Noong unang bahagi ng 1900s, isang lugar sa gilid ng Ang mga Anghel ay ang sentro ng industriya ng paggawa ng alak ng Amerika. Kilala bilang Cucamonga Valley, ang rehiyong ito ay isa sa pinakamalaking lugar ng pagtatanim ng alak sa buong planeta. Sa higit sa 20,000 ektarya ng mga baging na nakakalat sa buong rehiyon, na tumatakbo sa kahabaan ng hanay ng San Gabriel Mountain, ang landmass ay mas malaki kaysa sa buong borough ng Manhattan. Sa kasagsagan nito, ang rehiyon ay tahanan ng sampung pangunahing lugar ng pagtatanim ng ubas.

Ngunit, sa karamihan ng nakalipas na siglo, kilala ang Rancho Cucamonga sa mga shopping mall, industrial park, at mababang kalidad na jug wine kaysa sa iba pa. Ngayon, ang isang winemaking renaissance ay isinasagawa kasama ang mga iginagalang na mga vintner mula sa Napa , Sonoma at ang Gitnang Baybayin gumagawa ng mga de-kalidad na alak mula sa mga ubas ng lugar, na nagmula sa ilan sa mga pinakaunang ubasan sa West Coast.

Kabilang sa mga iginagalang na gumagawa ng alak na ito si Abe Schoener ( L.A. River Wine Company at Proyekto sa paaralan ), Rajat Parr ( Phelan Farms , Sandhi at higit pa), Carol Shelton ( Carol Shelton Wines ), Mikey at Gina Giugni ( Peklat ng Dagat ) at iba pa. Ang kanilang mga alak na gawa sa mga ubas ng Cucamonga ay umani ng mataas na papuri sa loob ng industriya, isang mahalagang bahagi sa lumalagong kilusan upang maibalik ang pamana ng paggawa ng alak ng Southern California.

Ang Bagong Henerasyon ng mga Vintner na Bumubuhay sa Wine Heritage ng Los Angeles

Bakit Naaakit ang mga Winemaker sa Rehiyon

Bagama't may iba pang mga bulsa ng mga lumang baging na kumakalat sa buong Southland, ang mga ubasan ng Cucamonga Valley na nasa tabi ng mga interstate at suburban na mga industrial park ay tiyak na ilan sa mga pinaka makasaysayan at kakaiba.

'Sa una ay naakit ako sa Cucamonga dahil sa makasaysayang kahalagahan ng mga ubasan, ang kalapitan nito sa Los Angeles at ang makasaysayang industriya ng alak nito,' sabi ni Schoener, na umamin na ang mga salik na iyon ay hindi nauugnay sa aktwal na kalidad ng mga ubas. Ngunit ang mga ubas ay, sa katunayan, kapansin-pansin. 'Dahil sa edad ng mga baging at sa lumalagong mga kondisyon, ang kalidad ng mga ubas ay hindi bababa sa kasing taas ng pinakamahusay na mga ubasan na nakatrabaho ko sa California .”

'Ang nakakaakit, at mahalaga din, ay ginagamit nila ang mga ubas na ito na literal na inabandona sa ilang mga kaso,' dagdag ni Zach Negin, may-ari ng Tabula Rasa Bar sa Hollywood. 'Napakaraming pag-iisip at pangangalaga ang inilalagay sa prosesong ito.'

Ngunit ang pagtaas ng pagnanais para sa mga ubas na ito ay hindi gaanong simple, at ang mga nagpapatakbo ng mga ubasan ay nasa panganib na mawala ang kanilang lupain. Marami sa mga baging, na itinanim mahigit isang siglo na ang nakalipas ng mga bagong dating na imigrante, ngayon ay nanganganib na mapalitan ng mga industrial park.

Isang Maikling Kasaysayan

Upang maunawaan ang modernong apela at pakikibaka ng rehiyon, kinakailangan ang isang aralin sa kasaysayan. Nagsimula ang komersyal na produksyon ng alak sa Cucamonga Valley noong 1850s, ngunit hindi talaga umabot hanggang sa unang bahagi ng 1900s. Secondi Guasti, isang imigrante mula sa Piedmont , Italya , nagtatag ng isa sa pinakamalaki at pinakakilalang ubasan sa rehiyon. Kinokontrol ng kanyang Italian Vineyard Company ang humigit-kumulang 5,000 ektarya ng mga baging na umaabot sa pagitan ng mga lungsod ng Ontario at Fontana—na, noong panahong iyon, ginawa ito. isa sa pinakamalaking gawaan ng alak sa planeta . Ngayon, dalawang gawaan na lamang ng alak at wala pang 400 ektarya ang natitira sa buong rehiyon ng Cucamonga.

Ngayon, si Domenic Galleano, na ang pamilya ay nagsimulang magtrabaho sa lupa apat na henerasyon na ang nakalipas, ay nagsasaka ng humigit-kumulang 96% ng mga umiiral na baging na nakaugat pa rin sa Cucamonga Valley. Bagama't wala siyang balak na pumunta kahit saan, hinihintay na ni Galleano ang araw na maisakay niya ang kanyang tatlong taong gulang na anak sa isang traktor. Sa kasamaang palad, ang mga ubasan na hindi nasa ilalim ng kanyang kontrol ay nanganganib sa mga puwersa ng pag-unlad.

Ang mga lolo't lola ni Galleano, sina Domenico at Lucia, ay dumating sa Cucamonga Valley mula sa Magliano Alpi sa hilagang Italya sa pamamagitan ng Ellis Island at Mexico noong 1918. Di-nagtagal pagkatapos makarating sa California, binili ng mag-asawa ang 300-acre Bonita Ranch na matatagpuan sa lugar ng Chino-Ontario kasama ang isa pang pamilya.

Makalipas ang isang dekada o higit pa, sa kasagsagan ng Pagbabawal , nakakuha sila ng isa pang 180 ektarya sa tinatawag na Wineville (ngayon ay Mira Loma) mula kay Esteban Cantú, isang koronel sa Mexican Army, teritoryal na gobernador ng Baja California Norte at dating kaalyado ng Pancho Villa.

Sa mga araw na ito, ang pamilya ay nagsasaka pa rin, gumagawa ng alak at naninirahan sa Cantu-Galleano Winery . Mayroon ding silid sa pagtikim at iba pang mga elemento ng hospitality na bukas sa pangkalahatang publiko. Dahil sa malalim na ugat at kahalagahan nito, nakakuha ng puwesto ang ranso sa Pambansang Rehistro ng mga Makasaysayang Lugar .

Ngunit ang natitirang 320 acres ng vineyard Galleano still farms ay medyo nakakalat ngayon. Ang isa, Lopez, na hinahati sa dalawa ng isang kalye at karamihan ay ipinagmamalaki Zinfandel at palomino , ay malinaw na nakikita mula sa parehong 210 at 15 interstates.

'Talagang sinusubukan naming maging matatag,' sabi ni Galleano. 'Palagi kaming nakikipaglaban sa panghihimasok: ang halaga ng ari-arian ay napakataas at mayroong napakataas na pangangailangan para dito.'

Ang Pinakabagong AVA ng California ay Gumagawa ng Coastal Wines sa Los Angeles County

Ang Makabagong Panawagan ni Cucamonga

Kahit na ang mga pang-industriyang parke ay mas karaniwan sa lambak kaysa sa mga ubasan sa mga araw na ito, mayroon pa ring mataas na pangangailangan para sa mga ubas. Karamihan sa mga ubas at alak ng Galleano ay ibinebenta sa komersyal na produksyon sa buong estado, mula sa Temecula , Buellton at paso robles , hanggang sa Napa. (Pinapataas din ni Galleano ang sarili niyang produksyon ng mas maliliit na lot wine.)

Ang mga ubas ay mas mura kaysa sa mga mula sa Napa Valley at mga bahagi ng Sonoma. Gayunpaman, ang prutas ay tiyak na hindi mura. Sa katunayan, maraming mga winemaker tulad ng Schoener ang bumibili pa rin ng mga ubas mula sa ibang mga rehiyon na mas mura kaysa sa nakukuha niya mula sa Galleano at iba pang mga ubasan sa Cucamonga Valley.

Kaya bakit bibili ng prutas na napakamahal? Ang makasaysayang kahalagahan ay isang malaking draw, malinaw naman, ngunit hindi lamang iyon ang dahilan kung bakit ang mga iginagalang na mga winemaker na ito ay kumukuha ng mas maraming prutas na ito hangga't maaari.

Dahil sa tuyong klima, ang mga ubasan ng Galleano ay sertipikadong organic sa loob ng higit sa dalawang dekada, na naaayon sa mga diskarte at pilosopiyang mababa ang interbensyon na pinapaboran ng mga winemaker tulad ng Schoener, Parr at ang Giugnis. Sa paghahambing, maraming mga hilagang ubasan ay walang parehong kadalian pagdating sa paglaki ng organiko.

Bukod pa rito, ang tuyong-sasaka na baging na lumalaki ng halo ng Zinfandel, Palomino, Alicante Bouschet , Misyon , Muscat at Rosa del Peru ay sariling-ugat sa halip na ihugpong sa rootstock ng mga baging na lumalaban sa phylloxera (ang insekto na sumisira sa mga ubasan sa buong mundo noong huling bahagi ng ika-19 na siglo). Bagama't ang kuto ay napinsala nang husto bago itanim ang mga baging na ito, hindi ito kailanman naging isyu sa rehiyon dahil sa kakaiba nitong terroir .

Wine Enthusiast Podcast: Ang Nakakagulat na Lokasyon ng Pinakamatandang Vine sa Mundo na Gumagawa Pa rin ng Alak

Ang Cucamonga Valley ay nasa isang malaking alluvial plane na may sandy-loam na lupa na nagpapahintulot sa tubig na mabilis at malalim na kumalat sa malalim na bedrock na humahawak dito sa lugar. Dahil ang tubig kung saan kumukuha ang mga ugat ng sustansya ay napakalayo sa ilalim ng ibabaw, ang kasumpa-sumpa na kuto ay hindi madaling mag-ugat.

Maging ang iba pang makasaysayang ubasan ng rehiyon, na hindi sertipikadong organiko at hindi gaanong pinapanatili gaya ng Galleano, ay walang mga panggigipit na peste gaya ng iba pang maraming rehiyon ng alak sa California at Europe. Lahat ay pinatuyo at walang na-spray. Dagdag pa, ang mainit na klima ng Mediterranean sa tag-araw ay perpekto para sa matitigas na varietal na dinala ng ika-19 at ika-20 siglong mga imigrante mula sa Italya, Espanya , Portugal at Croatia , na nagdala ng kanilang mga tradisyon sa paggawa ng alak sa Bagong mundo .

Pagtingin sa Kinabukasan

Nararamdaman ng mga nagtitinda na nagtatrabaho sa mga lumang baging na ito ang koneksyon sa nakaraan gayundin ang bigat ng pagpaparangal, hindi lamang sa mga taong nag-ugat, kundi ang bunga mismo, na nakatiis sa sakit, tagtuyot at patuloy na lumalagong presyon ng pag-unlad. .

James Beard Award-winning na sommelier at winemaker Rajat Parr , na nandayuhan sa Estados Unidos na dumalo sa Culinary Institute of America, nakadarama ng pribilehiyo para sa pagkakataong mapanatili ang kasaysayang ito at pisikal na ikonekta ang mga palapag na ito habang kaya niya.

'May isang bagay tungkol sa density ng alak, ang konsentrasyon sa mga ubas at ang mga baging mismo-ito ay masarap,' sabi niya. 'At may isang bagay na napakaespesyal tungkol sa paggawa ng alak mula sa mga lumang ubasan na ito ay madaling makuha para sa isang bahay o isang malawak na daanan.'