Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Mas mababa sa 5% ng French wine ay nagmula sa Burgundy , ngunit huwag hayaang lokohin ka ng laki ng rehiyong ito. Ang mga bote mula sa maliit na lugar na ito ay nag-iiba-iba sa lasa, istilo at pagiging kumplikado, na ginagawang isang tunay na espesyal ang isang bote ng Burgundy.

'Ang Burgundy ay hindi hihigit sa 60 milya mula Hilaga hanggang Timog, at gumagawa ito ng ilan sa pinakamagagandang profile ng Chardonnay at Pinot Noir,' sabi ni Anna Christina Cabrales , pagtikim ng direktor sa Mahilig sa Alak at Burgundy at Lambak ng Rhône tagasuri ng alak. 'Sinusubukan at ginagaya ng mga gumagawa ng alak sa buong mundo ang mga nuances at balanse ng rehiyong ito.'

Ano ang Burgundy Wine?

Ang Burgundy ay isang rehiyon sa gitnang Silangang France na gumagawa pula , mga puti , mga sparkling na alak at mga rosas . Mula Hilaga hanggang Timog, mayroong limang pangunahing lugar na gumagawa ng alak; Chablis , Baybayin ng Gabi , Baybayin ng Beaune , Côte Chalonnaise at Maconnais . Ang bawat isa ay binubuo ng iba't ibang nayon, na tinatawag ding mga komunidad.

Ang ilan sa mga nayon ay tahanan ng mga klima at/o lieu dits, na parehong delineated na superior vineyard. Ang bawat isa ay 'napakaiba sa heolohiya at komposisyon ng lupa, na pangunahin nang luwad, marl at limestone,' dagdag ni Cabrales. 'Ang nabubulok na marine sedimentary rock mula sa panahon ng Jurassic ay nagpapahintulot sa mga ubas na talagang lumiwanag at ito ang sinulid sa rehiyong ito.'

Dito, pinaghiwa-hiwalay namin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa Burgundy wine, kasama ang ilan sa aming mga paboritong bote.

Ang Aming Mga Paboritong Bote ng Burgundy

Louis Latour 2019 Château Corton Grancey Grand Cru (Corton)

98 Points Wine Enthusiast

Ang bracing tannins ay naka-frame na red-cherry at sariwang strawberry flavor sa hinog ngunit makintab na alak na ito. Hedonistic na ang mga pampabata na red-fruit flavor ngunit itong pinot Noir na pinot Noir na ito ay pinabanguhan ng mga pahiwatig ng kagubatan at ligaw na damo na dapat lumalim  sa paglipas ng panahon. Pinakamabuting maghintay hanggang 2024 man lang. Dapat na mapabuti ang alak hanggang sa 2040. —Anna Lee C. IIjima

$ Iba't-ibang Tagahanap ng Alak

Louis Jadot 2019 Grand Cru (Clos de Vougeot)

97 Points Wine Enthusiast

Hinog at maskulado sa katawan, ang malakas na pula na ito ay sumasalamin sa masarap na black-cherry at cassis na lasa ng isang pambihirang hinog na vintage, kasama ang mga cool na gilid at malalim na mineral na undertow ng Clos Vougeot. Maselan at mabango ngunit grounded at nakakabasa sa bibig, ang alak ay nangangailangan pa rin ng oras upang bumuo. Diskarte mula 2025. Dapat itong mapabuti nang husto hanggang 2040 at manatili pa. Cellar Pagpili . —A.L.C.I.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Domaine Mongeard-Mugneret 2017 Grand Cru (Grands-Echezeaux)

96 Points Wine Enthusiast

Ang mga nota ng truffle at matamis na spice ay naghahalo sa masaganang bahagi ng blackberry at black-cherry nectar sa fruity na ito, katakam-takam na Pinot Noir. Ito ay isang plusher, mas malambot na expression ng Grands-Echezeaux na sumasalamin sa isang mainit, tuyo na vintage ngunit nagpapanatili ng isang graphite na gilid at mineral na pag-igting sa pagtatapos. Sa peak mula 2025 hanggang 2035, malamang na hindi pa rin ito tumigil. —A.L.C.I.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Domaine Faiveley 2018 Les Porêts-Saint-Georges Premier Cru (Nuits-St.-Georges)

95 Points Wine Enthusiast

Hinog at malambot sa texture, ang alak na ito ay nagha-highlight ng mga lasa ng plum confit at brandy na babad na itim na cherry na may accented ng usok, char at violet petals. Na-vinified mula sa pinaghalong whole-cluster at destemmed na mga ubas at nag-mature ng 16 na buwan sa French oak (40% hanggang 50% bago), bagong balanse ito sa acid ngunit malambot at bukas sa istraktura ng tannin. Malapit na kabataan, dapat itong mapabuti hanggang 2030 at magpatuloy pa. —A.L.C.I.

$83 Kabuuang Alak at Higit Pa

Albert Morot 2019 Beaune Bressandes Premier Cru (Beaune)

94 Points Wine Enthusiast

Ang matapang, maanghang na amoy ng charred wood at black tea leaves ay nagpapabango sa hinog na boysenberry at blackberry na lasa sa alak na ito. Mula sa organic at biodynamically farmed vines, binabalanse nito ang masaganang itim na prutas laban sa earthen, mausok na undertow. Ang malalambot at malalambot na tannin ay nakakaengganyo sa mga kabataan ngunit dapat itong tumama sa pinakamataas mula 2025 at bumuti hanggang 2035. —A.L.C.I.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Au Pied du Mont Chauve 2019 Le Charmois Premier Cru (Saint-Aubin)

93 Points Wine Enthusiast

Mga pahiwatig ng char at licorice na pinagtambal na hinog, nakakatusok na mga aroma ng cassis at blueberry sa matinding hinog at malambot na alak na ito. Mapagbigay at makintab sa panlasa, ito ay isang itim na prutas na higop na balanse ng mabilis na kaasiman at isang mahaba, graphite na pagtatapos. Pinakamahusay mula 2024 hanggang 2030, dapat na tumagal pa ang alak. —A.L.C.I.

$ Iba-iba Tagahanap ng Alak

Domaine Dominique Guyon 2019 The Ladies of Vergy (Burgundy Hautes Côtes de Nuits)

92 Points Wine Enthusiast

Mga pahiwatig ng violet petals na pinaghahalo-halong granite at bagong hinukay na beetroot sa malalim na maprutas ngunit earthy, malasang pula. Ang matingkad, hinog na blackberry at raspberry na lasa ay makatas at pasulong ngunit ang alak ay mayroon ding mineral na intensity na nakakaakit. Sariwa sa kaasiman at naka-frame sa pamamagitan ng pinong, tumatagos na mga tannin, dapat itong mapabuti hanggang 2029 man lang. —A.L.C.I.

$32 Tagabitbit ng Alak

Mga FAQ ng Burgundy

Aling Mga Ubas ang nasa Burgundy Wine?

Chardonnay at Pinot Noir ay ang mga pangunahing ubas ng Burgundy. 'Ang Pinot Noir ay nagpapalabas ng magagandang ligaw at kung minsan ay puro pulang berry na kulay na may mga pahiwatig ng itim na paminta,' sabi ni Cabrales. 'Ang bouquet o floral presentation nito, na may isang pinong mineral na bato, ay nakakabighani sa akin. Sa sandaling maamoy ko ito, alam ko na kung nasaan ako.'

Samantalang ang Chardonnay mula sa Burgundy ay 'parang isang maliwanag na maaraw na araw,' sabi ni Cabrales. “Dinadala ka ng profile sa isang open field kung saan maaamoy mo ang balanse sa pagitan ng sariwang tart o hinog na citrus basket. Ang mga light herbal notes ng mga alak na ito at pagkatapos ay ang floral na aspeto ay hindi maiiwasan.'

Ano ang Cru?

Kasama ng dalawang ubas na ito, marami pang iba ang pinahihintulutan—kahit sa mas maliit na dami. Ang ilang mga rehiyon ay maaaring lumago Sauvignon Blanc , Sauvignon Gris at Aligote , na parang Chardonnay.

Kung mayroon kang isang Burgundy Cremant , o sparkling Burgundy wine, malamang na ginamit nito ang Chardonnay at Pinot Noir bilang base blend nito ngunit ang Aligoté, Melon de Bourgogne, Sacy, Pinot Blanc at Pinot Gris ay pinapayagan din sa Burgundy sparklers.

Ano ang Burgundy Classification System ?

Tulad ng karamihan sa France, ang Burgundy ay gumagamit ng isang sistema ng pag-uuri upang magsenyas ng kalidad. Ngunit maaari itong maging medyo nakalilito.

'Isipin ang sistema ng pag-uuri sa mga tuntunin ng antas ng kalidad,' paliwanag ni Cabrales. 'Ang pagpasok ay nasa antas ng rehiyon, na sinusundan ng nayon at ang pinakamahalagang ubasan na nakaupo sa Antas ng Grand Cru . Dahil sa mga pamantayan ng kalidad sa lugar, mayroong ilang Premier Crus, ang antas bago ang Grand Cru, na ituturing ng ilang kolektor bilang kalidad ng Grand Cru.

Narito ang isang pagtingin sa klasipikasyon ng Burgundy mula sa base level up.

Mga Pangrehiyong Apelasyon: Ang mga bote na ito ay may label Burgundy White o Burgundy Red at mas abot-kayang mga opsyon. Malamang na sila ay Chardonnay o Pinot Noir at maaaring magmula saanman sa rehiyon ng Burgundy.

'Kung nais mong ipakita ang Burgundy sa mga kaibigan na hindi pamilyar sa rehiyon, abutin ang mga alak na ito. Ang mga ito ay kasiya-siya, prangka at madaling inumin,' sabi ni Cabrales.

Mga Apelasyon sa Komune o Nayon: Ang mga alak mula rito ay lalagyan ng pangalan ng nayon kung saan ito ginawa, tulad ng Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Beaune , Meursault , Chassagne-Montrachet o Pouilly-Fuisse , halimbawa. Ang tag ng presyo ay tumataas mula sa antas ng rehiyon.

“Ang mga alak na ito ay isang magandang bintana sa nayon terroir at ang kalagayan ng pag-aani para sa rehiyong iyon,” sabi ni Cabrales. 'Asahan ang isang talagang balanseng pagpapakita ng prutas at isang mas malawak na pagpapahayag ng lupa at terroir.'

Premier Crus: Halos nasa tuktok ngunit hindi lubos. Maaaring magmula ang Premier Crus sa isa o maramihang magkakaibang klima.

'Ang mga alak na ito ay tungkol sa isang partikular na komposisyon ng lupa at kondisyon ng site,' sabi ni Cabrales. 'Asahan ang iba't ibang nakakaakit na profile na maaaring mag-iba nang malaki sa bawat site, kahit na malapit lang sila sa isa't isa. Ang mga alak na ito ay naka-texture at nag-aalok ng mga layer ng pagiging kumplikado.'

Grand Crus: Ang mga alak na ito ay ang pinakamahusay sa Burgundy. Wala pang 2% ng mga bote ang may ganitong label at samakatuwid ay medyo mahal.

'Ang mga ito ay ang pinakamahusay at, sa maraming mga kaso, ay nagmula sa ilan sa mga pinakalumang baging sa rehiyon,' sabi ni Cabrales. 'Ang mga alak na ito ay makapangyarihan, hindi kapani-paniwalang kumplikado at maaaring ilan sa mga pinakamahusay na profile ng Chardonnay at Pinot Noir.'

Ano ang ang Chablis Classification System ?

Ang Chablis ay may sariling sistema ng pag-uuri. Ang karamihan ng mga winemaker ay gumagawa ng mga bote sa dalawa o tatlo sa mga kategoryang ito. Kaunti lang ang gumagawa ng mga alak sa lahat ng apat at si Chardonnay lang ang pinapayagang ubas.

Little Chablis: Ang mga alak na may ganitong label ay maaaring gawin gamit ang mga ubas mula sa iba't ibang ubasan.

'Ito ay mga sariwang alak na may citrus at zesty na profile na may napakatingkad na kaasiman,' sabi ni Cabrales. 'I-enjoy ang mga ito sa kanilang kabataan at lalo na bilang isang aperitif.'

Ano ang Cru?

Chablis: Ito ang pinakamalawak na magagamit na mga bote. Maaari silang gawin gamit ang mga ubas mula sa piling mga nayon tulad nina Beines, Béru at Viviers.

'Ang Chablis Village ang iyong pupuntahan kapag gusto mo lang ng high-acid na mineral-laden na alak,' sabi ni Cabrales.

Chablis Premier Cru: Ang mga alak na may ganitong label ay maaaring magmula sa 40 iba't ibang ubasan sa buong Chabis.

'Ang mga profile ay maaaring mag-iba dahil sa eksposisyon at kung saan ito nakaupo sa tabi ng Serein River,' sabi ni Cabrales. 'Ang ilan ay maaaring magpakita na medyo mas mahigpit o payat habang ang iba ay maaaring magpakita ng higit na pagiging mabunga. Ang mga alak na ito ay may texture at isang partikular na profile.'

Chablis Grand Cru: Ang mga alak ay manggagaling ang label na ito mula sa Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, at Vaudésir.

'Ang Les Clos ang pinaka hinahangad,' sabi ni Cabrales. 'Ito ang pinakamalaki sa Chablis Gran Crus at ang pinakamaaraw. Ngunit lahat ay makapangyarihan at karapat-dapat sa cellar.'

Bakit Dapat Mo Kami Pagkatiwalaan

Ang lahat ng mga produktong itinatampok dito ay malayang pinili ng aming team, na binubuo ng mga may karanasang manunulat at tagatikim ng alak at pinangangasiwaan ng mga propesyonal sa editoryal sa punong tanggapan ng Wine Enthusiast. Ang lahat ng mga rating at review ay ginagawang bulag sa isang kontroladong setting at ipinapakita ang mga parameter ng aming 100-point scale. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.