Ang mga bagong istilo, bagong diskarte at makabagong tumatagal sa mga lumang pamantayan ay patuloy na umuusbong at patuloy na itulak ang kategorya ng wiski pasulong. Ngunit ang Scotch, masasabing isa sa pinakamabagal na kategorya upang yakapin ang pagbabago, ay tahimik na pinipino ang tradisyon sa old-school na may isang bagong henerasyon ng mga distiller na naghahanap upang markahan.

Sa pagtatapos ng 2019, tumingin kami pabalik sa pinakamahusay na mga espiritu na aming natikman at na-rate sa taong ito. Mula sa isang matatag na pag-iisang estate malt hanggang sa isang solera na may edad na reserba, ang Scotch ay lumalakas. Ang mga nangungunang pagpipilian na ito ay nagpatunay kung bakit ang whisky na ito ay nananatiling isa sa mga pinakatanyag na estilo, ginaya ngunit hindi kailanman ginaya, sa buong mundo.

Ang aming Pinakamahusay na Scotches ng 2019

Macallan Estate Single Malt Scotch. $ 250, 95 puntos. Ang mga kasiya-siyang tala ng oloroso Sherry, pinatuyong petsa, pinatuyong igos, caramel at tafé ang humantong sa ilong. Ang panlasa ay bubukas na may isang dagundong ng lasa - katad, pinatuyong petsa, pulbos ng kakaw at torta. Ang tapusin ay mahaba at banayad na may mga pahiwatig ng honey, tinapay mula sa luya at pinatuyong cherry, kasama ang isang kanela at cayenne kiliti. Isang masarap at kumplikadong higop. - Kara Newman

Ang GlenDronach 15 Taong Single Malt Scotch. $ 84, 95 puntos. Ang ilong sa solong malt na solong malt na ito ay nagpapakita ng caramel at isang bahid ng usok. Ang malawak, bilugan na mga lasa ay tila nakakakuha ng tindi sa bawat paghigop - madidilim na kape, espresso, kakaw at oak na natutunaw na may usok ng peat, na humahantong sa isang pag-init, tapusin na may accnam na kanela. –K.N.

Ardbeg Drum Espesyal na Komite ng Edisyon Single Malt Scotch. $ 120, 94 na puntos. Ang espesyal na limitadong edisyon na solong malt ay inilabas para sa Ardbeg Day 2019. Asahan ang isang magaan na kulay ng ginto at mga aroma ng usok ng peat at yodo. Ang panlasa ay malasutla at makinis, binubuksan ng isang ulap ng usok na bantas ng sibuyas at itim na paminta. Ang marangyang mahabang tapusin ay nagbuga ng peat, espresso, banilya at masarap na pampalasa, na-refresh ng isang pahiwatig ng citrusy astringency. –K.N.

Compass Box Ang Peat Monster Tag-araw 2019 Scotch. $ 65, 94 na puntos. Isang bagong pag-bottling sa buong taon, ito ay isang pinaghalong Scotch na nagpapakita ng maraming Islay distilleries, na may isang mata patungo sa 'lalim at kagandahan.' Maghanap ng isang maputlang kulay ginto at isang bulaklak, madamong, asin-simoy na aroma na sumasalamin ng isang maselan na pahiwatig ng usok ng peat. Ang panlasa ay mas malakas na isipin ang mga pala ng peat, kahit na bumabalik ito sa maikling punto lamang, pinapayagan ang mga pahiwatig ng tamis na banilya at madamong kasariwaan na masilip. –K.N.

Glenfiddich 15 Natatanging Solera Reserve Single Malt Scotch. $ 60, 94 na puntos. Mabango ng pulot at inihurnong mansanas, ang solong malt na ito ay malaki at mayaman, binubuksan ng prutas at isang usok lamang ng usok, pagdaragdag ng isang natatanging bibig na bibig na asin sa dagat na midpalate, pagkatapos ay lumalawak sa isang mahabang butterscotch finish. Nag-aasawa ito ng mga whisky na nagkahinog sa Sherry, Bourbon at mga bagong casks ng oak sa isang solera vat, na pana-panahong na-top up ng bagong wiski mula pa noong 1998-hindi nakakagulat na napakomplikado nito. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. $ 200, 93 puntos. Ang gintong solong malt na ito ay nag-aalok ng mga aroma ng hinog na peras at banilya. Ang panlasa ay bubukas sa isang pagsabog ng itim na paminta, paglipat sa creamy honey, vanilla at inihurnong peras na peras, na tinatapos sa paminta ng balat. Ang isang dosis ng tubig ay hinihila ang lahat, na lumilikha ng isang epekto ng vanilla cream pie. –K.N.

Ang Glenlivet 14 Cognac Cask Selection Single Malt Scotch. $ 53, 93 puntos. Maliwanag na tanso sa baso, ang mga matamis na aroma ay nagmumungkahi ng maple at allspice. Ang ilaw, pinatuyong panlasa ay umalingawngaw na nagpapahiwatig ng maple sa tabi ng mga tone ng peel na peel, na tinatapos ng isang malabo na spice ng pagbe-bake at malubhang balat ng lemon. Ang isang patak ng tubig ay humihimok sa isang banayad na alikabok ng usok. Pangkalahatang isang maselan, ethereal sipper. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. $ 40, 92 puntos. Ginawa ng Isle of Arran Distillers at pinangalanan para sa pambansang makata ng Scotland, ang magaan na gintong wiski na ito ay nag-aalok ng isang sariwang bango ng mansanas na halo-halong may isang puff ng usok ng peat. Ang panlasa ay mabilis, matutuyo at mahigpit. Ang oak, banilya at banayad na usok ay nagbibigay daan sa isang matagal na tapusin na may tali sa lemon peel at mga matamis na pampalasa. –K.N.