Ang mga Bartender ay nagnanakaw mula sa mga chef sa loob ng maraming taon. Siyempre, ito ang dahilan kung bakit ang mga menu ng cocktail na iyong pinag-usapan ay naka-pack na may mga concoction na ginawa ng prutas na pang-magsasaka, inuming may halaman na inumin at hindi pa naririnig na mga lasa na may lasa. Ngayon, ang mga panaderya ay buong tapang na pinapalitan ang mga ideya mula sa mundo ng mixology at ipinapalabas ang mga ito sa iyong dessert.

Sa bagong bukas na Library sa Pisara , sa Healdsburg, California, pinahampas ng Pastry Chef na si William Woodward ang Drunk Elvis, ipinapares ang mga saging, peanut butter at chocolate ganache na may rum at isang smattering ng bacon.

'Ang alkohol sa mga panghimagas ay isa pang layer ng lasa upang maitaguyod,' sabi niya. 'Ang kanilang pangunahing tamis at taglay na mga prutas at pampalasa na tala ay may katuturan sa akin. Gumagawa rin ito ng mga kababalaghan sa tela sa anumang nakapirming.

Tiyak na ang kaso sa Hot Cakes Molten Chocolate Cakery , sa kapitbahayan ng Ballard ng Seattle. Kabilang sa mga concoction na pinasigla ni Chef Autumn Martin ay ang mga milkshake na perpekto sa tag-init na natutunaw ang vanilla-bean ice cream na may ganache na gawa sa mga tsokolateng tsokolate na tinadtad sa bahay at Laphroaig Scotch, o espresso at Old Overholt Rye na pinalakas ng sobrang madilim na caramel.

Huli ngayong tag-init, magbubukas ang New York baking kay Allison Kave ng First Prize Pies at Keavy Blueher ng Kumquat Cupcakery Mantikilya at Scotch , isang panghimagas at cocktail bar sa lumalaganap na lugar ng Crown Heights ng Brooklyn.

'Nais naming punan ang isang walang bisa sa aming bar, ngunit kami rin ay isang panaderya,' sabi ni Kave.

Ang buong araw, neon na may accent na hangout ay magiging patutunguhan para sa mint julep cream pie na pinataas ng Maker's Mark, sariwang mint syrup at mint whipped cream, pati na rin ang mga ice-cream cocktail na magsasama ng isang milkshake na istilong rendition ng Ramos Gin Kulot Ang caramel mais ay may latch na may mga hatch green na sili, sariwang apog at Tequila ang magiging perpektong margarita-chasing bar snack.

Kabilang sa mga pares ng inumin at panghimagas, isaalang-alang ang hindi pangkaraniwang duo ng isang mainit na fudge sundae at dry martini na lola ni Blueher na palaging nag-uutos sa dalawa na magkasama.