Ang New Orleans sa Fat Martes ay maaaring maging isang sabog, ngunit sa huli, ito ay naging isa pang spring break spot-tulad ng Daytona Beach na may mas mahusay na arkitektura.

Upang uminom sa maluwalhating debauchery ng pre-Lenten party nang hindi dumadaan sa pagdurog ng mga malalakas na mata na coeds, ihalo ang klasikong Sazerac na ito mula sa Kingfish bar sa French Quarter.

Naihalo sa karamihan ng mga ginawang elixir na ginawa ng NOLA, ang Sazerac ay nilikha doon noong 1830s, at marami ang isinasaalang-alang ito (at hindi ang dating istilo) na unang koktail ng Amerika. At habang ito ay isang seryosong matigas na sinturon, ang Sazerac ay nagsimula bilang isang inumin sa agahan. 'Tinawag itong bracer,' sabi ng T.A. Si Breaux, isang mananalaysay na absinthe at katutubong NOLA na gumagawa din ng mga bagay-bagay sa Pransya. 'Ayon sa kaugalian, ito ay isang bagay na kinuha mo sa umaga - ito ay 'nakapagpapagaling.''

Ang Sazerac

1 sugar cube
2 gitling ang mga mapait ni Peychaud
2 onsa Old Overholt Rye
½ onsa Herbsaint Legendre (isang halamang likido na katulad ng absinthe)
Lemon twist, para sa dekorasyon

Ilagay ang sugar cube sa isang baso ng bato. Itapon ang mga mapait sa kubo, pagkatapos ay ibuhos ang ¼ kutsarita na tubig sa kubo. Muddle hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang rye at yelo, pagkatapos ay pukawin.

Ibuhos ang Herbsaint sa isang pinalamig na baso ng mga bato, pagkatapos ay iikot ito sa paligid upang maisuot ang baso. Ibuhos ang anumang natitirang Herbsaint, pagkatapos ay salain ang mix ng rye sa baso. Palamutihan ng isang lemon twist.