Ang 2012 Bordeaux red vintage ay nagulat sa mga dumalo ng taunang kaganapan sa pagtikim ng bariles na kasalukuyang isinasagawa sa Bordeaux dahil sa dalawang kadahilanan: Isa, ang kalidad ay kapansin-pansin na mabuti isinasaalang-alang ang mahirap na lumalagong panahon, at dalawa, ang mga tasters ay walang mga inaasahan dahil ang Bordelais ay hindi buzz tungkol sa antigo nang maaga.

Kaya ano ang espesyal na sinasabi ng mga mamimili at importer tungkol sa mga pula sa inaasahang kaganapan na ito — na inayos ng Union des Grands Crus de Bordeaux? Para sa isa, ang Merlot ay kalidad.

'Sa mga Merlot, napagsamantalahan namin ang mainit na tag-init,' sabi ni Thomas Duroux, direktor ng Château Palmer sa Margaux. Sa kanyang alak, na kalahating Merlot at kalahating Cabernet, sinabi ni Duroux, 'Ang [Merlot] ay mula sa isang mainit, hinog na alak.' Sa kaibahan, dahil sa pag-ulan sa pag-aani, 'ang Cabernet ay mula sa isang cool, Atlantic vintage.'

Ang isa pang natitirang kalidad ng pagtikim ng bariles ngayong taon ay ang prutas na pasulong sa prutas ng mga pulang alak. Ang itim na prutas ng kurant at sariwang kaasiman ay nagtutulak ng lasa — ito ang mga katangiang hahantong sa masasarap na alak na maaaring lasing na bata. Ang parehong pagiging prutas at pagiging bago ay maliwanag din sa mga tuyong puti — masasabing ang pinakamahusay na puting vintage mula noong napakahusay na 2007.

Sa kasamaang palad, ang parehong ay hindi maaaring sinabi tungkol sa matamis na alak ng Sauternes. Matapos ang maraming magagaling na vintages, sa taong ito ay napatunayan na hindi nakakaintindi. Sa katunayan, tatlong nangungunang chateaus-Château d'Yquem, Château Rieussec at Château Suduiraut-ay hindi nakagawa ng Sauternes ngayong taon. Tanging ang mas malamig, magaan na Barsacs ang tumaguyod sa matamis na pagtatapos ng Bordeaux spectrum.

Suriin ang aking nangungunang 10 Bordeaux 2012 Sauternes at Barsac barel-tasting rating at mga pagsusuri.

Ang mga alak ng Bordeaux na natikman mula sa bariles ay iginawad sa mga marka sa mga three-point range. Kapag ang mga alak ay botelya sa dalawa o tatlong taon, ang mga alak ay muling isasaayos, at ibibigay ang pangwakas na rating.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Sampol ng barrel. Isang napakarilag na alak na napaka-mayaman habang nakabalangkas din. Mayroon itong kayamanan at bigat, at kapansin-pansin na tuyo sa ubod, ngunit sa paligid ng masarap na tamis. Ito ay malamang na isang mahabang buhay na alak. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Sampol ng barrel. Ang alak na ito ay hinog at malambot na may mga pahiwatig ng caramel, biscuit at banilya, pati na rin ang buo at hinog na prutas. Mayroong kapansin-pansin na konsentrasyon at isang makinis, malambot na pagkakayari na may mahusay na kaasiman sa huli. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Sampol ng barrel. Mayaman at maanghang at puno ng luya na lasa, ito ay isang puro alak na nagsasama pa rin. Ang alak ay napakayaman at puno ng tuyong botrytis — isang mainam na alak para sa mahirap na vintage na ito. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Sample ng Barrel. Ang alak na ito ay nararamdaman na puro at siksik na nakaayos sa isang mahusay na pagkakayari ng pampalasa, botrytis at kaasiman. Ito ay isang tagumpay para sa antigo - puno at may kayamanan na nakaayos - na may prutas at tuyong botrytis na balanse. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Sampol ng barrel. Isang hinog na alak na may mahusay na pagiging bago sa parehong oras. Ang panlasa ay puro, kaakit-akit na mayaman at hinog. Ito ay may bigat at masasarap na mga prutas na tropikal na may makinis na mga manika ng pulot. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Sampol ng barrel. Napakalakas at matindi, ito ay isang alak na puno ng matamis at may lasa na lasa. Ito ay may mahusay na lakas at konsentrasyon, at naka-pack na may makinis na peach at pinatuyong apricot flavors. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Sampol ng barrel. Mabangong mga aroma ay nagmamarka sa halos masarap na alak na ito. Habang mayroon itong kayamanan at isang buong naka-texture na character, ito ay ang buhay na buhay na kaasiman at kagaspang na nagbibigay dito ng mahusay na kagandahan. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Sampol ng barrel. Sa ilang masaganang pagkakayari at prutas, ito ay isang buo at hinog na alak. Mayroon itong hinog, mayamang katangian, at pasulong at prutas. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Sampol ng barrel. Kaakit-akit at prutas, isang alak na may malambot na pagkakayari na may mga light touch ng botrytis. Ito ay mainit at mayaman, na may mahusay na pangwakas na pagkakayari ng pagkatuyo at kaasiman. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Sampol ng barrel. Isang mayaman at makinis na alak na may masarap na tamis, mahusay na kaasiman at mahusay na balanse. Ang alak ay may bigat, orange marmalade at pampalasa, at maliwanag na kaasiman sa tapusin. —R.V.

Magbasa nang higit pa sa mga tala ng pagtikim mula sa En Primeur sa Buying Guide >>>

Basahin ang En Primeur, Ikalawang Araw: Ang Tamang Bangko, Saint-Émilion at Pomerol >>>

Basahin ang En Primeur, Ikatlong Araw: The Great Whites of Bordeaux para sa mga pagsusuri sa alak ng Pessac-Léognan at Graves >>>

Basahin ang En Primeur, Ika-apat na Araw: Ang Taon ng Tatlong Ps >>>