Ang tagapag-alaga ng tanyag na si Mary Giuliani ay may alam sa isa o dalawa tungkol sa kung paano magtapon ng isang bituin na pagdiriwang. Ang kanyang listahan ng mga kliyente na may mataas na profile ay kinabibilangan nina Bradley Cooper, Stella McCartney, Matt Damon at The Rolling Stones — at ngayon ang nakakaaliw na dalubhasa ay pinapataas pa ang kanyang laro: Nakipagtulungan siya sa chef, restaurateur at may-akda ng cookbook na si Mario Batali upang likhain ang MARIO ni Mary, isang kumpanya ng pagtutustos ng pagkain na pinagsasama ang malalaking mga recipe ng Batali sa kanyang maliit na kagat. Nagtatampok ang mga menu ng duo ng mga pinggan tulad ng Italian Pigs sa isang Blanket, Roman-style arancini , at mini na inihaw na keso na may itim na truffle honey ng OTTO.

Saktong oras para sa holiday weekend, TAYO tinapik ang dalubhasa sa pagho-host upang makuha ang kanyang mga tip para sa pagtapon ng isang simple at masarap na bash sa katapusan ng linggo at higit pa.

Grill mula sa hardin: 'Kumuha ng iyong grill! Bagaman ang mga burger at hotdog ay masarap, iminumungkahi namin ang pag-barbecue mula sa iyong hardin, 'sabi ni Giuliani. 'Kale, beets, at mga aprikot ay kamangha-mangha sa grill.' At para sa hors d'oeuvres, sinabi niya, 'masarap na August mais para sa jumbles ng mais at mga aprikot para sa pag-ihaw. Gusto kong maglingkod sa kanila ng ricotta, honey, at basil, basil, at higit pang basil! '

Panatilihing maliit sila: Anyayahan ang mas maraming tao hangga't gusto mo — ngunit panatilihin ang laki ng kagat ng pagkain. 'Bilang karagdagan sa pagiging isang nakakatuwang paraan upang maihatid ang lahat ng iyong mga paborito, nalaman ko na ang mga kagat ng mini ay nagpapasaya lamang sa mga tao. Sa mga pagdiriwang, ang mga tao ay nais na magkaroon ng kasiyahan, uminom at tumawa, at ang maliliit na kagat ay isang mahusay na paraan upang pakainin sila nang hindi ginagawang masyadong mahirap, 'sabi niya, Nakuha mo ba iyon? Maliit na kagat at malalaking inumin.

Inumin ito sa: Ang Prosecco at Bellinis ay go-tos para sa mga summer soirées, at para sa Araw ng Paggawa, iminungkahi ni Giuliani ang peach o apricot nectar. 'Mahal ko rin si Rosato sa huli na tag-araw at maagang taglagas, lalo na ang Bonavita's 2012 na si Sicilia Rosato. Malalim ito, kumplikado at nakakapresko, 'she says. 'Ginawang ako ni Mario sa mga spritze ng aperol at nahuhumaling ako. Masarap ang Aperol, Prosecco, at soda na may isang slice ng orange. '