Mayroong higit sa isang patutunguhang lungsod sa Louisiana. Ang Baton Rouge, ang kabisera ng estado at pangalawang pinakamalaking lungsod, ay nagbabahagi ng mayaman, kasaysayan ng maraming kultura sa New Orleans, ngunit sa isang mapagpasyang mas tamad na setting. (Maliban marahil sa mga araw ng laro ng football ng LSU). Ang lalong magkakaibang eksena sa pagluluto ay hindi kailanman nawawala ang lokal na kulay nito (crawfish phở, kahit sino?) Na may mga iconic na sangkap tulad ng hito, redfish, crawfish, alligator, pigtails at soft-shell crab. At mahahanap mo pa rin ang textbook étouffée, gumbo, jambalaya at po ’boys.

Kumain ka na

Ang Gregory / Larawan sa kagandahang-loob ng The Gregory

Ang Gregory

Matatagpuan sa Watermark Hotel, ang pinakalumang skyscraper ng lungsod na itinayo noong 1927, Ang Gregory naghahain ng modernong lutuing Timog mula sa mga chef na ipinanganak sa Louisiana na sina Justin Lambert at Chad Galiano. Ang menu ng hiyawan ng Timog. Magsimula sa mga binti ng palaka, redfish pâté o Gulf oysters na si Rockefeller na may spiked kay Herbsaint. Mula doon, lumipat sa may speckled trout na may alimango repolyo , crawfish andouille ravioli sa isang pimento na sarsa ng keso, o flatbread na tinabunan ng turtle sauce piquant, alligator sausage, crawfish, okra at berdeng kamatis. Ang isa sa pinakalawak na listahan ng alak sa lungsod ay naitugma ng isang malaki at umiikot na pagpipilian ng mga lokal na beer beer. Suriin ito Blog para sa isang madaling gamiting paliwanag sa pagkakaiba sa pagitan ng Cajun at Creole na pagkain.

Larawan sa kagandahang-loob ni Cocha

Cocha

Noong nakaraang taon, ang may-ari ng asawa-at-asawa na sina Saskia Spanhoff at Enrique Pinerua ay nagbukas Cocha , isang pana-panahong, unahan sa gulay na restawran na sumasalamin ng tumaas na pagkakaiba-iba ng rehiyon. Ang Pinerua ay mula sa Venezuela, habang ang Spanhoff ay pangalawang henerasyon na Dutch mula sa Baton Rouge, at ang menu ay tumingin sa bawat sulok ng mundo. Ang pamana ni Pinerua ay nagpapakita sa pamamagitan ng arepas at cachapas (Venezuelan corn-cake staples), at ang kanyang ina ay malamang na inspirasyon ang inihaw na keso na gumagamit ng Basque-style chorizo ​​at Idiazabal cheese. Baka mahahanap mo din muhammara , moussaka , dilaw , Nilagang peanut ng Africa at istilo ng Malaysia na mga isda sa Gulf. Mayroon ding mga beer brats mula sa kalapit na Iverstine Butcher, na hinahain sa tabi ng German potato salad at housemade sauerkraut. Ang listahan ng alak ay pantay na pang-internasyonal, kahit na ang mga pagpipilian sa beer ay mananatiling malapit sa bahay.

'Paparating na ang Hito!' Baton Rouge-style Taco Recipe

Mga sponsor ng Seafood Restaurant

Ninong ay naging isang sangkap na hilaw na Baton Rouge mula noong pasinaya nito noong 2001, habang naghahain ito ng pagkaing dagat ng Gulf Coast sa isang walang hanggang telang bahay. Mayroong ilang mga pagpipilian na 'turf', tulad ng nakakahumaling na buong pinirito na heneng Cornish na may maruming bigas at coleslaw, ngunit gugustuhin mong mag-upgrade gamit ang sautéed crawfish o lump crab. Ang mga tagahanga ng piniritong isda ay hindi makaligtaan ang 'Whole Shebang,' na binubuo ng pinalamanan na hipon, regular na hipon, hito, talaba, buaya at isang tasa ng gumbo. Hugasan ito kasama ang isa sa dalawang dosenang-plus na beers sa gripo, halos kalahati nito ay mula sa Louisiana. Tip sa Pro: Ang mga talaba sa kalahating kabibi ay presyong bargain bawat araw, ngunit 50 porsyento ang diskwento sa Martes.

Mga Katotohanan sa Baton Rouge

Sa 450 talampakan, ang kapitolyo ng estado sa Baton Rouge ay ang pinakamataas na gusali ng kapitolyo sa bansa. Ang dating gusali ng kapitolyo, na nakumpleto noong 1852, ay itinayo bilang isang kastilyong Neo-Gothic ng medieval at ngayon ay isang museo

Ipinagmamalaki ng Louisiana State University na halos 1,200 live na mga puno ng oak, na nagkakahalaga ng $ 50 milyon.

Ang boykot ng Baton Rouge bus noong 1953 ay pinaniniwalaang unang protesta ng kilusang karapatang sibil, at ito ay isang modelo para sa boycott ng bus ng 1955 Montgomery.

Ang Baton Rouge ay isinalin sa 'pulang stick,' na pinangalanan para sa isang poste na natagpuan ng mga unang tagasaliksik ng Pransya na naghihiwalay sa Houma at Bayogoula na mga lugar ng pangangaso ng tribo.

Ang LSU Indian Mounds ay dalawang mound ng Native American na higit sa 5,000 taong gulang, na mas matagal pa kaysa sa mga Egypt Pyramids.

Uminom ka

Larawan sa kagandahang-loob ng The Cove

Ang Cove

Sa Ang Cove , mahahanap mo ang higit sa 1,000 mga whisky, na kinabibilangan ng humigit-kumulang 500 na mga Scotch, hindi bababa sa 500 mga beer at higit sa tatlong dosenang mga pagkakaiba-iba ng absinthe. Nag-aalok ang bar ng higit sa 300 na inumin, na may pagtuon sa mga makasaysayang cocktail, isang mapagbigay araw-araw na masayang oras mula 5-8 ng gabi, gabi-gabi na specials at 20 porsyento para sa mga taong nasa serbisyo at industriya ng pelikula. Nanguna ito sa mga may kaalaman at magiliw na mga server. Ito na ba ang paborito mong bar?

Larawan sa kagandahang-loob ng Cane Land Distilling

Cane Land Distilling

Ang pamilya ni Proprietor Walter Tharp ay nagmamay-ari ng Alma Plantation at Sugar Mill sa kalapit na Lakeland, na nangangahulugang iyon Cane Land Distillery , na binuksan noong Mayo, ay isa sa napakakaunting mga tagagawa ng espiritu na naglalaman ng mga boteng estate sa bansa. Na may motto ng 'tungkod sa baso,' nito pang-agrikultura rum ay gawa sa sariwang pinindot na tubo ng tubo at may maliwanag na tala ng pinutol na damo at berdeng saging, habang ang rum pilak (Pranses para sa 'pilak') ay na-modelo pagkatapos ng unaged Cuban light rum. Mayroon ding isang pambihirang makinis na tubo vodka. Nag-aalok ang tasting room ng mga tuwid na panlasa pati na rin ang mga kagiliw-giliw na cocktail, at mga isang oras na paglilibot sa paglilinis ay magagamit sa pamamagitan ng appointment.

Sa kagandahang-loob ng larawan Olive o Twist

Olibo o Baluktot

Olibo o Baluktot ay may malapit sa 1,000 espiritu at higit sa 100 mga craft beer, ngunit ito ang lugar para sa mga malikhaing cocktail. Subukan ang 'Thai-quila,' na nagtatampok kay Tequila ng gatas ng niyog, turmerik at dahon ng dayap, o ang 'Peter & Bugs,' isang halo ng pisco, Galliano at grapefruit liqueur na may lemon at carrot juice. Ang mga hindi karaniwang mga flight ng espiritu at 'cocktail roulette' (pagpipilian ng bartender) ay nagdaragdag sa kasiyahan. Ang isang kamakailang paglawak ay dumating kasama ang isang pinalawak na menu ng pagkain para sa pag-aliw sa Timog, na kinabibilangan ng isa sa mga pinaka-sira na brunch ng lungsod. Tumatakbo ang maligayang oras buong araw ng Linggo at Lunes, na may $ 6 na alak at mga cocktail.