Para sa isang maaliwalas, mabangong bulaklak na red wine, maliit hindi kailanman naging madali. Nakita ng mga winegrower ng Burgundy sa buong kasaysayan bilang isang katunggali sa Pinot Noir , ang mabangong ubas ay ipinagbawal ng mga lokal na naghaharing katawan noong 1395, 1455, 1567 at ilang beses noong ika-18 siglo.

Ang mga bentahe ng Gamay ay ang mas madaling linangin, nagbubunga ng mas mataas na ani at nahihinog dalawang linggo nang mas maaga kaysa sa rehiyonal na karibal nito. Gumagawa ito ng mga alak na may pulang berry at floral aroma at lasa ng matingkad na pulang prutas na may mataas kaasiman at isang pakiramdam ng pagiging makalupa. France ay tahanan ng 84,000 ektarya ng katutubong ubas na ito, na may higit sa dalawang-katlo nito na lumago sa Beaujolais .

Bukod sa sikat na Beaujolais nouveau (isang sariwa, kaka-ferment na alak na inilalabas tuwing Nobyembre), ang Beaujolais ay tahanan ng 10 mga komunidad na gumagawa ng mataas na kalidad. Cru Mga Beaujolais na alak na sulit na tuklasin anumang oras ng taon. Sa loob ng France ito ay lumaki din sa Rhone at Mga Lambak ng Loire ; ito ay matatagpuan din sa Canada , Italya , Switzerland , Oregon , California , Turkey , Lebanon at Israel .

Switzerland

Ang Gamay ay ang pangalawa sa pinakamaraming nakatanim na pulang ubas sa Switzerland, na sumusunod sa Pinot Noir. Sa Lavaux, sa canton ng Vaud , gumagawa ito ng mga alak na kilala para sa mga aroma ng cherry at rose petal. Ang Swiss Gamay ay maaaring maging mas magaan sa kulay at intensity kaysa sa mga French counterparts nito; ang ilang mga producer ay gumagamit ng chaptalization, o ang pagdaragdag ng asukal sa panahon ng proseso ng pagbuburo, dahil ang mga ubas ay hindi nakakamit ng ganap na pagkahinog. Ang isang biotype ng Gamay na tinatawag na Plant Robert (kilala rin bilang Plant Robez o Plant Robaz) ay pinatubo ng 15 o higit pang mga producer na gumagawa ng mga alak na malalim na pula ng garnet at may hindi pangkaraniwang lasa ng pampalasa at paminta.

Kilalanin ang Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

Oregon

Ang Gamay ay natural sa acidic mga lupa ng Oregon, kung saan ito unang itinanim noong huling bahagi ng 1980s. Humigit-kumulang 30 gawaan ng alak ang naglilinang ng katutubong Pranses sa halos parehong bilang ng mga ektarya. Ang Oregon Gamay—na tinatawag na Gamay Noir dito—ay may posibilidad na magkaroon ng mas matinding kulay, mga aroma at lasa kaysa sa mga bersyong lumaki sa ibang lugar. Mas mura ang pagsasaka kaysa sa Pinot Noir, mas mura rin ang kinukuha nito bawat bote, tulad ng ginagawa nito sa sariling bansa. Isang taunang pagdiriwang sa estado, na tinatawag na “ I Love Gamay ,” nagtatampok ng mga pagtikim, seminar at mga espesyal sa Gamay sa mga restawran at tindahan ng bote.

Canada

Isa sa mga pinakasikat na ubas ng alak na lumago sa Niagara Peninsula sa Ontario , nakatanim din ang Gamay Prince Edward County sa tapat ng Lake Ontario at sa malayong lugar Nova Scotia at British Columbia . Nakatanim sa 550 ektarya sa Ontario lamang, ito ay ginawa sa iba't ibang istilo, mula sa magaan, sariwa at madaling inumin hanggang sa elegante at karapat-dapat sa edad. Ginagawa rin ito sa rosé at sparkling na alak . Sa kasamaang palad, karamihan sa Canadian Gamay ay hindi nakakalabas sa domestic market, ngunit sulit silang hanapin kapag bumibisita sa Great White North.

Alamin ang iyong Crus

Ang 10 Commune Kung Saan Nasa Bougie-Est Nito ang Beaujolais:

• St. Amour
• Julianas
• chenas
• Windmill
• Mabulaklak
• Chiroubles
• Umaga
• naghari
• Baybayin ng Brouilly
• Brouilly

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Oktubre 2022 na isyu ng Mahilig sa Alak magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!