Oras ng Paghahanda: 20 min Oras ng Paghurno: 1 oras 10 min Oras ng Pagtayo: 10 min Kabuuang Oras: 1 oras 40 min Mga Servings: 8Tumalon sa Nutrition Facts

Ang pinakamahusay na recipe ng meat loaf ay nagsisimula sa pinakamahusay na kumbinasyon ng ground beef chuck (85% lean, 15% fat) at ground sirloin (90% lean, 10% fat). Ang mas mataas na taba ng nilalaman ng ground chuck ay nagdaragdag ng lasa at kahalumigmigan sa tinapay, habang ang lean sirloin ay nagdaragdag ng magandang istraktura. Kung ang paggamit ng lahat ng karne ng baka para sa iyong meat loaf, ay hindi ang iyong unang pagpipilian, subukang gawin ang isa sa iba pang tatlong kumbinasyon ng karne na ibinigay. Ang tradisyonal na meatloaf recipe na ito ay nilagyan ng hindi mapaglabanan na ketchup at brown sugar glaze. Ipapakita rin namin sa iyo kung paano gumawa ng meat loaf gamit ang tatlong karagdagang opsyon sa glaze sa ibaba.

Kung mayroon kang natitirang ham at hindi sigurado kung ano ang gagawin dito, subukang gawin ang kasamang ham loaf variation. Pinagsasama ng moist meatloaf recipe na ito ang ground cooked ham, pork, at ground beef para sa banayad at mausok na lasa.

Kung gusto mo ng higit pang mga paraan upang maisama ang meat loaf sa iyong pag-ikot ng pagkain, tiyaking tingnan ang aming koleksyon ng recipe upang pagandahin ang iyong mga plano sa hapunan sa pagkain ng komportable.

Mga sangkap

• 2 itlog, pinalo

  
  
  

• ¾ tasa gatas

• 23 tasa pinong tuyong mumo ng tinapay o 2 tasang malambot na mumo ng tinapay

• ¼ tasa pinong tinadtad na sibuyas

• 2 kutsara snipped sariwang perehil

• 1 kutsarita asin

• ½ kutsarita pinatuyong dahon ng sage, basil, o oregano, dinurog

• ⅛ kutsarita itim na paminta

• 1 ½ libra lean ground beef, tupa, o baboy

• ¼ tasa ketchup

• 2 kutsara nakaimpake na brown sugar

• 1 kutsarita tuyong mustasa

Mga direksyon

1. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang mga itlog at gatas; haluin ang mga mumo ng tinapay, sibuyas, perehil, asin, sambong, at paminta.

2. Magdagdag ng giniling na karne. Gamit ang malinis na mga kamay, ihalo nang bahagya hanggang sa pinagsama. Dahan-dahang i-pat ang timpla sa isang 8x4x2-inch loaf pan.

   Tip sa Pagsubok sa Kusina: Sa halip na gamitin ang lahat ng karne ng baka, gusto rin naming gawin ang mga combo ng karne na ito (1 pound bawat isa): ground beef + bulk sweet Italian sausage; giniling na dibdib ng pabo + giniling na baboy; at ground beef chuck + ground veal. Kung ang timpla ng karne ay nasa gilid, takpan ang meat loaf ng foil para sa unang 35 minuto ng pagluluto upang hindi ito matuyo.

3. Maghurno sa 350 degree F oven sa loob ng 1 hanggang 1-1/4 na oras o hanggang ang panloob na temperatura ay magrerehistro ng 160 degrees F. Kutsara ang taba.

   

   Blaine Moats

4. Sa isang mangkok pagsamahin ang ketchup, asukal, at mustasa; kumalat sa karne.

5. Maghurno ng 10 minuto pa. Hayaang tumayo ng 10 minuto bago hiwain sa walong hiwa.

Apricot-Mustard Glaze

Paghaluin ang ½ tasang apricot preserve at 2 kutsarang Dijon mustard.

Cranberry Glaze

Paghaluin ang ½ tasang ketchup at ¼ tasa ng buong sarsa ng cranberry.

Peach-Chile Glaze

Paghaluin ang ½ tasang peach preserve at 2 kutsarita bawat Asian chili sauce na may bawang at gadgad na sariwang luya.

Ham Loaf

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa paggamit ng malambot na mumo ng tinapay. Palitan ang 1/2 kutsarita ng dry mustard para sa sage, basil, o oregano at alisin ang asin. Palitan ang 12 ounces lean ground beef o baboy at 12 ounces ground cooked ham para sa 1-1/2 pounds ground beef, tupa, o baboy. Maghurno at hayaang tumayo tulad ng nasa itaas.

I-rate Ito I-print

Mga Katotohanan sa Nutrisyon(bawat serving)

225	Mga calorie
10g	Mataba
13g	Carbs
19g	protina

Ipakita ang Buong Label ng Nutrisyon Itago ang Buong Label ng Nutrisyon

Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga Servings Bawat Recipe 8
Mga calorie 225
% Pang-araw-araw na Halaga *
Kabuuang taba10g	13%
Saturated Fat4g	dalawampung%
Cholesterol108mg	36%
Sosa676mg	29%
Kabuuang Carbohydrate13g	5%
Kabuuang Mga Asukal7g
protina19g	38%
Bitamina C3mg	3%
Kaltsyum60.6mg	5%
bakal2.3mg	13%
Potassium104mg	2%
Folate, kabuuan16.1mcg
Bitamina B-121.2mcg
Bitamina B-60.2mg

*Ang % Daily Value (DV) ay nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang naitutulong ng nutrient sa isang food serving sa pang-araw-araw na diyeta. 2,000 calories bawat araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.