Isang inilarawan sa sarili na 'U.N. brat, 'Ginugol ni Victor de la Serna ang karamihan sa kanyang kabataan sa Geneva at New York City, kung saan ang kanyang ama na mahilig sa alak, isang mamamahayag at diplomatiko na katuwang noong panahong iyon, ay ipinakilala sa kanya ang pinakamahusay sa Burgundy at ilang mga unang uso sa California.

'Noong mga 13 na ako, dinala ako ni Itay sa Burgundy at ipinakita sa akin ang isang ubasan, na sinasabi, 'Ito ang La Romanée-Conti, ang pinakamahusay sa buong mundo,'' sabi ni de la Serna. 'Ang tugon ko ay, 'Parang katulad lang sa katabi.' Kung saan sinabi niya, 'Hindi, iyon ang La Tâche, at hindi ito maganda.''

Ilang taon pagkatapos napagtanto na ang mga magagaling na alak ay nagmula sa isang partikular na lugar, natikman ni de la Serna ang kanyang mga unang patak ng BV Georges de Latour , isa sa mga orihinal na top-flight Cabernet ng Napa. Mula sa puntong iyon, ang pag-ibig ng Madrileño para sa alak ay naging isang pagkahilig.

Si De la Serna ay nakakuha ng degree sa pamamahayag mula sa University of Columbia, at pagkatapos nito ay nanatili siya sa Big Apple upang magtrabaho bilang isang dayuhang sulat. Bumalik sa kanyang katutubong Espanya noong 1975, siya ay naging isang reporter / manunulat na kilala sa pagtatrabaho ng alak
ang kanyang mga artikulo.

'Ang aming layunin ay upang bigyan ang aming maliit na rehiyon ng pagkakakilanlan, at sa palagay ko mayroon kami.'

Noong 1981, Ang bansa inalok kay de la Serna ng trabaho sa pagsusulat tungkol sa pagkain at alak. Nanatili siya roon hanggang 1988, pagkatapos ay tumulong sa paglikha Ang mundo , isang Madrid araw-araw, kalaunan tumataas sa representante ng editor. Nagretiro siya noong 2012, ngunit nagsusulat pa rin ng isang haligi ng alak para sa papel.

Si de la Serna, 69, ay may-ari din ng pagawaan ng alak. Noong 1998, nang ibenta ang El Mundo sa isang kumpanya ng paglalathala ng Italyano, ibinola ni de la Serna ang kanyang pagbabahagi sa papel. Sa perang iyon, siya at ang kanyang asawa ay bumili ng ari-arian sa Manchuela na pag-aari ng kanyang biyenan. Upang igalang ang apelyido ng pamilya ng kanyang asawa, Finca Sandoval ay nilikha.

Ngayon, ang maliit na gawaan ng alak na ito na matatagpuan malapit sa Cuenca ay gumagawa ng 3,500 kaso ng alak bawat taon. Sa ilalim ng patnubay ng Winemaker na si Rafael Orozco, si Finca Sandoval ay gumagawa ng istilong Mediterranean na pinaghalo ng mga pula mula sa Syrah , Touriga Nacional, Garnacha , Monastrell, Alicante Bouschet at ang lokal na ubas ng Bobal.

'Ang Manchuela ay bahagi ng Levante, ngunit may pagtaas na hanggang 3,500 talampakan,' sabi niya. 'Ang aming mga ubasan ay nakatanim sa apog. Nakakakuha kami ng malamig na gabi ng tag-init at simoy ng Mediteraneo, na nagbibigay sa amin ng mga naka-bold na aroma at acidity. Ang layunin namin ay mabigyan ng pagkakakilanlan ang aming maliit na rehiyon, at sa palagay ko mayroon kami. '