Noong huling bahagi ng 1800s, Mga alak na Pranses ay halos nawala nang tuluyan.

Simula bandang 1860, isang maliit na dilaw na kuto ang tinatawag na phylloxera (binibigkas fi-lok-SUH-ruh ) pinahina ang mga ubasan ng Europa, dinala sa kontinente ng hindi alam ng mga botanist sa panahon ng Victorian sa pamamagitan ng mga katutubong katutubong ubas. Ang mga peste ay may malayang pamamasyal sa isang kontinente kung saan hindi nila dapat itinakda ang pakpak. Kapag nagawa ang pinsala, ang mga ubasan sa buong mundo ay mababago magpakailanman.

Phylloxera / Getty

Paano kumalat ang phylloxera

'Ang implikasyon nito ay ang phylloxera na pumasok sa sistema ng nursery nang maaga,' sabi ni M. Andrew Walker, Ph.D., isang tagatubo ng ubas, genetiko at propesor ng vitikultura at enolohiya sa Unibersidad ng California, Davis .

Ang louse ay may dalawang siklo ng buhay, 'sa itaas at sa ilalim ng lupa, at may paminsan-minsang tulay sa pagitan ng dalawa.' Ang mga itlog ay nagpapatalsik alinman sa lupa o nagpapahinga sa itaas nito. Pagkatapos nilang mapusa, ang mga louse sa ibaba ay kumakain ng lupa sa mga ugat ng ubas. Ang mga nasa ground ground ay nagpiyesta sa mga dahon. 'Ang ilan ay nahuhulog sa lupa at gumapang pabalik sa mga ugat,' sabi ni Walker.

Ang pinsalang nagawa ng ilalim ng lupa phylloxera ay nagbibigay-daan para sa mga fungi ng lupa na ipasok ang mga sugat at pumatay sa mga ugat. Samantala, ang mga kuto sa mga dahon ay tumutulong sa pagkalat ng epidemya. Maaari silang hipan ng hangin sa isa pang halaman: 'Nag-hang-glide sila nang higit pa kaysa sa pag-flap ng kanilang mga pakpak,' sabi ni Walker.

Nagsimulang mag-kopya ang Phylloxera dalawa hanggang apat na linggo pagkatapos ng kanilang unang pagkain. Ang ilang mga species ay naglalagay ng isang itlog na mag-o-overinter, ang iba pang parthenogenic phylloxera ay maglatag ng hanggang sa 200 mga itlog na mapipisa sa loob ng isang buwan. Nangangahulugan ito na maraming henerasyon ang nagaganap sa buong lumalagong panahon.

Dagdag sa problema ay kung paano inayos ang mga ubasan. Ang mga ubasan ay mas ligaw at siksik, na may higit na mga timpla sa patlang kaysa sa isang solong pagkakaiba-iba. Ang mga nagtatanim ay nagtaguyod ng mga ubas sa pamamagitan ng paglalagay ng tip, kung saan ang mga sanga ay baluktot pabalik sa lupa upang lumaki ang mga bagong ugat. Ang maayos na hanay ng mga ubas na nakikita mo ngayon at naayos na mga bloke ay nilikha bilang tugon sa epidemya ng phylloxera. Mas maraming puwang sa pagitan ng mga ubas ang naisasalin sa mas kaunting mga pagkakataon para kumalat ang mga peste, at mas madali para sa isang grower na mas mabilis na mahuli ang mga isyu.

Pagsapit ng 1878, ang pagsalakay ay pumatay sa 915,000 ektarya, habang ang isa pang 620,000 na ektarya ay namamatay. Kinakatawan iyon ng higit sa 25% ng acreage ng ubasan ng Pransya. Ang Phylloxera ay tumagos pahilaga hanggang 1895, at ang produksyon ng alak na Pransya ay nabawasan ng kalahati.

Ang gulat ay natunaw sa France. Libu-libong mga vintner ang tumakas sa bansa, kumbinsido na ang winemaking doon ay tiyak na mapapahamak. Nag-alok ang gobyerno ng 300,000-franc na gantimpala sa sinumang maaaring malutas ang epidemya. Sa rehiyon ng Marne, ang mga residente ay tumunog sa mga kampana ng simbahan sa takot nang dumating ang mga peste sa kanilang mga puno ng ubas.

Isang 1890 komiks ng phylloxera / Getty

Ang gamot para sa phylloxera

Sa katunayan, magiging pagtatapos na ng alak na Pranses (ang ilan ay nagtatalo na ito ay) kung ang mga ugat ng Amerika ay hindi isinasama sa Europa Vitis vinifera puno ng ubas Dahil ang phylloxera ay Amerikano, ang mga roottock doon ay gumugol ng mga henerasyon na tinatago ang mga peste.

Noong 1870, kinilala ni Charles V. (C.V.) Riley, isang entomologist ng Francophie sa Missouri, ang mga katangian ng phylloxera mula sa isang ulat sa Pransya at nabayaran ang isang solusyon na magsasangkot ng higit pang mga ugat ng Amerika.

Ang mga eksperimento sa timog na mga ubasan ng Pransya ay nagsimula noong 1870 na may tagumpay na napatunayan ang teorya. Mga tagagawa sa Bordeaux sumang-ayon sa paghugpong noong 1881 at Burgundy ang mga vintner noong 1887, sa kabila ng mga naisip na ang mga ubas ng Pransya ay hindi dapat masamok ng mga ugat ng Amerika. Ang iba`t ibang mga rehiyon at uri ng lupa ay nangangailangan ng iba't ibang mga diskarte, at sinubukan ng mga siyentipikong Pranses ang libu-libong mga kombinasyon sa pagsugpo. Ang nagwagi para sa pinaka lumalaban na mga ubas? vitis rupestris at mga embankment ng puno ng ubas .

Kinuha ang isang Texan, Thomas Volney Munson, upang mai-save ang timog-kanlurang rehiyon ng Charente, kung saan matatagpuan ang Cognac. Ang mga matitigas na lupa nito ay hindi tumugon sa mga pag-import ng Amerika. Isang delegasyon na pinamumunuan ni Montpellier na si Pierre Viala ang bumisita kay Munson sa kanyang bahay sa Denison, Texas. Sumakay sila sa kabayo upang maghanap para sa isang mas nakabubusog, phylloxera-resistant species.

Si Munson, isang vitikulturista, ay namamahala ng isang French-American graft gamit ang Texan rootstocks. Natanggap niya ang mataas na karangalan ng France, ang Chevalier du Mérite Agricole, noong 1883. Iniharap din ng gobyerno ng Pransya ang C.V. Si Riley na may award na Legion of Honor noong 1889.

Ang Katotohanan sa Likod ng Iyong Mga Paboritong Alak

Phylloxera sa labas ng Europa

Tumama din ang insekto Australia mahirap, simula noong 1875, pagkatapos na mai-import ang mga European variety. Sa mga nagdaang taon, maraming estado ng Australia ang idineklarang 'Phylloxera Exclusion Zones,' kung saan ang bug ay hindi pa napansin.

Sa Timog Africa , dumating ang phylloxera noong 1886. Ang mga tagagawa ng South Africa ay kinuwarentina ang mga American roottocks para sa paghugpong. Tulad ng Australia, ang ilang mga mapagkukunan ay nasusundan ang pagsiklab ng South Africa noong 1800s sa likod ng isang partikular na halaman ng vintner, isang bagay na katulad ng pagsisi sa baka ni Ginang O'Leary para sa Great Chicago Fire.

Noong 1937, isang ina block ng rootstock ay nilikha upang maghanda para sa isa pang infestation, ngunit pagkatapos ay higit na hindi pinansin, sabi ni Anton Nel, lektor ng oenology sa Cape Peninsula University of Technology . Kinuha niya sa kanyang sarili na i-save ang ina block kung sakaling may isa pang epidemya.

'Hindi namin alam kung bakit [ang mga insekto] ay hindi kumakain ng mga sandier site,' sabi ni Walker. Sa San Joaquin Valley ng California, ang isang ubasan ay nahahati sa isang ilog. Sinabi ni Walker na ang mabuhanging bangko ay walang phylloxera, ngunit ang isang infestation ay sumira sa kabilang panig.

Ang Phylloxera ay nakakataas pa rin ang exoskeletal head nito. Noong 1980s, napa Valley nakaranas ng isang takot, salamat sa kabiguan ng rootstock AXR-1. Ang isang nagresultang infestation kumalat sa Oregon at Washington .

'Bagaman nagkaroon kami ng mahusay na tagumpay sa paggamit ng mga lumalaban na mga roottock tulad ng clone ng St. George, ang posibilidad ng aming modernong mga roottocks na sumuko sa phylloxera ay isang bagay na isinasaalang-alang namin habang pinaplano namin ang hinaharap ng aming mga ubasan,' sabi ni Seth Schwebs, senior viticulturist sa Robert Mondavi Winery . 'Ang anumang bagong pagtatanim sa Napa ay gumagamit ng mga lumalaban na mga roottocks na ito, bagaman may mga lugar sa Estados Unidos na maaaring makawala sa paggamit ng mga sariling ugat na [hindirafted] na puno ng ubas, tulad ng Silanganing Washington, na nakikinabang sa hadlang ng Cascade Mountain.'

Ngayon, ang mga pagtikim ng alak na nagmula sa hindi nakabalot na ugat ay nagpapatunay na mahalaga, dahil iilan lamang sa mga lugar ang makakagawa nito. Halimbawa, ilang mga plots sa Champagne nilabanan ang insekto. Bollinger pinapanatili ang dalawang ubasan ng Pinot Noir , Clos Chaudes Terres at Clos St.-Jacques, pagpunta sa likod ng mga pader na proteksiyon at regular na muling pagtatanim. Ngayon nito Old French Vines ang bottling ay isang alok ng kulto mula sa halos isang solong acre. Ang pangatlo na walang pader na ubasan, ang Croix Rouges, ay sumuko noong 2004.