Sa Italya , kung saan ang karamihan ng mga pagawaan ng alak ay mga gawain pa rin ng pamilya at lahat ay nagbibigay ng kamay, matagal nang nagtatrabaho ang mga kababaihan sa likuran. Ayon sa kaugalian, gayunpaman, wala silang kapangyarihan sa paggawa ng desisyon at nakatanggap ng mas kaunting kredito para sa kanilang mga tungkulin. Kamakailan lamang noong 20 taon na ang nakakalipas, bihirang makatagpo ng mga babaeng winemaker o mga bossing ng alak. Ngunit nagbabago ang oras.

Ayon sa survey na isinagawa noong 2018 ng Ceston , Parte ng Impormasyon sa Negosyo ng Crif pangkat, higit lamang sa isang-kapat ng tinatayang 73,700 mga winery ng Italya ay pinamamahalaan ng mga kababaihan.

Sa Montalcino , Tuscany , ang kanilang pinalakas na presensya ay masidhing nadama. Mula sa mga b Estates estate hanggang sa mga international powerhouse, ang mga babaeng trailblazing na ito ay nakatuon sa pagkapino at pagiging kumplikado sa kanilang mga alak, at karamihan ay yumakap sa mga kasanayan sa organikong at pangkapaligiran. Hindi nagkataon, gumagawa din sila ng ilan sa mga pinakamahusay na Brunellos doon.

Laura Brunelli / Larawan ni Susan Wright

Laura Brunelli

Sa kanyang apelyido, parang tadhana na lang ng huli Gianni Brunelli ay magiging isang tagagawa ng Brunello. Kahit na ipinanganak sa Montalcino, lumipat si Gianni sa Siena bilang isang bata matapos ibenta ng kanyang ina ang sakahan ng pamilya.

Doon siya at ang kanyang asawa, si Laura, nagtaguyod ng isa sa mga pinakamatagumpay na restawran sa lugar, Osteria Le Logge , malapit sa Piazza del Campo. Sa paghahanap ng mga pinakasariwang sangkap, binili ng mag-asawa ang maliit na bukirin ng Le Chiuse di Sotto ng Brunelli sa hilaga lamang ng Montalcino noong 1987, kung saan sinimulan nilang gawin ang prised na langis ng langis ng Montalcino at si Brunello para sa kanilang restawran at kanilang mga kaibigan.

Pagkalipas ng sampung taon, bumili sila ng humigit-kumulang 11 na ektarya ng mga ubasan na nakaharap sa timog na may tanawin ng Monte Amiata sa Podernovone, at di nagtagal ay nagsimulang gumugol ng mas maraming oras sa Montalcino.

Matapos ang pagkamatay ni Gianni noong 2008, isinakatuparan ni Laura ang pilosopiya na lumalagong alak at pag-aalay sa kahusayan, at patuloy niyang pinanghahawakan ang mataas na pamantayan na lumilikha kay Brunellos kasama Sangiovese’s tanda ng sensasyon ng ligaw na prutas ng seresa at pagiging kumplikado ng mineral.

Ang mga ubasan sa Podernovone ay partikular na maganda, salamat sa kanyang hilig sa pagtatanim ng mga bihirang mga antigong-rosas na barayti sa tabi ng mga manicured na puno ng ubas. Ang mga paggamot laban sa mga sakit sa ubas ay pinananatili sa isang minimum, at iniiwasan niya ang mga halamang-damo at pestisidyo.

Sa mga cellar, nangingibabaw ang tradisyon. Gumagamit lamang ang estate ng natural na lebadura para sa pagbuburo, at ang mga alak ay nasa edad na mga medium na laki na Slavonian casks.

'Gusto kong makakuha ng natural na balanse sa pamamagitan ng paghahalo ng Sangiovese mula sa dalawang ubasan,' sabi ni Laura. 'Ang mga alak na gawa sa Le Chiuse di Sotto na mga ubas ay may mga pabangong bouquet, habang ang mga ubas ng Podernovone ay nagbibigay sa alak ng higit na istraktura at lalim.'

Ibinenta ni Laura ang karamihan sa kanyang interes sa restawran maraming taon na ang nakalilipas at lumipat sa Montalcino upang ituon ang pansin sa mga lupain ng Brunello. Nagsimula na rin siya mula sa maraming mga mapaghangad na proyekto kabilang ang pagtatayo ng isang maluwang na bodega ng alak sa Podernovone.

Claudia Susanna Padelletti / Mga Larawan ni Susan Wright

Claudia Susanna Padelletti

Isa sa pinakamatandang pamilya ng Montalcino, ang Kawali ang angkan ay nagmamay-ari ng mga ubasan sa apela mula pa noong 1571. Ang mga henerasyon ng mga doktor, abogado at propesor ng unibersidad ay nanirahan sa ibang bansa, ngunit palagi silang babalik upang asikasuhin ang mga pagmamay-ari ng agrikultura ng pamilya.

Kasunod sa tradisyon ng pamilya, sumuko si Susanna Padelletti ng isang matagumpay na karera sa pagbabangko upang bumalik sa Montalcino.

'Pagkatapos ng pagtatapos sa ekonomiya, pumasok ako sa industriya ng pagbabangko noong 1980s,' sabi niya. 'Patuloy akong pinag-aralan upang malaman ang mga bagong teknolohiya na lalabas lamang at nakakamit ang mahahalagang papel sa mundo ng pagbabangko noong ang mga makapangyarihang posisyon ay eksklusibong hawak ng mga kalalakihan.'

'Nang ako ay unang nagsimula sa pagpapatakbo ng sakahan, ang mga manggagawang lalaki sa una ay itinuring ako ng walang tiwala, ngunit ang pagkakaroon ng suporta ng aking ama ay nanalo sa kanila.' - Claudia Susanna Padelletti, may-ari, Padelletti

Noong 1990, sinimulan ni Padelletti ang pagpapatakbo ng sakahan habang siya ay patuloy na nagtatrabaho sa banking. Ang mga katapusan ng linggo at bakasyon ay ginugol sa Montalcino na natutunan ang lahat mula sa pagpupungos ng mga ubas at paghuhubad ng mga dahon hanggang sa pag-alak ng mga alak sa bodega ng alak at botilya.

'Matapos ang mga taon, tinanggap ako ng aking mga kasamahan na lalaki sa bangko bilang isang babaeng tagapamahala,' sabi niya. 'Pagkatapos, noong una kong pagsisimula ng pagpapatakbo ng bukid, ang mga lalaking manggagawa sa una ay itinuring ako ng walang pagtitiwala, ngunit ang pagkakaroon ng suporta ng aking ama ay nanalo sa kanila at kalaunan ay tinanggap nila ako.'

Anim na Bagong Daigdig na Mga Babae na Winemaker na Dapat Mong Malaman

Ang kanyang ama, isang inhinyero, ay madalas na naglalakbay. Ibinenta niya ang mga ubas ng sakahan sa iba pang mga tagagawa at gumawa ng kaunting alak lamang para sa konsumo ng pamilya. Binago ni Padelletti ang negosyo at nagsimulang gumawa at magbenta ng Brunello at Rosso di Montalcino mula sa kanilang maliit na pag-aari sa hilagang-silangan ng bayan mula sa isang kabuuang 10 ektarya ng Sangiovese.

Ganap na tradisyunal, pinaputok niya ang kanyang mga alak na may ligaw na lebadura sa mga konkretong tangke na may linya na salamin. Matanda na sila sa malalaking casks upang makagawa ng pabango, alak na hinimok ng terroir na may malaking potensyal na pagtanda.

Si Padelletti ay nagsimulang magtrabaho ng full-time sa pagawaan ng alak noong 2004. Nang namatay ang kanyang ama noong 2008, ang kanyang anak na si Silvano Tarducci, ay sumali sa kompanya. Plano ng kanyang anak na si Viviana na bumalik sa Montalcino ngayong taon.

Caterina Carli / Larawan ni Susan Wright

Caterina Carli

Ang Ang burol ang pagawaan ng alak, na matatagpuan sa timog ng sentro ng bayan, ay isa sa maliliit na hiyas ng Montalcino. Kapag bahagi ng makasaysayang Conte Costanti's Colle al Matrichese pinaghiwalay ng mga ari-arian, pamana ng pamilya at paghahati ang orihinal na pag-aari noong ika-18 siglo.

Noong 1972, si Alberto Carli, isang notaryo mula sa Siena, at ang kanyang asawang si Ernesta Giannelli, ay bumili ng 49-acre na pag-aari at nagsimulang magtanim ng kanilang mga unang ubasan. Nakatayo sa paligid ng 1,148 talampakan sa ibabaw ng antas ng dagat, ang lugar na ito ay may kaugaliang makagawa ng mga Brunellos na matikas at, kung minsan, halos walang kinalaman sa katawan.

Noong 1998, bumili ang Carlis ng lupa sa Castelnuovo dell'Abate, isang mas maiinit na bahagi ng denominasyon. Ang kanilang ideya ay paghaluin ang Sangiovese mula sa dalawang lugar upang makamit ang mas maraming katawan, pati na rin hatiin ang peligro na magkaroon ng mga ubas mula sa isang solong subzone na maaaring magdusa higit pa sa ibang mga lugar sa ilang mga vintage.

'Sigurado ako na ito ang pinakamahusay at pinaka kasiya-siyang trabaho sa buong mundo.' —Caterina Carli, may-ari, Il Colle

Sa taas na 720 talampakan, ang mga ubas mula sa Castelnuovo dell'Abate ng higit pang mga timog na ubasan ay inaani mga 10 araw na mas maaga kaysa sa mga nasa Il Colle. Pinahiram nila ang istraktura at hinog na mga lasa ng prutas sa mga magagandang aroma at pag-iingat ng mga alak na nagmula sa orihinal na pag-aari ng pamilya.

Matapos mamatay si Alberto noong 2001, ang kanyang anak na si Caterina, ang pumalit.

'Nang pumanaw ang aking ama, ako ay 29 at nagtatrabaho sa isang accounting firm, ngunit wala akong alinlangan tungkol sa pag-iwan sa aking trabaho upang magtrabaho sa buong alak,' sabi ni Caterina, na nagtapos ng degree sa ekonomiya at pagbabangko. 'Sigurado ako na ito ang pinakamahusay at pinaka kasiya-siyang trabaho sa buong mundo.'

Upang gawin ang mga Brunellos na ipinagmamalaki ang istraktura at pagiging maayos, gumagamit si Caterina ng mga ultratraditional winemaking na pamamaraan na natutunan nila at ng kanyang ama mula sa isa sa pinakatanyag na tasters ng Italya at guro ng Sangiovese, ang yumaong Giulio Gambelli. Tulad ng kanyang ama, nag-ferment siya ng mga ligaw na lebadura at walang kontrol sa temperatura, na sinusundan ng mahabang balat ng balat na 30-40 araw. Mahabang pagtanda, hanggang sa apat na taon para sa Brunello, eksklusibong nagaganap sa mga Slavonian casks.

Donatella Cinelli Colombini / Larawan ni Susan Wright

Donatella Cinelli Colombini

Cinelli Colombini's ang pamilya ay gumawa ng alak sa daan-daang taon, at tumulong sila sa paglunsad ng Brunello noong 1960s. Masigasig at masigla, hindi lamang ang bahagi ng winemaking ng DNA ng Cinelli Colombini, ngunit kabilang siya sa mga unang tagagawa ng Italyano na naintindihan ang kahalagahan ng turismo na nauugnay sa alak. Noong 1993, itinatag niya ang samahang nonprofit Kilusan sa Turismo sa Alak , na isinalin sa 'paggalaw ng turismo sa alak.'

Ang pangulo ng Pambansang Asosasyon ng Mga Babae ng Alak (Pambansang Asosasyon ng Mga Kababaihan sa Alak), si Cinelli Colombini ay matagal ding naging isang lantad na tagapagtaguyod para sa mga kababaihan sa industriya ng alak.

Matapos magtrabaho ng maraming taon sa negosyo ng pamilya, nagtatag siya ng kanyang sariling kumpanya noong 1998. Binubuo ito ng dalawang pag-aari ng pamilya na ibinigay sa kanya ng kanyang mga magulang: Bahay sa Montalcino , at Fattoria del Colle sa Trequanda.

Simula sa simula, kinailangan muna ng tulong ng Cinelli Colombini sa maliit na halaga ng Brunello na tumatanda sa mga barrels nang makuha niya ang Montalcino estate. Nang tawagan niya ang enological school ng Siena, gayunpaman, nalaman niya na ang pinakamahusay na mga mag-aaral, lahat ng lalaki, ay na-rekrut na.

'Ang mga kababaihan ay gumawa ng mga malalaking hakbang pasulong, ngunit malayo pa ang lalakarin bago makarating sa pantay na suweldo at mga pagkakataon sa pagitan ng dalawang kasarian.' - Donatella Cinelli Colombini, may-ari, Donatella Cinelli Colombini

'Tinanong ko kung mayroon silang isang babaeng mag-aaral, at sinagot nila na mayroong siyam, lahat magagamit dahil 'ayaw ng mga wineries ng mga kababaihan,' sabi ni Cinelli Colombini.

Matapos ang insidenteng ito, napilitan si Cinelli Colombini na labanan ang status quo, at ang Punong Donne (First Ladies) Project ay ipinanganak. Pinalitan niya ang pangalan ng kanyang Montalcino estate mula Casato hanggang sa Casato Prime Donne at itinipon ang kauna-unahang babaeng kawani ng alak sa bansa.

'Ang mga kababaihan ay gumawa ng mga malalaking hakbang pasulong, ngunit malayo pa ang lalakarin bago makarating sa pantay na suweldo at mga pagkakataon sa pagitan ng dalawang kasarian,' sabi niya. 'Ang mundo ng alak ay pinangungunahan pa rin ng mga kalalakihan, ngunit ang mga kontribusyon ng kababaihan ay lalong mahalaga sapagkat ang mga kababaihan ay malakas sa mga lugar na mahina ang mga winery ng Italya: komersyal na marketing at komunikasyon.'

Ngayon, ang anak na babae ni Cinelli Colombini na si Violante Gardini, ay namamahala sa marketing, bilang karagdagan sa kasalukuyang pangulo ng Tuscan kabanata ng Movimento Turismo del Vino. Ang enologist sa pagkonsulta ng kumpanya ay si Valérie Lavigne.

Ang estate ay pumili ng isang pilay ng katutubong lebadura at tinatanda ang mga alak nito sa tonneaux at malalaking mga casks upang makagawa ng mabangong mga bottling na ipinagyayabang ang lakas at kagandahan.

Cristina Mariani-Mayo / Larawan ni Susan Wright

Cristina Mariani-May

Itinatag noong 1978 ng magkakapatid na Amerikanong sina John at Harry Mariani, Kastilyo ng Banfi ay nai-kredito bilang pagpapakilala sa sandaling hindi nakakubli si Brunello sa mga talahanayan sa buong US Ngayon, ang makinis, buong-katawan na alak ay pinahahalagahan sa buong mundo, at ang karamihan sa tagumpay na iyon ay maaaring maiugnay sa gawa ng anak na babae ni John, Mariani-May, ang pangulo ni Banfi at CEO.

Ang Castello Banfi ay isa sa mga kauna-unahan na alak ng alak na nag-gawa ng isang solong-ubasan na si Brunello. Ang estate, sa timog na abot ng denominasyon, ay nag-aalok ng iba't ibang mga altitud ng ubasan at microclimates sa kabuuan ng higit sa 7,100 ektarya, isang-katlo nito ay nasa ilalim ng puno ng ubas.

Noong unang bahagi ng 1980s, ang kumpanya ay nakipagtulungan sa Unibersidad ng Milan upang magsagawa ng isang malalim na pagtatasa ng Sangiovese, at naging nangunguna sa clonal na pagsasaliksik ng pagkakaiba-iba mula pa noon. Nasa gilid na rin ito ngayon sa bodega ng alak, kung saan ang pulang alak ay ferment sa natatanging mga hybrid tank na gawa sa bakal at kahoy upang magresulta sa mas malambot na mga tannin.

'Ang mga kababaihan ay palaging may mahalagang papel sa mundo ng alak, ngunit sa huling ilang taon, nakatanggap kami ng higit na pagkilala at paggalang,' - Cristina Mariani-May, proprietor, CEO at president, Castello Banfi at Banfi Vintners

Ang mga alak ay may edad na nakararami sa maingat na pag-toast na French oak mula sa kahoy na tinimplahan sa estate. Si Banfi's Brunello ay may edad na sa mga pasadyang 350-litro na barrique at malalaking Slavonian casks, habang ang solong-ubasan nito Poggio lahat'Oro bottling at Poggio Alle Mura ang mga pagpipilian ay nasa edad na sa mga barrique.

Ang kanyang paghimok at pagpayag na mag-eksperimento ay humantong sa isang bilang ng mga makabagong ideya, tulad ng mga hybrid fermentation tank. Ipinatupad din niya ang napapanatiling mga kasanayan na nagsasama ng isang sistemang 'bio-bed' upang matanggal ang detoxify ng wastewater sa Castello Banfi at isang switch sa mas magaan na timbang na bote na nagbabawas ng carbon footprint ng alak.

Si Mariani-May ay hindi lamang namamahala sa Castello Banfi, ngunit nasa pinuno ng Banfi Vintners , ang pandaigdigang tatak na may kasamang kompanya.

Isang nagtapos ng Unibersidad ng Georgetown sa Washington DC. at Paaralang Negosyo sa Columbia sa Lungsod ng New York , sumali siya sa kumpanya noong 1993. Ibinahagi niya ang papel ng CEO sa kanyang pinsan na si James Mariani, simula noong 2007, at naging nag-iisang CEO at pangulo ni Banfi noong 2018.

'Ang mga kababaihan ay palaging may mahalagang papel sa mundo ng alak, ngunit sa huling ilang taon, nakatanggap kami ng higit na pagkilala at respeto,' sabi ni Mariani-May. 'Pinarangalan akong maging bahagi ng kasalukuyang henerasyon sa negosyo ng alak at inaasahan balang araw ang aking anak na babae ay sasali sa hinaharap na mga henerasyon ng kababaihan.'

Gigliola Gianetti / Larawan ni Susan Wright

Gigliola Gianetti

Itinatag noong 1993, Ang Potazzine ay pagmamay-ari ni Gianetti at ng kanyang dalawang anak na sina Viola at Sofia Gorelli. Potazzin Ang e ay isang karaniwang termino ng pagmamahal ng Italyano para sa mga bata, at ito ang palayaw na ipinagkaloob ng lola ng ina ni Viola at Sofia sa mga batang babae.

Bilang ng estate ay itinatag sa parehong taon Viola ay ipinanganak at pinalawak sa pagdating ng Sofia noong 1996, ang pangalan ay tila perpekto. Matatagpuan ang Le Potazzine ilang milya timog-kanluran ng bayan sa lugar ng Le Prata. Ito ay isa sa mga mas malamig na bahagi ng denominasyon, salamat sa mataas na altitude. Sa paligid ng 1,663 talampakan sa ibabaw ng dagat, ang mga ubasan ng alak ay kabilang sa pinakamataas sa Montalcino.

Labinlimang taon na ang nakalilipas, karamihan sa mga tagagawa ay isinasaalang-alang ang lugar na masyadong mataas para sa pabagu-bago ng Sangiovese upang maabot ang perpektong pagkahinog, ngunit ito ay itinuturing na perpekto para sa mas maiinit, mas tuyo na lumalagong panahon.

Ang firm ay nagmamay-ari din ng pag-aari sa mas maiinit na Sant'Angelo sa Colle area sa dulong timog, kung saan umabot sa 1,115 talampakan ang mga taas ng ubasan. Ang mga ubas mula sa dalawang ubasan ay pinaghalo upang makagawa ng mga pabango na alak na nag-aalok ng parehong istraktura at pagkapino.

'Ang aming layunin ay palaging gawing matikas, balanseng mga Brunellos. Hindi namin pinilit ang lakas at konsentrasyon. ' —Gigliola Gianetti, co- may-ari, Le Potazzine

Si Gianetti ay kumunsulta dati kay Giulio Gambelli, at ngayon ay ginagawa niya ito kay Paolo Salvi, na nagsanay sa ilalim ng yumaong Sangiovese na dalubhasa.

Tulad ng naturan, Le Potazzine mananatiling buong kapurihan tradisyonal. Kusang nagaganap ang pagbuburo, na may ligaw na lebadura at walang kontrol sa temperatura, na sinusundan ng mahabang balat ng balat. Ang pagtanda ay nagaganap sa katamtamang laki na mga Slavonian oak casks, at ang kalinisan sa bodega ng alak ay pinakamahalaga.

Kapansin-pansin ang Unang Babae sa Kasaysayan ng Alak

'Ang layunin namin ay palaging gawing matikas, balanseng mga Brunellos,' sabi ni Gianetti. 'Hindi namin pinipilit ang lakas at konsentrasyon.'

Si Viola, na nagtapos ng degree sa economics, ay sumali sa pagawaan ng alak dalawang taon na ang nakakalipas, habang si Sofia, na kamakailan ay nakakuha ng degree sa mga wika, ay balak na sumakay sa fulltime ngayong taon.

'Sinasabi ko sa aking mga anak na babae na sundin ang kanilang mga likas na ugali, at huwag sumuko sa mga takbo sa merkado,' sabi ni Gianetti. 'Ngunit mas mahirap para sa mga kababaihan. Kung ang mga kalalakihan ay kailangang magbigay ng 100% upang magtagumpay, ang mga kababaihan ay kailangang magbigay ng 120%. '

Marilisa Allegrini / Larawan ni Susan Wright

Marilisa Allegrini

Habang si Allegrini ay nakakuha ng degree sa physical therapy mula sa Unibersidad ng Verona , tuluyang sumuko siya sa kanyang hilig sa alak. Sumali siya sa buong pamilya ng winemaking firm na nakabase sa Veneto noong 1980, nagsisimula bilang manager ng benta at komunikasyon at naging CEO pagkalipas ng tatlong taon. Mula noon, ang kanyang pagmamaneho at lakas ay nakataas ang reputasyon ng kumpanya at nagbukas ng mga bagong merkado.

Ang pag-ibig ni Allegrini sa alak at mga bagong hamon sa huli ay humantong sa kanya sa Tuscany. Noong 2001, itinatag niya at ng kanyang kapatid na si Walter ang Poggio al Tesoro gawaan ng alak sa Bolgheri . Maya-maya ay natuklasan niya ang San Polo estate sa Montalcino, at noong 2007, bumili ng 50% ng pag-aari upang gawin itong bahagi ng grupo ng Allegrini. Noong 2015, nakuha niya at ng kanyang pamilya ang natitirang interes.

Matatagpuan sa timog-silangang bahagi ng Montalcino, nakamamangha ang nakamamanghang site na pakinabang mula sa isang ubasan na 1,476 talampakan sa taas ng dagat.

'Ang pagbibigay ng mga susunod na henerasyon ng mga pagkakataon at responsibilidad ay mahalaga sa pagbuo ng kanilang negosyanteng espiritu.' - Marilisa Allegrini, chief operating officer, Allegrini Estates

Ang tuyong, simoy na microclimate at minarkahang mga pagbabago sa temperatura ng araw-gabi ay bumubuo sa Brunello na may istraktura, pagkapino, binibigkas na mga aroma at pagiging kumplikado.

Dito, tinanggal ni Allegrini at ng kanyang pamilya ang paggamit ng mga herbicide at iba pang malupit na kemikal at sumunod sa napapanatiling mga kaugalian sa kapaligiran. Salamat sa kanilang pagsisikap, ang San Polo ay ang unang gawaan ng alak sa Tuscany, at pangalawa lamang sa buong mundo, na iginawad sa CasaClima Alak sertipikasyon para sa pagpapanatili. Napatunayan ito na organikong mula pa noong 2017.

Si Allegrini ay pangulo rin ng Italian Signature Wines Academy , sa namamahala na lupon ng Brunello di Montalcino Wine Consortium at isang miyembro ng parehong Donne del Vino at ang Mga Babae ng Ubas at Spirits mga samahan

Noong 2015, hinirang niya ang kanyang anak na si Caterina, bilang CEO ng San Polo, habang si Riccardo Fratton ay naging manager ng estate at namamahala sa paggawa ng alak.

'Ang pagbibigay ng mga susunod na henerasyon ng mga pagkakataon at responsibilidad ay mahalaga sa pagbuo ng kanilang negosyanteng espiritu at mapanatili ang industriya ng alak na pabago-bago at sumulong,' sabi ni Allegrini.