Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Trend Sa Restawran

Ang Mga Alak ng Michigan na Gumagawa ng isang Splash

Kumita ng isang puwesto sa listahan ng alak sa isang nangungunang restawran ng New York City ay isang kahanga-hangang tagumpay para sa mga winemaker. Para sa mga hindi gaanong kilalang mga rehiyon ng alak, kilalang mahirap ang pag-break: listahan ng Manhattan ang pangunahing tampok na mga alak sa California, na sinusundan ng Italya at Pransya, na may ilang mga bote ng Australia at Chilean na paminsan-minsang ginagawang hiwa. Tulad ng para sa produktong pang-estado, ang Finger Lakes at Eastern Long Island ay labis na hindi kinatawan, na marahil ay isang dosenang mga alak ng mga rehiyon na ito sa halos 50 mga listahan (sa isang bayan na may libu-libong mga restawran). Kapag ang trio ng mga puti mula sa Michigan, na dating kilala lamang bilang teritoryo ng matamis at prutas na alak, ay nagbawas sa isang pangunahing restawran sa New York, dahilan upang itaas ang kilay.



Ang restawran na isinasaalang-alang ay ang sikat na modernong bahay ng Skandinavia Aquavit na ang sommelier na si Sean Kirby, ay tubong Saginaw, MI. Kamakailan ay binisita ni Kirby ang kanyang estado sa bahay, at bumalik na may dalang isang bote ng Riesling mula sa Chateau Grand Traverse, isa sa mga frontrunners sa paglipat ng Michigan sa paggawa ng alak ng vinifera noong 1970s. Ang desisyon ay ginawa sa isang bulag na pagtikim sa iba pang mga sommelier. 'Nang napagpasyahan nila na ito ay isang German Spätlese, alam kong hindi lamang ako ang kumilala sa kalidad nito,' sabi ni Kirby.

Nag-aalok ngayon ang Aquavit ng tatlong mga alak sa Michigan sa pamamagitan ng baso: Whole Cluster Riesling at Gamay Reserve mula sa Grand Traverse, at Pinot Blanc mula sa Left Foot Charley. Ang pagbebenta ng mga alak sa New York City ay hindi makakatulong sa industriya ng sakit na auto ng rehiyon, ngunit tiyak na isang coup ito para sa mga vintner ng Wolverine State, at isang palatandaan na mayroong lumalaking lugar sa upscale table para sa mga alak mula sa mga umuusbong na rehiyon.