Sa gitna ng bawat maalamat na rehiyon ng winemaking, maging sa Burgundy o Rioja, Barolo o Napa, ay pamana at tradisyon. Mga dekada at, sa ilang mga kaso, daang siglo ng tagumpay at mga pagsubok ay nagresulta sa ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw at matikas na alak sa mundo, at mga diskarte na tumatayo sa pagsubok ng oras.

Ngunit mapanganib na magpahinga nang labis sa mga laurel o rehistro ng pamilya. Ang pagbabago ay hindi lamang maiiwasan, ngunit kinakailangan. Mabilis ang bilis ng mundo ng alak, hinihingi at nauuhaw sa bago. At sino ang mas mahusay na mag-refresh ng tradisyon kaysa sa mga umuusbong na batang winemaker at visionaries sa mga rehiyon na ito?

Ang bagong bantay ni Napa ay ang pokus ng tampok ng Contributing Editor na si Virginie Boone sa buwang ito. Mula kina Jennifer Williams at Mark Porembski ng Zeitgeist Cellars hanggang kay Matthew Iaconis ng Brick & Mortar, ang buhay na aspetong ito ng pinakatanyag na rehiyon ng alak ng Amerika ay tumatalakay sa mga bagong pagkakaiba-iba, istilo at diskarte upang lumikha ng ilan sa mga pinaka kapana-panabik at nakakagulat na alak sa bansa. Sinasabi namin sa iyo kung sino ang panonoorin, kung ano ang iinumin at kung saan bibisitahin.

Gayundin sa Napa, ang Stags Leap District, ang nakaimbak na AVA na pinasikat ni Warren Winiarski at ang 1976 Judgment ng Paris na pagtikim, ay tumitingin ng isang bagong pagtingin sa mga itinatag na barayti tulad ng Cabernet sa pamamagitan ng mga mata ng mga winemaker tulad ng Chimney Rock na Elizabeth Vianna at Pine Ridge Vineyard's Michael Beaulac. Sinusuri ng Boone ang nakaraan at kasalukuyan ng maalamat na rehiyon na ito at sinabi sa iyo kung ano ang iinumin ngayon.

Ang natatanging, independiyenteng diwa ng Mga alak sa Catalonian , na may 10 denominadong rehiyon ng alak na nakatuon sa mga pagkakaiba-iba ng ubas ng Mediteraneo, ay ginalugad ng Contributing Editor na si Michael Schachner sa buwang ito. Buong katawan, nagpapahayag at kumplikado, ito ang ilan sa mga pinaka-mahiwagang pagbuhos ng Espanya.

Gayundin sa isyu: Ginawang simple ang mga pares ng Seafood, isang panayam sa foodie at sikat na fashion designer na si Zac Posen at kamangha-manghang mga larawan mula sa aming taunang kaganapan sa Wine Star Awards , gaganapin noong Marso.

Haligi ng Magsalita ng Editor para sa pinakabagong mga uso at ulat mula sa aming malalayong editor. Sundan kami sa Twitter para sa pinakabagong mga haligi mula sa @WineEnthusiast at ang aming mga editor >>>