Ah, tinunaw na mantikilya. Ito ang dapat na topping para sa homemade popcorn, isang masaganang sawsaw para sa mga buntot ng ulang , at ang base ng iyong mga paboritong crispy cereal treat. Mas marami ka mang natunaw na stick na hindi mo mabilang o baguhan kang panadero, magandang malaman kung paano matunaw nang tama ang mantikilya. Ang solid butter ay madaling matunaw sa stovetop o sa microwave, ngunit dahil ang mantikilya ay maaaring masunog, ang susi ay maging matulungin. Ang punto ng pagkatunaw ng mantikilya ay nasa pagitan ng 82°F at 97°F. Nangangahulugan ito na maaari itong matunaw sa counter sa isang mainit na araw. Bagama't hindi mo gustong masunog ang mantikilya at malasang napaso, maaari mo itong hayaang maluto nang matagal medyo kayumanggi , na nagbibigay dito ng kahanga-hangang lasa ng nutty. Magbasa para sa pinakamahusay na paraan upang matunaw ang mantikilya.

BHG / Michela Buttignol

Paano Matunaw ang Mantikilya

Jay Wilde

Ang mantikilya ay may mababang usok (ang punto kung saan ang taba ay nagsisimula sa paninigarilyo), kaya naman inirerekomenda na magtrabaho sa mahinang init.

Paano Matunaw ang Mantikilya sa Stove Top

Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa a mabigat na kasirola ($19.99, Target ). Magluto sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang mantikilya, paminsan-minsan ay hinahalo gamit ang kahoy na kutsara. Ang mababang init ay makakatulong na hindi masunog ang tinunaw na mantikilya. Alisin mula sa init sa sandaling matunaw ang mantikilya.

Paano Matunaw ang Mantikilya sa Microwave

Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa isang mangkok na ligtas sa microwave. Microwave, walang takip, sa 100% na kapangyarihan (mataas) hanggang sa matunaw ang mantikilya, mga 30 hanggang 45 segundo, depende sa dami ng mantikilya. Kung mayroon ka pang ilang maliliit na piraso na natitira sa ulam, maaari mong haluin ang mantikilya hanggang sa matunaw ang mga ito. Pagmasdan ang mantikilya habang ito ay natutunaw dahil maaari itong tumalsik o masunog kung ito ay masyadong mainit.

Paano Palambutin ang Mantikilya Para Maging Mahusay ang Iyong Mga Baked Goods

Paano Sukatin ang Mantikilya

Upang malaman kung gaano karaming mantikilya ang matutunaw, gamitin ang mga gabay sa pagsukat sa pambalot ng mantikilya. Gupitin ang mantikilya na may a kutsilyong pang-pari ($35, Crate at Barrel ), at alisin ang wrapper. Narito ang ilang pangunahing butter math:

• 4 sticks butter = 1 pound = 2 tasa (32 Tbsp.)
• 2 sticks butter = 1 tasa (16 Tbsp.)
• 1 stick mantikilya = ½ tasa (8 Tbsp.)
• ½ stick mantikilya = ¼ tasa (4 Tbsp.)

Tip sa Pagsubok sa Kusina: Kahit na tinutunaw mo ang buong mga stick, gupitin ang mga ito, upang ang mantikilya ay matunaw nang mas mabilis at mas pantay.

Mga Madaling Paraan sa Paggamit ng Melted Butter

Ang tinunaw na mantikilya ay may masaganang pakiramdam at lasa na nagpapaganda ng iba't ibang uri ng pagkain. Narito ang ilang madaling paraan para gamitin ito:

• Garlic-Herb Bread: Haluin ang snipped fresh herbs at tinadtad na bawang sa tinunaw na mantikilya; init sa pamamagitan ng. Ihain na may kasamang baguette o Italian bread slices para isawsaw. O magsipilyo sa ibabaw ng mga hiwa ng tinapay bago mag-ihaw sa oven.
• Veggie Toss: Brown ang mantikilya sa isang katamtamang kasirola at ihagis sa mga nilutong gulay para malagyan ng coat.
• Mga Crouton: Matunaw ang mantikilya na tinimplahan ng asin ng bawang sa isang malaking kawali. Magdagdag ng mga cube ng tinapay at ihalo. Ilipat ang mga cube sa isang baking sheet at maghurno sa 350°F oven hanggang ma-toast.

Kapag alam mo na kung paano tunawin ang mantikilya, magagawa mo itong gawin nang higit pa. Sundin ang aming mga tip sa Test Kitchen sa pagpapa-brown ng butter para sa mas malalim na lasa na gumagawa ng a perpektong sarsa para sa pasta, gulay, popcorn, at higit pa. Paglilinaw ng mantikilya (aka ghee) ay nag-aalis ng mga solido, nag-iiwan ng malinaw na mantikilya na mas maganda at mas matatag. Nangangahulugan din ang paglilinaw na kadalasang hindi ito nasusunog kapag pinainit. Subukang gumamit ng clarified butter para samahan ang iyong mga paboritong seafood dish para sa isang kaakit-akit na presentasyon.

Nakatulong ba ang page na ito?Salamat sa iyong feedback!Sabihin sa amin kung bakit! Iba pang Isumite