Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Pumunta Sa Gamay Go

Ang Pagkatao ng Cru Beaujolais, Mula sa Elegant hanggang sa profound

Kadalasang natabunan ng Burgundy sa hilaga, maraming mga umiinom ng alak ay hindi alam ang mahusay na kalidad na paglabas Beaujolais . Nilalayon naming ilagay ang tama. Hindi kasama ang pagsabog ng nouveau na tumatama sa mga istante tuwing Nobyembre, ang rehiyon na ito ay gumagawa ng mga seryosong alak sa mga maaabot na presyo.



Ang Beaujolais ay isang rehiyon ng dalawang halves: Sa timog, malapit sa gastronomic city ng Lyons, gumagawa ito ng simple, mga prutas na may prutas, habang ang hilaga ay kilala sa mga mayaman, matagal na buhay na alak mula sa mga iconic na granite soils ng lugar. Ang ubas — Gamay — ay nananatiling pare-pareho, subalit ang mga resulta ay ibang-iba depende sa uri ng lupa at lokasyon ng ubasan.

Habang ang ilang mga alak sa hilagang kalahati ay nagmula sa dalawang pangunahing mga apela-Beaujolais at Beaujolais-Villages-ang pinakamahusay na nagmula sa isang serye ng 10 indibidwal na crus, bawat isa ay may sariling pagkatao.

Simula sa pinakamagaan ng crus, sina Brouilly at Régnié ay madali, malambot at malambot, na may katamtamang konsentrasyon. Karamihan ay handa na uminom sa loob ng isang taon, ngunit ang pinakamahusay na maaaring edad para sa tatlo hanggang apat na taon.



Hanggang sa mga slope ng Mont de Brouilly, ang maliit na Côte de Brouilly ay gumagawa ng mga alak na may istraktura at kagandahan. Ang Chénas ay isang mapanlinlang na alak — malambot upang magsimula at pagkatapos ay may matatag na istruktura ng tannik para sa pagtanda. Ang Chiroubles, ang pinakamataas na altitude ng crus, ang pinakalulutong at pinakadalisay na prutas. Ang Saint-Amour, ang pinaka hilaga ng crus, ay nag-aalok ng malakas, nakabalangkas na mga alak na maaaring maging katulad ng Pinot Noirs sa hilaga.

Pagkatapos ay nakarating kami sa malalaking baril sa gitna ng Beaujolais Crus. Si Juliénas ay maanghang, pabango at mayaman na tannic. Si Fleurie ay may isang floral character na nababagay sa mabulaklak na pangalan nito, habang mayroon ding kapangyarihan at konsentrasyon. Ang Moulin-à-Vent at Morgon ay nag-aagawan para sa pamagat ng pinaka malalim at pangmatagalang buhay ng Beaujolais Crus. Parehong may isang bilang ng mga magagaling na tagagawa at pareho ay seryosong nagkakahalaga ng pagtanda.

Ang Cru Beaujolais ay May Rock-Solid Future

Inirekumenda na Cru Beaujolais Wines

Saint-Amour

Domaine du Clos du Fief 2016 Les Capitans (Saint-Amour) $ 25, 93 puntos . Ang Les Capitans ay isa sa mga nangungunang sektor ng Saint-Amour, na gumagawa ng mga alak na pabango at may mahusay na prutas. Ang alak na ito ay mayroon ding ilang mga matatag na tannin na nagdaragdag sa kayamanan. Malamang na ito ay tumatanda nang maayos at, kasama ang makatas na acidity, ay magiging pinakamahusay mula sa huli na bahagi ng 2018. Skurnik Wines, Inc. Pagpipilian ng Mga Editor .

Domaine de la Pirolette 2016 Saint-Amour $ 25, 91 puntos . Ito ang pang-apat na ani mula sa mga may-ari na Virginie at Grégory Barbet at ginawa nila ito ng mahusay. Ang alak, na may mga mayamang itim na prutas at puro mga tannin ay may istrakturang tipikal ng apelasyong ito. Ang mga makatas na prutas ay sumasama sa mga tannin upang magbigay ng isang alak na dapat tumanda. Uminom mula huli 2018. Bertrand's Wines. Pagpipilian ng Mga Editor .

Juliénas

Domaines Laurent Perrachon & Fils 2016 Roche Bleue (Juliénas) $ 20, 92 puntos . Sa mga ubasan sa pamilya mula pa noong 1877, nag-aalok ang tagagawa na ito ng isang mahusay na hanay ng mga alak, na kung saan ito ay isang mahusay na halimbawa. Ito ay prutas, matatag at seryosong nakabalangkas na may makatas na itim na prutas at kaasiman na kaalyado sa isang solidong base ng tannik. Uminom ng napakalaking alak na ito mula sa 2019. Vineyard Road. Pagpipilian ng Mga Editor .

Domaine des Chers 2016 Vieiles Vignes (Juliénas) $ 22, 92 puntos . Mula sa isa sa mas nakabalangkas na mga cru village, ang alak na ito ay puno ng mga tannin pati na rin ang black-cherry fruit. Ito ay siksik mula sa konsentrasyon ng mga lumang puno ng ubas pati na rin ang mayaman na pagiging prutas at kaasiman ng vintage. Ang hinog na alak na ito ay magiging handa na uminom mula huli na 2018. Alain Junguenet Selection. Pagpipilian ng Mga Editor .

Chénas

Domaine Anita 2016 Cuvée P’tit Co Les Brureaux (Chénas) $ 25, 92 puntos . Ang alak na ito ay nagmula sa isang three-acre parcel ng 50-taong-gulang na mga puno ng ubas. Maganda itong nakabalangkas sa mga siksik na tannin pati na rin ang masarap na makatas na mga itim na prutas. Ang acidity at ang firm dry core ay parehong tumuturo sa mahusay na kakayahan sa pagtanda. Uminom mula kalagitnaan ng 2018. AP na Pag-import ng Alak.

Henry Fessy 2016 Chénas $ 20, 90 puntos . Si Chénas, ang maliit na apela sa tabi ng Moulin-à-Vent, ay nagbabahagi ng isang bagay ng parehong istraktura. Galing sa matarik na mga dalisdis ng burol, ang alak na ito ay may mineral na karakter pati na rin ang mga solidong tannin. Ang mga itim na prutas ay nagkakaroon pa rin, kaya uminom ng alak na ito mula kalagitnaan ng 2018. Louis Latour Inc.

Windmill

Richard Rottiers 2016 Moulin-à-Vent $ 29, 94 puntos . Ginawa mula sa mga organikong lumago na ubas, ang alak na ito ay nagmumula sa mga ubas na nasa pagitan ng 40 at 80 taong gulang. Mayroon itong istraktura, tannins at konsentrasyon pati na rin ang kayamanan, malakas na lasa ng blackberry at isang balanse na may kaasiman. Mag-iipon ang alak, kaya uminom mula 2019. Authentique Vin. Pagpili ng Cellar .

Château du Moulin-à-Vent 2016 Couvent des Thorins (Moulin-à-Vent) $ 20, 93 puntos . Ang alak na ito na nagmula sa tatlong magkakaibang mga parsela ay may bukas na istilo, hinog na may mga berry at mayamang lasa. Ang estilo ay mayaman at puro, na may isang solidong core ng tannins. Ang alak na ito ay maaaring tumanda, at ito ay magiging pinakamahusay mula sa 2019. Wilson Daniels Ltd. Pagpili ng Cellar .

Mabulaklak

Domaine Gaget 2016 La Madone (Fleurie) $ 26, 93 puntos . Ang kapilya ng La Madone ay ang palatandaan ng Fleurie, makikita sa tuktok ng isang burol sa itaas ng mga ubasan. Ang alak na ito mula sa isang limang-acre na parsela ng 70-taong-gulang na mga puno ng ubas ay puro at puno ng mga hinog na prutas na itim-seresa. Ang bigat at tindi nito ay magpapahintulot sa alak na tumanda. Uminom mula sa 2019. Mga Seleksyon sa Roche-Mère Alak. Pagpili ng Cellar .

Domaines Dominique Piron 2016 Fleurie $ 25, 93 puntos . Ginawa mula sa mga ubas na higit sa 50 taong gulang, ang alak na ito ay puro at siksik. Mayroon din itong mahusay na istilo at kagandahan na siyang katangian ng Fleurie. Ang mga itim na prutas ay pinuputol ng mahusay na kaasiman, na nagbibigay ng isang makatas na character upang balansehin ang mga hinog na tannin. Ang magandang alak na ito ay handa nang uminom mula huli 2018. Baron Francois Ltd. Pagpipilian ng Mga Editor .

Chiroubles

Château de Javernand 2016 Indigenous (Chiroubles) $ 25, 90 puntos . Ang pangalan ng cuvée na ito ay tumutukoy sa natural na lebadura na ginamit sa pagbuburo. Botelya nang walang idinagdag na asupre, ang alak ay malambot na may direktang linya ng makatas na kaasiman. Ito ay isang kumplikado, nakabalangkas na alak na may ilang mga matatag na tannin. Uminom ng alak na ito mula sa 2019. K&L Wine Merchants.

Florent Descombe 2016 Cuvée C (Chiroubles) $ 40, 90 puntos . Ang alak na ito ay mayaman at hinog na may mga pulang prutas. Ang istraktura at mga tuyong tannin ay nagmumungkahi ng isang alak na tatanda. Ang mga pulang berry, acidity at isang dry core point sa isang mahusay na nakabalangkas na alak na maiinom mula kalagitnaan ng 2018. Mga Pinili ng DHI.

Umaga na

Jean-Marc Burgaud 2016 Côte du Py (Morgon) $ 28, 94 puntos . Reveling sa tannins ng isang batang Côte du Py, ang alak na ito ay mayaman, nakabalangkas at siksik. Ibinibigay ng mga tannin ang dry edge na kailangan ng alak na ito sa pagtanda. Matindi sa hinog na itim na prutas, ito ay isang malakas na alak. Uminom mula sa 2019. Tamang-tama na Alak at Espirito. Pagpili ng Cellar .

Domaine des Terres Dorées 2016 Morgon $ 22, 93 puntos . Fermented na may natural yeast at may maliit na idinagdag na asupre, ang alak na ito ay nakatuon sa karakter ng prutas. Ang mga pinong tannin, mayamang itim na prutas at isang siksik na pagkakayari ay nag-aambag sa pagkakaiba nito. Sa istraktura at kaasiman nito kailangan ng pagtanda. Uminom mula sa 2019. Mga Pagpili ng Louis / Dressner. Pagpili ng Cellar .

Régnié

Domaine des Capréoles 2016 Diaclase (Régnié) $ 28, 92 puntos . Ginawa mula sa mga organikong lumago na ubas at may 12 buwan sa kahoy, ang alak na ito ay bukas at mayaman. Binibigyan ito ng isang karakter na Burgundian ng isang siksik na pagkakayari at halatang potensyal na pagtanda. Sa mga matatag na tannin pati na rin magagandang pulang prutas, ang alak ay tatanda at dapat handa na uminom mula kalagitnaan ng 2018. Mga Pinili ng VOS.

Domaine de Colette 2016 Vieilles Vignes (Régnié) $ 18, 89 na puntos . Ang isang siksik na pagtatanim ng mga lumang puno ng ubas ay nagbibigay ng maliit na dami ng puro prutas. Ang alak na ito ay siksik, na may isang matatag na karakter ng tannik pati na rin ang naka-bold na mga prutas na blackberry. Mayaman ito at tatanda nang maayos. Uminom mula kalagitnaan ng 2018. Mga Seleksyon ni Charles Neal.

Brouilly

Robert Perroud 2016 Pollen (Brouilly) $ 25, 91 puntos . Mula sa isang pagpipilian ng pinakamahusay na prutas ng estate, ang alak na ito ay mayaman na nakabalangkas, matatag na naka-texture at malamang na magtanda nang maayos sa katamtamang term. Ang mga itim na prutas ay bata pa, na nagbibigay ng isang ningning sa alak na marahil ay dapat payagan na huminahon. Uminom ng hinog na alak na ito mula huli ng 2018. Zancanella Importing Co.

Georges Duboeuf 2016 Domaine de Lafayette (Brouilly) $ 20, 90 puntos . Pinangalanan pagkatapos ng heneral na kasangkot sa kalayaan ng Amerika, ang hinog at mapagbigay na alak ay mainit sa mga prutas na pula-berry at kaakit-akit na kaasiman. Ito ay makinis, na may mga pahiwatig ng banilya at tangy itim na prutas sa dulo. Uminom ka na Mahahalagang Alak.

Côte de Brouilly

Château Thivin 2016 Cuvée Zaccharie (Côte de Brouilly) $ 45, 93 puntos. Ang maliit na paggawa na alak na ito, na ginawa mula sa mga parsela ng mga lumang puno ng ubas, ay kahanga-hanga para sa kayamanan at kakapalan nito. Sa mga lasa mula sa pagtanda ng kahoy na nagdaragdag ng pampalasa pati na rin ang pagbibigay ng labis na sukat ng istruktura, ang alak ay nakatakda para sa mahusay na pagtanda. Huwag uminom bago ang 2019. Kermit Lynch Wine Merchant. Pagpili ng Cellar.

Domaine Baron de l'Ecluse 2016 Vieilles Vignes (Côte de Brouilly) $ 25, 90 puntos. Ang hinog, malambot na alak ay mayaman na prutas na red-cherry at isang mapagbigay na pagkakayari mula sa mga lumang puno ng ubas. Ang pampalasa, pagiging mabunga at isang hint ng mga tannin ay nag-aambag sa isang alak na masarap at bilugan, handa nang uminom ngayon. Mga Pag-import ng Kirkcrest