Ngayon na nakita ng matandang tungkol sa hindi pagsusuot ng puti pagkatapos ng Labor Day na nawala sa daan ng mga dinosaur, oras na upang kunin ang bagong bagong kalayaan sa pagsusuot ng gusto mo at ilapat ito sa pag-inom ng gusto mo. Sa kaso ng mga puting alak, bakit susuko ang isang bagay na gusto mo dahil lamang sa paglamig ng temperatura?

Taliwas sa ilang mga paniniwala, ikaw maaari pana-panahon na paglilipat mula sa ilaw, tag-init na mga puting alak sa mga may higit na kayamanan para sa pagbabago ng mga panahon. Perpekto upang humigop sa kanilang sarili, o upang ipares sa mas malusog na pamasahe ng taglagas, narito ang siyam na alak na sumasaklaw sa mundo upang makapunta sa iyong ref ngayong taglagas.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Alsace) $ 30.94 puntos . Ang mga hinog na Mirabelle na plum at tart, ang mga pulang mansanas ay ihalo upang magbigay ng isang napaka-prutas, pampagana na aspeto na sa panlasa ay sinalihan ng hinog, lemony freshness. Ito ang balanse at drama na nais ng lahat sa tuyong Riesling: parehong mapagbigay na prutas at sapat na pagiging bago. Kaibig-ibig ngayon ngunit may balanse at konsentrasyon na magtatagal. Ang kaibig-ibig na Mirabelle ay nagtapos ng napakalawak na haba. Uminom ng 2016–2026. —Anne Krebiehl MW

Brokenwood 2009 Oakey Creek Vineyard Semillon (Hunter Valley) $ 32 93 puntos. Ang tagagawa ng benchmark na ito ay nagtataglay ng nangungunang Semillons pabalik ng limang taon bago ilabas, na nagbibigay sa mga mamimili ng isang kakila-kilabot na pagkakataon upang subukan nang maayos ang cellared Semillon. Ang 2009 Oakey Creek ay nakakagulat na mayaman para sa isang alak na mayroon lamang 11% abv, na may isang bahagyang mag-atas na texture at isang mabilog na bibig. Ang puting paminta, dilaw na kaakit-akit at berdeng mga tala ng mansanas ay nagtatapos ng mahaba at malutong. Uminom ngayon – 2030, ngunit ang cellar ng hindi bababa sa 2020 upang makabuo ng mga marmalade at toast character. Pagpili ng Cellar. —Joe Czerwinski

King Estate 2014 Pagkakaisa King Estate Vineyard-Pfeiffer Vineyards Pinot Gris (Oregon) $ 24, 92 puntos. Pagpipilian ng Mga Editor . Sourced 60% mula sa King Estate Vineyard at 40% mula sa Pfeiffer Vineyards, ang sports na ito ay kaibig-ibig na samyo ng melon, grapefruit at peras, na may mga accent ng matamis na butil. Sumusunod ang mga lasa sa lockstep, na nangunguna ang makatas na kahel, kasama ang mga acid-tickling acid. Pagpipilian ng Mga Editor. —Paul Gregutt

Mark Ryan 2014 Viognier (Columbia Valley) $ 30, 91 na puntos. Ang mga aroma ng peach, bulaklak, lemon, lees at mga pampalasa ng bariles ay nakakaakit at may kulay. Ang mga medium-weight flavors ay maasim at spritely, na may isang citrus at lees streak na tumatakbo sa buong. —Sean P. Sullivan

Nagbabago ang Wines

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (Sonoma County) $ 17, 91 puntos . Ginawa sa isang estilo na mag-apela sa mga tagahanga ng parehong mag-atas, mayaman na prutas at mas mahigpit na mga tala ng sariwang damo, ang alak na ito ay tuyo, herbal at makatas. Nag-aalok ito ng mga accent ng banilya at puting kaakit-akit, pati na rin ang nabanggit na pagiging mabunga ng peach at peras. —Virginia Boone

Parducci 2014 Small Lot Blend Chardonnay (Mendocino County) $ 13, 90 puntos. Maayos na balanseng, puno ng masarap na lasa ng prutas, at impit ng magaan na banilya at nutmeg, ito ay isang seamless na alak na maraming apila. Sa makatuwirang presyo na ito, makakagawa ito ng napiling pagpipilian - ang uri na mai-stock ng kaso. Pinakamahusay na Pagbili. —Jim Gordon

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) $ 20, 90 puntos . Kaakit-akit na mga amoy ng pamumulaklak ng tagsibol, walis ng Espanya, durog na bato at hinog na prutas ng prutas ay natutunaw sa baso. Ang katamtaman na may kalangitan ng katawan ay medyo bilog at mas makatas kaysa sa nakaraang mga vintage bagaman nananatili pa rin ang kagandahan, nag-aalok ng puting melokoton, berdeng mansanas at makatas na lemon drop kasama ang nagpapalakas na mineral. Ang sariwang kaasiman ay nagpapasaya sa mga creamy flavors. --Kerin O'Keefe

Albert Bichot 2014 Lihim ng Pamilya (Burgundy) $ 23 88 puntos . Mula sa mga ubasan malapit sa Meur assault, ang mabilis na puting alak na ito ay mahusay na hinawakan ng acidity at lemon flavors. Ang isang ilaw na layer ng kahoy ay nagbibigay sa ito ng isang mas malawak na character. Ang kagaspang ng alak na ito ay nagdudulot ng isang maliwanag, buhay na buhay na aftertaste. —Roger Voss

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Swartland) $ 20 88 puntos . Ang mga hinog na aroma ng honeydew, orange creamsicle, inihaw na mansanas at almond ay naka-frame ng isang pahiwatig ng fynbos sa ilong ng naa-access na Chenin. Ipinagmamalaki ng malambot, bilog na panlasa ang mga tala ng tangerine, laman ng mansanas at pinya na nagtatapos malutong at malinis. Uminom ngayon – 2018. —Lauren Buzzeo