Tulad ng pagpunta ng mga inuming disko, ang Harvey Wallbanger ay nagkaroon ng mas mahabang buhay na istante kaysa sa karamihan. Mayroon pa itong sariling araw, ipinagdiriwang ngayong taon sa Linggo.

Sa puso, ito ay isang simpleng inumin. Mahalaga, ito ay isang Screwdriver (vodka at orange juice) na may Galliano, isang maliwanag na dilaw, vanilla-tinged Italian liqueur, na pinalutang sa itaas. Ngunit ang malinis na pangalan nito at isang maloko na maliit na cartoon character ang nagpasikat nito noong 1970s.

Saan nagmula si Harvey? Ayon sa isang makulay na kwento, ang inumin ay pinangalanan para kay Tom Harvey, isang surfer mula sa Manhattan Beach, California. Kumbaga, pagkatapos ng napakaraming masamang araw sa alon, pinayapa ni Harvey ang kanyang sarili sa napakaraming mga screwdriver na Gallian-spiked na siya ay sumabog sa pader.

Yeah, hindi rin talaga kami naniniwala sa kwentong iyon.

Isang mas katwirang teorya: Ito ay nilikha ni Donato 'Duke' Antone, isang bartender na nagpatakbo ng 'Blackwatch' Bar ni Duke sa Sunset Boulevard sa Hollywood noong 1950s.

Ang manunulat ng Cocktail na si Robert Simonson, na nagsaliksik at nagbigay ng maraming mga pagtatanghal tungkol sa Harvey Wallbanger, ay nagsabi na ang isang inumin na may tamang sangkap (vodka, OJ, Galliano) ay nagsilbi sa Blackwatch, posibleng tinawag na Duke's Screwdriver.

Ngunit ang pangalan ng Wallbanger — at alamat — ay dumating pagkaraan ng maraming taon, sinabi ni Simonson, karamihan ay malamang bilang ideya ng George Bednar, ang dating director ng marketing ng McKesson Imports, na nag-import ng liqueur ng Galliano.

Noong 1969, ipinakilala ni Galliano isang maskot ng suro ng cartoony pinangalanang Harvey Wallbanger upang makatulong na mai-market ang inumin. Ang mga T-shirt, pin at iba pang mga alaala ay itinampok ang kanyang maloko na parirala: 'Ang pangalan ko ay Harvey, at magagawa ako.'

Si Harvey ay kahit isang kandidato sa pagsusulat noong halalang pampanguluhan noong 1972. Salamat sa nakakalokong kampanya, triple ang benta, at naging isang sensasyon ang Harvey Wallbanger.

Ito ay isang inumin sa balakang sa panahon ng pag-indayog noong dekada '70, at isang sangkap na hilaw kahit na sa '90s. Ngunit nang gumulong ang bagong sanlibong taon, na dala ang istilong speakeasy na cocktail Revolution, ang super-sweet na Wallbanger ay kupas. Tila si Harvey ay sa wakas ay natumbok ang pader para sa mabuti, nakalaan para sa kadiliman ng cocktail.

Ngunit noong 2010, muling naglunsad si Galliano ng bago, higit na mala-halaman na resipe na mas malapit sa orihinal nitong 1890s na resipe. Nagsimulang mag-eksperimento ang mga Bartender sa maaraw na dilaw na liqueur, kasama na ang na-update na mga riff sa dating pinintasan na Harvey Wallbanger.

Isaalang-alang, halimbawa, ang 'Hardly Wallbanger' (resipe sa ibaba), na hinatid sa Sycamore Den, isang '70s na naka-istilong bar sa San Diego. Bagaman mananatili ang pangunahing mga sangkap ng orihinal na inumin (vodka, OJ, Galliano), ang kasosyo at bartender na si Eric Johnson ay 'pinasasalamatan ito,' na itinatayo ito na may lemon juice, vanilla extract at isang splash ng bubbly soda water.

'Ang pangalan ay isa na naaalala ng mga tao, ngunit hindi nila talaga alam kung ano ang inumin, kaya't interesado silang subukan ito,' sabi ni Johnson. 'Kapag natikman nila ito, napakadali ng pag-inom.'

Orihinal: Ang Harvey Wallbanger

1½ ounces vodka
4 ounces orange juice
½ onsa Galliano

Sa isang basong bato na puno ng yelo, magdagdag ng vodka at orange juice. Gumalaw upang pagsamahin. Float Galliano sa itaas, at pukawin.

* Tandaan: Upang 'palutangin' si Galliano o anumang iba pang likido sa ibabaw ng inumin, hawakan ang isang kutsara sa inumin, at dahan-dahang ibuhos ang likido sa bilugan na likod ng kutsara. Dapat itong kaskad sa bilugan na kutsara at lumutang sa ibabaw ng inumin.

Nai-update: The Hardly Wallbanger

Recipe courtesy Eric Johnson, Sycamore Den , San Diego

1½ ounces vodka
1 onsa Galliano
2 onsa ng sariwang orange juice
½ onsa sariwang lemon juice
¼ onsa simpleng syrup *
2 gitling vanilla extract
Tubig ng soda, hanggang sa itaas
Orange wheel at cherry, para sa dekorasyon

Sa isang cocktail shaker na puno ng yelo, pagsamahin ang lahat ng sangkap maliban sa tubig na soda. Iling mabuti. Salain sa baso ng Collins sa sariwang yelo, at itaas na may soda. Palamutihan ng orange na gulong at seresa.

* Upang makagawa ng simpleng syrup, pagsamahin ang pantay na bahagi ng asukal at tubig. Pakuluan sa maliit na kasirola hanggang sa matunaw ang asukal at malinis ang syrup.