Ang aming kasalukuyang isyu, higit sa lahat nakatuon sa saklaw ng California ang alak, ay isang magandang lugar upang suriin kung ano ang ibig sabihin ng salitang 'California' sa isang bote. Alerto ng Spoiler: Hindi ito kinakailangang nangangahulugang marami.

Maaaring gamitin ang California bilang isang opisyal na apelasyon sa buong estado o American Viticultural Area (AVA), isang term na kinokontrol ng gobyerno ng Estados Unidos na nagpapahiwatig kung saan lumaki ang mga ubas sa bote na iyon (o kahon o lata). Bilang isang AVA sa tatak ng alak, ang 'California' ay nangangahulugang ang mga ubas ay halos tiyak na nagmula sa maraming mga county sa buong estado-ito ang pinakamababang karaniwang denominator ng AVAs.

Ang 'California' ay madalas, ngunit hindi sa anumang paraan palagi, nangangahulugan din na ang mga ubas ay nakuha mula sa ilan sa mga mas mababang kalidad, mas mababang presyong mga ubasan sa estado. Kung hindi sila nagmula sa mga lugar na ito, ang karamihan sa mga winery ay maglalagay ng pangalan ng isang mas maliit, mataas na kalidad, mas mataas na presyong lumalagong distrito sa label. Maaaring ito ay isang AVA na maraming county tulad ng Central Coast, isang tukoy na AVA tulad ng Napa Valley o isang sub-AVA tulad ng Sta. Rita Hills.

Ang ilang mahusay na alak ay pinaghalo mula sa mahusay na kalidad na mga rehiyon sa baybayin at bundok at dapat na may label na 'California' dahil walang ibang ligal na term para sa kanilang halo.

Hindi iyon sinasabi na ang mga nagtatanim ng ubas sa San Joaquin River Valley, kung saan higit sa 40% ng mga ubas ng alak ang lumalaki, ay masama sa kanilang mga trabaho. Karamihan ay wala lamang klima at lupain na kinakailangan upang mapanatili ang mahusay na kaasiman at bumuo ng sapat na malusog na mga tannin at sangkap ng lasa sa mga ubas upang lumikha ng klasikal na istilo at balanseng tuyong mga alak.

Upang mamili ng mga alak na may mahusay na kalidad sa saklaw ng premium na presyo, hindi mo kailangang iwasan ang California AVA nang buo, ngunit maging matalino tungkol dito. Maunawaan na ang ilang mahusay na alak ay pinaghalo mula sa mahusay na kalidad na mga rehiyon sa baybayin at bundok at dapat na may label na 'California' dahil walang ibang ligal na term para sa kanilang paghahalo. Ang ilang mga wineries ngayon lamang sabihin ang bawat mapagkukunan ng county sa label, tulad ng Verada Pinot Noir , na naglilista ng mga county ng Monterey, Sonoma at Santa Barbara.

Sa wakas Oras na para sa Ageworthy American Syrah

Kapag kumuha ka ng isang alak ng California AVA, laging ligtas na manatili sa isa na mayroong mas mataas sa average na track record para sa kalidad. Gusto ng mga tagagawa Kendall-Jackson , Mirassou , Bogle , Bonterra , Tankard at Geyser Peak ay ligtas na pusta, sa ilang pangalan lamang.

Ngunit hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa mga tatak ng legacy na ito. Siguraduhin na suriin ang Gabay sa Pagbili ng Masigasig sa Alak para sa mga pagsusuri mula sa kategoryang ito, dahil patuloy kaming pinagsasama ang estado para sa mga bagong tuklas din. Sa nagdaang 12 buwan, bulag namin ang aking mga kasamahan tungkol sa 450 mga alak sa California AVA. Sa paligid ng ikaanim ng mga nakapuntos ng 90-plus, at halos isang-katlo sa kanila ang nakakuha ng pagtatalaga ng Best Buy. Para sa mga savvy customer, ang ligal na AVA na ito ay walang itinatago maliban kung gaano sila kagaling.

Ang Kaso para sa California

Ang tatlong bote na ito ay gumawa ng isang malakas na argumento na ang mga alak ng AVA ng California ay maaaring magkaroon ng pagkatao at kaguluhan, at ang presyo ay tama para sa pag-stock ng kaso.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey County-Sonoma County-Santa Barbara County) $ 18, 91 puntos . Ito ay isang masarap ngunit masarap na alak na may isang nagpapahiwatig na aroma ng toasted oak, cranberry, cherry at itim na tsaa, at mga lasa na hinog at nakasentro sa paligid ng masarap na itim na seresa. Katamtaman ito hanggang sa buong katawan, may katamtamang mga tannin, mahusay na kaasiman at isang matagal na pagtatapos. Pagpipilian ng Mga Editor .

Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel (California) $ 14, 90 puntos . Ito ay isang gatsy, maanghang na tuyong alak na may nakakaintriga na mga black-pepper aroma, at masagana, gaanong mausok na lasa na nai-back ng maraming mga blackberry. Mayroon itong isang matatag na pagkakayari na angkop para sa pinakamalaking mga protina. Pinakamahusay na Pagbili .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (California) $ 16, 89 point . Malulutong at malabo, ang magaan na laman na alak na ito ay may (patawarin ang pun) na piny green-apple aroma, matingkad na mansanas at kalamansi flavors at buhay na buhay na acidity. Lalo na ito ay magiging mabuti bilang isang apéritif upang maibawas ang gana sa pagkain.