Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Sanaysay

Ano ang Tulad ng Pagtanim ng isang Likod na Ubas

Minsan ay nagkaroon ako ng isang romantikong paniwala kung ano ang magiging pagmamay-ari ng isang ubasan. Mula sa aking balkonahe sa likuran, makakakita ako ng isang perpektong ginawang manicured na ubasan habang ang mga huling sinag ng araw ay kumikislap sa ilog ng Mississippi. Humihingal ako sa kasiyahan tungkol sa aking nakapag-iingat na mga puno ng ubas habang umiinom ako ng malalim mula sa isang baso na puno ng antigo noong nakaraang taon.

Ang katotohanan ay puno ng mahirap, talagang masakit na pagsasaka, at mayroon akong mga peklat upang patunayan ito.

Mula pa noong unang bahagi ng 1990, naging tagagawa ako ng alak sa bahay na gumawa ng sapat na alak upang maibahagi sa mga kaibigan at pamilya, kahit na hindi ko naabot ang maximum na 200 galon na pinapayagan ng batas. Hangga't nasisiyahan ako sa libangan na ito, palagi akong gumagamit ng prutas ng iba.

Kaya naisip ko oras na upang gumawa ng alak simula sa puno ng ubas.



Noong tagsibol ng 2015, naghintay ako kasama ang aking asawa, si Kate, para sa isang rieltor na ipakita sa amin ang bahay na nakalaan sa amin. Habang nakatayo kami sa malaking balkonahe ng daang siglo, ang ulap ng ulan ay nagkalat upang ipakita ang isang perpektong bahaghari na umabot sa hardin sa ibaba namin. Kailangan ba namin ng karagdagang karatula?



Isang bahaghari sa isang backyard ng Davenport, Iowa.

Tanda ba na magtanim ng ubasan? / Larawan ni Kate Peragine

Tila bumili ako ng isang perpektong pag-aari na nakaharap sa timog kung saan magtatanim ng isang ubasan. Ang aking unang gawain ay alisin ang lahat ng Mga Puno ng Langit, isang medyo masigasig at nagsasalakay na mga species na kumakalat at mabilis na lumalaki. Kumuha kami ng isang kumpanya ng landscaping upang limasin ang 200 o higit pang mga sapling na nasakal ang pag-aari.



Sa kasamaang palad, ang tatlong tauhan na tauhan ay tumakbo sa isang pugad ng mga dilaw na dyaket na sinaktan sila ng maraming beses. Hindi ko alam na ito ay mangunguna sa isa sa mga hindi gaanong kapanapanabik na sandali na titiisin ko bilang isang may-ari ng ubasan.

Itinapon ko sa ere ang kumakain ng damo at tumakbo habang paulit-ulit na tinutuhog sa binti. Tumagal ng dalawang araw bago ako makakuha ng lakas ng loob na kunin ang kumakain ng damo, na kung saan ay gusot sa mga wire ng trellis.

Sa tulong ng aking biyenan, isang lokal na istoryador, natuklasan ko na ang aming lupain ay naglalaman noon ng 6,000 mga puno ng ubas na pagmamay-ari ng anak ni Col. George Davenport, kung kanino pinangalanan ang aming bayan.

Mga post sa ubasan sa likuran

Mga post sa likod ng ubasan / Larawan ni Kate Peragine

Sa huling bahagi ng 2015, nakakonekta ako kay George Walker, kapwa may-ari ng Mountain Vista Winery at Vineyards sa Rancho Cucamonga, California. Naghangad si George na magsulat ng isang libro tungkol sa kasaysayan ng winemaking ng Rancho Cucamonga, at sa gayon ay nagbigay kami ng isang kasunduan.

Kinailangan ko ring makipaglaban sa 'Papahog,' isang mataba, walang pasensya na groundhog na nagtayo ng isang labirint ng mga lungga sa gitna ng ubasan. Isang mungkahi na tanggalin ang sarili ko sa varmint ay itulak ang ginamit na basura ng pusa sa pasukan ng kanyang lungga. Si Papahog ay wala niyon at sinipa ito pabalik.

Nagmamay-ari din si George My Home Vineyard , isang kumpanya na naglalagay ng mga ubasan. Inalok ko na isulat ang libro bilang kapalit ng tulong sa pagtatayo ng aking ubasan.

Ang may-akda na may mga tool upang malinis ang kanyang bakuran / Larawan ni Kate Peragine

Binisita ni George ang pag-aari noong 2016, at tumulong siya sa pagguhit ng isang plano para sa ubasan at mga uri ng ubas na maaaring itanim sa malamig na klima na ito. Sumang-ayon kami sa isang kombinasyon ng puti at pula na ubas: Himrod, Golden Muscat, Buffalo, Neptune, Einset, Fredonia, Marquette, La Crescent at Catawba. Magtatanim kami ng 138 mga puno ng ubas, pinaghiwalay sa 12 mga hilera.

Ang Mahirap na Katotohanan Tungkol sa Pagmamay-ari ng isang ubasan

Bago dumating ang mga tauhan, ang aking trabaho ay ang paglilinis ng ari-arian. Kahit na nawala ang maliliit na puno, maraming makapal na mga damo at matataas na damo ang nanatili.

Mga hilera na inihahanda para sa pagtatanim

Mga hilera na inihahanda para sa pagtatanim / Larawan ni Kate Peragine

Kung nais mong malaman kung sino ang iyong mga tunay na kaibigan, hilingin sa kanila na tulungan silang malinis ang mga briar at magsipilyo mula sa gilid ng isang burol. Ang aking kaibigan, si Darren, at ang kanyang dalawang anak na lalaki ay nagtatrabaho sa akin ng dalawang araw kasama ang isang pamputol ng pampadulas, kumakain ng damo at pinahigpit na palakol. Nasasaktan ako sa mga lugar na hindi ko akalain, ang aking mga braso ay naputol ng mga braso at sanga.

Ipinasa ni George ang negosyong nagtatayo ng ubasan sa kanyang 21-taong-gulang na anak na lalaki, si Clayton Walker. Matangkad, malaput at tanned, hinakot ni Clayton ang mga ginagamot na troso na kahoy, 50-libong bales ng kawad at mga tool pataas at pababa ng burol sa loob ng walong araw. Ang ilang mga boluntaryo ay tumulong sa loob ng ilang araw, at ginawa ko kung ano ang magagawa ng katawan ng aking manunulat na hindi maayos, ngunit ang kredito ng pagbuo at pagtatanim ng 138 mga ubas ay napupunta kay Clayton.

Kinailangan ko ring makipaglaban sa 'Papahog,' isang mataba, walang pasensya na groundhog na nagtayo ng isang labirint ng mga lungga sa gitna ng ubasan. Isang mungkahi na tanggalin ang sarili ko sa varmint ay itulak ang ginamit na basura ng pusa sa pasukan ng kanyang lungga. Si Papahog ay wala niyon at sinipa ito pabalik.

Kung iniisip mo Caddyshack , tama ka sa target.

Isang groundhog sa isang hawla.

'Papahog,' sa wakas sa likod ng mga bar / Larawan ni Kate Peragine

Nakagawa si Papahog ng lasa para sa mga asul na tubo na nagpoprotekta sa aking mga batang puno ng ubas, kaya't kailangan niyang pumunta. Gumamit ako ng isang live na bitag na pain na may pinya, at ang Papahog ay madaling mailipat sa isang magandang pribadong isla malapit sa Ilog ng Mississippi.

Ang mga damo ng Iowa ay lumalaki nang mas mataas kaysa sa mga cornstalk, at upang maputol ang mga ito ay pawis na proseso. Sa isang partikular na mahalumigmig na araw, ang aking kumakain ng damo ay tumama sa pasukan ng isang bagong binuo dilaw na pugad na pugad. Nagulat ako sa kung gaano kataas ang isang pitch na maabot ng aking boses. Itinapon ko sa ere ang kumakain ng damo at tumakbo habang paulit-ulit na tinutuhog sa binti. Tumagal ng dalawang araw bago ako makakuha ng lakas ng loob na kunin ang kumakain ng damo, na kung saan ay gusot sa mga wire ng trellis.

Napinsalang mga ubas sa likod ng ubasan

Pinsala ng insekto sa mga ubas / Larawan ni Kate Peragine

Ang aking pinakadakilang hamon ay ang kakila-kilabot na pagsalakay ng mga Japanese beetle na gumawa ng puntas sa mga dahon ng ubas. Tuwing umaga, kinukuha ko ang aking timba ng tubig na may sabon upang pumili ng mga bug at malunod ito. Natatakot akong natapos ang aking ubasan. Gayunpaman, pagsapit ng Setyembre, nawala ang mga bug at ang mga puno ng ubas ay anim na talampakan ang taas.

Tulad ng pagbagsak ngayon na bumababa sa ubasan, pinapangarap ko sa susunod na taon kung magkakaroon ako ng ilang mga ubas na aani. Marami akong natutunan, at mayroon akong bagong plano ng pag-atake para sa tagsibol upang mapanatiling buhay at umunlad ang ubasan. Sa pamamagitan nito, mayroon akong isang bagong pagpapahalaga sa kung ano talaga ang alak: isang himala, ipinanganak ng paggawa at pag-ibig.