Narito kami, natigil sa pinakamasayang bahagi ng taglamig, ang mahika ng mga piyesta opisyal ay kupas ngunit maluwalhating tagsibol ay linggo pa rin (at dito sa New York, malamang na maraming mga blizzard) ang layo. Hindi namin maiisip ang isang mas mahusay na oras upang mag-host ng isang pagdiriwang. Sa kabutihang palad, ang Carnival, isa sa pinakamalaking kolektibong shindigs ng planeta, ay nagbibigay ng perpektong template para sa pagkahagis ng isang midwinter blowout. Narito ang ilang mga fete na ideya mula sa buong mundo upang matulungan kang lumikha ng sa iyo.

Rio de Janeiro
Basagin ang isang headdress at ihalo ang ilang mga caipirinhas. Pagkatapos ay ibuhos ang ilang mga sparkling na alak-gusto namin ng Aurora's Carnaval Moscato o Casa Brduga's NV Brut 130-at maglagay ng apoy sa ilalim ng iyong palayok ng feijoada, o nilagang bean ng Brazil. Ang isang maliit na bossa nova mula kay Astrud Gilberto at Caetano Veloso ay makakagalaw sa balakang at paa ng lahat.

New Orleans
Para sa N'awlins-style Mardi Gras na pagdiriwang, paghaluin ang isang mangkok ng mga bagyo, i-load ang playlist sa zydeco at lutuin ang ilang gumbo, jambalaya at pulang beans na may bigas. Drape ang iyong mga kaibigan ng maliliwanag na kulay na kuwintas kapag dumating sila sa pintuan. Huwag kalimutang gumawa ng isang tray ng muffulettas at mag-alok sa mga bisita ng sariling Abita beer ng Louisiana.

Venice
Maliban kung nakatira ka sa isang marmol na palazzo, medyo maabot ang mga ball gown. Ngunit magsuot ang iyong mga panauhin ng mga gayak na maskara upang maitakda ang eksena para sa isang Carnevale na inspirasyon ng Venetian. Batiin ang iyong mga kalaro sa isang Aperol spritz, pagkatapos ay dalhin ang bula sa kaakit-akit na Venetian Gold Prosecco ng Bottega. Maglatag ng isang mesa ng cicchetti — mga maliliit na plato ng Venetian — upang magsibsib ang iyong mga panauhin habang ipinagdiriwang nila ang huling araw ng pagsasaya bago ang Mahal na Araw ng Kuwaresma.

Port ng Espanya, Trinidad
Kung hindi ka makakasayaw sa mga lansangan ng Port of Spain, maaari ka pa ring magsalo tulad ng mga taga-Trinidad, na nagtatapon ng isa sa pinaka makulay at masarap na pagdiriwang ng lahat. Mag-download ng ilang musikang bakal na tambol at lutuin ang mga pagkaing daliri ng Trinidad, tulad ng 'doble,' na pinirito na mga flatbread na pinalamanan ng mash ng mga chickpeas, sampalok at pampalasa. Hugasan ito gamit ang matamis na beer beer ng isla. At huwag kalimutan ang rum punch na ginawa sa dalawa sa pinakatanyag na produkto ng Trinidad: 10 Cane Rum at Angostura Bitters.

Cadiz
Para sa isang Spanish soiree, simulan ang iyong pagdiriwang sa malusog na pagbuhos ng González Byass Tio Pepe Fino Sherry. Sa Cádiz, umiinom at pinapanood ang mga tagasaya sa chirigotas, o kumikilos na mga tropa, na gumaganap ng mga satiriko at walang galang na mga pampulitika na gawa sa kalye. Upang makaya ito sa bahay, hilingin sa iyong mga bisita na magbihis bilang kanilang mga paboritong pampulitika at manuod ng drama. Siguraduhing maghatid sa iyong mga panauhin ng marisco salad, mga puting bagoong at pritong calamari. At panatilihing umaagos ang Sherry na iyon.