Maaaring mukhang ang Napa Valley ay tungkol sa alak, ngunit nag-aalok ito ng higit pa. Masagana ang mga panlabas na aktibidad, habang ang mga magagandang bundok at kapatagan ay naghihintay sa paggalugad sa ilalim ng maaraw na kalangitan. Samantala, ang natatanging mga pagpipilian sa alak at pagkain ay nagpapakasawa sa mga seryosong gourmet. Ang pinakamahusay na paraan upang masulit ang iyong pagbisita ay nagsasangkot ng isang balanse sa pagitan ng mga epiko na pakikipagsapalaran at kasiyahan ng epicurean.

Ang Lambak sa pamamagitan ng Bisikleta

Kapag natapos na, ang Napa Valley Vine Trail ay mag-aalok ng mga naglalakad at nagbibisikleta ng isang 47-milyang ruta sa pamamagitan ng lambak, mula sa landing ng lantsa sa Vallejo hanggang sa paanan ng Mount St. Helena sa Calistoga. Ang unang pangunahing kahabaan ay aspaltado, isang 6.5-milyang landas mula sa Napa hanggang Yountville na naglalakbay sa Ang Oak Knoll District's mga ubasan Ang Napa County Bike Coalition Inirekomenda ng isang medyo patag na 25-milyang loop mula sa bayan ng Calistoga, at naglilista din ito ng mga lugar para sa pag-arkila ng bisikleta.

Huwag Miss

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Noong huling bahagi ng Mayo, tatlong araw ng live na musika ang tumatama sa maraming yugto sa Napa Valley Fairgrounds habang Bottlerock , isang umuusbong na rock festival na pinagbibidahan din ng lokal na pagkain, alak at beer. Ang Foo Fighters, Stevie Wonder, ang Black Keys at Florence at ang Machine ay ilang mga kamakailang headliner. Nagpe-play din ang tone-toneladang mga paparating na at kilos.

Paghahalo at Mga Barrels

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Ang mga bisita ay may maraming mga pagkakataon upang i-play winemaker para sa araw. Winery ng Win Creek Ginagawa ang Cabernet Sauvignon mula sa karamihan ng mga apela sa loob ng Napa Valley. Ang Karanasan ng Paghalo ng Barrel ay isang paraan upang tikman silang lahat at makilala ang mga pagkakaiba, at pinapayagan din ang mga kalahok na lumikha ng kanilang sariling pasadyang timpla. Sa Joseph Phelps Vineyards , maaari mong sample ang apat na mga Cab na may edad sa iba't ibang mga barel upang tikman ang iba't ibang mga impluwensya ng oak. Sa mga sesyon ng paghahalo ng Insignia, ang mga bisita ay nag-eksperimento sa anim na bahagi upang lumikha ng kanilang sariling timpla, na pagkatapos ay ihinahambing sa kasalukuyang paglabas ng gawaan ng alak. Gumagawa si Franciscan ng isang hands-on na blending seminar batay sa paligid ng Magnificat Bordeaux na timpla.

Ano ang pagluluto?

Isa sa premier na paaralan sa pagluluto sa buong mundo, ang Culinary Institute of America nagpapatakbo ng dalawang kampus sa Napa Valley: ang matagal nang natatag na lokasyon ng Greystone na itinakda sa isang engrandeng dating sigaw sa ika-19 na siglo sa St. Helena, at ang bagong CIA sa Copia American Center para sa Alak, Pagkain at Sining sa bayan ng Napa. Parehong nag-aalok ng mga full-service na restawran, tindahan at regular na kalendaryo ng mga kaganapan, demo, klase at panlasa.

Mga Pares ng Alak at Pagkain

Habang ang Napa-area wineries ay hindi maaaring mapatakbo ang mga restawran dahil sa mga limitasyon sa pag-zoning, marami ang nagbibigay ng malaking pagpapares ng pagkain-at-alak na pang-edukasyon at kasiya-siya. Domaine Carneros ang sit-down sparkling wine pairings na may keso, pinausukang salmon o caviar, habang B Cellars nakatuon sa mga goodies mula sa mga culinary hardin nito para sa isang apat na kurso, karanasan sa farm-to-table. Sa Tag-init ng Signorello , ang chef ng winery ay naghahanda ng limang-kurso na pagkain. Ang Bistro sa Inglenook ay isang lugar upang makapagpahinga kasama ang mga alak sa pamamagitan ng baso ng baso at cafe. Sa Hess Collection , ang mga produktong lokal na lumago ay ipinares sa mga alak sa Tour of the Palate.

Hills at Mills

Ang mga naghahanap ng mga marilag na pananaw ay dapat talakayin Robert Louis Stevenson State Park sa Calistoga at paglalakad sa tuktok ng Mount St. Helena. Bothe -Napa Valley State Park sa St. Helena ay may 10 milya ng mga daanan sa pamamagitan ng mga redwoods sa baybayin, pati na rin mga makasaysayang cabins at yurts para sa kamping, isang hardin ng Native American, cemetery ng mga payunir, mga picnic site at isang swimming pool. Ito ay magkadugtong sa parke ng estado ng Bale Grist Mill , isang pasilidad na pinapatakbo ng tubig na itinayo noong 1846 na ganap na naibalik at bukas na ito para sa mga paglilibot. Ang granary gift shop ay nagbebenta ng bato-ground buong trigo, polenta, baybay at iba pang mga harina.

Makasaysayang Caves

Malalim ang tirahan ng kasaysayan sa Schramsberg , kung saan ang mga kweba ay nagsimula pa noong 1870s, ang masamang gawain ng mga manggagawang Tsino. Ang sparkling wine producer ay nag-iimbak at nagtatago pa rin ng mga alak sa mga kuweba na ito, kung saan nag-aalok din ito ng mga pang-araw-araw na paglilibot at panlasa. Malapit Beringer mayroon ding mga makasaysayang tunnel, na itinayo sa parehong panahon. Inaalok araw-araw ang mga Legacy Cave Tours. Para sa isang modernong pagkuha sa disenyo ng ilalim ng lupa, bisitahin Palmaz Vineyards (sa pamamagitan lamang ng appointment), na nagtayo ng isang Bauhaus na may inspirasyon, pag-agos ng gravity na dumadaloy na lungga na umaabot sa 18 palapag sa ilalim ng Mount George.

Tingnan ang Lahat ng aming Mga Patnubay sa 2017 sa California>

Kung saan Manatili

Paglalarawan ni Trisha Krauss

Bardessono maigsing lakad ang layo mula sa kanais-nais na mga patutunguhan sa pagkain, kasama ang on-site na Lucy. Sa LEED Platinum Certified hotel na ito, ang mga kama ay ginawang mga organikong linen at nagtatampok ang mga kuwarto ng mga whirlpool tub. Maaaring manatiling aktibo ang mga bisita sa rooftop pool at fitness deck, o humiram ng mga bisikleta upang galugarin. Ang Bonita nagpapatunay kung paano ang pinaka-katamtamang kaluwagan sa Napa Valley ay maaari ring kabilang sa pinaka maginhawa. May gitnang kinalalagyan sa Highway 29 sa St. Helena, nag-aalok ito ng isang maliit na pool at mga kuwartong may inspirasyon ng Art Deco.

The Corner / Larawan ni Jeremy Portje

Saan kakain

Si Dustin Falcon, ang executive chef sa Kanto , na ginugol ng tatlong taon sa Thomas Keller's Sa ganito at Ang French Labahan , kung saan pinanday niya ang mga pakikipag-ugnay sa mga lokal na purveyor na ang kayamanan ay pumukaw sa kanyang pandaigdigang naiimpluwensyang lutuin. Katulad nito, ang isa sa pinakamalaking listahan ng alak sa rehiyon ay nagpapakita ng mga klasiko sa Lumang Daigdig at mga nagpapanibago ng California na luma at bago.

Tinawag ni Valentina Guolo-Migotto ang kanyang sarili na 'un-chef' ng Kagaya ni mommy . Sa halip, nakikita niya ang kanyang sarili bilang isang tagapag-alaga ng mga klasikong at hindi gaanong kilala na mga recipe ng Italyano, na kung saan siya nahuhumaling nagsasaliksik at muling gumagawa ng pinakamahusay na mga lokal na sangkap. Pinamamahalaan din niya ang all-Napa winemaking arm ni Ca 'Momi kasama ang mga kapwa Italyano na sina Dario De Conti at Stefano Migotto.

Cook Tavern / Larawan ni Brent A. Miller

Ang mataong gastropub na ito ay nagbabahagi ng isang slant ng Italyano sa kapit-bahay nitong kapitbahay, si Cook St. Helena. Naghahain ito ng mga pinggan tulad ng pesce fritto, mga puno ng Éancisses na arancini at mga phenomenal pizza. Ang isang maikling-ngunit-matamis na listahan ng madaling pag-inom, karamihan sa mga lokal na alak ay nakakaikot ng nakakaaliw na vibe. Tala ng mga kuwago sa gabi: Cook Tavern nag-aalok ng isang menu na late-night (hanggang 11 pm ng araw ng trabaho, hatinggabi ng Biyernes at Sabado).

Matatagpuan sa romantikong bagong Las Alcobas resort (katabi ng makasaysayang Beringer Vineyards), Bahay ng Acacia ang pinakabagong mula sa nagwaging Top Chef Masters na si Chris Cosentino. Tulad ng kanyang restawran sa San Francisco, Cockscomb, binabalanse ng Acacia House ang masarap na pagluluto ng ilong hanggang sa buntot na may maliliit na plato, lahat ay dinisenyo upang umakma sa komprehensibong listahan ng mga alak na Napa.

Si Daniel Ha ng DMH Napa Valley

Mga tip mula sa Mga Lokal na Eksperto

Si Daniel Ha, Pangulo / tagapagtatag, DMH Napa Valley

Daniel Ha, Pangulo at tagapagtatag ng DMH Napa Valley , nag-curate ng mga personal na karanasan sa mabuting pakikitungo sa buong lambak, nagsisilbing isang embahador ng ari-arian para sa mamahaling tagagawa ng Pulido-Walker at mga gabay sa iba pang mga high-end na pagawaan ng alak sa marketing at sales.

Matapos ang kolehiyo sa Oklahoma, nagtrabaho siya para sa isang malaking distributor ng alak sa Texas at bilang isang restawran ng restawran bago siya tumungo sa Napa Valley noong 2005.

'Ang Napa Valley ay espesyal dahil madarama mo ang isang tunay na pakiramdam ng isang maliit na komunidad, ngunit nakakaranas ng libangan sa buong mundo at mabuting pakikitungo sa parehong oras,' sabi ni Ha. 'Napakalaking lungsod ito.

'Mas gusto kong manatili malapit sa bayan ng Napa ngayon, dahil mas maraming mga magagaling na restawran ang nagbukas, at mayroong higit na pagkakaiba-iba sa lutuin kaysa saanman.' Kasama sa mga paborito ni Ha Bui bistro para sa modernong Vietnamese Miminashi , isang Napa-style izakaya (Japanese gastropub) at Ang Sulok Napa , na gusto niya para sa makabagong menu at listahan ng killer killer. Cadet Wine Bar ay kung saan ang mga batang movers at shaker ng Napa ay tumambay pagkatapos ng oras.

'Para sa isang mataas na karanasan sa kainan, lubos kong inirerekumenda Torc , sa Main Street, 'sabi ni Ha. 'Si Sean O'Toole ay isang may talino na chef. Ang kanyang menu ay eclectic at nag-aalok ng mga pinggan na may mga flavors na tumawid sa mundo, na gawa sa ilan sa mga pinakasariwang lokal na sangkap. Maraming mga maliliit na plato upang ibahagi [at] maranasan ang saklaw ng kanyang lutuin. '

Sa Yountville, isang pares ng mga restawran, Takot at Redd Wood , ay nasa kanyang listahan, tulad ng ilang iba pang mga spot.

' Atelier ni JCB ay may pinakamahusay na pagpipilian ng mga keso at karne at na-import na specialty na pagkain, at ang taco truck sa labas ng Pancha's ay mabuti para sa tanghalian o kagat ng gabi, 'sabi niya.

Nag-aalok si Ha ng mga mungkahi tungkol sa dalawang lugar sa St. Helena. Sa Pindutin , 'Mag-order ng carrot hot dog mula sa menu ng bar bilang isang starter,' habang sinasabi niya Bar Terra 'Ang may pinakamahusay na ramen sa Napa.

Joe Harden, Winemaker, Robert Mondavi Winery

Larawan ni Stian Rasmussen

Orihinal na mula sa Lodi, kung saan pinatubo ng kanyang pamilya si Cabernet Sauvignon, ang 6-paa-7 na Harden, tagagawa ng alak sa Robert Mondavi Winery , naglaro ng basketball sa kolehiyo sa Notre Dame at UC-Davis. Matapos siya makakuha ng degree sa vitikultur at oenology, si Harden ay naglaro ng pro ball para sa pulutong ng Golden State Warriors sa Developmental League ng NBA at sa Australia. Matapos ang isang internship sa Mondavi, siya na ngayon ang namamahala sa red-wine program sa ilalim ng Geneviève Janssens.

'Ang aking asawa, si Hannah, at dinala namin ang aming bulldog na Pransya, si Franklin, at ang aming Akita, Sampson, sa Alston dog park [Napa] sa romp. Sa isang malinaw na araw, makikita mo ang buong Napa Valley.

'Maraming mga winemaker ay nagsisimula sa kanilang araw sa Kelly's Filling Station & Wine Shop [sa Yountville]. Madalas akong humihinto dito para sa isang kape sa umaga patungo sa trabaho.

Coral Brown, Direktor ng pagbuo ng tatak, Brown Estate, Chiles Valley

'Ano ang espesyal sa Napa Valley ay ang hindi kapani-paniwalang tanawin ng pagkain, ang kombinasyon ng pamumuhay ng bansa at lungsod - mayroon kaming lahat na kailangan namin, at wala tayo - at ang magandang tanawin. Hindi mo matatalo ang mga lumiligid na ubasan, may kagubatan na mga bundok at mga bulaklak ng mustasa noong Pebrero.

Larawan ni Stian Rasmussen

Si Brown ay isa sa tatlong magkakapatid na tumatakbo Brown Estate , isang Zinfandel na nakatuon sa pagawaan ng alak na sinimulan ng kanilang mga magulang. Sinabi niya na marami sa kanyang mga panauhin ang pinahahalagahan ang mga tip tungkol sa mga bagay na dapat gawin sa Napa Valley na hindi direktang nagsasangkot ng alak, lalo na pagkatapos ng isang mahabang araw ng pagtikim.

'Ang Napa Valley ay nagpapatibay sa ritmo ng buhay, at sa paggawa nito, nagbibigay ito ng isang kahulugan na ang lahat ay magiging okay,' sabi ni Brown. 'Mula sa pagputok ng usbong sa tagsibol, upang mamukadkad sa maagang tag-init, hanggang sa mga bango ng pag-aani, alam nating lahat na ang mga panahong ito ay mangyayari muli at magpapatuloy ang buhay.'

Isang paboritong lugar para kay Brown ang Farmstead sa Long Meadow Ranch sa St. Helena, 'kung saan maaari kang makinig ng live na musika ng bluegrass sa ilalim ng mga bituin. Abangan ang aking paboritong ulam: Dungeness crab na may chili butter, bawang, paprika at kalamansi. ”
Ang Brown ay mayroon ding ginustong lugar para sa isang maliit na nightlife.

'Sa Gansa at Gander [St. Helena], mahuli ang isang banda sa ilalim ng patio [sa ilalim] ng mga nakasabit na ilaw, o sumama sa basement bar para sa isang madilim at nasusunog na kapaligiran, 'sabi niya