Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Pulang Alak

10 Malalaki, Malakas na Reds na Uminom Habang Nagtago Ka Sa ilalim ng Isang Kumot

Hindi ito ang piraso na dapat nating tatakbo Masigasig sa Alak ngayon, ngunit hindi rin kami handa para sa mas maiinit kaysa sa karaniwang temperatura ng taglagas sa aming maliit na sulok ng New York na biglang bumulusok sa sa ibaba ng pagyeyelo magdamag



Kaya't ngayong Biyernes ng hapon sa #WEHQ , nahanap namin ang aming sarili na tumatakbo sa paligid ng paghahanap ng pagkain tulad ng squirrels stockpiling mani bago ang isang bagyo, pangangaso para sa dagdag na bote upang maiuwi sa katapusan ng linggo. Ang mga upuan ng mga editor at tasters ay naiwan na bakante dahil sa hindi inaasahang kaguluhan, dahil ang mga racks ng alak, istante, mga kahon ng karton at madilim na sulok ng aming tanggapan ay sinisiyasat para sa pinakamalalaki, pinakamabibigat na pula upang mabaluktot sa susunod na 72 oras.

Narito ang 10 sa aming mga inirekumendang paghahanap pagdating sa malaki, naka-bold na pula sa lahat ng mga puntos ng presyo. Pagkatapos ng lahat, kung ikaw ay makaalis sa loob ng bahay na nagtatago mula sa lamig buong katapusan ng linggo, mas mabuti na magkaroon ng isang kaibigan upang magpainit sa iyo.

Malasang Recipe upang Labanan ang Panahon ng Taglamig

Mga Inirekumendang Pulang upang Manatiling Mainit

Pagpapatuloy 2015 Sage Mountain Vineyard Proprietary Red (Napa Valley) $ 225, 96 puntos. Ang malalim na may lasa at malasutla na naka-texture na alak na ito ay nakakagulat sa paraan na sa halip banayad na aroma ng tabako kahon at pag-ahit ng lapis ay humahantong sa napaka-mayaman at puro mga lasa ng prutas at isang pagsisiksik na mahigpit na tannik ngunit tiyak na hindi mabigat na pagkakayari. Naglalagay ito ng mga blueberry, itim na cherry, mocha at mint note na tila nagtatayo at lumalawak sa bawat paghigop at pagtagal sa pagtatapos. Pinakamahusay pagkatapos ng 2024. Pagpili ng Cellar. - Jim Gordon



Domaine du Pegau 2015 Nakareserba Cuvée (Châtea malalakaf-du-Pape) $ 110, 96 puntos. Masarap na tala ng bramble, usok at katad na juxtapose forward plum, cherry at strawberry sa buong-laman na alak na ito. Ito ay isang matalim, pagsipsip ng bibig na nakasalalay sa panlasa, na nagtatapos sa malambot, mabalahibong mga tannin. Mararating na, ang puro alak na ito ay dapat na mapabuti sa pamamagitan ng 2025 at humawak pa. Pagpipilian ng Mga Editor. - Anna Lee C. Iijima

Passing Time 2015 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 na puntos. Naglalaman ang alak na ito ng karamihan sa Cabernet Sauvignon mula sa Discovery at Champoux vineyards, na may mga kurot ng Klipsun Merlot (8%) at Champoux Cabernet Franc (4%). Ang itim na kurant, cassis, blackberry, grapayt, pinaso na daigdig at mga tala ng damo ay nakalalasing. Ang panlasa ay hinog, naka-texture, may layered at mapagbigay ngunit mahigpit pa rin na sugat, na may mga pinakintab na mga tannin at isang napakahabang tapusin. Ito ay isang prototype ng Cabernet Sauvignon-isang kumpletong standout na masarap ngayon ngunit magkakaroon ng mahabang buhay sa bodega ng alak. Pinakamahusay mula 2023–2035. Pagpili ng Cellar. - Sean P. Sullivan

Tenuta San Guido 2016 Guidalberto (Tuscany) $ 60, 93 puntos. Ang timpla ng Cabernet Sauvignon at Merlot ay bubukas na may mga aroma ng itim na kurant, star anise at isang whiff ng insenso. Ito ay masarap at matikas, naglalabas ng lasa ng tuyong itim na seresa, raspberry jam, puting paminta at licorice. Ang mga pinong butil na tannin at sariwang kaasiman ay nagbibigay ng balanseng suporta. Masiyahan sa pamamagitan ng 2027. - Kerin O'Keefe

Montes 2015 Lila Angel Carmenère (Colchagua Valley) $ 90, 92 puntos . Ang masarap, mga ugat na aroma ng inihurnong itim na prutas, spice cake at tsokolate ay nag-anunsyo ng isang higit na hinog na Carmenère (na may 8% Petit Verdot) iyon ay malago, chewy at siksik sa panlasa hangga't maaari nang hindi labis na nagawa. Napakalaking blackberry, cassis, tsokolate at baking spice flavors ay natapos sa masarap at mayaman. Habang hindi ito binabago ang mga bagong bato, napagpasyahan nitong nakakaakit. Uminom hanggang 2021. - Michael Schachner

Nieto Senetiner 2013 Don Nicanor Single Vineyard Villa Blanca Malbec (Luján de Cuyo) $ 45, 92 puntos. Ang isang makinis na aroma ng ganap na hinog na blackberry ay may mga tala ng cola at usok. Ito ay higante, ngunit karamihan sa balanse. Ang inihurnong, maanghang na lasa ng blackberry ay mayroong maraming oak, habang ang kape at gaanong mga herbal berry tone ang nagtatapos. Uminom hanggang 2020. - MS.

Quinta das Carvalhas 2015 Douro $ 12, 92 puntos. Ang alak na ito ay nagmula sa kamangha-manghang ubasan sa tapat ng bayan ng Pinhão sa gitna ng Douro. Gamit ang malaki, naka-bold na prutas, hinog na mga tannin at lasa ng kahoy na tumatanda, nagbibigay ito ng isang rich evocation ng mineral at nakabalangkas na pagkakayari mula sa rehiyon. Uminom mula sa 2019. Pinakamahusay na Pagbili. –Roger Voss

Mga Talamak na Cellar 2016 Sofa King Bueno (Paso Robles) $ 20, 90 puntos. Malawakang magagamit, matalinong pinangalanang timpla ng 44% Syrah, 31% Grenache, 13% Petite Sirah, 10% Mourvèdre at 2% na Tannat pack sa isang tonelada ng lasa para sa presyo, nag-aalok ng sariwa, nag-aanyaya ng mga aroma ng lutong itim na cherry, boysenberry pie at banilya. Ang panlasa ay malinis at makatas, may berry, tim, basag na paminta at lavender flavors. Pagpipilian ng Mga Editor. - Matt Kettmann

Felline 2016 Primitivo di Manduria $ 35, 90 puntos. Ang isang kayamanan ng mga aroma ay nagsisimula dito: itim na seresa, lila, dugo-orange na alisan ng balat at mga resinous herbs. Sapat na timbang ay dalubhasa na balansehin ng isang core ng makatas na acidity at grippy medium-grained tannins, ang panlasa ay dinala ng isang mataba na halo ng mga madilim na berry, pulang plum at lupa. Ang isang tart na cherry-skin lasa ay nag-aalok ng mahigpit na pagkakahawak at kasidhian sa matagal na pagtatapos. - Alexander Peartree

Innocent Bystander 2016 Syrah (Yarra Valley) $ 20, 90 puntos. Isang mas masarap, makalupang at buong-katawan na istilo kaysa sa 2015, ang cool na klima na Syrah ay nag-aalok ng hinog, magaspang na berry sa tabi ng bay leaf, black-pepper, damp na lupa at mga sangkap ng hilaw na karne. Ang mga makatas na berry at makamundong katangian ay nagpapakita din sa panlasa, ngunit nakabalot sila ng masarap, maalikabok na mga tannin. Bahagyang mapait ang oak peeks sa pamamagitan ng sa tapusin. - Christina Pickard

At sa wakas, kung ikaw Talaga hindi nais na matapang ang labas ng panahon sa buong katapusan ng linggo, hindi kailanman isang masamang ideya na pumili para sa kahon.

Vin Vault NV Cabernet Sauvignon (California) $ 20/3 L, 88 puntos. Ito ay maaaring ang pinaka-seryosong alak na naka-boxed sa California sa merkado, na nagpapakita ng mahusay na konsentrasyon ng lasa at isang nakakapanabik na pagkakayari na may tali ng mga pinong tannin. Mayroon itong malalim na pulang-itim na kulay, blackberry at madilim na tsokolate aroma at isang lip-smacking finish. Pinakamahusay na Pagbili. —J.G.