Ang solong malt na mga Scotch — mga wiski na ginawa mula sa isang solong paglilinis - ay patuloy na kabilang sa mga pinakahinahabol na espiritu sa paligid. Bilang karagdagan sa ilang mga paboritong araw-araw na drams, nagdala din ang buwan na ito ng isang bilang ng mga bihirang at limitadong edisyon na mga bote na nais idagdag ng mga kolektor sa kanilang mga istante.

Upang pangalanan ang ilang pagbuhos na maaaring makuha ang iyong pansin: Ang Glenfiddich Gran Reserva 21 Taon , natapos sa rum casks, nag-aalok ng nakakaakit na kakaw at kahel na balat ng balat, ang paghigop na halos tulad ng isang cocktail na Glenmorangie's Extremely Rare 18 Years Old ay kumplikado at may prutas, na nagtatapos sa mga maselan na kulay ng lila, kanela at kayumanggi asukal at para sa mga mahilig sa pit, The Classic Cask Ang Bunnahabhain 18 — isang solong bottling ng cask na ginawa sa Islay Bunnahabhain Distillery - ay mahusay na inirekumenda, kasama ang malakas na usok at usapin ng karagatan na hinaluan ng banilya at makintab na spearmint.

Maraming mga solong malts ang magagamit sa may sukat na dami-at bahagi iyon ng kanilang kagandahan.

Nagkaroon din ako ng magandang kapalaran upang mag-sample ng ilang dagdag na drams para sa tampok sa buwan na ito tungkol sa mga whisky na ginawa sa mga isla ng Scotland.

Habang binisita ko ang mga distillery sa isang bilang ng mga masungit, nakamamanghang mga magagandang isla, hindi ko pa nakolekta ang buong hanay-isang kundisyon na inaasahan kong malunasan sa malapit na hinaharap.

Para sa mga kumpleto na nais na subukan ang bawat wiski sa isang portfolio ng isang partikular na tagagawa, isang lumalaking bilang ng mga bar na nakatuon sa wiski sa buong bansa ang nag-aalok ng mga koleksyon na tulad ng silid-aklatan, tulad ng Copper at Oak sa New York City, Canon sa Seattle at Jack Rose sa Washington D.C. Ang pagbisita sa isa sa mga encyclopedic whisky bar na ito ay nag-aalok ng isang paraan upang mag-sample ng isang malawak na hanay ng mga Scotch nang hindi namumuhunan sa isang buong bote-isang mahusay na paraan upang makita kung paano naka-stack up ang iba't ibang mga estilo.

Ang ilang mga kategorya ng espiritu ay pinahahalagahan para sa kanilang pagkakapare-pareho. Sa paghahambing, maraming mga solong mal na magagamit sa may hangganang dami-at bahagi iyon ng kanilang kagandahan. Ngayong kapaskuhan, magbukas ng isang espesyal na bote at mag-toast sa mga pinakamahalaga sa iyo.

4 na Mga Paraan Si Rye Whisky Ay Pupunta Laban sa Grain

Inirekumenda Single Malt Scotches

Glenfiddich Gran Reserva 21 Taon Lumang Scotch (Scotland William Grant, New York, NY) $ 180, 97 puntos . Tapos sa mga rum casks, ang honey at orange zest aromas ay nagmumungkahi ng isang cocktail, hindi isang tuwid na pagbuhos ng Scotch. Ang mga lasa na ito ay tinunog sa malasutla na panlasa, binubuksan ng kakaw at katad at umuusbong sa isang masarap, mala-fudge na tapusin, na may mga pahiwatig ng orange peel at kanela. Masiyahan sa isang malaking bato ng yelo at isang piraso ng orange na alisan ng balat, hindi na kailangan ng iba pang palamuti. abv: 40%

BenRiach 10 Year Scotch (Scotland Brown-Forman, Louisville, KY) $ 62, 96 puntos . Ang mayaman at nuanced solong malt na nakakaakit na may butterscotch at sariwang apricot aroma. Naghahatid ang panlasa ng maraming mga layer ng vanilla, butterscotch at mocha na nakabalot sa usok ng campfire, na tinapos sa baking spice. abv: 43%

Glenmorangie Nectar D’Or Scotch (Scotland Möet Hennessy USA, New York, NY) $ 75, 96 puntos . Ang 'O' ay nangangahulugang ginto sa Gaelic na ang 12 taong gulang na solong malt na ito ay natapos sa mga casks na dating may hawak na Sauternes, ang gintong matamis na alak ng Bordeaux. Makinis at matikas, maghanap ng isang kulay ng pulot at mga tala ng vanilla at lemon cream sa panlasa, na tinatapos sa baking spice at isang puff ng usok. Ang pagdaragdag ng tubig ay naglalabas ng mas maraming creamy vanilla at citrus. abv: 46%

The Balvenie Doublewood Aged 17 Years Scotch (Scotland William Grant, New York, NY) $ 150, 95 puntos . Ang sherry cask-tapos na Scotch na ito ay nag-aalok ng mag-atas na banilya at crème brûlée, kasama ang isang masalimuot na citrus astringency sa midpalate at baking spice finish. Ang pagdaragdag ng tubig ay hinihila ang lahat, pinagsasama ang lemon cream, almond at isang dahan-dahang may halong na hininga. abv: 43%

Glen Grant 12 Scotch (Scotland Campari America, San Francisco, CA) $ 47, 95 puntos . Ang nasusunog na gintong wiski na ito ay nagpapakita ng mansanas at peras na sinunog ng butterscotch sa ilong at panlasa, kasama ang usok ng campfire at pampalasa ng tinapay mula sa luya sa labis na mahabang paglabas. Ang isang pagsabog ng tubig ay nagpapapaamo sa init at binago ang oak sa vanilla at buttery brioche. Pinakamahusay na Pagbili . abv: 43%

Bowmore 18 Years Old Scotch (Scotland Beam Suntory, Chicago, IL) $ 130, 94 puntos . Masalimuot at mapagmuni-muni. Ang nakakaakit na amoy ay naghahalo ng yodo, simoy ng dagat at inasnan na caramel, habang ang ilaw, malambot na panlasa ay nagpapakita ng usok, kakaw at pinatuyong mga tala ng igos, pinatuyo sa sibuyas at itim na paminta ng spark. Pinapalambot ng tubig ang pangkalahatang impression sa mocha at spice, na may banayad na kumot ng usok ng campfire sa exit. abv: 43%

The Balvenie Portwood Aged 21 Years Scotch (Scotland William Grant, New York, NY) $ 220, 94 puntos . Ang isang port cask finish ay nagbibigay sa Scotch na ito ng isang tanso na sentimo na kulay. Ang aroma ay nagmumungkahi ng inihurnong mansanas, habang ang panlasa ay may isang chewy, concentrated vanilla-oak profile, na humahantong sa walnut, katad at espresso. Ang bilugan na pagtatapos ay umaawit na may sherry at pampalasa. Ang pagdaragdag ng coaxes ng tubig sa inihurnong tamis ng mansanas at pag-dial pabalik sa oak. abv: 43%

Ang Classic Cask Ben Nevis 17 Scotch (Scotland Spirit Imports, Sunrise, FL) $ 144, 94 puntos . Ang maliwanag na aroma ay nagmumungkahi ng banilya, puting mga bulaklak at fresh-cut pear. Simula sa makatas, ang mausok na midpalate ay medyo sorpresa, paikot-ikot sa isang mahabang vanilla finish na accent ng sibuyas. Ang pagdaragdag ng tubig ay isinasama ang mga tala ng pampalasa at itulak pabalik ang usok sa mas banayad na mga antas, pinapayagan ang sariwang tala ng peras na lumiwanag. Single cask 312 na bote. abv: 46%

Glendronach 12 Year Scotch (Scotland Brown-Forman, Louisville, KY) $ 67, 94 puntos . Nakatanda sa dating mga Amerikanong whisky casks, pagkatapos ay natapos sa mga barrels na dating may hawak na PX at oloroso sherries, ang solong malt na ito ay nagbabalanse ng tamis, pampalasa at oak. Ang mga aroma ng caramel at vanilla ay tinunog sa malambot na panlasa, kasama ang kakaw at espresso, na tinatapos ng sibuyas, kanela at isang bahid ng balat ng lemon. abv: 43%

Glenmorangie Labis na Bihirang 18 Taon Lumang Scotch (Scotland Möet Hennessy USA, New York, NY) $ 120, 94 puntos . Sa kabila ng mayaman, amoy ng buttery na nag-iisang malt na ito ay humuhupa na medyo tuyo. Ang mga bilugan na mga tala ng peras at sherry ay humantong sa panlasa sa una, pagpapatayo sa balat at tabako at pagtatapos ng mahaba, na may lemon zest at luya zing. Ang tubig ay nagdadala ng higit pang prutas, isang kulay ng lila, mga budburan ng kayumanggi asukal at tamis ng kanela, at isang mausok na whiff sa pagtatapos. Kamangha-manghang pagiging kumplikado.
abv: 43%