Bagaman hindi pa kami nakakakuha ng tunay na maiinit na mga buwan, ang Hunyo ay isang mahusay na oras upang tingnan ang ilan sa mga istilo ng serbesa na dapat mong malaman nang una sa lahat ng mga paparating na panauhin sa labas ng panahon. Bagaman magkakaiba ang mga personal na kagustuhan, ang kategorya ng serbesa na sigurado na makakapawi ng iyong uhaw sa mga maiinit na araw sa parke, ang barbecue o ang poolside bash ay lager.

Kilala sa pagiging crisper, mas malinis at mas nakakapresko kaysa sa mga ales, ang mga lager ay hindi dapat bigyang kahulugan bilang nakakainip o puno ng tubig. Habang ang mga ito ay mas magaan sa katawan at alkohol kaysa sa kanilang mga kapatid na ale, at katamtaman hanggang sa mataas sa carbonation, nag-aalok pa rin sila ng masterly balanseng lasa at banayad na mga kumplikadong dapat pahalagahan, hindi napapansin.

Kilala sa pagiging crisper, mas malinis at mas nakakapresko kaysa sa mga ales, ang mga lager ay hindi dapat bigyang kahulugan bilang nakakainip o puno ng tubig.

Ano ang ginagawang napakahusay na pagpipilian ng mga lager para sa mainit na panahon na taliwas sa mga ales? Ang pangunahing kaibahan ay ang mga ale ay ginawang serbesa na may pang-fermenting lebadura habang ang mga lager ay nilagyan ng lebadura sa ilalim ng fermenting. Ang mga yeeds ng yeeds ay likas na mas mahina kaysa sa mga yeast na may ale, na may mas mababang pagpapaubaya sa alkohol, at sumasailalim sa pagbuburo sa mas mababang temperatura. Ito ay humahantong sa isang mas mabagal, mas mahabang pagbuburo at panahon ng pag-iimbak (samakatuwid ang lager ng pangalan, mula sa German lagern, nangangahulugang 'mag-iimbak').

Karaniwan ang mga Lager ay may mas kaunting mga esters at aroma kaysa sa mga ales at higit na kalinawan. Ang mga ito ay buong-katawan na beer na may malambing na panlasa na malutong sa ugali at mas mababa sa prutas.

7 Mababang Alak na Beer na Pinatunayan na Mas Malakas ay Hindi Laging Mas Mabuti

Ang mga Lager ay maaari ring saklaw sa istilo at tindi, mula sa malulutong na Pilseners (kilala rin bilang Pilsner, o Pils para sa maikli) upang matibay ang Vienna o mga amber lager o kahit na mga naka-bold na doppelbock. Gaano man katindi ang profile, palagi silang itinuturing na malinis, balanseng napili.

Para sa isang pag-ikot sa mga klasikong istilong European lager, hanapin ang mga American brewer na gumagamit ng mga masasarap na bagong hop varieties upang magdala ng karagdagang lalim at karakter sa mga nagre-refresh na serbesa.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, O) $ 11/12 ans 6 pack, 90 puntos. Ang mga deschute ay mas kilala sa kanilang iba't ibang mga ales, ngunit ang lager na ito ay hindi dapat pansinin. Ginawa ng Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh at Tettnang Mandarina hops, balanseng balansehin sa pagitan ng maliwanag na citrus at floral hop character at malinis na biscuit-malt core. Ang mga kasiya-siyang accent ng orchard- at mga fruit-fruit ay nagdaragdag ng lalim sa ilong at bibig, na pagsasama-sama ng maayos sa mga orange, damo at mga herbal hop tone. Ito ay medyo higit pa sa ilaw sa katawan, kahit na hindi gaanong, na may malutong na carbonation at isang tuyo, subtly spiced finish. abv: 5.5%

Larawan sa kabutihang loob ng mga Tagapagtatag

Mga Tagapagtatag PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz 6 pack, 90 mga puntos Ginawa ng Chinook, Cascade at Centennial hops, ang pagpipiliang ito na madaling gawin sa tag-init — na magagamit sa mga bote at lata — ay malulutong, malinis at napakadaling tangkilikin. Ito ay isang mahusay na representasyon ng isang klasikong Pils na may isang American twist (hops), na ipinapakita ang klasikong malinis, malty core ng estilo na may overlay ng buhay na buhay, citrusy at bahagyang astringent hop na mga katangian. Ang sitrus, breaddough, matamis na damo, soda cracker at isang hint ng sariwang pine weave sa buong ilong at bibig, na naka-frame ng mabilis na carbonation at isang medium-bodied na bibig. Ang hops ay tumatagal ng entablado sa pagtatapos, na ipinahayag sa lasa ng pine at citrus peel, na nagmumungkahi ng kaunti pang mala-IPA na malapit kaysa sa isang Pils. abv: 5.5%

Avery Brewing Joe's Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) $ 11/12 ans 6 pack, 89 puntos. Ang naka-kahong tango na ito sa klasikong istilong German Pilsener ay may kakaibang impluwensyang Amerikano, salamat sa kasaganaan ng mga hop na ginamit sa brew (kahit na sila ay Noble German hops). Nagsisigaw ito ng Pils mula simula hanggang wakas, mula sa maputlang dilaw na kulay hanggang sa malty, crackery na ilong at bibig, kahit na may kaaya-aya na pasulong na balat ng sitrus at madamong mga katangian sa kabuuan. Magaan sa katawan, malulutong ang bunganga, na may katamtamang carbonation at isang malambot, mala-pine na lasa na lumalahad sa tuyong, malinis na tapusin. Ang label na throwback (kung saan ang isang itim at puti na imahe ng isang '20s-era, fedora-suot na ginoo) ay malamang na mangyaring karamihan sa mga lalaki sa iyong pagtitipon. abv: 4.7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (American Pilsner Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 ans 6 pack, 89 puntos. Ang bagong karagdagan sa lineup na de-latang Coronado ay lubos na sariwa, malinis at madaling inumin. Ginawa ng Czech Saaz, Cluster at German Hallertau hops, mayroong isang natatanging hop streak sa buong kabuuan, na ipinamalas sa mga alon ng damo, lemon at grapefruit na alisan ng balat, kahit na hindi ito labis na namimilit o walang balanse sa malinis na malt at butil na core. Ito ay magaan at malutong sa panlasa, na may mahusay na carbonation at isang banayad na karakter ng prutas na orchard kasama ang isang matagal na tono ng citrus sa pagtatapos. abv: 4.9%

Samuel Adams Fresh as Helles (Munich Helles Lager The Boston Beer Co., MA) $ 10/12 ans, 88 puntos. Isang medyo bagong karagdagan sa pana-panahong lineup ni Sam Adams, ang lager na ito ay pinagtimpla ng mga mandarina hop at mga orange na bulaklak na bulaklak, na nagpapahiram ng isang hindi mapagkakamali na matamis at bulaklak na mandarin na character sa buong ilong at bibig. Ang mga karagdagang tala ng honeysuckle, matamis na damo, sariwang lemon at kahel na laman ay wala sa profile, habang ang malutong na carbonation ay nagpapanatili ng fresh at balanseng pag-bibig, nagtatapos makinis at malinis. Isang mainam na pagpipilian para sa kainan sa al fresco, dahil ito ay makakapares nang maayos sa mga sari-saring pinggan at mga preperasyon ng manok. abv: 5.4%

Blue Point Toasted Lager (American Amber / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) $ 10/12 ans 6 pack, 87 puntos. Ang klasikong Long Island lager na ito ay nagbubuhos ng isang malinaw na kulay gintong-amber, na may paunang mga aroma ng toasted na butil, cereal at malt na pinagtagpi ng mga tala ng floral, citrusy hops. Ang mga mapait na lasa ng hop ay mas tumatagal sa magaan na maliliit na katawan na panlasa, pagtutol sa matamis na lasa ng malt at pagbibigay ng ilang mahigpit na haba hanggang sa matapos. Ito ay kasiya-siya at madaling inumin habang nag-aalok pa rin ng ilang paghawak at pagiging kumplikado ng hoppy. abv: 5.5%

Golden Road 329 Days of Sun Lager (American Pale Lager Golden Road Brewing, CA) $ 10/12 ans 6 pack, 85 puntos. Ginawa sa LA, mayroon itong isang ilaw at madaling pag-vibe, na nagmumungkahi ng mga lata na ito ay ginawa para sa kasiyahan sa isang mainit na araw sa beach ng Venice o sa Sunset Strip pagkatapos ng isang rocking show. Maputla ang kulay ng dilaw, magaan na aroma ng hay, maputlang malt at floral hops na humahantong sa singil sa ilong. Ang isang banayad na kapaitan ay nagbubukad sa magaan na bibig, na naka-frame ng mataas na carbonation at isang pahiwatig ng masamang bunga. Tinatapos nito ang malulutong at malinis, ginagawa itong hindi maikakaila na napipili ng session. abv: 4.8%