Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Ang Iyong Patnubay sa Premium Wines ng Bordeaux

Ang Bordeaux ang rehiyon ng alak ay hindi maikakaila na tinukoy ng mga taob na ilog nito. Ngunit upang matukoy ang mga ubasan na may ilan sa pinakamagandang tanawin ng tubig, at mga pag-aari na gumagawa ng pinakamahusay na mga alak na may halaga, matalino na magsimula sa mapagkukunan.



Simula sa maniyebe na mga bundok ng Pyrenees na may 5,500 talampakan sa taas ng dagat, ang ilog ng Garonne ay dumadaloy mga 325 milya sa hilaga at kanluran, at dumadaan Lungsod ng Alak dockside sa lungsod ng Bordeaux.

Samantala, sa gitna France , ang ilog ng Dordogne ay nag-crash ng higit sa 5,400 talampakan mula sa Massif Central. Ito ay dumadaloy sa kanluran sa loob ng 300 milya, paikot-ikot na lampas sa Saint Emilion payak at skirting mga baging sa hilaga ng Bordeaux sa paglalakbay nito.

Ang dalawang magagaling na ilog na ito ay nagsasama sa kabila ng lungsod ng Bordeaux upang mabuo ang marilag na estero ng Gironde, ang pinakamalaking uri nito sa Kanlurang Europa. Mula doon, ito ay isang seryosong pagtaas ng tubig at cruise-ship na karapat-dapat na 45 o higit pa mga milya sa Bay of Biscay at sa Karagatang Atlantiko.



Riverside timog at kanluran, ang tanawin ng ubasan ay patag at gravelly sa Medoc at Grabe mga rehiyon.

Ngunit sa hilaga at silangan, ang mga ubasan ng Bordeaux Côtes ay umakyat ng halos 400 talampakan mula sa tatlong daanan ng tubig. Nakatanim sa mga limestone at luwad na lupa, nakikinabang sila mula sa init ng mga tubig na ito at ng kanilang maaraw na pagkakalantad.

Ang mga ubasan na ito ay binubuo ng anim na mga apela mula sa kanluran hanggang silangan: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Francs at Sainte-Foy. Lima ang nagsama-sama upang mabuo ang nauri sa Côtes de Bordeaux.

Ang pang-anim, si Bourg, ay bumoto upang manatili nang magkahiwalay. Gayunpaman, magkakasama, kumakatawan sila sa isang bagong antas ng kalidad na tiyak na sulit na tuklasin.

Ang mga alak mula sa mga apela ng Bordeaux Côtes na ito ay kumakatawan sa ilan sa mga pinakamahusay na halaga at pinaka kasiya-siyang mga pagpipilian sa Bordeaux. Pangunahin na pula, handa na silang tangkilikin sa loob ng tatlong taon pagkatapos ng paglaya, at marami ang maaaring humawak ng hanggang sa isang dekada.

Ang mga ito ay kaaya-aya na pagbuhos, palaging may sapat na istraktura. Gayunpaman, puno din sila ng prutas mula Merlot , pinaghalo ng mas maraming tannic Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc . Dumarami, maanghang Malbec ay naging isang pangkaraniwang bahagi ng mga panrehiyong timpla rin.

Handa nang sumisid? Narito ang iyong sheet ng pandaraya sa abot ng inaalok ng Côtes ng Bordeaux.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux)

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Larawan ni Meg Baggott

Blaye

Pinatibay at Handa

SA UNESCO World Heritage Site , ang Citadel of Blaye ay isa sa tatlong napakalaking kuta na dinisenyo noong ika-17 siglo upang maitaboy ang mga mananakop na maaaring maglayag sa tuktok at atakein ang Bordeaux. Ang iba pa ay ang Fort Médoc, na nakapatong sa tapat ng estero ng Gironde sa Cussac-Fort-Médoc, at Fort Paté, na matatagpuan sa isang isla sa estero ng Gironde.

Ngayon, ang Citadel of Blaye, na may mga bahay, tindahan at restawran sa loob ng mga pader nito, ay nangingibabaw pa rin sa bayan ng ilog na ito.

Higit pa sa mataong puntahan ng turista na ito, na tumutubo sa mga dalisdis ng estero, sa kabila ng kapatagan at sa tuktok ng talampas, ay ang mga ubasan ng Blaye Côtes de Bordeaux, isang kalmadong rehiyon kung saan ang mga puno ng ubas ay napagitan ng mga bukirin at mga pananim na butil. Ang mga ito ay nakatanim pangunahin sa mga pulang pagkakaiba-iba, na sumasakop sa higit sa 12,800 ektarya, kahit na humigit-kumulang na 680 na ektarya ng mga puting ubas ang lumaki din.

Labinlimang taon na ang nakalilipas, ang mga pula ng rehiyon ay karaniwang magaan at madaling uminom. Ngayon, salamat sa isang nadagdagang proporsyon ng Cabernet Sauvignon na ginamit sa huling panghalo, ang estilo ay lumalim. Nag-aalok ito ng pagkahinog gayundin sa istraktura at binibigyang diin ang mga katangiang itim-prutas.

Bakit Naghahatid ang Bordeaux ng Pinakamahusay sa Cabernet Sauvignon

Ang mga puti, naging mas mayaman din, na marami pang may edad na sa kahoy.

Ang pamilya ni Eric Bantegnies ay nagpapatakbo ng apat na chateaus sa Blaye: Bertinerie , Haut Bertinerie , Manon ng Mists at Ang Baronry . Binigyang diin niya ang bagong natagpuan na kahalagahan ng Cabernet Sauvignon sa reputasyon ng rehiyon.

'Malaki ang pagkakaiba nito sa istraktura ng mga alak,' sabi ni Bantegnies. 'Palagi kaming nagkaroon ng karamihan ng Merlot, ngunit ngayon nilalayon naming magkaroon ng hanggang sa 40% na Cabernet sa timpla, partikular para sa aming nangungunang mga alak.'

Ang mga ubasan ng pamilya Bantegnies ay nasa Cubnezais at Cézac, malapit sa Saint-Savin, sa silangang dulo ng apela. Nasa isa ito sa tatlong seksyon ng tanawin ng ubasan ng Blaye. Ang iba pang mga seksyon ay sa paligid ng mismong Blaye, at Saint-Ciers-sur-Gironde at Marcillac sa hilaga, kung saan ang kahanga-hanga Mga Winegrower ng Tutiac ang kooperatiba ay may punong-tanggapan at ang huling mga ubasan ng Bordeaux ay namamalagi bago ka tumawid sa rehiyon ng Cognac.

Ito ay isang rehiyon ng alak na may parehong kasaysayan at potensyal. Karamihan sa mga alak ay malawak na magagamit sa mga presyo na humigit-kumulang na $ 15 hanggang $ 20, bagaman ang ilang nangungunang mga alak ay nagbebenta ng higit sa $ 50. Sa kanilang makakaya, sumabog sila ng mga plum at mga prutas na blackberry, gaanong kahoy at handa nang tangkilikin sa loob ng tatlong taon ng paglaya.

Mapa ng Blaye sa Bordeux

Mapa sa pamamagitan ng Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 24, 92 puntos . Bagaman mas gugustuhin niyang maging isang henyo sa musika, si Jean-François Reaud ay gumawa ng kababalaghan sa estate na ito, sa pamilya mula pa noong 1904. Siksik at puno ng mga tannin, nag-aalok din ito ng mga hinog na prutas. Ang istraktura at density nito ay tumutugma sa tindi ng prutas, nangangahulugang ang alak ay may magandang hinaharap. Sa isang siksik na aftertaste, ang alak ay tatanda, kaya uminom mula 2022. G. Alak. Pagpipilian ng Mga Editor .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 18, 90 puntos . Ang maitim, nakabalangkas na alak na may matatag na mga tannin ay may potensyal para sa kayamanan. Galing iyon sa mga lasa ng blackberry na dumadaan sa tuyong istraktura. Ang mga pahiwatig ng prutas sa katas at nagpapakita ng maliwanag na kaasiman. Uminom ng hindi malulugod na alak na ito mula noong 2022. Impor ng Sierra Nevada. Pagpipilian ng Mga Editor .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux $ 30, 90 puntos . Ang alak na ito mula kay Jean-François Baudet ay mayaman sa mga pinong tannin at hinog na mga itim na prutas. Ang istraktura at konsentrasyon nito ay mapagbigay, habang may 12 buwan sa oak, ang mausok na black-currant na prutas ay nagbibigay pa rin ng pagiging bago. Ang alak ay mahusay na isinama at magiging handa mula 2021. Continent Wines Inc.

Cote de Bordeaux Bourg

Mga ubasan sa Bourg / Aurimages

bayan

Dynamism at Optimism

Napapaligiran ng mga gumulong na burol na may magagandang tanawin ng ilog ng Dordogne bago pa ito sumali sa Garonne upang mabuo ang bukana ng Gironde, hindi nakakagulat na ang mga ubasan sa Côtes de Bourg ay tinawag na 'Little Switzerland' ng mga lokal.

Sa paligid ng 280 talampakan sa itaas ng antas ng dagat sa kanilang rurok, gayunpaman, ang mga dalisdis na ito ay halos hindi Swiss, ngunit ang kanilang kalapitan sa tubig ay nagpapahintulot sa mga ubasan na samantalahin ang sobrang init na ibinibigay nito.

Bumubuo ang mga ito ng isang compact na rehiyon tungkol sa 22 milya sa hilaga ng Bordeaux na tinukoy sa pamamagitan ng matarik na patak pababa patungo sa ilog, mga lambak at maliit na mga patch ng kakahuyan.

Ang karamihan ng produksyon ay nakatuon sa pulang alak. Mayroong higit sa 9,700 ektarya na nakatuon sa mga puno ng ubas na ubas kumpara sa mas mababa sa 100 ektarya ng mga puting barayti.

Ang mga alak ng Bourg ay hindi nahihiya, na may mga rich tone ng prutas, naka-bold tannin at katamtamang antas ng alkohol sa pangkalahatan sa paligid ng 14%.

Mayroong isang pakiramdam ng dinamismo at pagkakaisa sa buong rehiyon, na pinakamahusay na nasaksihan ng Bahay ng alak . Bayad para sa mga nagtatanim, ito ay isang mahusay na shop at conference center na may isang maningning na wine bar at isang nakaplanong restawran na may mga tanawin ng ilog. Malapit ito sa sinaunang kuta ng Bourg, na ang terasa, na halos 100 talampakan ang taas mula sa ilog, ay bumubuo ng isang square na may kulay na puno kung saan naghahari ang tsismis sa maaraw na hapon.

Ang Bordeaux 2018 Vintage sa En Primeur

'Mayroon kaming isang talagang mahusay na pangkat ng mga mas batang growers na kinuha mula sa kanilang mga magulang, higit sa maraming iba pang mga lugar ng Bordeaux-sila ay sama-sama na naglalakbay, sama-sama silang nakatikim,' sabi ni Stéphane Donze, pangulo ng asosasyon ng mga growers ng alak ng Côtes de Bourg at kapwa may-ari ng Château Martinat kasama ang kanyang asawang si Lucie.

Pagkatapos ay mayroong Malbec. Matagal nang nakalimutan sa Bordeaux, ang pagbabago ng klima pati na rin ang pagpili ng Argentina at katutubong clonal ay ginawang posible na muling itanim ang pagkakaiba-iba dito at sa kalapit na Blaye. Ang Malbec ay bumubuo ngayon ng halos 10% ng mga ubasan ng Bourg, at binago nito ang parehong panloob na tanawin at nagresultang mga profile sa alak.

'Nagdadala ito ng pampalasa sa aming mga alak,' sabi ni Donze.

Mapa ng Bourg sa Bordeaux

Mapa sa pamamagitan ng Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) $ 20, 91 puntos . Ang alak ay may masarap na pagiging mabunga at maiinit na mga tannin na nagbibigay dito ng isang makatas na katangian. Sa istraktura nito na nasa lugar pa rin, kakailanganin nito ng kaunting oras. Habang umuunlad ito, ito ay magiging isang siksik, prutas at mayamang alak. Uminom mula 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) $ 22, 91 puntos . Ang istraktura ng alak ni Isabelle at Christophe Chety ay matatag pa rin at bata pa. Ganun din sa mga buong katawan, mga itim na kurant na prutas na wala kahit saan malapit nang handang tangkilikin. Uminom mula 2021. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) $ 28, 91 puntos . Puno ng mga bagong aroma ng kahoy at lasa, ito ay isang matigas na timpla ng Cabernet Sauvignon at Merlot sa yugtong ito. Ang matatag na pagkakahabi nito at tuyong kaibuturan ay balansehin ng makatas na kaasiman at ng pinong pagka-itim ng kurant. Ang mga lasa ng licorice ng alak mula sa pagkuha ay dapat pumunta habang umuunlad ito. Uminom mula 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux at Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux and Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Larawan ni Meg Baggott

Cadillac

Mga Alak at Kotse

Ang Cadillac ay isang tunay na slope, isang tunay na côte. Sa tabi ng ilog ng Garonne, ang manipis na apela ay nagpapatakbo ng 37 milya timog-silangan, na nagsisimula sa labas ng Bordeaux.

Ang mga ubasan, sa paligid ng 2,700 ektarya sa kabuuan, ay bumubuo ng isang makitid na strip, na hindi hihigit sa tatlong milya ang lapad. Umakyat sila ng matarik na mga dalisdis na nakaharap sa timog at tumingin sa buong Garonne patungo Mga Sauternes , ang mga Libingan at ang siksik na mga pine forest ng Landes.

Ito ang kalapitan sa Garonne na tumutukoy sa Cadillac. Ang sobrang init mula sa ilog ay nagdudulot ng siksik sa mga pulang alak at lumilikha din ng mga perpektong kondisyon para sa botrytis na mahawahan ang mga puting ubas, isang pangunahing sangkap sa paggawa ng hindi maayos, matamis na alak ng Cadillac.

Sa nayon ng Capian, si Monique Bonnet ang nagmamay-ari ng Malambot na Kastilyo . Sa taas na 328 talampakan, ito ay isa sa pinakamataas na ubasan sa apela.

'Nakita ko ang Garonne kung ang mga puno ng oak ay wala doon,' sabi ni Bonnet. Ang malapit sa ilog, sinabi niya, 'ay nagbibigay sa aming mga pulang alak ng labis na lalim at konsentrasyon, [na may istraktura, kakayahang mai-access at madaling maiipon.'

Bakit Ang Côtes de Bordeaux Dapat ang Iyong Go-To French Wine

Ang Cadillac, ang may pader na bayan sa mga pampang ng Garonne, ay matatagpuan nang deferensial sa paligid ng isang napakalaking kastilyo na itinayo noong ika-17 siglo ng isang duke ng Épernon. Isa sa kasunod na mga panginoon ng Cadillac, ang

Si Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac, ay gobernador ng Louisiana noong ika-18 siglo noong teritoryo pa rin ng Pransya.

Kuwento na ang kanyang pangalan ay naka-attach sa iconic na tatak ng kotse 150 taon na ang lumipas. Ipinagmamalaki ng mga lokal ang koneksyon, bilang ebidensya ng taunang rally na gaganapin sa mga vintage Cadillacs.

Mayroon ding pangalawang apela ng pulang alak sa loob ng rehiyon ng Cadillac Côtes de Bordeaux, na tinatawag lamang na Côtes de Bordeaux. Ang mga alak ay mas simple kaysa sa mga handog ng Cadillac, karaniwang mula sa mga mataas na ani na ubasan at may edad na sa mga tanke kaysa sa kahoy.

Maraming mga lupain ang gumagawa ng parehong mga istilo, bagaman ang nakahihigit na Cadillac Côtes de Bordeaux ay mas malamang na makita sa U.S.

Sa paglipas ng mga taon, ang mga alak ng Cadillac ay nagpakita ng pagiging maaasahan, dahil ang isang bilang ng mga pangunahing estate ay nakakuha ng 90-plus na mga marka. Tulad ng lahat ng mga alak mula sa Côtes, ang karamihan sa mga bottling ay kumakatawan sa kamangha-manghang mga halaga sa makatuwirang presyo, madalas na humigit-kumulang na $ 20 para sa kahanga-hangang 2016 na vintage.

Mapa ng Cadillac sa Bordeaux

Mapa sa pamamagitan ng Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 18, 91 puntos . Mayaman, mausok at may hinog na prutas, ito ay isang malakas na alak mula sa mga ubas na hangganan ng ilog ng Garonne. Ang mga tannin, swathes ng blackberry at black-plum flavors at konsentrasyon lahat ay tumutukoy sa pangangailangan para sa pagtanda. Uminom mula 2022. Wineberry America LLC. Pagpili ng Cellar .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 14, 91 puntos . Inani sa ilalim ng direksyon ng mga anak na lalaki ng Dubourdieu, ang mausok na alak na ito ay hinog na, puno ng mayamang makatas na prutas pati na rin ang matatag na mga tannin. Ang isang layer ng malalakas na itim na prutas ay balanse ng kaasiman. Ang mayaman, masarap na prutas na alak ay may magandang kinabukasan. Uminom mula 2022. AP Mga Pag-import ng Alak. Pinakamahusay na Pagbili .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 45, 90 puntos . Ang mausok, hinog at nakabalangkas na alak na Gonfrier ay nagpapakita ng mahusay na potensyal, na nag-aalok ng mga pinong tannin at mayamang itim na prutas. Ang istraktura, konsentrasyon at balanse nito ay nagpapakita ng isang alak na magkakaroon ng mahusay na hinaharap. Uminom mula 2021. Selge Doré Selections.

Cote de Bordeaux Castillon

Isang nayon sa Castillon / Aurimages

Castillon

Ang Epekto ng Saint-Émilion

Ang Castillon ay may lugar sa kasaysayan. Ang buong pangalan nito ay Castillon-la-Bataille, na nangangahulugang 'Castillon the Battle.' Noong 1453, dito itinapon ng Pranses ang Ingles sa bansa pagkatapos ng Hundred Years War. Bawat taon, ipinagdiriwang ng mga mamamayan ang tagumpay sa isang kamangha-manghang pageant sa mga ubasan.

Ang Castillon ay nasa tabi din ng Saint-Émilion. Bukod sa isang hangganan ng pang-administratibo, ito ang parehong slope na may parehong lupa at pagkakalantad tulad ng mas tanyag nitong kapit-bahay. Sa katunayan, maraming mga nagmamay-ari ng Chateau ng Saint-Émilion ang bumili ng mas murang mahal na lupang ubasan sa buong lugar. Ang mga plot dito ay nagkakahalaga ng average na $ 11,000 bawat acre, kumpara sa $ 114,000 sa Saint-Émilion.

Ang ilan sa mga nagmamay-ari ng chateau ay medyo may pedigreed. Ang pamilya Bécot ng Chateau Beauséjour-Bécot gumagawa Château Joanin-Bécot ang Perse pamilya ng Pavie Castle gumagawa ng Clos les Lunelles at ng von Neipperg na pamilya ng Chateau Canon la Gaffelière nagmamay-ari Kastilyo ng Aiguilhe . Ang mga tagagawa na ito ay gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na alak ng Castillon.

Bilang isang resulta, ang apela ay naging go-to para sa marami na hindi kayang bayaran ang Saint-Émilion.

'Ang Castillon ay mahusay na kalidad nang walang presyo,' sabi ni Jonathan Ducourt, na pagmamay-ari ng pamilya Castle ng mga Demoiselles sa Castillon at Chateau Jacques Noir sa Saint-Émilion. Inilarawan niya ang kanyang alak bilang 'maliliwanag na prutas na may mahusay na density, kaunting pampalasa at isang hawakan ng tannin.'

Mula sa Castillon at Dordogne Valley, ang mga baging ay tumaas sa matarik na dalisdis na nakaharap sa timog hanggang sa talampas sa taas, sa taas sa pagitan ng 250 at 350 talampakan. Ang mga maliliit na nayon — Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon — ay bumubuo ng mga enclaves sa tanawin ng humigit-kumulang na 7,000 ektarya ng mga puno ng ubas, na nag-iiwan ng mga patch ng lupa sa maliliit na lambak para sa kakahuyan, na may maliit na ubasan may hawak din at pangunahing mga pamayanan.

Mabilis na tumaas ang Castillon, habang ang mga tagagawa ay nag-agaw ng murang lupa at namuhunan sa winemaking. Ang mga presyo ay mula sa kasing dami ng $ 12 hanggang $ 50, na may maraming 90-point na alak na mahahanap, lalo na mula sa 2015 at '16 vintages na kasalukuyang nasa merkado.

Mapa ng Castillon sa Bordeaux

Mapa sa pamamagitan ng Designmaps.com

Château d'Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 20, 91 puntos . Bahagi ng mga hawak ng von Neipperg, ang hinog, pabangong alak na ito ay mayaman na mga tannins at at pampalasa. Ang mga itim na prutas at kaasiman ay balansehin ang lahat ng pagiging matatag na ito upang magbigay ng isang alak na may masarap na potensyal. Uminom ng mapagbigay na timpla ng Merlot at Cabernet Franc mula 2021. K&L Wine Merchants. Pagpipilian ng Mga Editor .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) $ 15, 91 puntos . Ang isang puro alak mula sa pamilyang Pitray, na lumaban sa American Revolution, mayroon itong naka-bold na mga tannin at potensyal para sa mayamang prutas. Isang malakas na alak, nagpapakita ito ng maraming pampalasa pati na rin ang hinog na black-currant na lasa at kaasiman. Uminom mula 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Pinakamahusay na Pagbili .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux $ 20, 90 puntos . Ang mga malalaking tannin ay hindi itinatago ang pagiging mabunga ng hinog na alak na pinangungunahan ng Merlot na ito. Mayroon itong konsentrasyon, at isang madilim na core ng mga makapangyarihang tannin na naglalabas ng isang tuldik ng kape. Sa parehong oras, ang isang mayamang lasa ng blackberry ay lumiwanag. Uminom mula 2022. Saranty Imports.

Mga alak mula sa Francs at Sainte-Foy, France

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) at Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Larawan ni Meg Baggott

Francs at Sainte-Foy

Ang Eastern Hills

Tulad ng Blaye ay nasa hilagang-kanlurang hangganan ng Bordeaux, sa gayon ang Francs at Sainte-Foy ay nasa silangang hangganan. Ang mga ito ay ang pinakamaliit sa mga ubasan ng Côtes de Bordeaux, na may mga Pransya na nakatanim sa halos 1,000 na mga puno ng ubas at Sainte-Foy na humigit-kumulang 860 na ektarya. Gayunpaman, kapwa may mahusay na kasaysayan.

Ang mga Francs ay nagmula sa ika-anim na siglo, nang matanggap ang rehiyon sa pangalan nito mula sa isang hukbo ng Franks na nanalo ng laban sa isang lugar na tinawag Ad Francos , kalaunan ay binago sa Francs. Ang maliit na ilog, ang Lidoire, na dumadaloy sa Dordogne, ay kumilos bilang unang bahagi ng hangganan ng World War II sa pagitan ng nasakop ng Aleman na Bordeaux at Free France.

Ang mga puno ng ubas ni Sainte-Foy ay maaaring masubaybayan noong ika-13 siglo. Ang pagkakatatag ng bayan ng Sainte-Foy-la-Grande noong 1255 ay humantong sa paglaki ng mga lokal na ubasan. Maagang sinabi ng tungkulin ng bayan na tungkulin ang mga alak ng Haut-Pays na makarating sa Bordeaux bago maipagbili at maipadala ng mga lokal na vigneron ang kanilang sariling ani bawat ani.

Ang mga Francs, na gumagawa ng pula, puti at matamis na puting alak sa ilalim ng Francs Côtes de Bordeaux appellation, ay may isang bilang ng mga pangunahing estate. Sa mga ubasan na umaakyat hanggang 400 talampakan ang taas, ito ang pinakamataas na punto sa Bordeaux, na may mga site na sumabog mula sa hilaga ng Castillon pababa sa rehiyon ng Castillon Côtes de Bordeaux.

Ito lang ang slope nang walang pagtingin sa isang pangunahing ilog. Ilan lamang sa mga pag-aari ay may magagamit na mga alak sa U.S., ngunit ang kanilang halaga at kalidad ay karapat-dapat na hanapin. Asahan ang mga seryosong pula para sa pangmatagalang pagtanda, lalo na mula sa chateaus na pagmamay-ari ng pamilyang Thienpont, na nagmamay-ari at nagpapatakbo ng mga ubasan sa Saint-Émilion at Pomerol .

Ang average na laki ng ubasan ni Sainte-Foy ay 22 ektarya lamang. Ang mga ubasan ay umakyat mula sa Dordogne hanggang sa humigit-kumulang 325 talampakan at tiningnan ang medyebal na bayan ng Sainte-Foy-la-Grande, kasama ang grid plan nito at mga kahoy na bahay. Nasa slope sila na nakaharap sa hilaga at hilagang-kanluran, at nakikinabang sila mula sa nakakainit na impluwensya ng ilog. Sa mga tuntunin ng kalidad, ang lugar ay nasa ilang paraan pa rin sa likod ng natitirang mga Côtes, at samakatuwid ay halos walang anumang mga alak sa mga baybayin ng Amerika.

Mapa ng Sainte-Foy

Mapa sa pamamagitan ng Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) $ 14, 91 puntos . Ang mga matapang na tannin at hinog na prutas ang mga palatandaan ng mayamang alak na ito mula sa saklaw ng Nicolas Thienpont. Ang isang solidong istraktura ay sumusuporta sa mga hinog na black-currant na lasa. Ang alak ay tiyak na magtanda nang mabuti, kaya maghintay hanggang 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Pinakamahusay na Pagbili .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) $ 23, 90 puntos . May istraktura, matatag at may potensyal ng mga hinog na prutas, ang alak na ito mula sa unang vintage ng Sainte-Foy bilang isang Côtes de Bordeaux ay handa na para sa pagtanda. Nakatanda sa amphorae, mayroon itong timbang, konsentrasyon at madilim na mga tannin. Ang mga itim na prutas mula sa mga biodynamic vine ay naghihintay pa rin na makarating sa kung ano ang magiging isang mayamang alak. Uminom mula 2020. Vigneron Imports.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) $ 12, 90 puntos . Ang mga hinog na tropikal na lasa ang nangingibabaw sa mayamang alak na ito ni Nicolas Thienpont, isang buong at prutas na Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris na timpla. Siguraduhin na bumuo ng kahanga-hanga, magiging mas mahusay ito mula sa 2019. Magagamit ito sa limitadong dami dahil lamang sa spring frost. Monsieur Touton Selection Ltd. Pinakamahusay na Pagbili .