tindahan

Ang Pinakamagandang Wine Openers para sa Bawat Okasyon

3 openers ng alak sa isang dinisenyo na background

Mahilig sa Alak

Ang lahat ng mga itinatampok na produkto ay hiwalay na pinili ng aming editorial team o mga kontribyutor. Ang Wine Enthusiast ay hindi tumatanggap ng bayad upang magsagawa ng anumang pagsusuri sa produkto, kahit na maaari kaming makakuha ng komisyon sa mga pagbili na ginawa sa pamamagitan ng mga link sa site na ito. Ang mga presyo ay tumpak sa oras ng paglalathala.

Masasabing, ang pinakamahalagang accessory ng alak na pagmamay-ari ay isang magandang pambukas ng alak. Pagkatapos ng lahat, ano ang silbi ng isang bote ng alak kung hindi mo ito madaling buksan?

Tulad ng karamihan sa mga gadget sa kusina at inumin, mayroon kang mga opsyon—at ang ilan ay mas angkop sa ilang partikular na okasyon kaysa sa iba. Mula sa isang simple pambukas ng alak ng corkscrew perpekto para sa pag-ipit sa isang basket ng piknik o sumakay sa isang bangka , sa isang nakadikit sa dingding pambukas ng alak na istilo ng pingga iyan ang magpapasabi sa mga bisita sa iyong susunod party ng hapunan , ang pagkakaiba-iba sa mga openers ng alak ay kasing lapad ng uniberso ng mga varietal ng ubas ay malawak. (Okay, marahil hindi ganoon kalawak, ngunit tiyak na magkakaibang!)

Sa ibaba, pinaghiwa-hiwalay namin ang iba't ibang uri ng mga pambukas ng alak at kung kailan gagamitin ang bawat istilo.

Ang Pinakamagandang Waiter's Corkscrews

A corkscrew ng waiter may kasamang metal spiral, hinge (single o double) at serrated blade. Ang laki ng bulsa na gadget ay paborito sa mga sommelier at mga direktor ng alak na nagtatrabaho sa mga restaurant at bar.

'Kung mainam para sa isang propesyonal na gamitin kapag nagbubukas ng dose-dosenang mga bote sa isang gabi, ito ay magiging perpekto sa bahay,' sabi ni Laura Koffer, vice president ng alak sa Access sa Alak , isang online na retailer ng alak.

Upang gumamit ng corkscrew ng waiter , maingat na alisin ang foil capsule na may may ngipin na talim. Ipasok ang corkscrew sa gitna ng cork at i-screw in sa cork, dahan-dahan. Panghuli, dahan-dahang ilabas ang tapon, gamit ang bisagra o double hinge para sa leverage.

Paano Magbukas ng Bote ng Champagne Nang Hindi Nabubuhos ang Isang Patak

Ngunit paano mo pipiliin ang tamang corkscrew ng waiter? May tatlong 'dapat,' sabi ni Andrew Elder, manager sa dalawang Michelin-starred SILA AY DUMATING sa Washington, D.C.: “Isang dobleng bisagra upang tumulong sa pagbubukas, isang de-kalidad na talim para sa pagputol ng foil at sa pamamagitan ng wax kung kinakailangan at solidong metal [konstruksyon] upang maiwasan ang pagkabasag at pahusayin ang tibay.”

Ito ay nagkakahalaga ng pagbabayad ng higit pa para sa dobleng bisagra na iyon, sabi ni Melissa Smith, tagapagtatag ng Enotrias Elite Sommelier Services at consultant para sa mga restawran at pribadong cellar. 'Ang two-step lever ay nagpapadali sa mabilis na pag-alis ng mga corks,' paliwanag niya. Kung hindi, maaari kang makaalis sa isang tapon na kalahati sa loob, kalahati sa labas. Samantala, a maaaring iurong corkscrew na may built-in na foil cutter ay mahusay para sa mga bago sa paggamit ng ganitong estilo ng wine opener.

Ang magandang balita? Sa nabanggit na mga pagbubukod, ang mga corkscrew ng waiter ay malamang na mas mura kaysa sa iba pang mga opener. Sa pangkalahatan, gayunpaman, nangangailangan sila ng isang tiyak na halaga ng manu-manong pagsisikap at kagalingan ng kamay upang kunin ang tapon. Sinasabi ng mga eksperto na hindi ito dapat humadlang sa iyo. Kapag nagawa mo na ito ng ilang beses, madali lang.

'Kung ilalagay mo [ang corkscrew] sa kaliwa ng gitna, ituwid ito at simulan ang pagliko, makukuha mo ito nang tama sa bawat oras,' sabi ni Tara Olesky, sommelier at may-ari ng Tablewine , isang wine club. 'Ang isa pang tip ay ang huminto sa pagliko kapag mayroon kang isang kurba na nakalabas pa rin sa tapon.'

Kasama sa iba pang mga variation ng classic na corkscrew ang isang wing o 'butterfly' na pambukas ng alak (pinangalanan para sa parang pakpak na motif ng gadget na lumalabas kapag handa nang i-pop ang cork), na gumagawa ng maraming trabaho para sa iyo. Bukod pa rito, a twin-blade na pambukas ng alak , kung saan ang dalawang prong ay sumabay sa tapon, ay magkatulad ngunit pinakamainam na gamitin para sa mga lumang bote.

'Ginagamit ito upang buksan ang mga napakalumang alak sa library na may napakarupok na mga corks, kaya isang mahusay na pagpipilian para sa mga kolektor ng alak, pati na rin ang mga sommelier na nagtatrabaho sa anumang restaurant na may mas lumang mga bote o mga bisita na nagdadala ng mas lumang mga bote,' sabi ni Smith.

Sa pagtatapos ng araw, ang tamang pambukas ng corkscrew para sa iyo ay isa na 'dapat maging komportable sa iyong kamay,' sabi ni Koffer. 'Dapat matalas ang talim para hindi masira ang foil.'

Maaaring iurong na Foil Cutter Corkscrew $19.95

Mahilig sa Alak

L'Atelier du Vin Bilami Twin-Blade Corkscrew $30.00

Mahilig sa Alak

Ang Pinakamahusay na Electric Wine Openers

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang ganitong uri ng wine opener ay nangangailangan ng alinman sa kuryente o naka-charge na mga baterya upang mag-pop ng cork. Hindi iyon nangangahulugan na kailangan mong palaging gumamit ng isa malapit sa isang saksakan ng kuryente: Debbie Jones, certified sommelier sa Michelin-starred Clover Hill sa Brooklyn Heights, New York, sabi ng ilang modelo ay maaaring magbukas ng hanggang 40 bote ng alak bago kailanganin ng bayad. Gayunpaman, ang isang downside sa mga user ay imbakan, dahil ang mga ito ay malamang na masyadong malaki upang makapasok sa isang drawer. (Karaniwang maliit pa rin ang mga ito upang maipasok sa isang tote bag, gayunpaman.)

'Iyon ay isang pagsasaalang-alang kung nagtatrabaho ka sa isang mas maliit na kusina,' sabi ni Olesky. Sa bakod tungkol sa pagkuha ng isa? 'Maaari mong subukan ang isa sa iyong lokal na tindahan ng cookware palagi,' dagdag niya.

Isa sa mga pinakamalaking kuha sa isang electric one opener ay na 'ang [electric] ay hindi nangangailangan ng trabaho' at gawin ang trabaho sa ilang segundo, sabi ni Bash Hovian, na nagtatrabaho bilang isang pribadong bartender sa Los Angeles . Kasama sa maraming modelo ang 'isang base kung saan inilalagay ang bote, at ang pambukas ay ibinababa sa bote gamit ang isang pindutan o switch. Pagkatapos ay awtomatikong kinukuha ng opener ang tapon, at ang bote ay inilabas mula sa opener.

Ryan Plas, na kilala bilang 'taga-alak' sa malandi sa New Orleans, ay sumasalamin sa mabilis-at-madaling damdamin 'Ang mga electric na openers ng alak ay mahusay kung nagho-host ka ng maraming tao o nagmamay-ari ng isang negosyo na may mataas na dami ng benta ng bote ng alak na binuksan,' sabi niya.

Maganda ba ang Stemless Wine Glasses? Nag-iimbestiga kami

Ngunit ang electric wine opener ay hindi tama para sa lahat ng bote. 'Hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng isang awtomatikong pambukas ng alak sa isang alak na may edad na ng bote o isang tapon na may amag o nasa mahinang kondisyon,' sabi ni Jones. 'Malaki ang posibilidad na masira ang cork.' Sa halip, gumamit ng electric wine opener para sa mga mas batang alak.

Sa pagsasalita tungkol sa edad, maaaring makita ng mga nagdurusa sa arthritis na ito ay isang mas mahusay na opsyon kaysa sa corkscrew, dahil ang mga electric opener ay hindi nangangailangan ng anumang manu-manong pagsisikap.

'Ang mga electric wine openers ay makakapagpagaan sa sakit ng pagtanda,' sabi ni Lindsey Anderson, isang sommelier at may-ari ng Uvae Kitchen & Wine Bar at Uvae Fromagerie & Tasting Room sa Chicago. 'Ang artritis sa [mga] kamay o pulso ay maaaring maging mahirap na maniobrahin ang iba pang mga opsyon para sa isang gabi-gabi na baso.'

Dalawang modelo ng Electric Blue ang nakakakuha ng mga review para sa parehong pagganap at hitsura: ang Electric Blue 1 Automatic Wine Opener at Preserver Kit at ang Electric Blue Push-Button Corkscrew . Gamit ang parehong makinis na mga pagpipilian, ilagay lamang sa ibabaw ng bote ng alak, pindutin ang isang pindutan at ang tapon ay bunutin. Ang opener at preserver kit ay medyo mas mahal, ngunit ito ay gumagana nang doble sa pamamagitan ng vacuum sealing sa bote, na nag-iingat ng oxygen upang mapanatili ang iyong bote para sa pag-inom mamaya.

Electric Blue 1 Automatic Wine Opener & Preserver Set $59.95

Mahilig sa Alak

Electric Blue Push-Button Corkscrew (Stainless Steel) $29.95

Mahilig sa Alak

Ang Pinakamahusay na Lever-Style Wine Openers

Upang patakbuhin ang isang lever-style na pambukas ng alak, alisin ang foil ng isang bote, ilagay ang bote sa loob ng enclosure ng opener at ilipat ang hawakan patungo sa iyo, na may mas kaunting puwersa kaysa sa kakailanganin mo para sa isang corkscrew wine opener.

Ang ilan sa mga lever-style openers na ito ay pasikat, na nag-aalok ng parehong anyo at function. Halimbawa, ang Legacy Corkscrew na may Black Marble Stand at Handle ay nasa pewter o antigong tanso—mas eleganteng kaysa sa hindi kinakalawang na asero, kahoy o coated na metal na construction na iba pang mga pagpipilian sa opener ng alak. Ipinagmamalaki ng corkscrew ang antique-bronze finish. Maaari mo pang i-personalize ang awtomatikong pambukas ng alak sa pamamagitan ng pag-order ng monogramming para sa black-marble stand.

Ang isang awtomatikong pambukas ng alak ay maaaring manatiling freestanding o, kung ibinebenta ka sa isang lugar upang palagiang gamitin ito, naka-mount sa anumang ibabaw ng tabletop. Ang isang mas abot-kayang pamumuhunan ay ang Legacy Corkscrew na may Black Marble Handle , na walang stand at madaling i-mount kahit saan mo gusto.

Kung ang espasyo ay isang isyu saan ka man mag-uncork ng alak, isaalang-alang ang isang hand-held lever-style na pambukas ng alak. Ang L'Atelier du Vin Black Matte at Wood Lever Corkscrew ay parehong naka-istilo at functional, at ito ay tumitimbang ng mas mababa sa dalawang libra. Isipin mo ito na parang pambukas ng corkscrew, ngunit may oomph. Ginagawa nito ang parehong trabaho-na may mas kaunting lakas-tao.