Tawagin mo man itong blanco, pilak o plata, ang mga wala sa edad (o halos hindi na may edad) na Tequilas ay nagkakahalaga ng pangalawang pagtingin.

Layer sa ilang edad ng bariles, at mayroon ka matahimik ('Nagpahinga') Si Tequila ay mas mahabang turn sa barel na magbubunga ng anejo ('may edad na') Tequila. Ngunit ang ilang mga purista ay naniniwala na ang blanco Tequila ay ang nag-iisang 'totoong' Tequila - isang hindi napalamutian na paglilinis ng agave plant.

Ito rin ay isang mahusay na canvas para sa pagpapakita ng mga pagkakaiba sa terroir. Karamihan sa Tequila ay nagmula sa Jalisco, Mexico. Ang mga ginawa mula sa mga halaman na agave na lumaki sa lugar ng kabundukan ay may posibilidad na magkaroon ng isang prutas, bulaklak, mala-halaman na kalidad, habang sa mababang lupa, ang mga lupa ng bulkan ay nagbubunga ng isang earthier, mas tuyo. Tequila . Pagkuha ng isang hakbang sa karagdagang, ilang mga maliliit na tagagawa ang tumutukoy sa mga partikular na pamayanan kung saan lumago ang mga halamanve.

Kung ikukumpara sa mga reposado at anejos, ang mga blancos ay may posibilidad na may makatuwirang presyo, na ginagawang kategorya ang pinaka-madalas na ginagamit sa mga cocktail. Subukang idagdag ang crème de cassis at luya beer upang makagawa ng isang maanghang na diablo, o grapefruit soda upang mai-up ang isang nakakapresko kalapati .

Ang go-to blanco cocktail ay ang klasikong margarita. Magdagdag lamang ng sariwang katas ng dayap, orange liqueur at isang mapagbigay na scoop ng yelo, at mahusay kang pumunta — opsyonal na mga pagkakaiba-iba ng prutas.

Subukan ang blueprint na ito mula kay Amy Zavatto Ang Arkitektura ng Cocktail : 2 onsa ng pilak na Tequila, 1 onsa Cointreau at ½ onsa na apog juice, inalog na may yelo at pilit sa isang salt-rimmed martini glass.

Gayunpaman mas gusto mo ang iyong margarita, tiyaking ang iyong Tequila ay may label na 100% asul na agave-anumang mas kaunti ay itinuturing na isang mixto, madalas na kalahating agave, kalahating random na mapagkukunan ng asukal (basahin: hangover city). Ang lahat ng mga tatak na nasuri dito ay 100% agave, kaya kumuha ng isang bote at magsimulang maghalo!

11 Nangungunang-bingaw na Reposado Tequilas

Reserve Tequila Partida Blanco $ 40. 95 puntos . Nagtatampok ang matikas na blanco na ito ng banayad na mga tala ng bulaklak, agave na tamis at isang nakakapreskong pag-ugnay ng mineralidad, pagtatapos ng malulutong at madulas. Nagpapakita ng nakakagulat na pagkapino para sa isang hindi nakapaloob na Tequila. (Mexico Partida Tequila, San Francisco, CA).

Siete Leguas Tequila Blanco $ 40, 94 na puntos. Masigla at maanghang, ang bukirin na Tequila na ito ay nagpapakita ng mga tuyong halaman, jalapeño, lemon peel at itim na paminta, lahat ay nakabalot sa isang malinis na tapusin. Ang mga antas ng alkohol ay nakakagulat na pinipigilan para sa isang blanco. Isaalang-alang ang pagpapares sa tabi ng mga mayaman o pritong pagkain. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila $ 45, 93 puntos. Isang pino, klasikong pagkuha sa blanco, ang Tequila na ito ay may malambot na pakiramdam at bilugan na agave na tamis. Ang maalat na init — mas maraming cayenne at kanela kaysa sa mga vegetal jalapeño — ay na-mute noong una, ngunit bumubuo ng paulit-ulit na paghigop. (Mexico Los Diablos Intl, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco $ 43, 92 puntos. Kasamang pagmamay-ari ng aktor na si George Clooney at nightlife impresario na si Rande Gerber, ang blanco na ito ay makinis at magaan. Pinipigilan ang mga samyo, ngunit sa panlasa ay tumingin para sa banayad na agave sweetness na nai-back ng lemon zest, luya at puting paminta sparks, kasama ang isang candied lemon-peel note sa banayad na exit. (Mexico Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silver $ 24, 91 puntos. Kasiyahan sa paminta, ang pilak na Tequila na ito ay nag-aalok ng maraming sitrus, jalapeño at isang malinis na tapusin. Nagbibigay ito ng isang maraming nalalaman backdrop para sa paghahalo ng isang malawak na hanay ng mga cocktail. Pinakamahusay na Pagbili. (Mexico ER Distributors, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila $ 44, 92 puntos. Sa loob ng guwapo, mabigat na bote ay may mga pampalasa na aroma. Ngunit ang mga lasa ay magaan at kumplikado, magkakaugnay na pulot na may dayap na kasiyahan, mineral at mahinang puting mga bulaklak na lumulutang sa dulo. Isang nangungunang pumili para sa mga pitsel ng mga high-end margaritas. (Mexico Mendez Imports, Dixon, CA).

Platinum Baron Blanco Tequila $ 55, 91 puntos. Mahinahon at matamis, ang malasutla na blanco na ito ay puno ng mint at iba pang sariwang lasa ng damo, na balansehin ng isang bilugan na tala ng banilya na sumisilaw sa cookie-masa na tamis at natapos na may isang pagwiwisik ng spice ng pagluluto sa hurno. Mabigat, karapat-dapat na bote na karapat-dapat na pinalamutian ng dalawang dragon na pumapalibot sa isang halaman ng agave. (Mexico MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tequila Silver $ 19, 91 na puntos. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Dahil sa ilang oras upang magbukas, ang pilak na Tequila na ito ay halos magbasa tulad ng isang eau-de-vie, na may banayad na mga plum note, agave sweetness at isang peppery zing sa mabilis na pagtatapos. Ang maalat na presensya na iyon ay nagtatayo na may paulit-ulit na paghigop. Pinakamahusay na Pagbili .

Milagro Select Barrel Reserve Silver $ 53, 91 puntos. Maselan at magaan, at ipinakita sa isang napakarilag na bote na may isang spiky glass piña (agave) na hinipan sa loob. Ang banayad, halos walang kinikilingan na aroma ay nagpapahiwatig ng banilya. Ang mga lasa ng ilaw na balahibo ay tila lumulutang sa dila, na nagmumungkahi ng banilya, jalapeño, granite at isang kisap-mata ng cayenne sizzle sa exit. (Mexico William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Reserve Tequila $ 45, 91 puntos. Ang aroma ay nasa matamis na bahagi, halo ang mga honeyed at madamong tala na may isang hawakan ng sariwang peras. Ito ay matamis at prutas sa panlasa rin, na may isang ilaw, malasutla pakiramdam at isang yumayabong baking spice sa malutong na tapusin. (Mexico Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila $ 30, 90 puntos. Maghanap ng banayad, mala-halaman na mga aroma at isang mabilis na tala ng orange-peel sa panlasa, na nagtatapos sa isang jalapeño snap. Ang alkohol ay balanseng mabuti. (Mexico Anchor Distilling, San Francisco, CA).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila $ 40, 90 puntos. Ipikit ang iyong mga mata at maaari mong maisip na iyon ang tomato juice sa baso. Ito ay malinaw, ngunit ang samyo ay zesty, lemony at oo, sariwang kamatis na tulad. Sa panlasa, ang pinatuyong oregano at berdeng paminta ay nagsulong, kasama ang isang bakas ng sarap ng kamatis, at natapos ang ilaw, na may masiglang lemon zest. Nakaka-bibig ito, na may katamtamang pakiramdam ng alkohol. (Mexico Wine Warehouse, Commerce, CA).

Corazon Blanco Tequila $ 40, 90 puntos. Ang aroma na super-fruity ay nagmumungkahi ng mga milokoton at peras. Sa panlasa, ito ay mas payat at berde, na may jalapeño pepper at black pepper na kininis ng agave. Ang prutas ay sumisilip lamang sa tapusin. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition $ 70, 90 puntos. Ibang-iba sa pamantayang isyu na Corazon Blanco, ang magkasamang pagsisikap na ito sa pagitan ng Tequila Master Distiller na si Miguel Cedeno Cruz at ang dalubhasa sa wiski na si Harlen Wheatley ay may edad na sa dating Bourbon at mga rye casks mula sa koleksyon ni Sazerac. Makalupa ngunit may prutas, naisip ng blanco na ito ang mga kabute at mga pasa na mansanas. Ang tapusin ay nagpapakita ng ilang init ng alkohol, at nagpapakita ng mga pag-flash ng luya, puting paminta, eucalyptus at anis. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco $ 24, 90 puntos. Ang matamis na mga layer ng aroma agave at citrus na may isang malabong minty note. Hanapin iyon at higit pa sa panlasa, tulad ng mga lasa ng jalapeño at cayenne peppers sa paligid ng mga base sa isang citrusy, crisp finish. Pinakamahusay na Pagbili. (Mexico Double Eagle Imports, Alpharetta, GA).