Ang Cabernet Sauvignon ang numero unong pulang alak ng Amerika ayon sa dami at mga benta noong 2018. Ayon sa datos ng Nielsen , gumastos kami ng ilang $ 2.595 bilyon sa mga Cab lamang.

Ang Masigasig sa Alak Ang koponan ay pantay na nai-ampe tungkol sa Cab Sauv. Ang aming mga tagasuri ay nakatikim ng higit sa 1,500 mga bote ng iba't-ibang sa 2019, na tinukoy ang pinakamahusay na mga bote mula sa buong New World.

Pinagsama mula sa pagraranggo sa aming Nangungunang 100 listahan ng Mga Pinakamahusay na Pagbili , Nangungunang 100 Mga Pinili sa Cellar at ang 2019 Enthusiast 100 , narito ang isang listahan ng aming paboritong New World Cabernet Sauvignons ng taon. Para sa mga alak sa bahay, ang mga napili ay sumasaklaw sa West Coast — mula Paso Robles hanggang Napa hanggang Washington, habang ang Argentina, Chile, Australia at South Africa ay kinakatawan sa pang-internasyonal na harapan. Nagtatampok ng parehong mga alak na karapat-dapat sa cellar at iminumungkahi namin na uminom kaagad matapos mong basahin ang artikulong ito, narito Masigasig sa Alak Nangungunang mga New World Cabernet Sauvignon ng 2019.

Mayaman, Regal, at Rated: Ang aming 10 Paboritong Bagong Châtea malalakaf-du-Pape Wines

Mga Cabernet Sauvignon na Uminom Ngayon

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 50, 95 puntos. Ang bottling na ito ay nananatiling kahanga-hanga at masarap tulad ng ginawa nito sa pasinaya ng dalawang mga vintage na nakalipas. Ang mga aroma ng itim na seresa, hickory usok at vanilla cookie ay humantong sa isang panlasa ng kayumanggi asukal, asin sa dagat, caramel at black-cherry foam, lahat ay naka-frame ng mga pinakintab na mga tannin at sapat na kaasiman. - Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 80, 96 puntos. Ito ay isang nakamamanghang magandang alak na ageworthy, kumplikado at mananatili sa iyo matagal nang nawala ito. Ang mga tono ng cedar, clove at kanela ay sinisimulan ito, sinundan ng isang alikabok ng cocoa powder at toasted oak. Ang mga nakatagal na mga thread ng durog na bato, lila at kurant ay nagtatapos ng pagtatapos. Tapos ito malambot at malasutla. Pagpipilian ng Mga Editor. - Virginie boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) $ 18, 92 puntos. Ang makasaysayang tagagawa na ito ay magaling sa Cabernet. Ito ay masarap at masarap sa mga tala ng grapayt, pinatuyong halaman at bulaklak sa gitna ng pulang kurant at maanghang na tala ng oak. Itinaas ito ng isang nakatuon na linya ng kaasiman, na hiniwa nang maayos sa pamamagitan ng masarap na mga tannin at grainy na pagkakayari, ginagawang malutong at malungkot ang prutas. Mayroong isang bagay na simpleng bukid tungkol sa alak na ito. Uminom ngayon – 2026. AUSA Pacific. Pagpipilian ng Mga Editor. - Christina Pickard

Domaine Bousquet 2018 Reserve Ginawa ng Organic Grapes Cabernet Sauvignon (Tupungato) $ 18, 91 puntos. Ang isang malalim na kulay at hinog na mga bango ng mga itim na prutas at prun ay ihatid ang mga kondisyon ng palakaibigan ng 2018. Ang Cab na ito ay puspos at buong dami. Ang mga lasa ng blackberry, raisin, cassis at tsokolate ay nagtatapos ng maligamgam at tsokolate. Kung nais mo ang iyong mga Cabernet na hinog at mayaman, ito ay nasa hulma na iyon. WISD LLC. - Michael Schachner

Tatlong Magnanakaw 2017 Cabernet Sauvignon (California) $ 11, 91 puntos. Ang masiglang alak na ito ay naka-pack na may nagpapahiwatig na mga aroma ng prutas at hindi mapigilan na mga lasa na mula sa seresa hanggang sa itim na kaakit-akit at blackberry. Walang kapansin-pansing oak na nakakakuha sa paraan ng mga lasa ng prutas ng alak. Katamtamang katawan, mahusay na balanse at banayad na mga tannin ay ginagawang madali sa paghigop. Pinakamahusay na Pagbili. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 16, 90 puntos. Higit pa sa cool na label ng konsepto, mayroong isang seryosong Cabernet Sauvignon sa bote-isa na may matatag na mga aroma ng cola at root beer kasama ang mga berry at light oak. Ang isang flush palate ay nakikipag-usap sa isang buong fan ng berry flavors, habang ang paghuhugas ng mga tannin ay nagbibigay ng mahigpit na pagkakahawak. Uminom hanggang 2024. Trinchero Family Estates. Pagpipilian ng Mga Editor. -MS.

Wakefield 2017 Ipinangako Land Cabernet Sauvignon (South Australia) $ 13, 90 puntos. Ang mabangong Cab na ito ay bubukas gamit ang isang mabilog, pulang kurant na tang, na sinapian ng puting paminta, pinatuyong berdeng mga halaman, grapayt at isang bahid ng mga tuyong bulaklak. Katamtaman hanggang puno ng katawan, ang prutas ay plush ngunit maliwanag, nai-back ng herbal, mga grapikong character hanggang sa malapit. Soft-edged ngunit grippy, grainy tannins at isang guhit ng suporta ng oak nang hindi napakalaki. Seaview Mga Pag-import. Pinakamahusay na Pagbili. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 17/1 L, 88 puntos. Ang pagkasunog ng oak at dry baromas aroma ay nangingibabaw sa isang ilong na may mga inihurnong berry-fruit scents. Ang isang matitibad na panlasa ay siksik at puno, habang nag-aalok ito ng nasunog na-oak na lasa ng lasa na balansehin ng mga madulas na tala ng pampalasa, madilim na berry accent at toast. Ang isang maanghang, paminta ng character ay natatagal sa isang buhay na pagtatapos. Mga Nag-i-import ng Global Vineyard. Pinakamahusay na Pagbili. -MS.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (Coastal Region) $ 12, 88 puntos. Ang mga kilalang halimuyak ng mentholated herbs at itim na dahon ng kurant ay bumubuo sa ilong ng alak na ito, na overriding ang pangalawang itim na plum at berry aroma. Ang panlasa ay puno at nakabalangkas, na may pinong pagsuporta sa mga tannin at hinog na mga itim na prutas na lasa na nagdadala ng mas matindi kaysa sa iminumungkahi ng ilong. Ang tapusin ay prutas at pangmatagalan, na may matagal na lasa ng itim na kaakit-akit at seresa. Mga Talaan ng Vineyard. Pinakamahusay na Pagbili. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon sa Cellar

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa Valley) $ 250, 98 puntos. Ang Cabernet Sauvignon na ito ay malalim na namula sa mga mayamang lasa ng kurant at seresa na kinumpleto ng mga accent ng pencil shavings, pinatuyong halaman at nakabukas na lupa. Patuloy na nagbabago ang alak sa baso, at nakakagulo sa grippy, malawak na mga tannin at matatag na istraktura nito. Masiyahan sa 2026–2036. Pagpili ng Cellar. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) $ 75, 96 puntos. Ang mga nakatuon na aroma ng itim na kurant jam, cocoa nib, espresso bean at German chocolate cake ay nagpapakita sa ilong ng timpla na ito ng 75% Cabernet Sauvignon at 25% Petite Verdot. Sinusuportahan ng pinakintab na mga tannin ang marangyang lasa ng cocoa pulbos, hoisin, baking spice at black currant paste. Uminom ng 2020–2036. Pagpili ng Cellar. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 95, 95 puntos. Sa kabila ng isang gaan sa bigat ng panlasa, ito ay walang alinlangan isang malubhang alak. Ito ay kumplikado at isinama, na may nakakaintriga na mga aspeto ng katad, lupa at truffle. Malambot at malambot, nagpapakita ito ng mga lasa ng sibuyas, tart red raspberry at cassis, at masarap na hindi malilimutang sa lahat ng paraan. Masiyahan sa 2026–2036. Pagpili ng Cellar. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain) $ 55, 94 puntos . Ang alak na ito ay 80% Cabernet Sauvignon at 20% Cabernet Franc. Ang mga natatanging aroma ng itim na seresa, grapayt, madilim na prambuwesas, sariwang damo, bulaklak at pinaso na lupa ay humahantong sa isang sariwa, may lasa na panlasa na naka-pack na may pinong balangkas na mga tannin. Ang isang pinahabang pagtapos up interes. Bigyan ito ng hindi bababa sa 24 na oras upang ma-decant kung umiinom sa malapit na term. Pinakamahusay pagkatapos ng 2025. Pagpili ng Cellar . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Walla Walla Valley) $ 85, 94 na puntos. Sa timpla na ito ng Cabernet Sauvignon, Petit Verdot at Merlot, ang mga aroma ay tungkol sa madilim na prutas, bulaklak at pampalasa, na may mga tala ng anis, blackberry jam, lupa at itim na seresa pati na rin ang isang masaganang pakurot ng spice na sumusunod. Sumusunod ang masarap, puno at lubos na nakabalangkas na mga lasa ng prutas. Ang kahanga-hangang kaasiman ay nagpapanatili ng balanse. Ang mga pinakamagandang taon nito ay mas maaga pa rito. Buksan pagkatapos ng 2025 magkakaroon ito ng isang madaling dekada o higit pang mahusay na pag-inom na lampas doon. Pagpili ng Cellar. –S.S.

Ang Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) ay $ 32, 94 na puntos. Ang isang malalim, madilim na kulay at mapagbigay na mga aroma ng itim na prutas ay humahantong sa mahusay na nakuha na mga lasa ng blackberry, blueberry at itim na kurant sa panlasa, habang ang isang makapal na kumot ng mga pinong tannin na balot ang lahat. Malaking istraktura nito ngunit naayon ng maluho, layered prutas at pampalasa lasa. Pinakamahusay sa 2023–2033. Pagpili ng Cellar. –J.G.

Lumipas na Oras 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 na puntos. Lalo na nagmula sa Discovery at Champoux Vineyards, ang alak na ito ay nag-aalok ng mga aroma ng pinaso na lupa, cassis, cherry, bay leaf at whiff ng green pepper. Mayroong isang katangi-tanging pakiramdam ng balanse, intensity, density at granularity sa panlasa, na may mga tsokolate na lasa sa tapusin. Mahaba ang buhay sa harap nito. Pinakamahusay mula 2025–2030. Pagpili ng Cellar. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) $ 100, 94 puntos. Ang nangungunang alak ni Penley ay maraming nangyayari. Kasama sa mga aroma ang mint, madilim na tsokolate, lila, kurant, pinatuyong halaman at isang kilalang guhit ng grapayt. Ang panlasa ay niniting kasama ng pinong-grained, mahigpit na tannins na sugat at walang putol na balansehin ng malasutla na naka-texture na prutas at kaasiman. Dapat itong tumanda nang maganda sa loob ng maraming taon. Uminom ng 2020–2033. Lumang Bridge Cellars. Pagpili ng Cellar. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Limited Edition Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta) $ 50, 92 puntos. Ang isang halo ng kagubatan at floral aromas frame mga berry tala sa kaakit-akit na ilong. Ang buong pagkuha at mabibigat na mga tannin ay gumagawa para sa isang mabibigat na panlasa na nangangailangan ng mas maraming oras, habang ang Cabernet na ito ay kagaya ng isang mangkok ng mga plum at blackberry. Sa pagtatapos, ang licorice at nasunog na mga tala ng toast ay tumaas. Uminom hanggang 2025. Ang Pangkat ng Alak. Pagpili ng Cellar. -MS.