Pinipintasan ang matinding init ng lumalagong panahon, maraming mga 2012 Ang mga Brunellos ay may sigla na karaniwang matatagpuan sa mga mas malamig na vintage. Ipinagmamalaki nila ang makatas na pulang berry, marangal na mga tannin at hindi nagkakamali na balanse na magpapahintulot sa kanila na matanda nang mabuti sa mga taon. Mula sa 140 Brunello 2012 na natikman ko sa ngayon, 88 na alak ang na-rate na 90 puntos o mas mataas, na may 20 kumita ng 94 na puntos o mas mataas. Ang vintage na ito ay minarkahan ang isang pagbabalik sa pagiging maayos, nakakaakit ng mga aroma at sa pangkalahatan ay mas mababa ang antas ng alkohol kapag inihambing sa iba pang mga kamakailang paglabas.

Ang mga 2012 kahit na may mas pare-parehong kalidad sa buong denominasyon kaysa sa lubos na kinikilala noong 2010. Ang huli ay isang halo-halong bag na hinati sa pagitan ng mga kamangha-manghang alak na ipinagmamalaki ang istraktura at pagkapino, at ang mga subpar na alak na napinsala ng mababang kaasiman, lutong prutas at alkohol na 15% abv o higit pa.

Ang kalidad ay mas pare-pareho sa 2012, ngunit sa mga tuntunin ng panahon, ang 2012 ay isang hindi maikakailang mahirap na taon. Kasama sa hindi matatag na mga kundisyon ang isang malamig, basa na taglamig at isang napakainit, tuyong tag-init na minarkahan ng huli na pag-ulan. Ngunit ang pinalawig na alon ng init ay mas banayad sa mga ubas kaysa sa magulong pagbabago ng temperatura ng iba pang mga nakaraang vintage.

Ayon kay Andrea Costanti ng Conti Costanti estate, 'Hindi tulad ng 2011, nang sumiklab ang temperatura sa Agosto at iniwan ang mga ubas na walang pagtatanggol upang maiakma sa matinding init, noong 2012 ang buong tag-init ay mainit at tuyo, kaya't ang mga ubas ay nagkaroon ng buong lumalagong panahon upang umangkop. Ang kalidad ng ubas ay kapansin-pansin, na may maliit na mga bungkos at maliliit na berry, na mainam para sa Sangiovese. '

Nagpatuloy si Constanti, 'Ang 2012 ay isang mahusay na vintage sa bahaging ito ng lumalaking zone, kung saan ang mga mataas na altitud ng ubasan ay bumuo ng mas sariwang temperatura,' na idinagdag na upang mapanatili ang sariwang kaasiman, nag-ani siya ng medyo mas maaga kaysa sa dati, simula noong Setyembre 20 Ang estate, na gumagawa lamang ng isang bottling ng riserva sa pambihirang mga vintage, ay maglalabas ng isang 2012 riserva sa susunod na taon.

Bagaman mataas ang kalidad, hindi ang dami. Maaalala bilang 2012 ang pinakamaliit na ani sa huling sampung taon, bunga ng init at matinding tagtuyot na nagbawas ng ani. Ang pangkalahatang produksyon ay bumaba ng 14% kumpara sa 2011, ngunit maraming mga tagagawa ang nagsabi sa akin na ang kanilang produksyon ay mas mababa. 'Mayroon akong humigit-kumulang 30% na mas kaunting mga ubas kaysa sa normal noong 2012,' sabi ni Costanti.

Gawin itong isang Doble sa Montalcino: 2011 Brunello at 2010 Riserva

Dahil sa mababang ani, ang mga tagagawa ay gumanap ng mas kaunting pagnipis ng ubas kaysa sa normal — isang pangunahing kadahilanan sa pagkapino at balanse sa likod ng maraming mga 2012. Sa huling dalawang dekada sa Montalcino at iba pang bahagi ng Italya, ang sobrang pagnipis ng ubas na sinamahan ng mas maiinit na temperatura sa tag-init ay madalas na nagresulta sa mga alak na may mas mababang acidity at mas mataas na antas ng alkohol. Ang sobrang oras ng pag-hang — na pinapayagan ang mga ubas na manatili sa puno ng ubas masyadong mahaba upang subukang dagdagan ang polyphenolic ripening para sa konsentrasyon — ay isa pang kasanayan na napatunayan na lalong nakakapinsala noong 2012.

'Ang 2012 ay tiyak na isang tagatanim ng ubas, dahil ang ginawa o hindi mo ginawa sa mga ubasan ay nagbago,' sabi ni Filippo Paoletti, ang winemaker sa nangungunang estate na Lisini. 'Ang matindi, matagal na init at tagtuyot ng 2003 ay nakabantay sa amin, ngunit hindi bababa sa natutunan kami at mas nakahanda noong 2012. Ang pamamahala ng dahon ng canopy ay mahalaga, tulad ng pagtatrabaho sa lupa upang mapanatili ang pagputok ng halumigmig sa ibaba.

'At ang oras ng pag-aani ay kritikal para sa mga antas ng acidity. Talagang gumawa ako ng dalawang magkakahiwalay na ani, pitong araw ang agwat. Ang pinakamaagang isa ay upang makuha ang sariwang kaasiman at ang huli para sa phenolic pagkahinog, kulay at istraktura, '

Ipinahiwatig ni Paoletti at iba pang mga tagagawa na ang mga mas batang vines na ang mga ugat ay hindi maabot ang kahalumigmigan sa ibaba ng ibabaw na pinahihirapan.

Hindi gaanong naaangkop na mga bahagi ng lumalagong zone, lalo na ang mga ubasan sa mas mababang mga altub, ay nagdusa din noong 2012. Hindi sinasadya na halos lahat ng pinakamataas na alak sa pagmamarka ay nagmula sa mga estero na may pinakamataas na mga ubasan sa altitude sa paligid ng bayan ng Montalcino at sa paligid ng Sant'Angelo sa Colle , kung saan ang mga simoy ng gabi ay pinalamig ang mga ubas.

Bagaman ang ilan sa mga pinakawalan lamang na si Brunellos ay sumasalamin sa matinding temperatura sa pamamagitan ng pagpapakita ng maliwanag na alkohol at mas mababang kaasiman, mabuti na lamang sila ay isang minorya. Sa pangkalahatan, ang 2012 ay isang vintage ng isang manliligaw ng Sangiovese. Narito ang 20 sa aking nangungunang mga napiling rating hanggang ngayon:

2012 Brunello di Montalcino: 20 Mga Pinakamataas na Na-rate na Alak

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selection - The Winebow Group) $ 200, 99 puntos, Pagpili ng Cellar

Patuloy na Mga Account (Empson USA) $ 95, 98 puntos, Pagpili ng Cellar

Altesino Montosoli (Seleksyon ni Leonardo LoCascio – Ang Winebow Group) $ 125, 97 puntos, Pagpili ng Cellar

Baricci (K&L Wine Merchants) $ 50, 96 puntos, Pagpili ng Cellar

Biondi Santi $ NA, 96 puntos, Pagpili ng Cellar

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) $ 65, 96 puntos, Pagpili ng Cellar

Le Potazzine (Skurnik Wines) $ 85, 96 puntos, Pagpili ng Cellar

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Pinili ni Peter Warren) $ 65, 95 puntos, Pagpipilian ng Mga Editor

Armilla (Pamamahagi ng Omniwines) $ 63, 95 na puntos

Ciacci Piccolomini d'Aragona (Mga Pinili ng Lumad) $ 70, 95 puntos, Pagpili ng Cellar

Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso (Mga Pinili ng Lumad) $ 90, 95 puntos, Pagpili ng Cellar

Fuligni (Empson USA) $ 95, 95 puntos, Pagpili ng Cellar

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selection – The Winebow Group) $ 80, 95 puntos, Pagpili ng Cellar

L'Aietta (Indie Wineries) $ 75, 95 puntos, Pagpili ng Cellar

Ridolfi Mercatale (Sitwasyon ng Alak sa Alak) $ 75, 95 puntos, Pagpili ng Cellar

Altesino (Leonardo LoCascio Selection – The Winebow Group) $ 65, 94 puntos

Gianni Brunelli (ng Grazia Imports) $ 65, 94 na puntos

Lisini (Mga Seleksyon ng Soilair) $ 80, 94 na puntos

Poggio di Sotto (Domaine Piliin ang Alak at Spirits) $ 290, 94 puntos

Ruffino Greppone Mazzi (Mga Tatak ng Constellation) $ 80, 94 na puntos, Pagpili ng Cellar