Balita

Highway 1 ng California, Ruta ng The Wine-Lovers '

Nakalipas na pagkabog ng pag-surf, pagbulusok ng mga bangin at mga misty redwood groves, ang Highway 1 ng California na humihigit sa halos 700 milya ng Pacific Coast. Ngunit ang mga kamangha-manghang tanawin, nakalagay ito sa mga mahusay na ruta sa alak sa daigdig, na dumadaan sa higit sa 20 ng mga American Viticultural Area (AVA) ng estado.

Ang gabay na vino-centric na ito sa Highway 1 ay nagdadala ng mga mahilig sa alak sa kahabaan ng Central Coast ng California, na naglalakbay patungong timog mula Santa Cruz patungong Santa Barbara.

Santa Cruz

Nakilala ng Surf City ang bansang may alak sa Santa Cruz, na matatagpuan sa kabila ng mga bundok mula sa Silicon Valley. Isang paragon ng kultura ng beach, kasama ang boardwalk at volleyball net nito, ang rehiyon ay nakakuha din ng pagkilala para sa mga wineries ng boutique. Humigit-kumulang 1,500 ektarya ng mga ubasan ang nakatanim sa Santa Cruz Mountains AVA, na siyang unang apela sa bansa na tinukoy ng isang saklaw ng bundok.

Magsimula sa isa sa pinakamatandang patuloy na pagpapatakbo ng mga winery sa California: Testarossa , na itinakda sa isang 1888 na gusaling bato na dating nagsisilbing isang Heswita seminaryo. Dalubhasa ang Testarossa sa maliit, solong-ubasan na Pinot Noir at Chardonnay, na kumukuha ng prutas mula sa mga bantog na ubasan tulad nina Garys at Pisoni.

Magpatuloy sa kolektibong pagawaan ng boutique na binansagang “ Surf City Vintners ', Na nagtatampok ng isang dosenang mga kuwarto sa pagtikim sa isang dating puwang ng warehouse sa bayan. Bonny Doon Vineyard sumasakop sa isang dating bodega para sa mga sprouts ng Brussels. Sa tabi ng isang pagsubok na silid, mayroon ding bagong Le Cigare Volant na restawran, na pinangalanan para sa lagda ng pagawaan ng alak na Rhône na pulang timpla. Inaanyayahan ang mga kumakain na galugarin ang 'Vins de Terroir,' ang listahan ng alak ay nagsasama ng mga internasyonal na alak ayon sa uri ng lupa.

Kabilang ang mga kilalang tindahan ng alak Vinocruz , kung saan ang nagmamay-ari na si Steve Principe ay nagdadala ng halos 60 ng 70-plus na mga tagagawa ng Santa Cruz County. Pang-uhaw na Tindahan ng Alak nagtatampok ng isang pandaigdigang pagtitipon ng higit sa 400 pandaigdigang mga label, kabilang ang mga bottling mula sa umuusbong na mga rehiyon ng alak tulad ng Slovenia, Slovakia at Lebanon.

Sa tabi ng pinto, naghahain ang Soif Restaurant ng kontemporaryong lutuing Amerikano at ibubuhos ang anumang bote mula sa shop sa halagang $ 10 lamang kaysa sa tingian. Para sa pagtikim sa mga tanawin ng karagatan, mag-walk out sa wharf upang Wine Prima Wine Bar , na dalubhasa sa mga bino ng California na alak.

Ang mga nangungunang pagpipilian para sa magdamag na pananatili ay kasama ang tuktok ng burol Chaminade Resort & Spa , na tinatanaw ang Monterey Bay. Na-convert mula sa isang istasyon ng riles, Inn sa Depot Hill nag-aalok ng mga malalambot na silid, na may mga tema mula sa Hapon hanggang California na beachy-chic.

Nagpreno Para Sa… Mga Misyon ng Espanya
Mula noong 1769–1823 sa California, ang mga prayle na Franciscan ay nagtayo ng 21 misyon at nagtanim din ng mga unang ubas ng alak sa rehiyon. Nailalarawan ng dalawang hindi pantay na mga tore, ang Carmel Mission (1771) ay may magagandang hardin. Ang plasa sa harap ng Mission San Luis Obispo de Tolosa (1772) ay nananatiling isang tanyag na lugar ng pagtitipon para sa mga kaganapan sa bayan. Pinagbigyan ng mga kambal na tower ng kampanilya, hindi nakikita ng Mission Santa Barbara (1786) ang Pasipiko. Gamit ang bubong na may tile na tansong at kampanaryo, ang Mission Santa Inés (1804) ay nakatayo laban sa mga kalahating-timbered na bahay ng Solvang na may accent sa Denmark. Ang mga tagahanga ni Alfred Hitchcock ay dapat na lumihis sa Mission San Juan Bautista (1797), na nagsilbing isang setting para sa pelikula ni Alfred Hitchcock Vertigo (1958).

Carmel at ang Monterey Peninsula

Sakop ng Monterey Peninsula ang apat na pamayanan: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove at Carmel-by-the-Sea. Ang bantog na 17-Mile Drive ay nag-uugnay sa kanilang lahat, nagbubukad kasama ang mabatong mga cove at esmeralda golf course.

Ang malamig na hangin mula sa Monterey Bay ay nag-i-moderate ng temperatura, pinapayagan ang mga ubas na mabagal nang mahinog. Matagal na iginagalang para sa Chardonnay, ang Monterey County ay kumita ngayon ng papuri para sa Pinot Noir din. Sa kaibahan sa madalas na maulap na baybayin, ang mga basang Carmel Valley ay sikat ng sikat ng araw. Maraming mga kuwarto sa pagtikim ang nakahiga sa tabi lamang ng Carmel Valley Road, kasama ang Talbott , Joullian at Heller Estate .

Kobe beef dish sa Bernardus Lodge

Sip, sup at manatili sa Bernard Lodge , kung saan ang 57 matikas na kuwartong pambisita ay napapaligiran ng lavender at mga ubasan. Kaswal ngunit pang-uri, ang bagong disenyo ng Marinus restaurant ng accommodation ay nagha-highlight ng pagkamalikhain mula sa Cal Stamenov, chef at culinary director ng resort. Ang kanyang lutuing California ay nagsasama ng mga sangkap mula sa isang anim na acre na organikong hardin kasama ang mga produktong inayos ng isang inspiradong pangkat ng mga lokal na forager at mangingisda.

Hindi gaanong maliliit na bayan ang nagmamalaki sa isang dating alkalde na nagngangalang Clint Eastwood o mga ordenansa sa lungsod na ipinagbabawal sa pagpapakita ng mga plastik na bulaklak sa publiko. Inilalarawan nito ang eclectic na pagkatao ng Carmel-by-the Sea, kung saan kamakailan ay inaprubahan ng mga opisyal ng lungsod ang mga silid na pagtikim ng alak.

Ang bagong Carmel Wine Walk by-the-Sea Sinasaklaw ng pasaporte ang gastos ng mga flight sa pitong silid sa pagtikim. Kabilang sa mga nangungunang hinto ang Wrath, Figge at Caraccioli. Ang mga pinotphile ay nasa langit sa Tudor (wala sa pasaporte), kung saan ang mga flight ay nagpapakita ng mga ubas mula sa iba't ibang mga AVA ng California. ( Kunin ang buong gabay sa paglalakad sa alak. )

Nakukuha ng mga akomodasyon ang alindog ni Carmel. Gamit ang mga puting pader at mga luntiang hardin, Cypress Inn tinatanggap ang mga tao at kanilang mga kasama sa hayop. 'Kung umaangkop ito sa elevator, maaari itong manatili,' sabi ni General Manager Fiona Vanderwall, na binabanggit na ang listahan ng panauhin ay may kasamang isang llama. Ang hotel ay pagmamay-ari ng bantog na artista at aktibista para sa mga karapatang hayop na si Doris Day.

Para sa marangyang istilo sa Europa, manatili sa L'Auberge Carmel kasama ang kinikilalang restawran nito, ang Aubergine, na sumakop sa isang naibalik na gusaling 1929.

5 Mga patutunguhan sa Carmel, Mula sa Libis hanggang sa Dagat

Itinatag noong 1770, pinapanatili ng Monterey ang nakaraan nito kasama ang Landas ng Kasaysayan, isang gabay na paglalakad na may gabay sa sarili ng mga makasaysayang istraktura ng adobe. Kabilang sa mga ito ay Restaurant 1833 , isang nominado ni James Beard para sa Best New Restaurant noong 2012.

Doon, pinagsasabay ng Executive Chef na si Levi Mezick ang mga matamis at maanghang na sangkap sa mga pinggan tulad ng hamachi na pinunan ng mga dalandan at adobo na jalapeños. Ang menu ng limang kurso na pagtikim, sa $ 65, ay magagamit na may mga pares ng alak para sa isang katamtamang singil (halos $ 30). Bantayan ang iyong pagkain: Ang pilyong aswang ng dating may-ari na si Hattie Gragg ay sinasabing nagbubuhos ng asin sa mga baso ng alak.

Mula 1920s hanggang 40s, si Monterey ay ang sardine-packing capital ng mundo, isang panahon na naalaala ni John Steinbeck sa kanyang nobela, Cannery Row. Makikita sa isang pantalan sa tabi ng bay, ang bagong Schooners Coastal Kitchen & Bar sa Monterey Plaza Hotel & Spa nagtatampok ng sariwa, hindi kumplikadong pagkaing-dagat pati na rin mga lokal na alak. Ang Pabrika ng Sardinas naglalagay ng 1,700-label na listahan ng alak, kasama ang mga masaganang entrées tulad ng sariwang abalone at rak ng tupa.

Malaking Sur

Ang mga bundok ay bumulusok diretso sa dagat sa Big Sur, na sumasaklaw sa 90 milya ng baybayin mula sa Carmel hanggang San Simeon. Ang mga nakaraang residente ay nagsama ng mga avant-garde na manunulat at artista tulad nina Orson Welles, Henry Miller at Jack Kerouac. Ang lugar ay umuunlad pa rin bilang isang pamayanan sa sining, na isinalarawan ng mga puwang sa eksibisyon tulad ng Hawthorne Gallery at ang Coast Gallery Big Sur .

Ocean House sa Post Ranch Inn sa Big Sur / Larawan sa kagandahang-loob ng Kodiak Greenwood

Bagaman walang mga ubasan ang Big Sur, nag-aalok ito ng maraming mga venue para sa pagtamasa ng mahusay na alak. Tanghalian sa maalamat na restawran Nepenthe , isang paborito ng mga manunulat ng 1950s Beat. Hindi ka pupunta para sa pagkain (mahuhulaan na mga burger at sandwich), ngunit para sa mga tanawin ng 40 milya ng baybayin na ipinares sa isang nakakagulat na magandang listahan ng alak.

Matatagpuan sa mga redwoods, ang Ventana Inn & Spa pinaghalo ang disyerto nang may gilas. Sa 1,000 talampakan sa itaas ng Pasipiko, ang restawran ng resort ay maaaring magtampok ng venison na may spaetzle, o Hawaiian cod na may corn-and-leek risotto.

Ang usa ay madalas na nakakulong sa itaas ng kaluwagan sa Mag-post sa Ranch Inn , kung saan maraming mga tuluyan — na itinayo sa mga ridgeline — ay may mga bubong na sod. Ang mga windows-to-ceiling na bintana ay nagpapahusay sa mga tanawin mula sa restaurant ng Sierra Mar. Hawak ang higit sa 13,000 mga bote, binibigyang diin ng bodega ng basura ang mga engrande at pinahahalagahan na maliliit na tagagawa.

San Luis Obispo / Paso Robles

Animnapung milya timog ng Big Sur, mga lebel ng Highway 1 patungo sa undulate na bansa ng baka. Halos lahat ng iyong nakikita na dating nagmamay-ari ng magnate sa pahayagan na si William Randolph Hearst. Sa mga silid na 165, na naka-frame ng mga flamboyant pool at tower, Castle ng Pagdinig sa San Simeon ay nananatiling kanyang pinaka-labis na nakamit.

Karibal ngayon ng mga ubas ang Hearst Castle bilang nangungunang akit sa San Luis Obispo County. Mula sa Highway 1, lumiko sa silangan sa California Route 46 hanggang Paso Robles. Ang cool na tubig sa dagat na iginuhit sa pamamagitan ng Templeton Gap ay gumagawa ng malaking pagbabago ng temperatura sa pagitan ng araw at gabi. Ang mga pagkakaiba-iba ng Rhône, tulad ng Syrah, ay sumasamba sa mga ganitong pagkakaiba, na makakatulong upang mapanatili ang antas ng acid na mataas.

Tablas Creek Vineyards ay isang pakikipagtulungan sa pagitan ng pamilyang Perrin (mga nagmamay-ari ng ikalimang henerasyon ng Château de Beaucastel sa Châteauiuif-du-Pape) at ang Amerikanong tagapag-import na si Robert Haas. Ang lahat ng kanilang mga ubas na pinalaki sa estate ay mga pagkakaiba-iba ng Rhône at organikong sinasaka.

JUSTIN gumagawa ng Isosceles, isang malakas na timpla ng istilong Bordeaux. Kilalang-kilala at matikas, ang The Restaurant sa JUSTIN ay nag-aalok ng isang limang-kurso na hapunan ($ 95) na nagpapakita ng mga lokal na sangkap tulad ng Monterey Bay tuna at nalikom na baka. Mabuhay sa lifestyle sa bino sa pamamagitan ng pananatili sa JUST Inn bed-and-breakfast ng alak, isang apat na silid na taguan na napapaligiran ng mga hardin.

Karamihan sa Syrah na lumaki sa Estados Unidos ay nagmula sa mga puno ng ubas na itinanim ni Gary Eberle. Ang kanyang Winery ng Eberle nakatuon sa mga pagkakaiba-iba ng Rhône. Turley Wine Cellars pinagmulan ng old-vine Zinfandel mula sa buong California. Bypass ang naghihintay na listahan para sa mga alak ni Turley sa pamamagitan ng pagbili ng mga ito nang personal sa tasting room nito sa Templeton.

Ang bayan ng San Luis Obispo ay pinagsasama ang kasaysayan (itinatag ito ng mga prayle na Franciscan noong 1772) na may kasiglahan ng kabataan ng isang bayan sa kolehiyo (tahanan ito ng California Polytechnic State University). Ipinagmamalaki ng maraming restawran ang mga malilim na patio kasama ang isang nakamamanghang sapa, kasama na Novo Restaurant and Lounge , na naghahain ng pandaigdigang lutuin.

Ang kalapit na Edna Valley ay kilala sa Chardonnays na may luntiang mga tropikal na lasa. Toulouse ay may isang napakarilag na pasilidad sa pagtikim na tinatanaw ang fermentation room. Makikita sa Arroyo Grande, Laetitia Vineyard & Winery ay isang tagagawa ng méthode Champenoise sparkling na alak, pati na rin Chardonnay, Pinot Noir at Pinot Blanc. Baileyana Winery gumagawa ng mga kumplikadong alak mula sa Firepeak Vineyard nito, na kung saan ay mayroong isang hanay ng mga sinaunang bulkan cone na kilala bilang Seven Sisters.

Bahagi ng parehong pangkat ng bulkan, ang Morro Rock ay nagtala ng 578 talampakan sa itaas ng karagatan, na pinasisigla ang palayaw na 'ang Gibraltar ng Pasipiko.' Gumagawa pa rin ang pantalan, ang bayan ng Morro Bay ay nagtatampok ng sariwang pagkaing-dagat. Ang nasa alam ang pinuno Tognazzini’s Dockside Restaurant .

Ang Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) ay dalubhasa sa mga pares ng alak at pagkain tulad ng Albariño na may mga lokal na sardinas. 'Naghahanap ako ng mga alak na labis na naghatid,' sabi ng may-ari na si Giovanni DeGarimore. 'Isang $ 20 na bote na parang $ 60.'

Naghahatid ng mga tanawin ng karagatan ang pinakamagagandang tirahan Bagong pagsasaayos, ang Inn sa Morro Bay ay nakapatong sa Morro Bay State Park. Beachfront sa Pismo Beach, Dolphin Bay Resort & Spa nag-aalok ng malaking apartment na may accent ng marmol. Itakda sa isang promontory, Ragged Point Inn and Resort ay isang matahimik na taguan ng 20 milya sa hilaga ng Hearst Castle.

Nagpreno Para Sa… HIKES
Starfish at anemones na silid pahingahan sa mga pool tide sa Point Lobos State Natural Reserve (sa timog lamang ng Carmel). Sa Big Sur, picnic sa Pfeiffer Beach, o sundin ang isang daanan sa pamamagitan ng isang rock tunnel patungo sa electric-blue na Partington Cove — isang beses na isang taguan ng mga bootlegger. Nakoronahan ang isang 360-talampakang taas na basaltong bato, ang Point Sur Lighthouse ay ang tanging buo na lighthouse ng ika-19 na siglo na bukas sa publiko sa California. Sa Piedras Blancas (hilaga ng Hearst Castle), libu-libong mga seal ng elepante ang nagtipun-tipon sa baybayin upang makasama at dalhin ang kanilang mga tuta.

Saint Barbara

Sa mga bahay na may bubong at tile at isang promenade sa tabing dagat na may linya na mga puno ng palma, ang Santa Barbara ay kahawig ng isang nayon sa timog ng Pransya. Bagaman ang mga ubasan ng lalawigan ay yumayabong papasok sa lupain, maraming mga silid sa pagtikim ang sumibol sa 'Funk Zone' ng lungsod, isang muling nabuhay na kapitbahayan kung saan ang mga shacks na humuhubog sa surfboard ay nagsisiksikan sa mga warehouse ng winemaking.

Isang dalampasigan sa tabing dagat sa Santa Barbara

Noong 1962, nagbukas si Pierre Lafond Winery ng Santa Barbara , ang una sa lalawigan mula noong Pagbabawal. Pinagsasama ng Sanguis (sanguiswine.com) ang mga offbeat na pangalan ng alak tulad ng The Ballad of John Henry at Postcard mula sa Morocco na may target na mga rendition ng mga Rhône variety.

Sa tamang klima kamakailan ay binuksan ang kauna-unahan nitong silid sa pagtikim sa Santa Barbara. Ang Viticultural visionary na si Jim Clendenen arts ay lubos na iginagalang ang mga alak, kasama sina Chardonnay at Pinot Noir mula sa kilalang Bien Nacido Vineyard.

Ang mga restawran ng Santa Barbara ay nagbibigay pansin sa mga lokal na alak. Wine Cask pares ang hindi nagkakamali na pagkain na may isang romantikong setting ng patyo. Ang malawak na cellar ay nagpapahiwatig ng mga pagpipilian sa Central Coast.

Bagong bukas, Makalangit Ipinagdiriwang ang mga tunay, lasa ng lasa mula sa Mexico at Timog Amerika kasama ang mga antojitos nito (mga meryenda sa kalye sa Mexico). Nag-aalok ang bar ng first-rate na Tequilas, kasama ang mga cocktail na ginawa gamit ang mga infusyong gawa sa bahay.

Binuksan noong 1927, Four Seasons Resort Ang Biltmore Santa Barbara pinapanatili ang kasaysayan nito, kumpleto sa mga terra-cotta na sahig at mga tile na pininturahan ng kamay. Matatagpuan sa bayan, ang Canary Hotel nagtatampok ng mga pagtikim ng alak-na-may-tanawin mula sa kamangha-manghang rooftop lounge.

Ang mga lambak na nagsisiyasat papasok mula sa Pasipiko ay mga bansa na Sideways — karamihan sa pelikulang nagwagi ng Oscar noong 2004 ay kinunan dito. Ang Santa Maria Valley ay bubukas sa karagatan, lumilikha ng isang cool na klima at mahabang lumalagong panahon. Ang mga pinot pundits na katulad ng karakter ng pelikula na Miles ay masisiyahan Winery ng Cambria Estate , kung saan ang mga bisita ay madalas na mag-sample ng mga alak na ginawa mula sa iba't ibang mga clone.

Hunker sa sikat na barbecue ni Santa Maria sa Hitching Post , na may mga lokasyon sa Casmalia at Buellton . Dito, ang mga karne ay inihaw sa ibabaw ng pulang oak, at ang mga alak ng Hitching Post ay nakakakuha ng mataas na marka. Isang beses na ruta ng stagecoach, ang Foxen Canyon Road ay sumasalamin sa mga nakaraang oak, pastureland at mga 20 wineries. Dito, Zaca Mesa gumagawa ng mga istilong alak na Rhône, kasama ang matinding Black Bear Block Syrah.

Ang bansa sa alak ay nakakatugon sa Wild West sa Los Olivos, kung saan makikita ang mga bata na nakasakay sa mga kabayo na dumaan sa mga natikman na silid na nasa linya ng Grand Avenue. Ranch Shelter dalubhasa sa mga pagsasama-sama sa istilong Rhône. Ang Fess Parker Wine Country Inn & Spa, na itinatag ng artista na naglalagay bilang Davy Crockett at Daniel Boone noong 1950s at 60s TV series, ay isang magandang lugar upang manatili.

Pinatunayan ng Highway 1 ang perpektong paglalakbay sa kalsada para sa mga paghigop ng alak, eksakto tulad ng ipinangako ni Miles kay Jack kapag sinimulan nila ang kanilang paglalakbay sa Sideways: 'Umiinom kami ng maraming magagandang alak ... Kakain kami ng maraming masasarap na pagkain at masisiyahan sa tanawin at kami magpapadala sa iyo sa istilo, mon frère. '