Ginagawa ang alak para sa isang kahanga-hanga regalo sa holiday , lalo na kapag nasa pagtanggap ka na. Ngunit kapag nakuha na ang paghakot, nais mong tiyakin na ang iyong bagong nahanap na koleksyon ay hindi mawala bago mo ito matamasa. Gawin ang mga hakbang na ito upang mapanatili ang iyong mahalagang regalo.

Talunin ang Init

Ang init ay ang tunay na mamamatay-tao sa alak. Nahanap ng alak ang masayang lugar nito kapag naka-imbak sa paligid ng 55˚F. Ang mas maiinit na temperatura ay nagpapabilis sa proseso ng pag-iipon, habang ang mas cool na mga ito ay maaaring ihinto ito. Bilang karagdagan, ang malawak na pabagu-bago ng temperatura ay maaaring makasira ng isang potensyal na mahusay na bote sa paglipas ng panahon.

Maging Cork Conscious

Kahit na sa katanyagan ng mga tornilyo, ang karamihan ng mga bote ng alak ay gumagamit pa rin ng tradisyunal na mga corks. Ang pagpapanatili ng isang kamag-anak halumigmig sa pagitan ng 50-80-porsyento ay tumutulong na panatilihing buo ang mga corks. Ang pinahabang panahon ng mababang kahalumigmigan ay maaaring matuyo sila, posibleng humantong sa oksihenasyon. Mas malamang na gumuho din sila kapag nakuha.

Pindutin ang mga ilaw

Kung may isang bagay na kinamumuhian ng alak halos kasing init, magaan ito. Ang mga ultraviolet ray ay hindi maganda ang paglalaro ng mga phenolic compound sa karamihan ng mga alak, kaya't panatilihin ang mga ito hangga't maaari.

Panatilihing Panay Ito

Ang palihim na kalaban ni Wine ay panginginig ng boses. Kahit na ang banayad na paggalaw ay maaaring pagyanig ang sediment na naayos na, na maaaring baguhin kung paano ang lasa ng isang alak. Ang patuloy na panginginig ay lumilikha rin ng lakas na gumagalaw, na hindi lamang nakakaimpluwensya sa proseso ng pagtanda, ngunit maaaring ilipat ang tapunan.