Slabing-anim na baso ng solong malts ang nakapila, makintab na amber sa baso, pinahuhumaling ang silid ng banilya, karamelo at usok. At masuwerte ako, nasasampol ko silang lahat. Ang ilang mga tao ay maaaring tawagin ito ng isang espesyal na okasyon. Perobilangisang tagasuri ng espiritu para sa Masigasig sa Alak , Simpleng tawagan ko ngayong Martes.

Ngunit ang partikular na Martes, ako ay nasa isang sorpresa. Kabilang sa mga baso ng naisip ko na ang whisky ng Scotch, ay isang solong malt mula sa Taiwan. Natikman ko ito, at ito ay nasa labas ng tsart na mabuti.

Nang matuklasan ko ang tatak, na-floor ako. Galing sa Taiwan? Hindi ang Scotland, ang tahanan ng pinakapopular na mga whisky sa buong mundo?

Ang misteryosong estranghero na ito, ang Kavalan Single Malt Whiskey, ay tumama sa lahat ng tamang mga tala ng lasa — sariwang prutas, magaan na usok, buttercotch na nakaka-bibig. Masarap

Napaisip ako: Bakit hindi ako uminom ng mas maraming wiski mula sa Asya? Bakit hindi lahat?

Sa totoo lang, ang tumataas na pananim ng mga whiskey ay medyo kasing ganda ng ilan sa mga pinakamagagandang Scotch sa paligid. Karamihan ay sadyang ginawa sa imahe ng Scotch whisky, ngunit idinagdag ang mga twists ay nagbibigay sa mga whisky ng Asya ng kanilang sariling natatanging pagkakakilanlan. Halimbawa, ang lokal na tubig sa Japan ay sinasabing susi sa paglikha ng natatanging malasutla na pagkakayari na matatagpuan sa marami sa mga kilalang whisky ng bansa. Ang Amrut ng India ay gumagamit ng isang lokal na barley sa kanyang mash bill na makakatulong na mapaglabanan ang kung hindi man ay matigas na bagay na may malambot, candied citrus note. At ang hindi nakakainitang init at halumigmig sa bansang iyon ay sinasabing nagpapabilis sa pagtanda, lumilikha ng matapang na lasa. Hindi tulad ng terroir sa alak, ang wiski ay hinuhubog ng mundo sa paligid nito.

Natutuwa ako na ang Kavalan ay sumingit sa lineup ng Scotch. Ito ay isang maligayang dahilan na kalimutan ang tungkol sa mga paghihigpit ng katibayan at pagtuunan lamang ng pansin ang nasa baso, at maging bukas sa mga sorpresa at serendipity, anuman ang mapagkukunan. At, syempre, ito ay isang paalala na uminom ng mas maraming wiski mula sa Asya.

---

Nikka Taketsuru Pure Malt, 12 Taon(Hapon): Maliwanag na ginto at sariwa, ang solong malt na ito ay tumama sa isang perpektong balanse sa pagitan ng prutas ng orchard, oak at usok. Pinapayagan ng Wallet, ang bagong pinakawalan na 17-taong-gulang ($ 150) at 21-taong-gulang ($ 180) na mga bottling ay sulit ding hanapin, $ 70.

Ang Yamazaki, 18 Taon (Japan): Malambot na malambot sa punto ng karangyaan. Ang masarap na butterscotch ay binuhay ng mga pagdampi ng bato na prutas, lychee at ang malabong bahid ng usok, $ 120.

Amrut Fusion (India): Ginawa ng Indian barley at peated na Scottish barley'Fuse' na magkasama saex-Bourbon casks, kaya ang pangalan. Hindi para sa wimps, ang matibay na 100-patunay na solong malt na ito ay naghalo ng usok at mga pahiwatig ng balat na orange na natatakpan ng tsokolate, $ 64.

Kavalan Concertmaster (Taiwan): Ang isang Port-cask finish ay nangangahulugang mayaman, tulad ng kendi na mga caramel aromatics sa solong malt na ito, kasama ang madilim, mabibigat na pahiwatig ng cola, allspice, espresso at mga tuyong igos, $ 90

Kavalan Single Malt (Taiwan): Harmonious at masarap. Mga banayad na mausok na tala, sariwang mansanas at pinya ay umiikot kasama ang mayamang lasa ng banilya at butterscotch, $ 120.

3 Mga Dahilan Bakit Ginga-Kogen Weizen ang iyong bagong paboritong bapor beer.

1. Ito ay masarap

Ito ay isang masasamang hefeweizen, na may mga aroma at lasa ng saging, scone, orange zest at allspice, at isang masarap na siksik ngunit pinakintab na makinis na bibig.

dalawa. Gaano kahusay ang bote na ito?

Dumating ito sa isang napakahirap, magandang malalim na asul na bote ng baso na nakakatuwang hawakan at tip.

3. Nakatipid sa Isang Baryo

Ang serbeserya ay binuksan noong 1996 bilang isang proyekto sa pagpapaunlad ng ekonomiya para sa nakabalot na pamayanan ng Iwate Sawauchi, isang nayon sa bukid sa Mt. Wagatake. Sumang-ayon ang mga nakatatanda sa nayon na sa kasaganaan ng lokal na trigo, barley at bundok na natunaw na niyebe na tubig-kasama ang burg na namamahagi ng halos parehong klima at taas tulad ng Munich-na ang isang brewery na may istilong Aleman ay magiging bahagi ng hinaharap ng bayan.