Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Tsokolate,

5 Nangungunang-Rated na Mga Chocolate Liqueur

Maaaring maging kaakit-akit na laktawan lahat ang panghimagas na pabor sa isa sa mga likor na ito-at maraming magrekomenda sa mga cordial na ito bilang mga digestif. Gayunpaman, ginagamit din ng mga bartender ang mga bottling na ito upang patamisin o lasa ang mga cocktail na nilalayon na tangkilikin sa anumang punto — hindi lamang tulad ng paggagamot pagkatapos ng hapunan. Mula sa tradisyunal na crème de cacao hanggang sa isang mag-atas na cocoa-and-hazelnut number na sumisipsip tulad ng likidong Nutella, sa isang maalab na chile pepper-spiked bottling, mayroong isang profile ng lasa upang magkasya sa bawat panlasa.



Halimbawa, ang tsokolate ay partikular na naglalaro nang mayaman sa mga tala ng kayumanggi asukal sa may edad na rum, na maaaring kung bakit ang crème de cacao ay gumagawa ng maraming pagpapakita sa Cuban Cocktails , isang bagong libro mula sa bartender na si Jane Danger at may-ari na Ravi DeRossi ng New York bar na Cienfuegos. Sa partikular, ang masarap na crème de cacao ng Tempus Fugit ay ginagamit upang magdagdag ng tamis at lalim sa Mulata Daiquri, isang pagkakaiba-iba sa tanyag na pamantayang bihirang matatagpuan sa Amerika ngunit karaniwan sa Cuba, sinabi ng mga may-akda. Ginawa ng 1½ ounces na may edad na rum, ¾ onsa bawat Tempus Fugit crème de cacao at kalamansi juice at isang kutsarang syrup ng tubo, pagkatapos ay inalog na may yelo at pilit sa isang pinalamig na coupe glass, ang balanse ng inumin ay perpektong matamis at maalab na mga tala. Hindi mo alam na ang chocolate-spiked liqueur ay bahagi ng equation, ngunit nagdaragdag ito ng masarap na pagiging kumplikado.

Siyempre, kung ang tsokolate ay hindi iyong bagay, isang bilang ng mga di-tsokolate na likor din ang susuriin sa ibaba, mula sa masarap na branded na peras hanggang sa isang pecan-and-spice number na amoy kamukha ng pecan pie sa isang baso. Maaaring ito ang taon upang regaluhan ang isa sa mga decadent na bottling na ito sa iyong kasintahan na may ngipin.

Mexican Flourless Chocolate Cake

Tempus Fugit Spirits Vanilla Cocoa Cream (Switzerland Anchor Distilling, San Francisco, CA) $ 33.95 puntos. Ginawa ng Venezuelan cacao at Mexico vanilla, ang kumplikadong pagkuha ng staple liqueur na ito ay mapula sa baso at may lasa na may cocoa powder, almond, vanilla at isang hawakan ng hazelnut richness sa mahabang tapusin. Malapot at bahagyang makapal para sa tuwid na paghigop, ito ay isang masarap na pag-upgrade para sa mga cocktail. Batay sa isang resipe ng ika-19 na siglo.



Ang Patron XO Café Dark Cocoa (Mexico Patron Spirits Company, Las Vegas, NV) ay $ 25, 92 puntos. Ang malalim na kayumanggi kape na kape na gawa sa tequila at Criollo na tsokolate isang matalim na agave-jalapeno na profile na pinalambot ng espresso at mga mala-amoy na aroma at lasa. Pinahiran nito ang dila ng espresso at isang bahagyang napapansin na madilim na tsokolate na tala-hindi talaga ito binabasa bilang tsokolate na nagbabasa nang mas katulad ng isang tequila espresso-tini.

Bottega Gianduia Liqueur (Italy Palm Bay International, Boca Raton, FL) $ 25, 91 puntos. Ang muling pagbibigay ng tsokolate na gatas sa baso, ang decadent na ito, tulad ng panghimagas na natutunaw ay natutunaw tulad ng isang chocolate truffle, pinahiran ang dila at panlasa na may creamy, milky, rich hazelnut at cocoa flavors. Masisiyahan ang mga mahilig sa tsokolate sa malaswa't masarap na gamutin.

Bols Crème de Cacao Liqueur (Netherlands Netherlands Bols USA, New York, NY) $ 12 / 1L, 90 puntos. Ang malinaw na espiritu na ito ay may banayad na pabango ng kakaw at matamis, tulad ng mocha na lasa na may nakakagulat na flick ng espress sa tapusin. Medyo makapal at malapot, inirerekomenda ang liqueur na ito para sa paghahalo sa halip na humigop. Pinakamahusay na Pagbili.

Cour di Cioccolata (Italya Cora Imports, Countesaan, IL) $ 25/375, 88 puntos. Inilarawan bilang isang 'chocolate grappa,' ang likido na ito ay makapal at opaque na kayumanggi sa baso, na may isang may langis na ningning sa tuktok. Ang aroma ay kapwa tsokolate at boozy sa panlasa, ito ay makapal at patakip ng dila sa una, na may kaaya-aya, hindi masyadong matamis na kalidad ng pulbos ng kakaw, ngunit ang grappa ay nagpapakita sa pagtatapos ng paglilinis ng panlasa. Naka-package na may dalawang manggas na tulad ng mga ice cream na tulad ng mga wafer na nakalagay sa loob ng kahon. Ginawa sa Trentino, Italya.

Iba pang mga Liqueur

Belle de Brillet Pear Liqueur (France Kobrand Corp, New York, NY) $ 46, 96 puntos. Ang Cognac-based liqueur na ito ay nagsasama ng 20 pounds ng mga peras sa bawat bote na 750-ml, na nagbibigay ng isang mayamang ginintuang kulay at naka-bold na fresh-pear scent. Bilang isang nakahigop na karapat-dapat na digestive, maghanap ng isang balanseng profile ng lasa ng honey at vanilla, na may mungkahi ng peras sa pagtatapos. Mainam para sa mga cocktail, pagluluto sa hurno o tuwid na paghigop.

Saliza Amaretto (Italy Niche Import Co., Cedar Knolls, NJ) $ 30, 92 puntos. Distillado mula sa mga almond, hindi lamang may lasa, ang malabong liqueur na ito ay nag-aalok ng mga naka-bold, matamis na almond at marzipan flavors nang hindi nagiging masyadong mabigat o cloying, pinatibay ng isang pagwiwisik ng kanela sa tapusin. Tamang-tama bilang isang panghimagas na panghambog, o para magamit sa pagpapatamis ng mga cocktail o lutong kalakal.

Ancho Reyes Ancho Chile Liqueur (Mexico William Grant & Sons, New York, NY) $ 33, 91 puntos. Bagaman ginawa ito sa mga ancho chiles, ang likido na ito ay katamtaman sa sukat ng pampalasa. Ang Caramel-y brown sa baso, hanapin ang isang gaanong mala-halaman na aroma na katulad ng root beer at bilugan na lasa na naghalo ng caramel at cocoa na may pasas at init ng kanela, na may isang mahinang usok sa tapusin. Partikular na magkakasuwato na halo-halong sa mga cocktail na may kayumanggi espiritu tulad ng wiski.

Seattle Distilling Coffee Liqueur (USA Seattle Distilling, Vashon, WA) $ 21, 89 puntos. Ang maliit na-batch na liqueur ay nagdadala ng higit sa isang dumadaan na pagkakahawig sa isang tasa ng joe, na may malalim na kulay ng kayumanggi at gaanong pinatamis na amoy at kape ng kape, na nagtatapos ng mahaba at katamtamang katawan. Ginawa ng isang base ng vodka at The Vashon Island Coffee Roasterie's Orca Blend, isang daluyan ng inihaw na sumusuporta sa Puget Sound whale research.

Rivulet Artisan Pecan Liqueur (USA C88 Holdings, Louisville, KY) $ 35, 89 puntos. Nagtatampok ang amber liqueur na ito ng isang rich pecan pie scent at isang napaka-sweet profile ng lasa na naghahalo ng caramel, baking spice at oak, na nagtatapos ng mahaba at malagkit. Kahit na ginawa gamit ang isang brandy base (at mga pecan), ang liqueur na ito ay halos mabasa tulad ng may lasa na wiski.

Mapanganib na Tequila Liqueur Cinnamon (Mexico Dangerous Spirits, San Clemente, CA) $ 30, 88 puntos. Ang rosas-ginto sa baso, ang mga pinatuyong bunga ng liqueur na ito ay nagmumungkahi ng mulled na alak o amber vermouth, na nagpapakita ng mga pasas, pinatuyong igos, cider ng mansanas at kanela, na may hawakan ng kanela na pulang-mainit na kendi sa likod ng panlasa. Hindi masyadong matamis, at nagpapainit hanggang sa ibaba. Ginawa ng pilak na tequila na isinalin ng natural na katas ng kanela.

VOV Zabaglione Cream (Italya 375 Park Ave Spirits, Tampa, FL) $ 28 / 1L, 87 puntos. May inspirasyon ng zabaglione, tulad ng tagapag-alaga na panghimagas na Italyano, ang liqueur na ito ay may naaangkop na mag-atas na kulay-dilaw-garing na kulay at naka-bold na banilya na aroma. Ito ay labis na makapal sa panlasa, na may isang kakatwang texture ng itlog-y at mahabang tapusin ng banilya na nagmumungkahi ng pagpuno ng vanilla cream o makapal na itlog na itlog. Ginawa ng mga egg yolks at Sicilian Marsala.

Jose Cuervo Cinge (Mexico Diageo, New York, NY) $ 20, 86 puntos. Naghahanap ng mga kotseng may lasa ng kendi na may lasa? Ang malinaw na liqueur na nakabatay sa tequila, na nilagyan ng 'kanela at natural na mga lasa,' ay amoy tulad ng mga candies ng fireball, na may isang ferment-y na lutong agave back note na nagpapaalala sa base ay pilak na tequila. Ang lasa ay nakapagpapaalala ng mga pulang pula ng kendi, ngunit hindi ito kasing tamis ng iminumungkahi ng aroma.

Sweet Revenge Liqueur (USA Independence Spirits Company, Philadelphia, PA) $ 20, 85 puntos. Ang ligaw na strawberry liqueur na ito ay ginawa gamit ang isang maasim na basa ng whisky, at nagtatampok ng nakamamanghang, malas na kulay rosas na kulay. Ang aroma at lasa ay nakapagpapaalala ng cherry ubo syrup, hindi ligaw na strawberry. Inirerekumenda ng mga tagagawa ang paghahalo ng liqueur sa limonada.