Mga cellar ng Hermes Inilalarawan ng , pinakamalaking kooperatiba ng alak sa Sicily, ang sarili nito bilang mosaico di identità, o 'mosaic of identity,' na tumutukoy sa iba't ibang uri ng tao, lugar at ubas na nag-aambag sa mga operasyon nito sa paggawa ng alak. Kapag dumadaan sa mga gumugulong na burol ng Belice Valley, makikita mo ang tahanan at pangunahing lumalagong rehiyon ng Cantine Ermes; Ang 'mosaic' ay angkop din na naglalarawan sa tanawin. Sa gitna ng tagpi-tagping mga patlang ng mga ubas at butil, gayunpaman, ang isang tagpi ay lalong kapansin-pansin: isang matingkad na puting patlang ng plaster na inukit sa isang maze; isang napakalaking pag-install ng sining na nagbibigay-buhay sa lugar kung saan, noong 1968, yumanig ang lupa, at literal na winasak ng 5.5-magnitude na lindol ang Gibellina, isang bayan sa pinakapuso ng Belice Valley.

Ang lindol sa Belice Valley noong 1968 ay higit pa sa structurally seismic para sa lugar. Ang cataclysmic na sakuna ay nagbunga ng isang muling naisip na Gibellina, at sa tabi nito, ang Cantine Ermes-kung ano ang magiging isa sa pinakamahalagang kooperatiba ng alak ng Sicily. Ang kasaysayan kasunod ng lindol ay isa na nag-iilaw sa hindi maihihiwalay na ugnayan sa pagitan ng alak at sining sa kultura ng Sicilian.

Ang Sakuna

Triangulated ng mga bayan ng Palermo , Trapani at Agrigento sa hilagang-kanlurang lobe ng Sicily, ang Belice Valley ay isa nang workhorse sa Sicilian winemaking bago ang 1968. “Ang lalawigan ng Trapani ay isa sa pinakamalaking rehiyon ng alak sa buong Europa,” sabi ni Rosario Di Maria, presidente ng Cantine Ermes . 'Noong mga nakaraang taon, ang mga alak ng Belice Valley ay karaniwang ginagamit para sa maramihang alak, hindi para sa bottling,' sabi niya, na binabanggit kung bakit ang mga alak sa rehiyon ay may posibilidad na mahuhuli sa iba pang mga Sicilian viticultural na lugar tulad ng Etna, Tagumpay o Marsala sa pagkilala. Sa napakaraming uri ng lupa, taas, mga microclimate at paborableng kondisyon ng hangin, ang mga magsasaka ng Belice Valley ay nagtatanim ng iba't ibang Sicilian na ubas tulad ng Grillo , Nero d'Avola at Frappato . Ang lugar ay nag-aangkin din sa katutubong Perricone , isang sariwa ngunit buong katawan na pula na karaniwang ginagamit para sa paghahalo na nagsisimula nang makakita ng mas maraming varietal na bottling.

Maaari mo ring magustuhan: Isang Gabay ng Baguhan sa Mga Alak ng Siciliy

Habang ang lindol ay ganap na nagpabagsak sa mga gusali ng Gibellina, pati na rin ang marami pang iba sa isang dosenang kalapit na bayan, ang mga ubasan sa lugar ay nanatiling hindi nasaktan, na nagpapakita ng kakaibang problema para sa mga magsasaka at winemaker ng rehiyon. Sa resulta ng lindol, na hindi makayanang makipaglaban sa pagbibigay ng mga pangunahing pangangailangan para sa halos 100,000 mamamayan na nawalan ng tirahan dahil sa kaganapan, ang gobyerno ng Italya ay mahigpit na nag-udyok sa mga tao ng Belice Valley na umalis. 'Nagpoproseso sila ng mga pasaporte sa loob ng dalawang oras at nag-aalok sa mga tao ng one-way na tiket sa kahit saan sa mundo,' sabi ni Di Maria, na ang lolo ay kabilang sa mga grower at winemaker ng Belice Valley na naapektuhan ng lindol at isa sa marami na piniling manatili.

Sa mga takong ng depopulasyon ng maraming mga rehiyon ng Italya, kabilang ang Sicily , pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang karagdagang pagkawala ng populasyon na ito ay maaaring madaling ihula ang pagkamatay ng Belice Valley at ng mga alak nito. 'Napakahirap ng mga kalagayan, at ang mga kondisyon ay napakalimitado para sa mga tao ng Gibellina,' sabi ni Di Maria. “Maraming incentives na pumunta. Ang mga nagpasiyang manatili ay nagpasya na muling itayo, dahil naniniwala sila sa lugar.

Ang Rekonstruksyon

Sa mga naniwala sa lugar, walang gumawa ng higit pa kaysa sa alkalde ni Gibellina, Ludovico Corrao, isang mahusay na konektadong politiko at abogado na, kasama ang mga magsasaka sa rehiyon na tumangging iwanan ang kanilang mga ubasan, ay nakatuon na makitang bumangon muli si Gibellina mula sa mga guho. . Sa isang site na humigit-kumulang pitong milya mula sa wasak na lungsod, ang kanyang pangitain para sa isang muling naisip na Gibellina—Gibellina Nuova—ay ang bayang nakasentro sa pampublikong sining. Sa kanyang imbitasyon, sa panahon ng pagtatayo na magtatagal hanggang 1980s, ang mga artista at arkitekto mula sa buong Italya ay inanyayahan na mag-ambag ng mga disenyo, pag-install at mga eskultura na humuhubog sa Gibellina Nuova bilang isang buhay na museo. Sa isang kaugnay na proyekto, ang lugar ng lindol ng dating Gibellina ay tuluyang ilalagay sa plaster, ang mga lansangan nito ay inukit sa isang three-dimensional na mapa ng artist na si Alberto Burri; isang kalagim-lagim na alaala na kilala bilang 'Cretto di Burri.'

Bagama't ang masining na pananaw ni Corrao ay maaaring mukhang kahanga-hanga para sa isang komunidad ng pagsasaka kamakailan na sinalanta ng isang natural na sakuna, para sa mga tagasuporta ng proyekto ay nagsalita ito sa isang bagay na mahalaga tungkol sa DNA ng Sicily at Sicilians. 'Ang alak at sining ay kultura ng Sicilian,' sabi ni Enzo Fiammetta, direktor ng Museum of Mediterranean Wefts sa Gibellina's Orestiadi Foundation , isang multidisciplinary arts collective at museo na inilunsad ni Corrao sa panahon ng muling pagtatayo ni Gibellina. 'Ang ilan sa mga pinakaunang Sicilian na likhang sining, mula sa panahon ng pananakop ng mga Griyego, ay mga pitsel ng alak na naglalarawan ng vinification,' sabi niya. 'Lubos na naniniwala si Ludovico sa relasyon sa pagitan ng alak at sining na tumutukoy sa kultura dito.'

Ang pananaw ni Corrao noon ay higit pa sa isang 'Utopia Concreta,' ang orihinal na pangalan na ibinigay sa proyekto; ito ay isang beacon para sa maraming tao sa lugar, kabilang ang mga nagtatanim ng ubas. 'Ang magtrabaho sa mga bukid at manatili upang suportahan ang proyekto ng Ludovico Corrao ay isang pangalawang pagkakataon para sa mga tao ng Gibellina,' sabi ni Di Maria.

Ang Kapanganakan ng Cantine

Ermes Dahil sa pagtaas ng tubig ng muling nabuhay na lungsod ng Corrao 30 taon pagkatapos nitong mamatay, noong 1998 siyam sa mga sakahan ng pamilya na nasa Belice Valley mula noong bago ang lindol ay nagsanib-puwersa upang bumuo ng isang winemaking cooperative na nakasentro sa Gibellina: Cantine Ermes. Kabilang sa kanila ang ama ni Di Maria, si Pietro Di Maria, na nagtatrabaho sa mga ubasan at gumagawa ng alak kasama ang kanyang biyenan, ang lolo ni Di Maria.

Ang mga kooperatiba ng alak na kumakatawan sa mga interes ng maliliit na grower ay hindi bago sa Italya; ilang cantine cooperativa o cantine sociali na itinayo noong huling bahagi ng 1800s. Hindi pa sila nag-ugat sa Belice Valley, gayunpaman, isang lugar na partikular na nakikinabang sa lakas sa bilang dahil sa kahirapan ng mga dekada kasunod ng lindol. “Sa isang sistemang pang-agrikultura na nasaksihan ang napakaraming maliliit na lupain, ano ang magagawa ng isang maliit na nagtatanim ng ubas para kumita?” tanong ni Giuseppi Bursi, vice president ng DOC Sicily , ang modernong consortium na nagpoprotekta at nagtataguyod ng mga pamantayan ng alak ng Sicilian. Ngayon, 'ang papel ng kooperasyon sa Sicily ay ganap na mahalaga,' sabi ni Bursi, 'dahil na higit sa 70% ng mga ubas ay binibigyang-diin ng mga co-op ng alak, na ang karamihan ay matatagpuan sa Western Sicily.'

Ang pagtatatag ng Cantine Ermes, kung gayon, ay isa pang paraan ng pagbangon ni Gibellina mula sa sakuna. 'Ang pagiging bahagi ng isang kooperatiba ng alak ay magagarantiyahan sa mga maliliit na vintner ng posibilidad na magkaroon ng pagpapatuloy taun-taon,' sabi ni Di Maria. Sa layuning iyon, sa loob ng 25 taon mula nang mabuo ito, ang Cantine Ermes ay lumago mula sa orihinal na siyam hanggang sa mahigit 2,500 kasamang mga grower, ang karamihan sa kanila ay matatagpuan sa Belice Valley, nagtatanim ng mga ubas para sa tatlong magkakaibang Sicilian label sa ilalim ng payong ng Cantine Ermes: ang angkop na pinangalanang Epicentro, Quattro Quarti at Vento di Mare.

Ang mga agronomist sa loob ng trabaho ng Cantine Ermes ay nakikipagtulungan sa mga indibidwal na sakahan upang magtatag ng mga pamantayan ng kalidad. Tinutukoy ng mga salik gaya ng altitude at edad ng ubasan, uri ng lupa at mga gawi sa pagsasaka ang presyong binabayaran ng mga magsasaka para sa kanilang mga ubas, pati na rin kung para saan sa tatlong Cantine Ermes label ang kanilang pinatubo. Ayon kay Di Maria, posible at hindi karaniwan para sa mga sakahan na umakyat sa isang antas, higit na nagbibigay-insentibo sa kalidad ng produksyon ng ubas para sa lugar, at pinapataas ang pangkalahatang profile ng mga alak sa Belice Valley. Sa kasaysayan nito, walang sakahan na bahagi ng kooperatiba ng Cantine Ermes ang nagpababa ng antas ng ubas. 'Ang pagpapabuti ng suweldo para sa mga miyembro ng co-op ay ang tanging paraan upang mapanatili ang paglaki ng ubas ng Sicilian,' sabi ni Bursi, na nagsasalita sa mas malaking saklaw ng mga kooperatiba ng alak ng Silician, 'na nagpapahintulot sa mga magsasaka na panatilihin ang pagsasaka ng mga ubas at maiwasan ang pag-iiwan ng mga ubasan.'

'Hindi ito tungkol sa muling pagbuhay sa mga gusali,' sabi ni Fiammetta, 'kundi tungkol sa muling pagbuhay sa isang komunidad.' Pinasigla ng kambal na mga haliging iyon, ang modernong-panahong Gibellina ay isang buhay na pagpupugay sa masalimuot na kasaysayan nito, isang gallery na kasinglaki ng lungsod kung saan ang artistikong at ang viticultural ay patuloy na sumasalamin sa isa't isa.

May 67 pampublikong likhang sining at maraming museo sa isang bayan na may humigit-kumulang 4,000 lamang, ang kontemporaryong Gibellina ay nagtataglay din ng isa sa mga pangunahing pasilidad sa produksyon ng Cantine Ermes, pati na rin ang isang offshoot na gawaan ng alak na itinatag noong 2008 na tinatawag na Orestiadi estates . Isang pakikipagtulungan sa Orestiadi Foundation (na kung saan ang board ay nakaupo din si Di Maria), ang Tenute Orestiadi mismo ay nagtataglay ng isang barrique museum sa cellar nito, isa pang partnership sa Brera Academy of Fine Art. Dalawa sa pinakamataas na crus ng Tenute Oriestiadi, Puti at Rosso di Ludovico, ay isang pagpupugay sa tagapagtatag ng bayan. Ang mga label ng Tenute Oriestiadi ay may mga simbolo na ginawa ng isang artist na nag-isip at nag-visualize ng isang karaniwang wika ng Mediterranean. Ang Tenute Oriestiadi winery, na nasa ilalim din ng Orestiadi Foundation umbrella sa loob ng Gibellina, ay nagtatampok ng Moscato vineyard upang parangalan ang iba't ibang istilo ng ubas na lumago sa buong rehiyon. Kaya layunin-built na may sining at alak sa core nito, 'sa Gibellina ito ay isang hindi matatakasan link,' sabi ni Di Maria, 'lalo na para sa amin na nakatira ito sa araw-araw na batayan.'

Ang artikulong ito ay orihinal na lumabas sa Agosto/Setyembre 2023 isyu ng Mahilig sa Alak magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!