Ang Rosé ay nananatiling isa sa pinakamabilis na lumalagong kategorya ng alak, at sa Estados Unidos lamang ang pagkonsumo ng pink na alak na ito ay tumaas ng halos 50% sa mga nagdaang taon.

Sa madaling inumin, mga de-kalidad na bote mula sa rehiyon ng Bandol sa Provence , France , at isang malawak na hanay ng mga prutas na rosado mula sa Espanya at Italya madaling makita kung bakit hindi nakakakuha ng sapat ang mga taong may kulay-rosas na alak na ito.

Paano ginawa ang rosé:

Pakikipag-ugnay sa Balat : Ang proseso ng maceration ay pareho sa mga pulang alak, ngunit sa rosé ang mga ubas ay gumugugol lamang ng ilang oras hanggang isang linggo sa mga balat. Taliwas ito sa mga pulang alak, na maaaring macerate sa loob ng maraming buwan.

Direktang Press : Ang isang proseso na lumilikha ng napaka-maputla na rosas, mas madidilim na balat na mga ubas na ubas ay pinindot, binasag ang mga balat at nagbibigay ng isang kaunting kulay. Gayunpaman, ang juice ay agad na nakuha.

Dumudugo : Narito, ang rosé ay ang byproduct ng red wine. Ang ilang alak ay dumugo nang maaga sa proseso ng maceration, na tumutulong sa pag-isiping mabuti ang natitirang katas. Ang mas magaan na katas na tinanggal ay fermented at bottled bilang rosé.

Ngunit partikular ang mga mamimili ng Estados Unidos ay lumago ang isang natatanging pagmamahal sa istilo, at ang mga tagagawa ng Amerikano bago at luma ay patuloy na nadagdagan ang kanilang mga alok. Ibinuhos namin ang kamakailang mga pagsusuri ng aming Tasting Panel upang makahanap ng 10 mga Amerikanong stand-out na rosas na kailangan mong subukan. Mula sa mabibigat na paghagupit na mga rehiyon ng alak tulad ng California at Washington , sa New York's Finger Lakes bansa ng alak at kahit na Michigan , nararapat pansin ang mga alak na ito.

Grab isang baso at sipa-pabalik gamit ang isa sa mga pagbuhos sa ibaba.

Amerikanong rosas upang subukan

Margerum 2018 Riviera Rosé (Santa Barbara County) $ 21, 93 puntos . Ang Grenache-based na rosas na ito ay palaging tumatakbo para sa rosé ng taon. Napakagaan sa baso na may mga aroma ng pinong strawberry at durog na puting bato. Ang panlasa ay isang obra maestra sa tela, na nakakakuha ng mahigpit na pagkakahawak at hindi pinapabayaan habang ang mga lasa ng ligaw na strawberry at mga kinurot na halaman ay nagpapakita ng maliwanag. Pagpipilian ng Mga Editor . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé ng Pinot Noir (Russian River Valley) $ 25, 92 puntos . Ang mga lasa ng candied orange peel, raspberry at strawberry shine sa rosé na ito ay nagmula sa estate ng prodyuser. Hindi kinakalawang na asero na fermented, mayroon itong isang suntok ng kaasiman na ginagawang ito ay quaffable at sariwa. - Virginie boone

Anthony Road 2018 Rosé ng Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 16, 90 puntos . Maputla salmon sa baso, ang rosé na ito ay nasisilaw sa mahusay na puro aroma ng durog na bato, ligaw na strawberry at masarap na pampalasa. Mayroong isang kaaya-ayang pagkahinog sa prutas sa panlasa, na may idinagdag na candied na pakwan sa halo, ngunit ang lahat ay pinahuhusay ng mga tangy na elemento ng limestone at maliwanag na kaasiman. Ang isang malambot na pag-frame ng mga tannin ay nagpapahiram ng istraktura sa kabuuan, na nagbibigay ng sapat na lakas para ito ay mahawakan nang maayos sa hapag kainan. Pagpipilian ng Mga Editor . —Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubble Rosé (California) $ 8 / 375ml, 90 puntos . Pinagmulan ng pagawaan ng alak ang buong cluster na pinindot ng Syrah mula sa Clarksburg at Sonoma Coast upang gawin itong masigla, kasiya-siyang lata ng sparkling, na may mahusay na kaasiman at pag-igting. Mabisa, nag-aalok ito ng naka-texture, sariwang lasa ng strawberry patch, pakwan at dayap. —V.B.

Etude 2018 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 90 puntos . Isang magandang lilim ng rosas, ang Pinot Noir rosé na ito ay nagsisimula sa sariwang mga aroma ng strawberry sorbet, watermelon juice at lemon rind. Mayroong nakakahimok na pag-igting sa panlasa, kung saan ang bilugan na melon at berry flavors ay pinutol ng kalamansi pith. —M.K .

Isang Mabilis na Gabay sa Rosé Wine

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubble Sparkling (Willamette Valley) $ 20, 90 puntos . Bagaman hindi nalagyan ng label na tulad nito, ito ay organiko na lumago na Pinot Noir mula sa isang ubasan ng Yamhill-Carlton. Ang buong kumpol ay pinindot, ito ay isang kagiliw-giliw na sparkler, na may magandang prutas ng seresa, nagre-refresh na mga bula at isang tart na sumabog ng citrus. Pagpipilian ng Mga Editor . —Paul Gregutt

Porch Pounder 2018 Rosé (Central Coast) $ 6 / 375ml, 89 na puntos . Ito ay isang napaka maaasahan at naaangkop na pinangalanang naka-kahong alak. Napakaganda nito sa kulay-rosas na kulay, at nagpapakita ng mga aroma ng strawberry at tart berry. Ito ay sizzles sa buong kalangitan na may simple ngunit kaaya-aya na mga lasa ng seresa, pulang kaakit-akit at tisa. —M.K.

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 puntos . Pale-peachy-pink sa kulay, nag-aalok ito ng isang masidhing ilong ng peach, honeydew at puting seresa. Sinusundan ito ng panlasa, na nagpapakita ng isang kaaya-aya na makatas na bilog na prutas na lasa ng prutas sa pamamagitan ng maliwanag, zesty acidity at isang tangy mineral na elemento. Nagtatagal ito sa mga tart citrus at peach tone. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) $ 25, 88 puntos . Ang Mourvèdre (44%) ay nangunguna sa alak na ito, kasama ang natitirang pantay na bahagi ng Cin assault at Grenache. Ang mga aroma ay magaan, may mga tala ng mineral at sariwa at pinatuyong halaman. Sumusunod ang mga mas buong pakiramdam na lasa. Medyo nabulok ito. —Sean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (Leelanau Peninsula) $ 25, 88 puntos . Isang kaibig-ibig na kulay na baby-pink, ito ay isang tradisyonal na timpla ng Chardonnay at Pinot Noir na nag-aalok ng medyo walang kinikilingan na ilong ng pakwan na balat, strawberry at mga puting bulaklak. Ang mga hinog na prutas na sitrus ay pumutok sa panlasa sa mga lasa ng pangunahing dayap, Meyer lemon at tangerine, na may kaunting melon. Ang mga bula ay maliwanag, sumasayaw sa dila na may karamdaman sa karera mula simula hanggang katapusan, na nagtatapos sa isang tala ng ruby-grapefruit. —Fiona Adams