Isang Panimula sa Paso Robles / SLO Coast
Mula sa kakahuyan na mga hiking trail ng Paso Robles sa mapanirang surf ng Pismo Beach , San Luis Obispo County palaging naging paraiso ng isang panlabas na mahilig. Ngunit salamat sa paputok na paglaki ng mga industriya ng alak at serbesa ng rehiyon, ang lalawigan ay ngayon ay isang maunlad na hub ng pagtanggap na nag-aalok ng karangyaan at badyet na tirahan pati na rin ang isang buhay na tanawin ng restawran.
Ang buhay sa hilagang bahagi ng lalawigan ay umiikot sa paligid ng Paso Robles, na lumago sa paligid ng paggaling ng mga hot spring noong 1800s. Ang mga cowboy at magsasaka ay nangibabaw dito hanggang sa ang mga winemaker ay nagsimulang tuklasin ang iba't ibang mga terroir ng rehiyon. Sa kalagitnaan ng 2000s, nakamit ng lugar ang pagkilala para sa kanyang matatag at mayamang alak. Ang linya na 200-plus wineries ng rehiyon sa Highway 101, at mula sa mga malalawak na lupain hanggang sa mga kolektibong lunsod tulad ng Tin City, na nag-aalok din ng mga pagpipilian sa serbesa at cider. Ang kanilang tagumpay ay nagpasimula sa alon ng mga de-kalidad na kainan na nakapalibot sa gitnang parisukat ng Paso Robles.
5 Mga patutunguhan sa Carmel, Mula sa Libis hanggang sa DagatAng isang mabilis na pagmamaneho sa kanluran sa pamamagitan ng bansa ng alak ay humahantong sa mga pamayanan sa baybayin ng Cayucos at Cambria , na gumagawa ng mahusay na mga jumping-off point para sa paggalugad Castle ng Pagdinig . Ngunit maraming kasiya-siyang kasiyahan ang naghihintay kahit na mas malapit pa sa Paso Robles, sa mga bayan ng Templeton at Saint Margarita . Doon, mahahanap mo ang mga tindahan ng Wild West, saloon, museo, mga paglilibot sa bukid at mga pakikipagsapalaran sa kalsada.
Bumaba sa Cuesta Grade, San Luis Bishop Nag-aalok ng isang maunlad na bayan na pumapaligid sa kanyang namesake misyon at mga buzzes sa mga mag-aaral mula sa Cal Poly, lalo na sa panahon ng Farmers Market tuwing Huwebes. Ang Edna Valley's ang mga pagawaan ng alak, kung saan lumiwanag ang Pinot Noir at Chardonnay, ay namamalagi lamang ng 10 minutong biyahe ang layo, tulad ng mga beach ng Avila at Pismo, kung saan maaari mong pilitin ang buhangin sa mga dune buggy.
Tingnan ang Lahat ng aming Mga Patnubay sa 2017 sa California>
Mga Nangungunang ubas ng Mga Rehiyon
Cabernet Sauvignon
Malago sa mga itim na seresa, itim na mga currant at nakabalangkas na may mga hindi matatanggap na mga tannin, ito Mga taksi makipagkumpitensya sa pinakamahusay sa buong mundo.
Syrah
Charred meat, blackberry at black pepper mesh na may kasamang karamelo sa bombastic, nakakaakit ng pansin Syrah mga botilya mula sa Paso. Ang mga halimbawa ng mas malamig na Edna Valley ay nagpapakita ng mga tala ng malasang halaman.
Pinot Noir
Nag-aalok sina Edna at Arroyo Grande Valleys ng mga sariwa at mabilis na istilo. Ang ilan Pinot Noir ang mga tagagawa ay gumagawa din ng mas malakas na mga botilya.
Chardonnay
Mula sa mayaman, mag-atas at mag-vanilla-laced sa pinong, chalky at citrus-driven, ang mga ito Chardonnay panatilihin ang mataas na kaasiman salamat sa kanilang kalapitan sa baybayin.
Zinfandel
Ang makasaysayang workhorse na ito, madalas mula sa mga lumang puno ng ubas, ay gumagawa ng parehong malaki, makatas, blackberry-sarat Zinfandel mga bottling at mas nakalaan, nuanced, makalupang mga bersyon.