Mula sa paminta sa bawat pag-uusap gamit ang jargon ng industriya hanggang sa labis na pag-asa sa a decanter , maaaring magkaroon ng maraming anyo ang snobbery ng alak. Maaaring nasaksihan mo ang isang snob na kumikilos: Isang labis na masigasig na kainan na walang humpay na humahadlang sa isang sommelier sa isang restaurant, marahil, o isang panauhin sa paggawa ng alak na nagsasaboy ng alak sa silid ng pagtikim. Bagama't hinihikayat ang pagiging tunay na masigasig, mausisa at may kaalaman, ginagawa ng mga snob ng alak ang lahat tungkol sa kanila.

Nag-aalala ka ba sa sarili mo? Narito ang walong pulang bandila na dapat kilalanin (at iwasan).

Pulang bandila #1: Puspustura ka sa mga tanong ng tagaloob.

Pagtatanong sa sommelier habang may pairing dinner, “What’s the lugar sa alak na ito?' o pagtatanong tungkol sa mga ubas Brix Ang mga antas ay maaaring nagmula sa isang lugar ng tunay na pag-usisa—o mula sa isang pangangailangang patunayan na ikaw ay may alam. Ang tunay, masigasig na mga tanong ay mahusay; kilalanin lamang ang iyong madla at ayusin nang naaayon.

'Ang paggamit ng mga salita na naiintindihan ng lahat ay napakalaking,' paniniwala ni Samantha McCrimmon, punong sommelier at direktor ng alak ng Ang Avant-Garde sa Washington, D.C. 'Ginagawa nitong nauugnay sa mga taong wala sa industriya, ngunit mahilig lang sa masarap na juice.'

Pulang bandila #2: Nililibak mo ang tag ng presyo nang hindi isinasaalang-alang ang trabaho sa likod nito.

Ang pagdedeklara na ang isang alak ay overrated batay sa presyo nito lamang ay gauche sa pinakamahusay at ignorante sa pinakamasama. Maraming mga kadahilanan ang napupunta sa pagtatakda ng presyo, kabilang ang mga ani, kabuuang produksyon at ang halaga ng mga oak barrels. Maliit, independiyenteng mga producer ay madalas na nahaharap sa iba pang mga gastos dahil sa economies of scale—na para sa maraming mga propesyonal sa alak ay higit na dahilan upang suportahan sila.

'Mayroon akong tungkulin na i-highlight ang mga producer na maliliit at pagmamay-ari ng pamilya at pinapatakbo,' sabi ni Joe Crossan, ang direktor ng inumin at sommelier sa Jones Oyster Company sa Greenville, South Carolina. 'Ang mga alak na ito ay masarap, ngunit mayroon ding pagkakaiba sa buhay ng mga taong ito na sinusuportahan mo sila.'

Pulang bandila #3: Umorder ka ng pinakamahal na alak sa menu dahil ito ang 'pinakamahusay.'

Ang parehong snobbish ay nag-iisip na ang mataas na presyo ay ang pinakahuling tagapagpahiwatig ng kalidad. Sa lahat ng paraan, mag-order ng isang mamahaling bote kung pamilyar ka sa producer o rehiyon at sa tingin mo sulit ang halaga nito. Ngunit huwag mag-isa sa presyo.

'Sa pangkalahatan, kapag ang mga tao ay mga snob ng alak ... ang karanasan ay higit pa tungkol sa pinaghihinalaang prestihiyo ng alak at hindi ang aktwal na antas ng kalidad,' naniniwala si Crossan. 'Dahil ito ay isang napakasikat na label ay hindi nangangahulugang ito ay mas mahusay-ang kaunting pag-usisa ay maaaring maging malayo kapag sinusubukan mong palawakin ang iyong karanasan sa alak at kasiyahan.'

Maaari mo ring magustuhan: Ang Pinakamagagandang Alak ngayong Taon na Wala pang $20

Red flag #4: Kinukwestyon mo ang diskarte ng pagpapares ng sommelier (o ng iyong host).

'Mayroon akong isang bisita na nagsabi sa akin na dahil wala akong anumang [Trockenbeerenausles] Rieslings sa listahan, hindi ko naiintindihan kung paano tumpak na ipares ang foie gras,' paggunita ni McCrimmon. Lahat tayo ay may opinyon tungkol sa pagpapares ng pagkain at alak , ngunit sa isang setting ng restaurant, ang staff ng alak ang nakikipagtulungan sa chef—hindi ikaw.

Gayundin, sobra-sobra na ang pagsipot para sa isang hapunan, alamin na nasa menu ang seared duck breast at excited na sabihin sa host kung ano dapat ihain kasama. Tangkilikin ang ulam sa kung ano ang kanilang ibinubuhos, at sa susunod, magtanong kung maaari kang magdala ng isang bote upang tikman ng mga bisita.

Red flag #5: Itama mo ang winemaker, sommelier o tasting room manager.

Lahat tayo ay nagkakamali. Maaaring nagkamali ang isang winemaker tungkol sa mga ratio sa isa sa kanilang mga timpla, o hindi sinasadyang nahalo ang sommelier Kaliwang Bangko at Kanang Bangko ng Bordeaux . Ang pagtawag sa kanila sa kanilang mga pagkakamali, lalo na sa harap ng ibang mga bisita, ay boorish.

“Ang mga ‘wine snob’ ay kadalasang nagpapababa sa mga tao; mayroon silang marupok na kaakuhan at may posibilidad na ipakita ang kanilang kawalan ng katiyakan sa iba,' sabi ni Roland Micu, direktor ng inumin at Master Sommelier sa Ang Equestrian Hotel sa Ocala , Florida. “Ang mga taong pinakamabilis magtama—madalas, mali—ay ang may kaunting alam.” Kung nalilito ka sa isang bagay, i-save ito bilang isang tabi at tugunan ito nang pribado sa winemaker.

Pulang bandila #6: Sisinghot mo ang tapon at pagkatapos ay magpatuloy sa paghusga sa alak.

Habang sinisinghot ang tapon maaaring sabihin sa iyo ang iba't ibang detalye tungkol sa isang bote ng alak, ang paggamit nito bilang end-all-be-all indicator ng kalidad ay arbitrary. Pagkatapos ng lahat, ang cork ay maaaring amoy ng isang maliit na amoy, ngunit ang alak ay maaaring maging stellar. Sa kabilang banda, maaaring mabango ang tapon, ngunit maaaring may depekto ang alak. Isipin na ang pagtatanghal ng tapon sa isang restaurant ay isang ritwal lamang, hindi isang imbitasyon upang bigyan ng grado ang kakabukas lang. Ang tanging paraan upang talagang sabihin ang kalidad ng isang alak ay ang pag-ikot, pagsinghot at paghigop.

Maaari mo ring magustuhan: Dapat Mo Bang Amoyin ang Cork Kapag Nagbubukas ng Alak?

Red flag #7: Ibinalik mo ang bote dahil lang hindi mo ito gusto.

Ang pagpili ng isang bote nang hindi nalalaman ang anumang bagay tungkol sa producer, ubas o rehiyon ay maaaring tanggapin na mapanganib. Ngunit ang pag-order ng alak ay hindi tulad ng pagpili ng ice cream sa isang parlor—walang walang limitasyong libreng sample.

'Ang pinaka-matinding halimbawa na nakita ko ay ang isang panauhin na nagpadala ng limang napakamahal na bote ng alak, hindi dahil sila ay may depekto, isang personal na kagustuhan lamang,' kuwento ni Crossan. 'Sa pangkalahatan, kung tatanggihan mo ang alak sa isang restawran, hindi ito dahil hindi mo gusto ang partikular na alak na iyon, ngunit dahil ang bote ay may depekto.'

Tandaan na manatiling mausisa at kumunsulta sa sommelier para makahanap ng magandang tugma—o dumikit sa mga bote na available din sa baso upang subukan bago ka bumili.

Pulang bandila #8: Hindi mo na kailangan ang name-drop.

Maaari kang makakita ng common ground sa isang sommelier at excited na ibahagi ang iyong kani-kanilang oenophile adventures. Ngunit ang paglundag sa mga hindi hinihinging kwento ay maaaring makita bilang one-upmanship. Naniniwala si Micu na ang linya sa pagitan ng pagiging informative at snobby ay medyo malinaw. Basahin ang silid at huwag matakpan o detalye.

'Nakita ko ito sa loob ng maraming taon sa industriya-kasama nito ang teritoryo,' sabi niya. 'Sa huli, ang mga snob ay marahil isang indikasyon na ang iyong industriya ay malusog. Pumupunta ang mga tao sa mga tao.'