Noong Lunes, Mayo 6, isang malawak na grupo ng mga propesyonal sa industriya ng alak at mga mamimili ang nagtipon sa ikalawang taunang Sip ng South America ng Wine Enthusiast, isang na-curate na karanasan sa pagtikim na nagtatampok ng halos 40 iba't ibang winery mula sa buong Argentina, Chile at Uruguay. Ang kaganapan, na ginanap sa Alak ng Lungsod sa New York City, nag-highlight ng halos 150 alak—lahat ay may rating na 90 puntos pataas—na kumakatawan sa kahanga-hanga at iba't ibang mga terorista ng South America . Nagpinta rin ito ng mala-rosas na larawan para sa kinabukasan ng alak mula sa kontinente, na gumagawa ng hindi pa nagagawang seleksyon ng mga kawili-wili, kumplikadong bottling na nasasabik ng mga tagaloob ng industriya.

Ang bahagi ng kalakalan ng kaganapan, na naka-pack sa humigit-kumulang 125 na dumalo, ay nagsimula sa isang panel discussion sa kasalukuyang estado ng South American na alak sa U.S. market. Pinangunahan ng Wine Enthusiast Tasting Director Anna-Christina Cabrales at Writer-at-Large at South American Wine Reviewer Jessica Vargas , kasama sa talakayan ang mga insight mula sa trio ng mga eksperto na lubos na nakakaalam sa merkado ng alak sa South America: 67 Alak Bumibili ng Alak Oscar Garcia Moncada; Stacey Sosa, may-ari ng Argentinian restaurant Manatili sa 460 sa Tribeca neighborhood ng New York City; at Gary's Wine at Marketplace Direktor ng Alak na si Gillian Sciaretta.

Maaari mo ring magustuhan: Sa pinakatimog na South America, ang Cool-Climate White Wines ay umabot sa New Heights

'Ang panel ay napakasaya,' sabi ni Cabrales pagkatapos ng kaganapan. 'Sa palagay ko, maraming tao ang umaasa sa parehong mga lumang tanong-marahil hindi nila naisip na anumang bagay ay maaaring makapukaw sa kanila tungkol sa South America. Ngunit nagulat kami sa kanila ng tatlong panelist na nagmamahal at tinatanggap ang lahat ng bagay na lumalabas sa rehiyon na makabagong.

Tinalakay ng grupo ang mga bottling na higit na nagpapasigla sa kanila, kabilang ang puti Malbecs , isang pag-alis mula sa mga pulang pag-ulit na inaasahan namin mula sa South America. Ang premiumization ng mga alok sa buong kontinente, pinalamig na pula at ang mga high-end na puti ay naging mainit ding paksa. Nagkaroon din ng usapan tungkol sa mga sparkling na alak na parehong elegante at karapat-dapat sa edad—isang partikular na kawili-wiling pagkakataon, dahil noong nakaraang taon ang mga sparkling na pag-export mula sa Chile ay tumaas ng 90% sa dami at 25% sa halaga, sabi ni Vargas.

'Ipinapakita nila na mayroong isang bagay tulad ng terroir,' sabi ni Cabrales. 'Ang mga alak na ito ay hindi monotonous sa anumang paraan ... dapat nating bigyang pansin.'

Tila ang mga mamimili ay napapansin na, kahit na kapag ang mga pagpipilian ay ipinakita sa tamang paraan. “Nitong mga nakaraan, ang talagang tumindig sa akin ay Chardonnay galing sa Limarí Valley sa hilagang Chile na balon sa hilaga ng Santiago,” sabi ni Sciaretta sa panel. Napansin niya ang isang malakas na pangangailangan para sa Chablis at Chablis-style na Chardonnays sa kanyang mga kliyente, lalo na ang 'mga may maraming kasariwaan, maraming mineral.' Ang Miguel Torres Cordillera Chardonnay ay napatunayang 'isa sa mga alak na iyon' sa isang perpektong punto ng presyo. 'Para sa amin, wala pang $20,' sabi niya. 'Nang gumawa kami ng isang malakas na pag-promote nito-na-alerto namin ang lahat ng aming mga mahilig sa Chablis at mga hindi mahilig sa Chardonnay, tulad ng, 'Kailangan mong subukan ito, ito ay kamangha-manghang'-at ito ay isang mahusay na tagumpay.'

Maaari mo ring magustuhan: Ano ang Talagang Iniisip ng Gen Z Tungkol sa Alak, Ayon kay Gen Z

Matapos matapos ang pag-uusap, lumipat ang mga trade attendees sa isang walkround na pagtikim ng mga itinatampok na alak ng kaganapan. Nag-pop din sila sa Sip Lounge, kung saan ang Writer-at-Large at spirits reviewer Kara Newman nanguna sa isang cocktail demo na nagtatampok ng grape brandy pisco . Na-sponsor ng Pisco Chile, ang segment ay nagsilbi upang ipakita ang versatility ng espiritu, na inilarawan ni Newman sa pamamagitan ng tatlong inumin: isang klasikong pisco sour; isang citrusy cocktail na tinawag na Fruit & Fizz; at marahil ang pinakakawili-wili, ang Es-Pisco martini, isang hindi inaasahang riff sa espresso martini.

'Sino ang nakakaalam na maaari kang gumawa ng isang magandang pisco espresso martini?' Namangha si Cabrales. “Ito ay talagang masarap.”

Pagkatapos ay dumating ang pangunahing naka-tiket na kaganapan, na umani ng higit sa 200 uhaw na mga dumalo na sabik na uminom sa kanilang paglalakbay sa Timog Amerika. Ang vibe ay masigla sa malawak na lugar ng kaganapan sa City Winery, na nag-aalok ng mga tanawin ng Hudson River at Little Island, ang pampublikong parke na tila lumulutang sa mga konkretong haligi. DJ Flavya Gaeta gumawa ng isang curated mix ng masiglang tradisyonal na musika mula sa mga bansang ipinagdiriwang, mula sa cumbia hanggang salsa. Habang lumulubog ang araw, naglagay ito ng ginintuang kulay sa karamihan. Ang alak ay dumaloy, natural.

Natuwa si Cabrales sa mga mukha ng kabataan sa karamihan sa mga bahagi ng kalakalan at consumer ng event.

'Sa tingin ko mayroong isang talagang magandang halo [ng mga edad] dito,' sabi niya. “Pero nakakatuwang makita ang susunod na henerasyon ng mga inuman dito. Gusto nilang mag-explore, gusto nilang makita kung ano ang paparating. At ang seleksyon ng mga alak na ito ay nagagawa iyon.”

Sa tindahan

Wine Enthusiast Somm Universal Handblown Wine Glass

Nasa Stock | $ 34.99

Mamili ngayon

Isang dumalo, ang host ng Pag-usapan Natin si Di Tings Ang podcast, na humiling na makilala bilang Ash, ay nabigla sa pagiging inclusivity ng pagtitipon. 'Ako ang taong nakakakuha ng parehong alak gabi-gabi sa hapunan,' sabi niya, na nag-aalala na siya ay nag-aalala na ang mga prodyuser ay maaaring magalit sa kanya sa pabor sa mas maraming batikang umiinom na dumalo. Sa halip, nakita niya silang palakaibigan at kaakit-akit, sabik na magbahagi ng mga detalye tungkol sa mga varietal ng ubas, klima, terroir at mga punto ng presyo. 'Pakiramdam ko ay lubusan akong nakikipag-usap sa lahat,' sabi ni Ash. 'Nakapunta na ako sa 10 iba't ibang vendor, at ipinaliwanag nila ang lahat. Gusto kong maging mahilig sa alak.'

'Sa kabila ng pagiging napakahirap ng merkado sa kabuuan, sa palagay ko mayroong isang bagay tungkol sa enerhiya sa kaganapang ito na nagpapasaya sa mga tao,' pagbubuod ni Cabrales, na may hawak na baso ng alak. 'Ang iyong panlasa ay maaaring mapagod nang mabilis sa isang kaganapang tulad nito, na karaniwang nagtatampok ng karamihan ng mga structured na pula. Ngunit nakikita mo ang mga tao na naglalakbay mula sa isang mesa patungo sa susunod, walang tigil, gustong mag-explore. Sa tingin ko iyan ay tanda ng kalidad [nakikita natin] sa South America.'