My lolo ay isang nagtuturo sa sarili Ang mga ubas na ginamit niya ay hindi mga ubas ng alak, ngunit ang mga lokal na lumaki na Concords. At ang kanyang alak at bodega ng alak ay ang madilim, cool na basement ng kanyang dalawang silid-tulugan na bahay sa isang working-class na kapitbahayan sa labas ng Boston.

Para sa mga bote, gumamit siya ng mga garapon ng mason na dating hawak ang lahat mula sa atsara hanggang paa ng baboy. At sa mas mahusay na bahagi ng 40 taon ay nagpatuloy siya sa pagpapalabas ng garapon pagkatapos ng garapon ng kanyang bahagyang inumin, matamis na pulang alak.

Kasama sa aming tradisyonal na pagkain sa Linggo ang mga bundok ng pasta at mga bola-bola, at lutong bahay na sarsa. Sa aking lolo, ang pagkain ay hindi kumpleto nang wala ang kanyang homemade vino. Matapos mapunit ang kanyang pagkain at hugasan ito ng kanyang pula, siya ay sumandal, puno ng tiyan, at ideklara, ' nasiyahan . '

Minsan ay tinanong ko kung bakit hindi siya nag-abala na lagyan ng label ang kanyang mga garapon, o subaybayan ang mga vintage. Umupo siya pabalik sa kanyang paboritong silya, na may isang malaking ngisi na may hawak na isang basong alak, at paulit-ulit na sinabi, 'isang magandang bagay , ’Na nangangahulugang isang magandang bagay. Hindi mahalaga ang mga label, paliwanag niya, ang patunay ng anumang alak ay simpleng kung ano ang nasa baso.

Sa sirang English ay pipilitin niya Inang Kalikasan iginawad sa kanya ang kanyang mga regalo sa paggawa ng alak. At palagi niyang sinasabi kung paano ang paggawa ng alak sa bahay ay isang tradisyon na Italyano, at isang praktikal na sapilitan na kaugalian sa kanyang pamilya.

Ipinagmamalaki niya ang kanyang alak — minsan medyo masyadong mayabang. Kung ang isang paghigop ay nagtaguyod ng anupaman maliban sa isang napakasarap na ngiti, ang kanyang makapal, malabo na kilay ay tataas habang binubulungan niya ang ilang mga sumpa sa Italyano.

Ngunit sa karamihan ng oras ang kanyang pagmamalaki ay evi-dent sa kanyang pagnanais na ibahagi ang kanyang nilikha sa mga kapitbahay, kaibigan at pamilya. Naniniwala ang aking lolo na ang alak ay isang ritwal ng daanan, lalo na para sa mga kalalakihan at lalaki sa pamilya. Sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa akin na tulungan siya at makatikim pa ng kaunti sa kanyang madalas na masalimuot na mga batch, inaasahan kong bubuo ako ng isang panghabang buhay na pagpapahalaga sa alak.

Gumana ito.