Ang kasanayan sa pagbebenta ng alak bago ito bottled, karaniwang kilala bilang at scoop o futures ng alak, ay mahusay na itinatag sa maraming mga rehiyon ng alak tulad ng Burgundy, ang Rhône Valley, Piedmont at Port. Nasa loob na ito Bordeaux , gayunpaman, kung saan ang en primeur system ay may pinakamahalagang kahalagahan sa mga tuntunin ng dami, kita at pansin.

Tuwing tagsibol, tinatanggap ng rehiyon ang mga mamimili ng alak at kritiko na nakakatikim ng mga sample ng bariles mula sa vintage ng nakaraang taon. Sa pamamagitan ng isang mahusay na matatag na supply chain, maaaring bilhin ng mga consumer ang mga alak na ito, ngunit ang aktwal na paghahatid ay nangyayari nang hindi bababa sa 18 buwan mamaya kapag sa wakas ay na-bottled na sila.

Tulad ng anumang pamumuhunan, mayroong isang elemento ng haka-haka sa mga futures sa alak. Ginagawa ito ng mga namumuhunan upang ma-secure ang de-kalidad na mga alak sa pinakamagandang presyo, ngunit walang garantiya na mas magiging mahal ang mga ito sa paglabas.

Habang ang en primeur linggo sa Bordeaux ay isa sa pinakahihintay na mga kaganapan sa kalendaryo ng industriya, ito ay pa rin, una at pinakamahalaga, gumagana.

'Dapat kang maging hindi kapani-paniwala organisado. Mayroong maraming lupa upang masakop ang hindi maraming oras, 'sabi ni Rod Smith, isang Master ng Alak na nakabase sa France na tinantya na nakatikim siya ng 500 na alak noong 2019.

Ang mga batang alak na ito ay mas handa nang tikman kaysa sa maaari mong isipin. 'Hindi pa sila masyadong na-oak, kaya maaari mong masuri ang prutas, at masuri ang mga ito kaugnay sa bawat isa,' sabi ni Smith.

Ang Union of Bordeaux Grands Crus Ang (UGCB) ay nagho-host ng isang gitnang pagtikim ng kalakalan sa lungsod ng Bordeaux, habang gaganapin din ang nakatuon na mga komunal appelation na pagtikim. Ang pinakatuktok na mga lupain ay ipinapakita ang kanilang mga alak na lalong sa pribadong pagtikim ayon sa appointment. 'Ang ilan ay mas mahirap manalo kaysa sa iba,' sabi ni Smith. 'Halimbawa, ito ay isang hindi sa Chateau Ausone o Pétrus maliban kung ikaw ay isang matatag na mamimili. ”

Dahil ito ang unang pagkakataon upang masuri ang pagkatao ng isang vintage, ang en primeur ay isang pagkakataon upang masukat ang mga paunang impression ng industriya. Roger Voss, Masigasig sa Alak Ang European editor, sinabi na ito ay lalong mahalaga sa mga Amerikanong importers na kailangang matukoy kung ang mga alak maibebenta sa estado.

Ang mga kritiko at ang ilang mga mangangalakal ay puntos ang mga alak. Kinikilala ng mga pagsusuri ang mga gumaganap ng bituin at mga estadong nasa ilalim ng radar. Matutulungan nila ang mga mamimili na magpasya kung saan gagasta ang kanilang pera.

Getty

Paano muna ang Burgundy?

Mas maliit sa sukat sa katapat nitong Bordeaux, Burgundy's ang bersyon ng en primeur ay mas impormal din. Habang ang ilang mga tagagawa ay maaaring mag-host ng pribadong panlasa para sa mga piling importers at mamamahayag sa Oktubre at Nobyembre sa mismong Burgundy, ‘ Linggo ng Burgundy Ang mga kaganapan ay nakaayos din sa London, Hong Kong at Tokyo.

Sa London tuwing Enero, inaanyayahan ng mga nangungunang mangangalakal ang mga kliyente at mamamahayag na tikman ang mga sample ng bariles sa mga lokasyon sa paligid ng lungsod. 'Kung ikukumpara sa Bordeaux, ang mga alak na ito ay ipinapakita sa edad na 14-15 buwan,' paliwanag ni Robin Kick MW, isang dalubhasa sa Burgundy.

Paano ka makakabili ng futures ng alak?

Ayon sa kaugalian, pinayagan ng en primeur system ang mga prodyuser na palayain ang mahalagang puwang sa pag-iimbak at pondohan ang ani bago ito mailabas. Binigyan din nito ng pagkakataon ang mga umiinom ng alak na bumili sa mga kaakit-akit na presyo.

Pagdating sa pagbili ng en primeur sa Bordeaux, isang napaka-tradisyonal na hierarchy ang mayroon. Ang nangungunang chateaus, sa pamamagitan ng mga courtier (na kumikilos bilang messenger), ay nagbebenta sa mga mangangalakal na nagtutustos ng mga negosyante ng alak at importers. Para sa average na mamimili, ang entry point ay malamang na isa sa huli na dalawa. Ang mga alak ay inilabas sa hiwa , ang salitang Pranses para sa 'hiwa.'

'Ang unang tranche ay madalas na ibinebenta lamang sa mga taong nagdala ng nakaraang mga taon o nakatuon sa pagbili ng masamang mga vintage din, at ang pangalawang tranche ay nasa mas mataas na presyo,' sabi ni Smith.

Upang ma-secure ang mga bihirang alak ay isa pang dahilan upang mamuhunan sa en primeur, partikular sa Burgundy, kung saan ang produksyon ay maaaring maging minuscule. Gayunpaman, ang kakapusan na ito ay nagdadala ng mga limitasyon ng sarili nitong.

'Ang mga alak mula sa mahusay na mga tagagawa ay lubos na inilalaan, kaya maliban kung nasa isang listahan ka na sa isang tiyak na negosyante ng alak at mayroong kasaysayan ng pagbili ng isang tukoy na alak, ang posibilidad na makakuha ng mga nangungunang natipon na alak sa unang pagkakataon ay manipis,' sabi ni Kick. 'Gayundin, habang maraming mga merkado ang nagbubukas, ang mga paglalaan ay nagiging mas maliit, na nagbibigay ng mas malaking presyo.'

Kapag bumibili ng en primeur na alak sa UK, ang pinakamalaking merkado para sa kampanya sa Bordeaux, mahalagang tandaan na ang mga presyo na binayaran ay 'In Bond.' Ang mga buwis ay inilalapat kung kailan o kung gagawin ang pisikal na paghahatid.

Ang Pinakamahusay na Bote na Magiliw sa Badyet upang Magsimula ng isang Wine Cellar sa 2019

Nawala ba ang kaugnayan ng system ng Bordeaux?

Sinasabi ng mga figure ng industriya na ang panahon ng pagkahilo na pagbabalik ng pamumuhunan ay nawala. 'Walang sinuman ang nakagawa ng malaking halaga ng pera mula sa en primeur Bordeaux mula pa noong 2005,' sabi ni Smith. 'Ang [chateaus] ay naglalabas ng napakahirap na presyo ngayon.'

'Sa kalahati lamang ng mga kampanya mula pa noong 2005, ang mga alak ay mas mura sa pisikal na paglaya kaysa sa panahon ng en primeur,' sabi ni Justin Gibbs ng Liv-ex , ang pandaigdigang pamilihan para sa kalakalan ng alak.

Hindi lahat ng masamang balita, gayunpaman. 'Ang mga mamimili ay makakahanap pa rin ng halaga sa mga indibidwal na alak,' sabi ni Gibbs. 'Para sa 2016 na vintage, halimbawa, ang mga pagbalik ng mga indibidwal na alak ay mula sa [minus-] 33% hanggang 109%.'

Binabalaan ni Voss ang mga mamimili na 'maging mapagpipilian tungkol sa vintage na binibili, maliban kung ito ay isang maliit na produksyon ng dami na maaaring hindi mo na makuha muli sa merkado, na ang kaso ng ilang mga chateaus sa Saint-Émilion.'

Hindi rin sa pinakamahusay na interes ng bawat prodyuser na lumahok sa en primeur na kampanya. Ang mga kadahilanan ay maaaring maging kasing simple ng sapat na imbakan sa isang pagnanais na putulin ang middleman. Chateau Latour sumikat sa en primeur system na sikat pagkatapos ng 2011 na kampanya. Pinipili nito ngayon upang palabasin ang isang vintage kapag handa na itong uminom. Angelus Castle at Chateau Palmer ay dalawang iba pang mga classified estates na nagpahayag sa publiko ng kanilang mga intensyon na lalong pigilan ang stock.

'Tulad ng anumang bagay, ang halaga ng isang pamumuhunan ay maaaring mahulog pati na rin ang pagtaas,' sabi ni Smith. 'Hindi ka dapat bumili ng alak maliban kung handa kang uminom nito, dahil maaaring iyon ang mangyari.'