Ang Napa Valley ay 30 milya lamang ang haba at isang maliit na milya ang kabuuan. Gayunpaman, ito ay puno ng mga atraksyon at nakakaabala na maaaring mahirap malaman kung saan magsisimula. Mayroong maraming mga paraan upang magplano ng isang pagbisita depende sa kung sino ang pupunta at kung gaano katagal. Ito ba ay isang tahimik at masasalamin na biyahe na iyong hinahangad, o isang mas malawak, panimulang karanasan? Hindi alintana ang iyong kagustuhan, nasasakupan ka namin ng mga rekomendasyong patutunguhan.

Mabilis na pasulong sa Ikalawang Bahagi ng aming komprehensibong gabay sa pagawaan ng alak ng Napa Valley.

Ang Classics

Ang mga lugar na ito ay napatunayan na, ang asul na maliit na tilad, ang sinubukan at totoo. Nabuhay ang mga ito sa hype, kapwa sa mga tuntunin ng kalidad ng alak at karanasan sa bisita.

Chappellet Vineyard view ng hardin / Larawan sa kabutihang loob Chappellet

Chappellet Vineyard

Ang isa sa mga itinatag na winery ng Napa Valley, sina Donn at Molly Chappellet ay kabilang sa mga unang nagtatanim ng mga ubasan sa matataas na burol ng Pritchard Hill, na nagtatag ng ubasan noong 1967. Ang lahat ng anim na kanilang mga anak ay kasangkot sa ubasan. Ang mga organikong farmed estate reward ay may isang tahimik na setting at mga tanawin mula sa 1,800 talampakan, sa buong Lake Hennessey at higit pa. Ang mga pagpipilian sa bisita ay mula sa mga pagawaan ng ubas na naglalakad hanggang sa mas malalim na panlasa. Sa appointment lang chappellet.com .

Pagkuha ng mga sample ng bariles sa Joseph Phelps Vineyards / Larawan ni Bruce Damonte

Joseph Phelps

Home to Insignia, isa sa pinakatanyag na pagmamay-ari ng red ng lambak, ang winery ng burol ng St. Helena ay orihinal na itinayo noong 1974 at kamakailan lamang ay napakagandang ginawa. Ang isang mahusay na pagsisimula ay isang Terrace Tasting, isang isinapersonal, nakaupo na pagtikim ng mga alak ng taga-Napa Valley at Sonoma Coast. Ang mga mas malalim na karanasan na inaalok sa buong taon ay sumisiyasat sa mga paksang tulad ng paghahalo, mga solong-alak na alak at aroma. Sa appointment lang josephphelps.com .

Panlabas na pagtikim sa Quintessa / Larawan sa kagandahang-loob ni Quintessa

Quintessa

Ang Quintessa, na matatagpuan sa gitna ng Rutherford, ay gumagawa lamang ng isang alak, isang klasikong mula sa kanyang lupain, na gumagamit ng mga organikong kasanayan sa pagsasaka. Ito ay isang natatanging site ng iba't ibang aspeto at taas na dapat itong makita upang maunawaan. Ang isang pagtikim ng estate ay isang paraan, o maaari kang pumunta ng malaki at i-book ang karanasan ng Quintessential Quintessa sa isa sa mga pribadong pavilion ng alak na tinatanaw ang Dragon's Hill. Nagbibigay ito ng isang pagkakataon na maghukay sa mga halimbawang block-tiyak na bariles at mga alak sa library. Sa appointment lang quintessa.com .

Shafer Vineyards

Naitakip sa bulsa ng burol ay si Shafer, ang Stags Leap District na tagapanguna ng Hillside Select. Inaanyayahan nito ang mga bisita na kunin ang lahat nang dahan-dahan at malapit na mula sa lundo nitong pagtikim. Ang mga nakaupong panlasa ay nagaganap alas-10 ng umaga at 2 ng hapon ng araw-araw. Tumatagal ng 90 minuto, ito ay isang paggalugad ng limang alak at may kasamang talakayan sa viticulture at winemaking. Sa appointment lang shafervineyards.com .

Isang magandang araw sa Napa sa Spottswoode / Larawan ni Katie Newburn

Spottswoode

Pinamamahalaan ng pamilya at sertipikadong organikong, ang napakarilag na ari-arian na ito sa gitna ng St. Helena ay pinapayagan lamang ang ilang mga bisita nang sabay-sabay upang mas maipakita ang bahay at hardin, pag-aari at matikas, ligaw na alak. Ang mga paglilibot sa pag-aari at nakaupo na mga panlasa ng Sauvignon Blanc at Cabernet Sauvignon ay lalalim sa isang komportableng setting. Sa appointment lang spottswoode.com .

Suriin ang Ikalawang Bahagi ng aming Napa Winery Guide

Mga Karanasan sa Pagpapares ng Alak at Pagkain

Wineries na may isang Sining na Masining

Pagtikim ng Mas Matandang Mga Vintage, Bihirang Botelya

Mga Paboritong Salita ng Bibig

Ang mga spot na ito ay maaaring tinatawag na hipster o mga atraksyon ng kulto. Ngunit kadalasan, ang mga ito ay maliliit na winery, na gumagawa ng isang limitadong bilang ng mga alak mula sa masusing pagsasaka — at pangunahing pang-estate — na mga site.

Kabilang sa mga ubas sa Anomaly / Larawan sa kagandahang-loob ng Anomaly

Anomaly Vineyards

Napapalibutan ng ilan sa mga pinakamahusay na mga ubasan ng Cabernet ni Andy Beckstoffer sa ilalim ng Mayacamas Range, ang Anomaly ay isang minimithing lugar, na binibigyan ng Winemaker na si Mark Porembski na may mga gravelly-grow na ubas na nakapagbigay ng biyaya at istraktura. Tikman sa pamamagitan ng appointment sa stone cellar mula 10 ng umaga hanggang 4 ng hapon Lunes hanggang Sabado anomalyvineyards.com .

Macauley Vineyard

Mac Watson ay binuhay muli ang isang tatak na orihinal na sinimulan ng kanyang yumaong ina, si Ann Macauley Watson, noong 1980s. Ang ubasan ay nakabatay sa isang maliit na kalsada mula sa Silverado Trail sa Calistoga, hindi kalayuan sa kung saan ginagawa ng alak ang Winemaker na si Kirk Venge. Ang mataas na inilalaan na Cabernet Sauvignon, Zinfandel at isang bagong Chardonnay ang mga bituin. Sa appointment lang macauleyvineyard.com .

Ang pag-iipon ng barrel sa pamamagitan ng ilaw ng kandila sa Macayamas cellar / Photo courtesy Macayamas

Mga ubasan ng mayacamas

Ang makasaysayang Mayacamas ay na-tuck sa mga kulungan ng Mount Veeder mula pa noong 1889, at nag-aalok ito ng pinakamainam na pagkakataon na kunin ang malawak na kagubatan ng apela at mga alak nito. Ang pag-abot sa taas na 2,400 talampakan at kumalat sa 475 ektarya, ang Cabernet nito ay tinukoy ng kasidhian at pagiging bago sa pantay na sukat. Sa appointment lang mayacamas.com .

Pinapanood ang light show sa loob ng Palmaz / Photo courtesy Palmaz

Palmaz Vineyards

Itinayo sa base ng Mount George sa Coombsville, hanggang sa isang mahangin na kalsada mula sa Napa, ang Palmaz ay isang inspirasyong arkitektura ng Bauhaus na nakatuon sa winemaking na dumadaloy sa gravity. Ang pag-tour ay dumaan sa maraming mga layer ng isang underground na kuweba, na sinusundan ng isang nakaupo na pagtikim ng limang mga alak na kasama ang limitadong-edisyon ng Winery na Riesling, bawat isa ay ipinares sa hors d'oeuvre. Sa appointment lang palmazvineyards.com .

Batang Inglewood

Matatagpuan sa pangunahing kalsada sa St. Helena, ang tagagawa na ito ay gumagamit ng isang koponan ng winemaking ng ina na anak na nakatuon sa mga lumago sa estate, na inspirasyon ng Bordeaux, nakakahimok na mga puti at di malilimutang si Vin Clair. Kasama sa mga pagbisita ang isang paglalakad at pag-agos sa pag-aari at pagawaan ng alak, na natapos ng isang sit-down na pagtikim sa salon. Sa appointment lang younginglewood.com .

Sa ilalim ng mga bituin sa labas ng Young Inglewood sa gabi / Larawan sa kagandahang-loob ng Young Inglewood

Off ang Beaten Track

Tulad ng na-advertise, ang mga winery na ito ay maaaring tumagal ng ilang oras upang makita, ngunit nag-aalok sila ng mga pagkakataon na makita ang mga pabalik na kalsada, mga nakatagong kurba at mga tanawin ng Napa, mga lugar na bihirang puntahan ng karamihan sa mga bisita.

Antica Napa Valley

Ang 1,200-acre na Atlas Peak estate na ito ay ang Napa Valley na tahanan ng pamilya Antinori, na kasangkot sa winemaking sa Tuscany at Umbria sa loob ng 26 na henerasyon. Gumagawa sila ng Sauvignon Blanc at dalawang Cabernet, pati na rin ang isang maliit na halaga ng iba pang mga alak. Ang mga pribadong paglilibot at panlasa ay sit-down at sa view ng mga nakapaligid na bundok. Mga paglilibot sa pamamagitan ng appointment (hanggang sa 8 mga tao) sa 10am at 3pm, Lunes hanggang Biyernes at Sabado sa panahon ng tag-init anticanapavalley.com .

Ang Iyong Napa Valley Winery Guide, Ikalawang Bahagi

Mamasyal sa pamamagitan ng Kainin sa ubasan at Winery / Larawan sa kagandahang-loob ni Kain

Cain Vineyard at Winery

Hindi hihigit sa apat na tao nang sabay-sabay na tinatanggap ang mahangin na mga kalsada sa Spring Mountain upang bisitahin si Kain. Hinihikayat ang sapatos na pang-hiking para sa matarik, multi-aspektadong paglalakbay sa ubasan na nagdadala ng kahalagahan ng terroir ng bundok sa buhay. Ang Cain Five ay ang lagda ng alak, isang timpla ng lahat ng limang mga Bordeaux na pulang pagkakaiba-iba. Sa appointment lang cainfive.com .

Ang Hess Collection

Sa base ng Mount Veeder, mayroon ang Hess ng lahat, na nag-aalok ng kamangha-manghang pagkain, alak at sining sa loob ng malawak na lokasyon nito. Ang mga maliit na serye ng alak na serye nito ay magagamit lamang sa pagawaan ng alak, kasama ang isang hanay ng mga karanasan sa pagpapares ng pagkain. Isaalang-alang ang isang paglilibot at tatlong-kurso na tanghalian, o isang alak at tsokolate na matchup. Ang Museum Walk ay isang gabay na paglalakbay sa Hess Collection Art Museum na nagsasama rin ng pagtikim. Mag-book nang maaga hesscollection.com .

Tikman ang alak sa mga puno sa balkonahe sa Lokoya Estate / Photo courtesy Lokoya

Lokoya

Sa isang bagong natapos na estate pagkatapos ng isang 20 taong paghahanap para sa tamang lugar, Lokoya ay palaging tungkol sa lumago sa bundok na Cabernet Sauvignon. Gumagawa ito ng apat na bottling mula sa apat sa mga sikat na apela sa bundok ng lambak. Ngayon ay mayroon itong tahanan na 2000 piye pataas sa Spring Mountain, ang dating lugar ng makasaysayang 77-acre Yverdon estate at ubasan. Ang bantog na lokal na arkitekto na si Howard Backen ang nagdisenyo ng pagawaan ng alak. Sa appointment lang lokoya.com .

Paghanap ng isang palayok ng ginto sa Volker Estate / Larawan sa kagandahang Volker

Volker Eisele Family Estate

Nakatago sa loob ng Chiles Valley sa silangang gilid ng Napa Valley, ang Volker Eisele ay isang 60-acre estate na organiko na na-farm mula pa noong 1970s. Ang Cabernet Sauvignon at iba pang mga Bordeaux red ay binubuo ng karamihan sa mga ari-arian, na may isang smidgen ng Sémillon at Sauvignon Blanc. Halika para sa isang tahimik na sit-down na pagtikim sa isa sa mga Eiseles mismo. Sa appointment lang volkereiselefamilyestate.com .