Kung hindi mo pa nakikita ang isang White Claw sa kamay ng isang tao, sa isang meme o naka-emblazon ng isang hashtag, malamang na ikaw ay nasa minorya. Ang matitigas na pamilihan ng seltzer ay malakas na na-hit, dahil ang maalab na inuming may spiked ay naihigop sa mga record number sa beach, sa sopa at sa mga party. Ngunit narito ba ang trend na ito upang manatili, o ang pinakabagong gimik lamang ng industriya ng inumin? Narito ang pagkasira.

Kaya, ano ang mahirap seltzer?

Hard seltzer ay kung ano ang tunog nito, isang seltzer na may spiked na may alkohol. Sa kanilang pangunahing kaalaman, ang mga matitigas na seltzer ay may tatlong sangkap: carbonated water, alkohol at pampalasa. Maraming mga tatak ang inilagay ang kanilang mga seltzers ng alak mula sa fermented cane sugar. Ang ilan ay gumagamit din ng malted barley, tulad ng throwback na may spiked seltzer-tulad ng inumin, Zima, na nilikha noong 1993 ng Coors.

Sa likod ng katanyagan ng hard seltzer

Tulad ng hindi alkohol na seltzer ay tumaas sa mga benta taon-taon, ang matapang na seltzer ay tumaas nang magkakasabay. Sa pamamagitan ng 2021, ang ilang mga analista nahulaan mahirap seltzer ay maaaring maging isang $ 2.5 bilyong industriya . Nararanasan ang paglago ng merkado ng 200% sa ngayon lamang.

Ngunit bakit ang biglang pagsabog ng kasikatan? Sinasabi ng ilan na ang matapang na seltzer ay tumama sa tamang oras, at na ang produkto ay umaakit sa iba't ibang mga tao. Isa pang punto ng pagbebenta: ang karamihan sa mga matitigas na seltzers ay mababa sa calories at bumagsak sa pagitan ng 90-110 calories bawat lata. Marami rin ang nagbigay ng mababang nilalaman ng asukal, na madalas ay mula sa zero hanggang 4 gramo. At habang dumarami ang mga mamimili sa mga inuming mababa ang alkohol, maraming matitigas na seltzer ang naglalaman lamang ng 4-6% na alkohol sa dami (abv).

5 Canned Cocktails Perpekto para sa Labas

Karamihan sa mga seltzers ay gumagamit din ng kapakinabangan sa mga lata, a kalakaran hindi nawala sa industriya ng alak . Maaari din itong mag-apela sa mga umiinom ng serbesa na naghahanap ng kakaiba, mga mahilig sa espiritu na nais ang isang bagay na mas magaan, at mga kaswal na inumin na hindi gusto ang lasa ng matapang na alkohol o nais ang isang bagay na may katamtamang abv.

'Ang matapang na seltzer ay nasa intersection ng maraming mga uso sa consumer ngayon,' sabi ni Lara Crystal, co-founder / co-CEO ng Paghahatid ng Minibar . 'Napansin namin ang pagtaas ng pangangailangan para sa mga produktong mas mababang alkohol at mas malusog, natural na mga pagpipilian, kasama ang pagtaas ng mga inuming handa nang uminom. [Ang nakaraan] tag-araw ay nakita silang sumabog sa katanyagan, habang umaakit sila sa mga umiinom na dati ay isinasaalang-alang ang serbesa, alak o alak. '

Ang mahirap na mga tatak na seltzer na dapat mong malaman

Kaya't anong mga pangalan ang kailangan mong malaman tungkol sa pag-navigate sa iyong pasilyo ng alkohol? Dito, ang ilan sa mga tatayo na tatak sa mahirap na seltzer na eksena.

Larawan sa kagandahang-loob ng White Claw

White Claw Hard Seltzer

Ito ang tatak na inilunsad a milyong meme . Ang White Claw ay nag-uutos ngayon ng 50% ng bahagi ng merkado sa mga benta. Hindi ito ang kauna-unahang paglalakad ng kumpanya sa mundo ng inumin, bagaman. Ang kumpanya ng magulang na si Mark Anthony Group at ang nagtatag nito, si Anthony von Mandl, ang nasa isip sa likod ng Mike's Hard Lemonade. Ang Von Mandl ay malapit din na konektado sa mundo ng alak bilang may-ari ng Mission Hill winery sa Okanagan Valley.

Ang White Claw ay may limang lasa ng prutas: mangga, Natural Lime, Black Cherry, Ruby Grapefruit at Raspberry. Naglunsad din ito ng isang 'puro' o hindi nilagyan ng bersyon, kahit na inaangkin ito ng White Claw na ito ay isang alok na may limitasyong edisyon.

Larawan sa kagandahang-loob Truly Hard Seltzer

Tunay na Mahirap Seltzer

Ang iba pang behemoth ng hard seltzer market ay Tunay na pagmamay-ari ng Boston Beer Company, ang magulang na kumpanya ng Sam Adams. Pangalawa lamang ito sa White Claw sa mga tuntunin ng benta at nag-aalok ng 13 magkakaibang istilo na may kasamang iba't ibang mga pagpipilian ng berry, sitrus at tropikal na prutas. Ang lahat ay ginawa nang walang mga artipisyal na lasa o pangpatamis.

Smirnoff Sparkling Seltzer

Napasok si Smirnoff sa mahirap na laro ng seltzer noong 2016, na may apat na lasa ng prutas at apat na alok na naiimpluwensyahan ng alak na alak. Ang mga kasalukuyang handog ng Smirnoff ay kinabibilangan ng Piña Colada, Berry Lemonade, Cranberry Lime at Watermelon. Kasama sa linya na may temang alak ang Raspberry Rosé, White Peach Rosé, Strawberry Rosé at Pink Apple Rosé. Hindi tulad ng iba pang mga spiked seltzer na gumagamit ng cane sugar upang lumikha ng alkohol, ang parehong linya ng Smirnoff ay mga inuming nakabatay sa malt.

Sa kagandahang-loob ng larawan Bon & Viv Spiked Seltzer

Si Bon & Viv na Spiked Seltzer

Tinukoy ng Bon & Viv na ito ang kauna-unahang hard seltzer, na inilunsad bilang SpikedSeltzer noong 2013. Binili ito ng Anheuser-Busch InBev noong 2016, na muling nagbigay ng tatak ng produkto. Isa sa mga kilalang tatak sa may spiked seltzer na mundo, nag-aalok ito ng pitong lasa na kasama ang Black Cherry Rosemary at Pear Elderflower.

Tulad ng White Claw, ang Bon & Viv ay nagdagdag ng isang 'klasikong' lasa sa kanilang lineup, mahalagang isang hindi pinalabas na alkohol na seltzer na maaaring sipped as-ay o ginamit bilang isang batayan para sa iyong sariling mga nilikha sa cocktail. Ito rin ang opisyal na spiked seltzer ng National Football League, na nangangahulugang magagamit ito sa araw ng laro sa mga istadyum sa buong bansa.

Saksing Spiked Premium Seltzer

Inilunsad ng Svedka ang spiked seltzer nito sa 2018, na may tatlong orihinal na lasa: Tangerine Hibiscus, Strawberry Elderflower at Cucumber Basil. Ang mga lasa ay mahusay sa kanilang sarili ngunit partikular na gumagana nang maayos bilang isang batayan para sa isang sparkling cocktail.

Larawan sa kabutihang loob ni Henry's Hard Sparkling Water

Ang Hard Sparkling Water ni Henry

Pag-aari ng MillerCoors at inilunsad noong 2017, naglalaman ang zero ng asukal, 88 calories at 4.2% abv. Dumating ito sa anim na lasa: Blueberry Lemon, Pineapple, Lemon Lime, Passion Fruit, Peach Mango at Strawberry Kiwi.

Iba pang mga mahirap seltzers upang maghanap

Tangkilikin , Brigg's at Pindutin ay kabilang sa iba pang mga kilalang tatak, at mas maraming mga tagagawa ang tumatalon sa agahan bawat buwan. Ang Likas na Yelo ay naglunsad ng sarili nitong bersyon, Likas na Liwanag Seltzer , kasama ang Pabst Blue Ribbon kasama nito Mas malakas na Seltzer . Ipinapakita hindi lamang ang mga brewer ang nakakakuha ng trend, ang tatak na hindi alkohol na seltzer na si Polar ay gumawa din ng isang lakad sa merkado Tag-init ng Arctic , inilunsad ngayong tagsibol. Sa ngayon, ito lamang ang mahirap na seltzer na aktwal na ginawa ng isang tradisyunal na kumpanya ng seltzer.

Habang lumilipas ang mga malamig na buwan, maaaring lumubog nang kaunti ang mga benta ng seltzer, ngunit ang mabilis na paglaki ay nagsasalita para sa sarili nito. Ang hard seltzer ay tila may potensyal na dumikit nang mahabang panahon.