Ang opinionated na may-ari ng Finca Allende , Miguel Angel de Gregorio, ay hindi nag-atubili nang tanungin kamakailan kung saan saan ang kanyang home turf Rioja , Espanya , ay kabilang sa mga rehiyon ng Old World na alak: 'Ang Rioja ay kabilang sa nangungunang limang.'

'Mayroong Bordeaux, Burgundy at Alsace sa France, Piedmont sa Italya at Rioja. Ngunit ang Rioja ay isang lupa ng 1,000 wines, ”aniya. 'Walang bagay tulad ng tipikal na Rioja, maliban na dapat itong gawin nang buo o higit sa lahat mula sa Tempranillo . '

Sa katunayan, ang Tempranillo ay ang ubas na nagpapalakas ng Rioja Kwalipikadong Denominasyon ng Pinagmulan (DOCa), ang pinaka makasaysayang at pinuri ang rehiyon ng alak. Ito ang account para sa 88% ng mga pulang ubas, at halos tatlong kapat ng lahat ng mga ubas na lumago sa apela.

Habang ang isang bilang ng mga Rioja red ay varietal Tempranillo, marami sa mga showcase na alak ng rehiyon ang sumusunod sa mga tradisyunal na resipe at may kasamang maliit na porsyento ng Garnacha (Grenache), Gratian at Si Mazuelo (Carignan).

Itinuro ng Pranses sa mga winemaker ng Riojano kung paano mapalago nang mas mahusay ang mga ubas at alak ng maayos sa mga bariles ng oak, madalas sa mga taon bago ang pagbotelya.

Maaari itong maging magaan at madali, luntiang at malalim, o matikas at ligtas, na nagpapatunay na tama si de Gregorio na ang mga alak na nakabatay sa Tempranillo sa rehiyon ay magkakaiba-iba sa istilo.

Ngunit sinabi na, ang Rioja ay walang monopolyo sa ubas sa loob ng Espanya.

Ilang oras sa timog-kanluran, ang Tempranillo ay hari din sa Duero River Valley na tahanan ng Mga Pagtatalaga ng Pinagmulan (DOs) ng Ribera del Duero at toro . Doon, ang panahon ay mas matindi kaysa sa Rioja, ang taas na mas mataas kaysa sa paglitaw nito, at ang mga alak ay ganap na ginawa mula sa Tempranillo, na madalas na tinukoy nang lokal bilang Tinto Fino o Tinta de Toro.

Ang mga alak na ito sa pangkalahatan ay madilim, malakas at tannic, minsan ay mabangis pa rin. Upang mailagay ito sa mga tuntunin sa boksing, kung ang pinakamagaling na Tempranillos mula sa Rioja ay maayos na na-tono na mga middleweights, ang mga mula sa Ribera del Duero at Toro ay mga punch-pack na bigat.

At iyon ang bagay-mayroong isang Tempranillo para sa bawat panlasa. Kailangan mo lamang malaman kung saan hahanapin.

L to R: Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Rioja) Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Rioja) at Marqués de Cáceres 2011 Gran Reserva (Rioja) / Larawan ni Meg Baggott

Ang Maagang Ibon

Kinukuha ng Tempranillo ang pangalan nito mula sa salitang Espanyol maaga , na nangangahulugang maaga. Habang hindi eksakto na isang maagang pagkahinog sa pandaigdigang kahulugan, mas mabilis itong umuuga sa puno ng ubas kaysa sa iba pang mga pulang uri ng ubas, tulad ng nabanggit na Garnacha, Graciano at Mazuelo.

Ang pagkakaiba-iba partikular na mahusay sa hilaga ng Espanya, kung saan ang temperatura ay medyo katamtaman, ang mga ilog ay dumadaloy sa maraming direksyon at ang matataas na pagtaas ay nakakatulong na mapanatili ang malamig na gabi.

Halimbawa, sa Rioja, ang pinakamahusay na mga ubasan ng Tempranillo ay matatagpuan sa mga subzone ng Rioja Alta at Rioja Alavesa, kung saan ang mga lupa ay mayaman sa mga deposito ng limestone at sa pangkalahatan ay lumalagpas sa 1,500 talampakan sa taas ng dagat. Ang bundok ng Sierra de Cantabria sa hilaga at ang Sierra de la Demanda ay nalubog sa timog ng Ebro River na lumikha ng isang perpektong, tulad ng lambak na kapaligiran upang malinang ang nangungunang mga ubas ng alak.

Habang walang alam ang sigurado kung gaano katagal ang pag-iral ng Tempranillo sa Espanya, ang pangkalahatang paniniwala na ang kasaysayan ng ubas sa Iberia ay umaabot hanggang sa panahon ng mga Phoenician.

Ang mga alak mula sa Ribera del Duero at Toro ay karaniwang kalamnan at nakuha, na may potensyal para sa mataas na alkohol at makapangyarihang mga tannin.

Gayunpaman, noong mga 1800, na ang pagkakaiba-iba ay nauna sa Rioja. Sa panahon ng pinakapangit ng Europa phylloxera salot, maraming mga tagagawa ng alak sa Bordeaux ang tumawid sa mga bundok ng Pyrenees upang gumawa ng alak sa Espanya, na hindi pa natatamaan ng mapanirang puno ng ubas.

Itinuro ng Pranses sa mga winemaker ng Riojano kung paano mapalago nang mas mahusay ang mga ubas at alak ng maayos sa mga bariles ng oak, madalas sa mga taon bago ang pagbotelya. Ang mga bagong diskarteng ito na kalaunan ay hahantong sa pamilyar na pag-uuri na nakabatay sa pag-iipon ngayon ng Rioja: Crianza, Reserva at Gran Reserva.

Mula sa panahon ng tubig na iyon ay lumitaw ang mga winery kasama Marquis ng Riscal , Marquis ng Murrieta , Kumpanya ng Alak ng Espanya (CVNE), La Rioja Alta , Mga Winery ng Franco-Espanya at Winery ng Riojanas . Ngayon, lahat ay gumagawa ng ilan sa mga pinakadakilang alak sa buong mundo.

Ang mga alak na ito ay kumakatawan sa isang quintessential na istilo ng Rioja: pino na mga alak ng kagandahan, palaging batay sa Tempranillo. Ipinagmamalaki din nila ang isang malusog ngunit pinagsamang halo ng maanghang berry at plum aromas at flavors, bracing acidity, oak framing at ang kakayahang mapabuti sa loob ng maraming taon pagkatapos ng pagbotelya.

Pinakamahusay na Mga patutunguhan sa Kainan ng Barcelona para sa Mga Mahilig sa Wine

Brawn Over Finesse

Nagsisimula ang Ilog Duero sa lalawigan ng Soria sa hilaga-gitnang Espanya. Ito ay dumadaloy patungong kanluran sa Portugal bago ito sumali sa Dagat Atlantiko malapit sa lungsod ng Oporto. Sa daan, nagbibigay ito ng mga mahahalagang tubig sa mga rehiyon ng Ribera del Duero at Toro upang pangalagaan ang Tempranillo.

Ang mga alak mula sa mga rehiyon na ito ay karaniwang maskulado at nakuha, na may potensyal para sa mataas na alkohol at malakas na mga tannin. Matindi ang mga ito ay nilikha na may maraming kulay, prutas, oak at hilaw na lakas.

Sa silangang Ribera del Duero, malapit sa bayan ng Aranda del Duero, ang mga taas ay maaaring lumagpas sa 3,000 talampakan sa ibabaw ng dagat, habang ang Tempranillo ay umunlad sa itaas ng 2000 talampakan sa gitna ng rehiyon sa silangan lamang ng Valladolid. Sa Toro, sa kanluran ng Valladolid, ang mga ubasan ay nakaupo sa ibaba lamang ng threshold na iyon.

Ang mga taas na ito ay isinalin sa matinding lumalaking mga kundisyon na na-highlight ng mahabang taglamig at maikli, mainit na tag-init - karagdagang mga kadahilanan na nag-aambag sa huling tindi ng mga alak.

Kung mag-subscribe ka sa mantra na 'go big or go home', ang mga alak ng Toro at Ribera del Duero ay tiyak na para sa iyo.

Kamakailang Tempranillo vintages sa Espanya

2017: Isang mahirap na taon. Ang pagwawasak ng mga frost ng Abril sa Rioja at ang Duero Valley ay nagresulta sa isang napakalaking pagbawas sa ani. Ang isang tuyong, mainit na tag-init ay naging sanhi ng kung ano ang nakaligtas na maging matindi at walang katuturan.

2016: Isang mahusay na vintage sa buong Espanya. Ang tuyo, maaraw na panahon sa pamamagitan ng pag-aani ay nagbunga ng natitirang mga hilaw na materyales.

2015: Napakainit na panahon sa Rioja at ang Duero Valley na nagresulta sa napakahusay, mataba na alak. Hindi isang klasikong antigo para sa pangmatagalang pagtanda.

2014: Hindi isang sakuna, ngunit hindi mahusay. Ang pag-ulan at cool na panahon sa pag-aani ay nagresulta sa hindi pantay na pagkahinog at hindi pantay na kalidad sa buong bansa. Isyu ng pagkabulok at amag din.

2013: Hindi karaniwang malamig at maulan na kondisyon ay gumawa ng masikip, mga acidic na alak sa parehong Rioja at sa Duero Valley.

2012: Isang napakahusay sa mahusay na mainit-init na taon na nagresulta sa buong katawan na mga alak. Nagpapakita nang maayos ang nangungunang Rioja Reservas at Gran Reservas.

2011: Isang mahusay na vintage. Ang nangungunang Rioja Gran Reservas ay gantimpalaan ang pangmatagalang cellaring. Si Ribera del Duero at Toro wines ay mas matindi kaysa sa dati.

2010: Ang isang cool, tuyo, pinalawig na lumalagong panahon ay nagresulta sa mga alak na may mas kaunting pagkahinog, mas mataas na kaasiman at walang limitasyong potensyal na pagtanda.

L to R: García Figuero 2016 Crianza 12 (Ribera del Duero) 12 Lineages 2014 Reserva (Ribera del Duero) Numanthia 2014 Numanthia (Toro) and San Román 2016 Prima (Toro) / Photo by Meg Baggott

Spanish Tempranillos upang bumili ngayon

Ang CVNE 2011 Imperial Gran Reserva (Rioja) $ 88, 97 puntos . Ito ay isang kamangha-manghang gran reserva mula sa isang napakahusay ngunit gaanong naipahayag na vintage. Ang mga aroma ng spiced plum, itim na olibo, igos, tabako at cassis ay magkakasama tulad ng isang palaisipan. Ang isang malalim, dalisay na panlasa ay nagpapakita ng halos perpektong balanse, habang ang panlasa ng kaakit-akit, berry na prutas at makamandang pampalasa. Makinis, matikas at tsokolate sa pagtatapos, naghahatid ito ng lahat na maaaring hilingin mula sa Rioja. Uminom hanggang 2035. Arano LLC. Pagpipilian ng Mga Editor .

Casa Primicia 2012 Viña Diezmo GR Gran Reserva (Rioja) $ 44, 94 puntos . Ang seda na makinis, lubos na pinagsamang mga aroma ng lutong itim na prutas at pinong kakaw ay simula lamang ng kalsada sa napakahusay na gran reserva na ito na may isang funky label. Puro at ganap na sisingilin sa panlasa, nakikipag-usap ito sa maalab ngunit masarap na lasa ng plum at berry na sinusuportahan ng pampalasa na kahoy at kanela. Ang isang matigas na tapusin ay nakakasabay sa prutas. Uminom o hawakan para sa mga darating na taon (hanggang 2035). W. Direkta. Pagpipilian ng Mga Editor .

Contino 2015 Reserva (Rioja) $ 45, 94 puntos . Ang mga malty berry aroma ay sinusuportahan ng mga samyo ng kakaw, mocha at berry-prutas. Ito ay may jammy plum at berry palate, na may isang hinog, bahagyang desiccated na red-fruit-lasa profile. Ang lalim at balanse ang nagtutulak sa pagtatapos, na karaniwang isang magandang pahiwatig na makakatulong lamang ang pagtanda. Uminom hanggang 2040. Arano LLC. Pagpipilian ng Mga Editor .

12 Mga Lineage 2014 Reserve (Ribera del Duero) $ 35, 93 puntos . Ang mga hinog, makinis na blackberry at aroma ng tabako ay tsokolate at banayad. Ang buong buo ng mga itim na prutas, tannin at kaasiman ay naglalaro nang maayos, habang ang panlasa nitong blackberry, black cherry at baking spice. Upang mai-back up ang lahat, ang isang rock-solid na tapusin na may mga tala ng lemony oak, vanilla at tabako ay nasa punto. Uminom hanggang 2028. USA Wine West. Pagpipilian ng Mga Editor .

Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Rioja) $ 34, 93 puntos . Ang mga aroma ng pinatuyong kaakit-akit at seresa ay tinutulungan ng pampalasa ng kahoy at mga tala ng banilya. Sa panlasa, ito ay buhay na buhay ngunit balanseng, na may isang malakas na pahiwatig na ang reserva na ito ay magtanda nang mabuti sa isa pang pito hanggang 10 taon. Ang mga lasa ng plum, berry at pampalasa ay Rioja sa lahat ng mga paraan, habang nararamdaman itong panay sa isang tapusin na hindi nag-aalinlangan. Uminom hanggang 2028. W. Direkta.

Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Rioja) $ 47, 93 puntos . Ang Blackberry, prune, pasas, katad at aroma ng aras ay puno at panlalaki, ngunit pinong. Sa panlasa, ito ay masikip at makinis na nakatuon. Patuloy na natapos ang mga lasa ng blackberry, vanilla at kape, na may kalmado, kumplikadong mga tala ng tabako at marzipan na umaangat sa unahan ng isang matatag na pagtatapos. Uminom ng mahusay na gran reserva na ito hanggang 2030. Bodegas Riojanas. Pagpili ng Cellar .

Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) $ 75, 93 puntos . Ang masarap na oak na pinagtugma ng malty berry-fruit aroma ay nakakain, tsokolate at nakakaimbita. Ang isang buong-katawan na panlasa ay solid ngunit nag-aalok ng sapat na bigyan, habang ito panlasa ng blackberry, malasang oak at banilya. Ang isang matatag at mahabang tapusin ay nagpapatuloy sa pangunahing tema ng alak na ito: balanseng pagkahinog at lakas. Uminom mula 2020 2040. Tri-Vin Imports. Pagpipilian ng Mga Editor .

García Figuero 2016 Crianza 12 (Ribera del Duero) $ 32, 93 puntos . Ang buong, mausok na blackberry at cassis aromas ay puro at hinog. Karaniwan ng Ribera del Duero, nararamdaman itong puno at mapula, na may mabangis na mga tannin. Ang mga lasa ng Blackberry, kape at tsokolate ay lumalambot nang kaunti sa isang matatag na tapusin na humawak sa martilyo. Uminom hanggang 2030. Quintessential Wines.

Marqués de Cáceres 2011 Gran Reserva (Rioja) $ 40, 93 puntos . Makinis, matatag na mga aroma ng maitim na prutas, nakabukas na lupa at butil ng oak ay eksaktong gusto mo mula sa isang de-kalidad na Rioja Gran Reserva. Sa panlasa, ito ay dalisay at masikip, na may kalinawan at istraktura. Ang mga lasa ng pinatuyong kaakit-akit, seresa, raspberry, pampalasa at kakaw ay malawak at natapos nang may kagandahan. Uminom hanggang 2040. Mga Talaan ng Vineyard. Pagpipilian ng Mga Editor .

Marqués de Murrieta 2012 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition (Rioja) $ 57, 93 puntos . Ang mga paunang mabangong amoy ay nalalayo at nanirahan sa kadilim na kalsada ng kalsada. Ang isang luntiang, may laman na panlasa ay binibigyan ng kaasiman, habang ang gran reserva na ito ay lasa ng plum, cassis, tabako at kayumanggi asukal. Ang sariwang kaasiman ay lumilikha ng haba sa isang tapusin na may mocha, tsokolate at pampalasa lasa. Nangangailangan ito ng mas maraming oras upang maipakita ang pinakamagandang inumin sa pamamagitan ng 2028. Maisons Marques & Domaines USA. Pagpili ng Cellar .

Numanthia 2014 Numanthia (Toro) $ 60, 93 puntos . Ang siksik na itim na seresa, tsokolate at marzipan na mga aroma ay nagpapahiwatig ng isang mayaman, hinog na istilo ng Toro, na laging Numanthia. Masikip at naka-concentrate sa panlasa, ang lasa ng masarap na itim na prutas at tsokolate. Ang isang hindi mapagpasyang tapusin na panlasa ng blackberry at kape, lahat ay naka-frame ng matigas na pangmatagalang tannins. Uminom hanggang 2032. Moët Hennessy USA.

San Román 2016 Prima (Bull) $ 25, 91 puntos . Ang matapang na mga itim na prutas na aroma ay nagsasama ng isang napaka-hinog na tala ng prun. Karaniwan ng mga alak mula sa San Román sa Toro, ito ay isang tannik na numero ngunit sa loob ng dahilan. Ang masarap na oak ay nagtutulak ng lasa ng bacony sa prutas na blackberry, habang ito ay mataba at maanghang sa pagtatapos, uri ng tulad ng beef jerky. Uminom ng malakas na batang ito sa pamamagitan ng 2026. Mga ubas ng Espanya.