Sa Levante, isang karaniwang pagpipigil ang nagsasabi na walang lumalaki sa mainit, tuyong, mabundok na lugar na ito bukod sa mga olibo, almond at ubas. Simula sa Valencia, pinapatakbo ng rehiyon ang timog-silangang baybayin ng Espanya sa pamamagitan ng Alicante hanggang Murcia.

Ang nangungunang iba't ibang ubas sa buong Levante ay ang Monastrell, na kilala sa karamihan ng mga bahagi ng mundo bilang Mourvèdre . Ang mga lumang puno ng ubas ng Monastrell ay umangkop sa paglipas ng panahon upang mapaglabanan ang maalab na init ng tag-init at isang halos kakulangan ng irigasyon, na gumagawa ng mga alak ng lakas at matigas na karakter sa Mediteraneo.

Kabilang sa mga kilalang rehiyon ng alak sa Levante ang denominaciónes de origin ng Alicante, Jumilla, Yecla, Valencia at Utiel-Requena. Kabilang sa mga ito, sina Alicante at Jumilla ay may ranggo na masasabi bilang nangungunang mga rehiyon ng Levante. Ang parehong mga lugar ay mainit, maburol at kilala sa Monastrell pati na rin ang mga timpla batay sa Monastrell, Syrah at Garnacha . Sa Valencia at Utiel-Requena, ang nangungunang ubas ay si Bobal.

Malayo sa pampang at sa silangan ng Valencia matatagpuan ang Balearic Islands ng Mallorca, Minorca at Ibiza. Habang ang Ibiza ay pinakamahusay na kilala para sa mga jet-set party at Minorca ang maalat na keso ng Mahón, ang Mallorca ay lehitimong bansang alak, na may hawak na halos 1,500 na ektarya ng karamihan sa mga katutubong ubas tulad ng Callet at puting Premsal.

Matatagpuan sa baybayin ng Morocco, ang Canary Islands ay nagbibigay ng isa pang mapagkukunan para sa mga alak sa isla ng Espanya, kahit na kaunti mula rito ang na-export. Sa isla ng Lanzarote, kung saan namumuno ang mga nabubulok na itim na bulkan na lupa, ang mga alak ay gawa sa mga puting ubas na kasama sina Diego Seco at Malvasía pati na rin ang pulang Listán Negro. Maraming mga puno ng ubas ng Lanzarote ang nakatanim sa mga indibidwal na pagkalumbay na makakatulong na protektahan ang mga ubas mula sa paulit-ulit na lakas ng hangin.

Bilang karagdagan sa Lanzarote, ang alak ay ginawa sa mga isla ng La Palma, Gran Canaria at Tenerife.