Ano ang tumutukoy sa alak ng Washington State? Iyon ang tanong na sinusubukan ng estado na sagutin habang lumalaki ito mula sa kamusmusan-ang karamihan sa mga ubasan ay nakatanim sa huling 40 taon-hanggang sa pagbibinata nito bilang isang lumalaking rehiyon ng alak.

Ang serye ng mga pagsusuri sa Washington ngayong buwan ay hindi nagbibigay ng madaling sagot. Ang nangungunang mga alak sa pagmamarka ay kinabibilangan ng Syrah, Cabernet Sauvignon, timpla ng istilong Bordeaux, mga halo na istilong Rhône, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec at Merlot. Oh, at may mga de-kalidad na rosé at ice wines na halo-halong din doon.

Bakit maraming pagkakaiba-iba? Mayroong higit sa 40 mga varieties ng alak-ubas na nakatanim sa Washington, at marami ang nagpakita ng isang ugnayan sa rehiyon.

Kung titingnan kung bakit iyan, mahalagang maunawaan na ang Columbia Valley-ang pinakamalaking lumalaking rehiyon ng Washington-ay malayo sa monolithic. Ang pagkuha ng halos isang-katlo ng dami ng lupa ng estado, ito ay isang magkakaibang rehiyon na lumalaki ng alak, puno ng mga saklaw ng taas at akumulasyon ng init. Bilang karagdagan, ang Columbia Valley ay isang disyerto, na may mainit, tuyong temperatura, ibig sabihin kinakailangan ng irigasyon sa halos lahat ng mga ubasan. Nagbibigay ito ng mga growers ng isang mahusay na antas ng kontrol sa dami ng tubig na natatanggap ng bawat ubas ng ubas, na nagdaragdag ng parehong kalidad at pagkakapare-pareho, habang pinapayagan ang isang malaking bilang ng mga ubas varieties upang yumabong.

Mayroong higit sa 40 mga varieties ng alak-ubas na nakatanim sa Washington, at marami ang nagpakita ng isang ugnayan sa rehiyon.

Sa sobrang pagkakaiba-iba, paano natin mauunawaan ang Washington bilang isang rehiyon ng alak? Tiyak, nalalampasan ng mga pulang uri ng ubas ang mga puting barayti sa mga tuntunin ng kalidad, kahit na ang de-kalidad na puting alak ay walang alinlangang mayroon.

Kung hindi man, kung ano ang pinag-iisa ang mga alak sa iba't-ibang ay hinog na prutas ng Bagong Daigdig na sinamahan ng isang istrakturang estilo ng Lumang Mundo, na may mas mataas na kaasiman dahil sa mga cool na gabi.

Marahil ay hindi makikilala ang Washington sa isang solong pagkakaiba-iba ng ubas anumang oras sa lalong madaling panahon. Gayunpaman, si Syrah at Cabernet Sauvignon ay lalong naghihiwalay. Ang mga ubas na ito ay kalaunan ay magiging calling card ng Washington? Tangning panahon lamang ang makapagsasabi.

Ginagawang Bato Sa Alak

Syrah

Kevin White 2015 Sa Hommage Syrah (Yakima Valley) $ 28, 93 puntos . Ang alak na ito ay 100% Syrah mula sa mga ubasan ng Boushey, Olsen at Elephant Mountain. Kaakit-akit na mga aroma ng halaman ng halaman, blackberry, bramble, berde na olibo, bulaklak at pinausukang karne ay humantong sa isang mayaman na panlasa ng panlasa na sumabog na may masarap, malasang lasa. Umiinom ito tulad ng isang charcuterie plate, na may maraming sariwang damo na iniikot. Choice ng Editor.

Chardonnay

Morell-Peña 2015 Ysabella Bjork Chardonnay (Columbia Valley) $ 45, 92 puntos . Ang mga aroma ng peras, lees at prutas na tropikal ay humahantong sa isang mayamang lasa na panlasa, ganap na puno ng mga lasa ng tropikal na prutas na nagpapakita ng isang kasiya-siyang pakiramdam ng balanse. Ang paggamit ng oak (25% bagong Pranses) ay matalino, pinapayagan ang prutas na lumiwanag.

Merlot

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) $ 28, 90 puntos . Ang mga aroma ng pulbos ng kakaw, seresa, mga tala ng gamot at halamang gamot ay humahantong sa isang panlasa ng tsok na puno ng mga itim na prutas na lasa na may mga accit na mapait-tsokolate. Ito ay isang hindi napapansin na masarap at hinog na alok ng iba't-ibang ito na may isang pagtatapos na naglayag.

Malbec

Stevens 2014 Stevens Timley Malbec (Yakima Valley) $ 32, 91 puntos . Ang alak na ito ay bubukas ng mga aroma ng berdeng damo, lilang prutas, orange alisan ng balat at pampalasa ng kahoy. Nagdadala ang panlasa ng matamis ngunit maasim na lasa ng cranberry at seresa na nagtataglay ng malaswang pakiramdam. Ito ay isang nakakaintriga na halimbawa ng pagkakaiba-iba.

Grenache

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (Yakima Valley) $ 40, 92 puntos . Medyo magaan ang kulay na may halos isang kulay kahel na kulay, ang alak na ito ay nagdudulot ng masaganang mga aroma ng puting paminta, sariwang damo, pulang prutas, tangkay, pinausukang karne at potpourri. Ang panlasa ay magaan, matikas at may transparent na istilo na may buhay na prutas, pampalasa at malasang lasa na nananatili sa pinahabang tapusin at sinipa ito ng isang bingaw. Ang impluwensya ng oak ay na-dial pabalik. Naghahatid ito ng maraming kasiyahan nang mag-isa ngunit dapat talagang kumanta sa hapag kainan. Pagpipilian ng Mga Editor.

Kulay rosas

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) $ 18, 90 puntos . Ang alak na ito ay isang bihirang halimbawa ng Nebbiolo sa estado. Isang medyo maputla na peach, halos kulay ng tanso, nagdudulot ito ng mga aroma ng mineral at strawberry. Ang mga tart flavors ay umiinom ng dry bone na may mga medium-bodied na cherry note na inilalabas sa tapusin.

Cabernet Sauvignon

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) $ 140, 94 puntos . Ang alak na ito ay 100% Cabernet Sauvignon mula sa Champoux, Palengat at Wallula vineyards, lahat matatagpuan sa apela ng Horse Heaven Hills. Ang mga bango ng kamangyan, madilim na prutas, licorice at pampalasa ng bariles ay tumaas mula sa baso, na nagpapakita din ng tumatagos na mga cherry at anise note. Ang mga lasa ay mayaman at puro ngunit malayo sa tuktok, na may dalubhasang pinagsamang mga tannin. Nagdudulot ito ng isang nakalulugod na pakiramdam ng pagkakayari. Isang sanggol lamang ngayon, ngunit mayroon itong pagpupuno upang mapunta ang distansya. Pinakamahusay mula sa 2027–2033 . Pagpili ng Cellar.

Cabernet Franc

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (Yakima Valley) $ 22, 89 puntos . Ang unang rosé mula sa pagawaan ng alak na ito ay isang direktang pindutin na may ilang oras na kontak sa balat, na nagmumula sa mga bagong taniman sa marangal na ubasan. Ang maputla na cherry na kulay, nagdudulot ito ng mga nakalulugod na aroma ng strawberry, citrus zest, berde na paminta at mineral. Ang panlasa ay tuyo, makinis at naka-istilong, na may masagana, maasim na lasa ng citrus-rind na panatilihing mataas ang interes, na tinatapos sa isang berdeng tala ng erbal.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) $ 49, 93 puntos. Pinagsama ng 12% Grenache, mga aroma ng blackberry, caper, sariwang halaman, cranberry, mineral at pampalasa ay sinusundan ng buong katawan, luntiang mga itim na prutas na lasa, na may puting paminta at mga tala ng hilaw na karne na nagpapatuloy sa pagtatapos. Ito ay nagpapalabas ng mga impression, nagdadala ng isang nakakahimok na balanse.

Paghahalo ng Estilo ng Rhône

Syncline 2015 Grenache-Carignan (Horse Heaven Hills) $ 30, 9 1 mga puntos . Ang alak na ito-ang tanging uri nito sa estado-ay isang timpla ng 70% Carignan at 30% Grenache. Nagdudulot ito ng kaakit-akit, medyo puro bango ng mga halaman, bramble at pulang prutas. Naghahatid din ang mga lasa ng isang nakakahimok na pakiramdam ng kadalisayan, na walang bagong impluwensya ng oak kahit saan man makita. Ilagay ito sa hapag kainan upang makita itong lumiwanag. Choice ng Editor .

Mga Blend na Estilo ng Bordeaux

Ambassador Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Red Mountain) $ 38, 89 puntos . Ang Petit Verdot ay bumubuo ng isang buong 14% ng alak na ito, na nagsasama rin ng 9% na Cabernet Franc. Ang mga nakaka-penetrate na aroma ng raspberry, sariwang seresa, licorice, halamang gamot, banilya at pampalasa ng bariles ay nasa unahan. Ang mga lasa ay masagana at makatas, nagdadala ng isang kagandahan at katahimikan. Kilalang ang mga aroma at pampalasa ng bariles, ngunit nagdadala pa rin ito ng apela.