Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Espiritu

Galugarin ang Rum Mula sa Buong Mundo gamit ang Mga Boteng Ito

Ang mga rums na ginawa sa Jamaica at Barbados ay magkaibang magkaiba, ngunit pantay na masarap, na mga istilo. Habang ang Barbados rums ay may posibilidad na maging mayaman at masarap, na may mga katangian ng caramel at pampalasa na higit na pinalakas ng oras na ginugol sa mga dating caster ng Bourbon, ang mga rums ng Jamaica ay may posibilidad na humiwalay ng medyo magaan at prutas, na maraming nagpapakita ng isang kakaibang kasiyahan.



Paano gamitin ang mga rums na ito? Habang tiyak na nagtatrabaho sila nang solo sa daiquiris at iba pang mga tropikal na libasyon, maraming mga inumin na layer ng inumin sa maraming mga rum upang magdagdag ng pagiging kumplikado.

Kapansin-pansin, ang isang dakot ng rums ay isang hakbang na nauna sa konseptong iyon, nag-aasawa ng likido mula sa maraming mga isla sa isang solong bote. Halimbawa, Plantation Orihinal Madilim Pinagsasama ang isang Barbados rum na may mas maliit na dami ng Jamaica rum. Ang resulta ay medyo tuyo kaysa sa luntiang, pang-aasar ng mga mabilis na pahiwatig ng pinya at baking spice.

Habang tiyak na nagtatrabaho sila nang solo sa daiquiris at iba pang mga tropikal na libasyon, maraming mga inumin na layer ng inumin sa maraming mga rum upang magdagdag ng pagiging kumplikado.

Katulad nito, dalawang botilya mula sa Denizen pinaghalo rin ang Jamaica rum, sa isang nakawiwiling epekto: Ang tatlong taong gulang na Aged White Rum ay naghahalo ng isang mas magaan na haligi ng Trinidad na may haligi na may maliit na halaga ng mas malambing na rum na naka-kaldero mula sa Jamaica. Sa paghahambing, pinaghahalo ng Merchant's Reserve ang Jamaican rum sa mahusay na lasa rum , isang partikular na masalimuot na subcategory ng pang-agrikultura rum .



Siyempre, ang ilang mga rums ay sumalungat sa kategorya. Hindi lahat ng mga Jamaica rum ay maaaring isampa sa ilalim ng 'prutas at maliwanag.' Sa katunayan, marami sa Appleton's ang pinakalumang rum timpla ay talagang banayad at mayaman, tulad ng 21 Taong Matanda o ang bihirang, limitadong-edisyon na pagbotelya ng Joy, na ginugunita ang ika-20 anibersaryo ng Master Blender Joy Spence kasama ang tagagawa.

Gayunpaman, hindi kami maaaring masyadong baluktot sa labas ng hugis dahil hindi lamang ang bawat rum ay naglalaro upang mai-type. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang pagkakataon para sa pagtuklas na ginagawang kawili-wili ang kategorya ng rum.

Paano Masisiyahan sa Maraming Mga Uri ng Rum

Jamaica

Appleton Estate 21 Years Old Rum (Jamaica Campari America, New York, NY) $ 140, 97 puntos . Malalim na amber sa baso, ang paghigop ng rum na ito ay nag-aalok ng mga tono ng fudge, at hazelnut sa ilong. Ang supersoft palate ay nagdudulot ng mga lasa ng kayumanggi asukal at tafe na may accent na may orange peel at clove, paikot-ikot sa isang labis na mahaba ang pagbuga ng hininga na may espresso, maalikabong cocoa at allspice. Nakatanda sa isang minimum na 21 taon. Bihirang Limitadong Edisyon. abv: 43%

Plantation Xaymaca Espesyal na Tuyong Rum (Jamaica W.J. Deutsch & Sons, Stamford, CT) $ 25, 97 puntos . Lively at kumplikado, nagdadala ito ng mga aroma ng honey, cedar, Mandarin orange, lutong pinya at kayumanggi asukal. Ang malambot, bahagyang malapot na panlasa ay umalingawngaw ng mga lasa na iyon, na nakalagay sa mga maliliwanag na flicker ng cedar at lemon peel, kasama ang isang hint ng funk na nakapagpapaalala ng rhumoleole. Natapos ito sa isang pag-init ng sibol na umiinit sa dulo ng dila. Ginawa ng 100% palayok pa rin ang Jamaican rum, na may edad na muna sa Jamaica at pagkatapos ay sa mga ex-Cognac casks sa Ferrand estate. Pinakamahusay na Pagbili . abv: 43%

Ang Denizen Merchant’s Reserve 8 Taon Lumang Rum (Jamaica / Martinique Hotaling & Co., San Francisco, CA) $ 35, 93 puntos . Inilalarawan ng prodyuser ang timpla na ito ng dalawang partikular na mabango, matinding rums bilang 'unapologetically funky.' Iyon ang tumpak na paglalarawan para sa amber-hued rum na ito, na bubukas na may maliwanag na tropical aroma ng prutas at isang drying cedar-and-maple palate. Sa pangkalahatan, ang epekto nito ay sa hinog na saging na sinirit ng maple at iwiwisik ng nutmeg at cayenne. abv: 43%

Barbados

Plantation Ika-20 Anibersaryo XO Rum (Barbados W.J. Deutsch & Sons, Stamford, CT) $ 50, 97 puntos . Nag-aalok ito ng mayaman na caramel, hazelnut at cocoa aroma sa ilong. Ang panlasa ay umalingawngaw ng mga masarap na lasa, ngunit din ang mga layer ng walnut, cocoa powder at mga pahiwatig ng orange at grapefruit peel, habang pinapainit ng allspice ang tapusin. Una na sa Edad ng edad sa Barbados, pagkatapos ay sa mga dating casc Cognac sa Ferrand estate sa Pransya. abv: 40%

The Real McCoy Aged 14 Years Rum (Barbados The Real McCoy Spirits, Canandaigua, NY) $ 70, 96 puntos . Ang limitadong edisyon na ito ay bubukas sa mga baril na a-nagliliyab: ito ay maanghang at mabilis, na puno ng kanela at sibuyas. Ang drying midpalate ay lumilipat sa oak at walnut, pagkatapos ay nawala sa banayad, mapangarapin na mga layer ng brown sugar, caramel, orange peel at isang hint ng pinatuyong aprikot. abv: 46%

Cockspur Old Gold Rum (Barbados Cockspur USA, Manhasset, NY) $ 22, 94 puntos . Malabo at maliwanag sa baso, ang aroma ng kayumanggi asukal ay tumatagal ng isang paghihimok upang mabuksan. Ang panlasa ay nagpapakita ng banilya, allspice at isang hint ng cola, na dumidulas sa mga tono ng maple, almond at toasted coconut. Nagtatapos ito sa mga accent na kape at sibuyas. Pinakamahusay na Pagbili . abv: 40%

Iba pang mga rums

Whistling Andy White Rum (USA Whistling Andy, Bigfork, MT) $ 27, 91 puntos . Ang aroma ay bahagyang nakakatawa, na may isang bahid ng saging. Ang malambot, malakas na panlasa ay umalingawngaw sa tala ng saging, na nagtatapos ng mabilis at malinis na may mga pahiwatig ng almond at init ng kanela. Isang kagalang-galang na pagpipilian para sa isang daiquiri. Pinakamahusay na Pagbili . abv: 40%

Bacardi Gran Riserva Diez (Puerto Rico Bacardi, Coral Gables, FL) $ 40, 90 puntos . Nag-edad ng 10 taon. Maghanap para sa isang kulay ng amber at naka-bold na allspice at caramel aroma. Ang malasutla na panlasa ay nag-aalok ng naka-bold, mayamang kayumanggi asukal at karamelo, na tinatapos nang matagal sa banayad na pampalasa ng baking. Sip o ihalo. abv: 40%

Roulaison Rum (USA Roulaison Distilling, New Orleans, LA) $ 33, 88 puntos . Malinaw sa baso na may isang natatanging funky aroma. Medyo ganap na may lasa para sa isang hindi nakapaloob na rum, ang malambot na panlasa ay nag-aalok ng mga pahiwatig ng saging, nutmeg at kanela. abv: 44%

Stark Spirits California Gold Rum (USA Stark Spirits, Pasadena, CA) $ 35, 88 puntos . Maghanap para sa isang mainit, nutty aroma at malambot na panlasa na bubukas na may mga lasa ng itim na seresa, banilya, caramel at oak. Ang tapang ng pagpapatayo ay nagdudulot ng isang malabo na kanela at sibuyas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang Rum-based na Lumang Modelo. abv: 46%