Mga Extra-Virgin Cocktail Mula sa Mga Nangungunang Bar
Maghanda sa pag-inom ng langis ng oliba dahil ginagamit ng mga bartender ang lahat ng mga sangkap sa kusina upang magdagdag ng lasa at isang malasutla na texture sa mga cocktail.
Ang Mouthfeel ay isang pangunahing puwersa para sa paglitaw ng langis ng oliba sa likod ng stick. Ang pagkakahabi sa mga inumin ay lumakas nang ilang taon pabalik sa paglalaba ng taba, na gumagamit ng taba ng hayop mula sa, sabi, lutong bacon, at pinaghalo ito sa booze, na nagbibigay ng isang kaaya-aya, panlasa-pantakip na pakiramdam sa iyong paghigop. Ngunit hindi tulad ng paghuhugas ng taba, ang langis ng oliba ay ipinakita upang talagang mapabuti ang kalusugan sa puso. Sinasabi din ng Barkeeps na mayroon itong higit na mga nuances ng lasa kaysa sa isang dimensional — kahit na masarap — na nagbabara sa mga taba ng hayop.
'Inaamin kong ang langis ng oliba ay isang kakaibang sangkap ng cocktail,' sabi ni Pip Hanson, head bartender sa Marvel Bar sa Minneapolis, na nagsimula ng kalakaran sa kanyang gin fizz na tulad ng Oliveto cocktail, na gumagamit ng isang prutas at masarap na langis ng oliba mula sa Espanya. 'Gayunpaman, kamangha-mangha kung paano ito nagdaragdag ng isang mas buong, mas mayamang pagkakayari sa isang inumin.'
Kung saan ibababa ang Iyong Olive Langis
Ang Inumin: Alligator Alley
Sa gin-infuse na langis ng oliba at Green Chartreuse, ito ay isang maayos na kindatan
sa klasikong oliba na may spine na Dirty Martini.
Ang Inumin: Basil Exposition
Si Bartender Josh Berner ay nagdaragdag ng 'vodka na hugasan ng langis ng oliba' sa Green Chartreuse, puting alak at basil.
Ang Inumin: Oliveto
Isa sa mga unang inuming langis ng oliba, pinapalabas nito ang langis ng oliba at itlog na puti para sa isang mayaman na naka-text na tip-back.
Subukan ang recipe: Sa isang shaker pagsamahin ang 2 onsa London dry gin, ¾ onsa lemon juice,1⁄3onsa simpleng syrup,1⁄3onsa Licor 43, 1 itlog puti, at ½ onsa langis ng oliba na may tatlong cubes ng yelo. Iling hanggang ang yelo ay halos nawala (mga 2 minuto). Salain sa isang pinalamig na baso ng cocktail at ihain.
Ang Inumin: Phaedon
Ang Plymouth Gin na isinalin ng langis ng oliba sa Israel ay nagbibigay sa malaswang martini ng isang mala-lupa na lasa. Ang mga dry vermouth at coriander bitter ay nakumpleto ang inumin.