Matatagpuan sa hilagang Italya sa nexus ng naka-store na Barbiedco at Barolo na mga rehiyon ng alak ng Piedmont, ang Langhe ay isang pag-aaral sa ilaw at pagkakayari. Ang Ragged Alpine ay summit at may pinaghalong mga crags backdrop melodic swells ng mga plot ng ubasan, ang kanilang hindi magkatugma na mga pattern ng trellis na kahawig ng mga gasgas ng kuko sa isang piraso ng pelus. Hugasan ng fog ang mga bundok sa makapal na mga layer, lumilikha ng isang dramatikong paglalaro ng anino at araw. Dumarating ang mga bisita para sa alak, ngunit manatili para sa mga tanawin.

Nag-aalok ang Langhe ng world-class na alak, pagkain at mga karanasan sa paglalakbay sa kultura, lahat maaabot ng kotse at posible na mag-enjoy sa mga pananatili ng tatlong araw o higit pa. Lumipad sa mga paliparan ng Turin o Milan at ang rehiyon ay maaaring maabot ng kotse sa loob ng 45 minuto o 2.5 oras, ayon sa pagkakabanggit.

'Mayroon kaming 19 na mga naka-star na restawran na Michelin, higit sa kung saan man, at higit sa 1,000 mga alak na binibisita,' sabi ng vintner na si Angelo Gaja, isang sentral na pigura sa pagkakakilanlan sa alak ni Piedmont. 'Totoong pumupunta ang mga tao dito upang tuklasin ang kanilang hilig sa pagkain at alak.'

Nasa ibaba ang dalawang mga ruta sa pagmamaneho upang matulungan kang matuklasan ang pinakamahusay sa Langhe, na may mga tip sa loob at mga mungkahi ng alak upang tumugma.

Ang Barbaresco loop

Ang masayang bayan ng Alba ay isang angkop na base para sa paggalugad ng mas higit na Langhe. Ang Ferrero, na lumikha ng tsokolate-hazelnut na kumalat sa Nutella, ay may punong-tanggapan dito, at ang masarap nitong samyo ay dala ng hangin. Ang mga makukulay na bar ng alak at boutique ay naglalagay sa magkabilang panig ng pedestrian na Via Maestra na nag-uugnay sa may linya na café na Piazza Savona sa Piazza Duomo.

Bagaman ang panunuluyan sa Alba ay walang kaakit-akit, ang mataong bayan na ito ay isang mahusay na paghinto sa araw para sa mga seryosong pagkain. Sa Piazza Savona, tingnan ang makatuwirang presyo Osteria dell’Arco , kanino hilaw na karne sa estilo ng Albese na pinalo ng isang kutsilyo (tinadtad na hilaw na baka na katulad ng steak tartar, ngunit wala ang itlog o pampalasa) ay hindi dapat makaligtaan. Sa buong parisukat, Enoclub Restaurant , na nagtatampok ng isang matikas na silid kainan sa isang vaulted cellar, lumalabas na tulad ng hindi malilimutang mga specialty artichoke pie kasama ang Parmesan fondue (artichoke heart patty sa isang kama ng tinunaw na keso).

Isa sa pinakamahusay na restawran ng Alba ay Ang Libera , na nag-aalok ng isang kumpletong listahan ng alak upang ipares sa mga lokal na pinggan. Ang ravioli ng manok sa sarili nitong sabaw (ravioli sa sabaw ng manok) ay maaaring sundan ng inihaw na bata (inihaw na bata). La Piola sa Piazza Duomo ay itinatag ng pamilya ng alak ng Ceretto. Ang upscale bistro na may isang menu ng pisara at nakapaloob na panlabas na pag-upo ay may katuturan Piedmontese halo-halong pritong pagkain (pritong bola-bola at gulay). Sa itaas ay ang prized Piazza Duomo , na nag-aalok ng isang pormal na karanasan sa kainan na choreographed ng chef na si Enrico Crippa.

Aalis sa Alba sakay ng kotse, magtungo patungo sa Treiso, tahanan ng bantog na Roncaglia at Pajorè vine crus at mga tagagawa na sina Rizzi, Pelissero at Orlando Abrigo. Ipinagmamalaki ng bayan na ito ang ilan sa mga ubasan na may pinakamataas na altitude sa Barbaresco zone, na nagreresulta sa gaanong masamang kulay at matikas na alak. Ang kalsada ay dumidikit hanggang sa taluktok ng mga burol, na binubuksan sa walang katapusang mga panorama ng mga bahay-bukid at casòt (mga bahay-bukid at maliliit na gusali) na nakakalat sa mga walang katapusang ubasan.

Huwag palampasin, Ang Ciau del Tornavento ay matatagpuan sa dating post office ng Treiso at nag-aalok ng mga kaakit-akit na silid at kainan na nakaharap sa ubasan. Ang isang menu ng pagtikim ay inspirasyon ng mga sariwang halamang hardin at may kasamang asparagus na sopas na may oregano, Parmigiano, poached egg at black truffle shavings. Para sa isang mabilis na tanghalian, subukan ang makulay Amoy ng Alak sa pangunahing parisukat ng Treiso. Matatagpuan nang bahagya sa labas ng bayan, Ada Wala ay isang bed-and-breakfast na pinamamahalaan ng pamilya na matatagpuan sa isang ika-18 siglong bahay-bukid, na may maayang kapaligiran.

Ang susunod na bayan ay Neive, kilala sa tannic at nakabalangkas na ekspresyon ng Barbaresco mula sa Serraboella, Gallina at Basarin crus. County Inn naghahain ng masarap na handmade pasta at nag-aalok ng mga sundrenched na silid upang magrenta sa itaas na inn. Cantina del Rondò nag-aalok ng may presyong pagluluto sa Langhe country.

Ang paparating na tore ng Barbaresco ay naglalabas sa iyo sa gitna ng nakatakdang rehiyon ng alak na ito. Dadalhin ka ng aspaltadong daan sa mga kilalang mga site ng ubasan tulad ng Martinenga, Asili, Rabajà at Ovello.

Ang mga tanyag na kuwarto sa pagtikim ay Mga lupain ng Cisa Asinari ng Marquises of Grésy , na nag-aalok ng mga paglilibot sa ubasan at panlasa sa pamamagitan ng pagpapareserba, at Mga gumagawa ng Barbaresco , isa sa pinakatanyag na kooperatiba ng Italya. Ang isang pagbisita dito (na may reserbasyon) ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatikim ng mga lumang vintage.

Ang pangarap ng bawat mahilig sa alak, syempre, ay bisitahin ang mga cellar ng Angelo Gaja (maaari mong makita ang kanyang gate sa kalagitnaan ng pangunahing drag sa Barbaresco). Nakalulungkot, ang mga pagbisita ay limitado sa mga propesyonal sa alak, at kahit na dapat silang punan ang isang online na palatanungan.

Pagkatapos mong maglakad pataas at pababa sa maikling haba ng Barbaresco, maaari kang mag-book ng hapunan sa Restawran ng Antinè para sa isang bote ng lokal na alak na ipinares sa inihaw na kordero at malutong na mga sibuyas na sibuyas. Umikot pabalik sa Alba sa pamamagitan ng Ilog ng Tanaro.

Ang Barolo loop

Isang natural na panimulang punto para sa isang paglilibot sa Barolo ay ang Grinzane Castle sa Grinzane Cavour. Ang nakapaloob na edipisyo ng ladrilyo na ito ay ang tirahan ni Camillo Benso, Count ng Cavour noong ika-19 na siglo at isang nangungunang pigura ng pagsasama-sama ng Italyano. Ngayon, inilalagay nito ang pinakamahalagang sentro ng mga bisita sa Langhe.

Maaari mong tikman ang Barbaresco at Barolo sa nasa lugar na Piedmontese Regional Enoteca pati na rin ang pagbili ng alak, keso at truffle. Mayroon ding isang museo at isang mahusay na restawran na naghahain ng lokal na lutuin na ipinares sa mga alak na pinili mo mula sa Enoteca. Ang mga kasiya-siyang hakbang sa paglalakbay na malayo sa gate ng kastilyo ay maaaring matagpuan sa Casa Pavesi hotel , na nag-aalok ng 12 magagandang kuwartong pinalamutian.

Tulad ng Barbaresco, karamihan sa mga winery na pinamamahalaan ng pamilya sa Barolo ay nangangailangan ng mga pagpapareserba para sa mga pagawaan ng alak at panlasa. Ang bawat mahilig sa alak ay may bibisitahin ang kanyang mga paboritong tagagawa, ngunit narito ang ilang mahusay na mga panimulang punto.

Matatagpuan sa Alba, Pius Cesar Ipinagmamalaki ang ilan sa mga pinakalumang cellar sa Piedmont. Ceretto tinatanggap ang mga bisita araw-araw nang walang reserbasyon (para sa humigit-kumulang na $ 20) at nag-aalok ng isang napakalaking simboryang fiberglass kung saan maaari kang humanga sa mga ubasan. Marquesses ni Barolo ay bumuo ng isang magandang sentro ng bisita na tumatanggap ng 40,000 mga turista ng alak bawat taon. Mula sa Milan ay may isang kakila-kilabot na tindahan ng alak, at Renato Ratti nag-aalok ng isang naka-pack na museo ng alak. Nakamamanghang paningin, Fontanafredda ay ang punong-tanggapan ng opisina sa isang napakalaking palasyo na dating nagmamay-ari sa pamilya ng pamilya Savoy.

Mula sa Grinzane Cavour, sundin ang mga palatandaan para sa La Morra. Ang isa sa pinakatanyag na restawran sa Langhe ay matatagpuan sa paikot-ikot na kalsada na ahas patungo sa bayan. Restawran ng Bovio mataas na nakaupo sa isang gilid na may mga tanawin na umaabot hanggang sa Alps. Naghahain din ito ng hindi malilimutang pasta na ginawa ng bahay. Ang Raviolini del plin na may tatlong litson sa kanilang pinaghihigpitan ay mga hugis na kamay na bulsa na pinalamanan ng karne at hinahain sa isang pagbabawas ng sarsa na ginawa mula sa tatlong inihaw na karne. Kung hindi ka pa nagpiyestahan nag-braised na baka kasama si Barolo (ginintuang baka sa alak ng Barolo), subukan ito rito. Osteria Veglio (Fraz. Annunziata, 9) at ang hindi gaanong pormal, Osteria dei Vignaioli ay dalawang lokal na paborito.

Sa higit sa 1,600 talampakan sa ibabaw ng dagat, nag-aalok ang La Morra ng mga magagandang tanawin ng buong lugar ng produksyon ng Barolo (isang maliit na plaka sa Piazza Castello ay nag-aalok ng isang mapa ng malawak na Belvedere sa harap mo). Mula sa gitna ng bayan, isang kalsada ng dumi ay humahantong sa Cerequio cru at ang kasiya-siyang hotel na pinasinayaan kamakailan sa karangalan nito. Pag-aari ng vintner na si Michele Chiarlo at ng kanyang pamilya, Palas Cerequio Barolo Cru Resort moderno at makinis, na may silid na basang puno ng araw, musika sa tabi ng pool at mga minimalist na silid-tulugan na lahat ay naghahatid ng mga kamangha-manghang tanawin ng Cerequio.

Ang Barolo ang susunod na bayan na bibisitahin, at ang pangunahing atraksyon dito ay ang WiMu Wine Museum nakalagay sa kamangha-manghang Castello di Barolo. Dinisenyo ng mga taong lumikha ng Cinema Museum sa Turin, walang ordinaryong tungkol sa mga exhibit dito. Dadalhin ka ng musika, ilaw, ugnay at pagkakayari sa pamamagitan ng isang sensorial na paglalakbay sa alak ng Barolo. Nagtatapos ang museo sa museo sa mga bodega ng kastilyo, kung saan maaari mong tikman ang iba't ibang mga flight ng alak sa Regional Enoteca ng Barolo .

Kung naghahanap ka para sa isang masarap, lutong bahay na pagkain sa bayan, subukan ang pamasahe sa bansa Ang Cantinetta (Sa pamamagitan ng Roma, 33) o Osteria La Cantinella (Sa pamamagitan ng Acqua Gelata, 4 / a). Parehong nag-aalok ng masaganang mga klasikong Piemontese tulad ng bagna cauda (gulay sa isang mainit na paglubog ng bagoong), Barolo risotto , tiniklatan o panna cotta . Kung nais mo ang isang mas sopistikadong karanasan sa pagkain, magtungo para sa Inn sa Borgo Antico , na may kamangha-manghang pagpipilian ng mga pangunahing kurso, isang malawak na pagpipilian ng mga keso tulad ng toma, robiola, caprino at blù, at higit sa 800 mga alak.

Ang Monforte d'Alba ay isa pang patutunguhan para sa hindi malilimutang pagkain at alak. Nag-aalok ang magandang bayan ng maraming mapagpipilip na mga pagpipilian. Trattoria della Posta mga regalo lutong hayop na luto sa asin na may sarsa ng tuna (gulay na luto sa asin at inihatid na may isang creamy tuna sauce) at sibuyas na pinalamanan ng Murazzano toma cheese at inihurnong Bra sausage (mga kamatis na pinalamanan ng toma keso at sausage). Hotel at restawran Da Felicin ay matatagpuan sa isang magandang frescoed country manor na may malago na kulay na hardin. Ang mga bahay ng Saracca nag-aalok ng matikas na silid at board na may isang mataas na inirekumenda na restawran. Hotel Villa Beccaris ay isa pang napakarilag na piraso ng real estate na nag-aalok ng marangyang tirahan sa isang setting ng bansa.

Ang huling dalawang bayan sa loop na ito ay ang Serralunga d'Alba at Castiglione Falletto, na magdadala sa iyo sa malayo sa Barolo. Il Boscareto Resort & Spa ay itinayo kamakailan ng tagagawa ng Barolo na si Beni di Batasiolo at nananatiling nag-iisang limang-bituin na pag-aari sa Langhe. Nag-aalok ang hotel ng lahat ng mga modernong amenities, spa at mahusay na pinangalanan na restawran Ang hari , na kung saan ay nakapaloob sa madilim na baso at pinuno ng mga napapanahong kagamitan. Subukan ang sanggol na baboy sa sesame crust. Ang tanawin ay nagiging mas simpleng at nag-iisa malapit sa Castiglione Falletto bago ang kalsada ay mag-loop pabalik sa Barolo.

Mga Likas na Ubas ni Piedmont

Arneis
Sa isang rehiyon na kilala sa marangal na pulang alak, ang Arneis ay ang puting ubas kung saan nakabatay ang malutong, citrusy na Roero Arneis. Ang pangalan nito ay nagmula sa lokal na salita para sa 'maliit na bastos,' sapagkat ang pagkakaiba-iba ay mahirap linangin.

Barbera
Mataas sa kaasiman, ang pulang pagkakaiba-iba na ito ay gumagawa ng isa sa pinakadakilang mga alak sa pagkain ng Italya. Ang natural na kasariwaan ng pares ay mahusay na may malamig na pagbawas, keso, pasta o pizza. Ang Barberas mula sa Asti at Alba ay nag-aalok ng mga abot-kayang kahalili sa magagandang pula ng rehiyon.

Magalang
Ang sariwang puting ubas na ito ay ang pundasyon ng mga alak ng Cortese di Gavi (o simpleng Gavi). Nagpapakita ito ng isang hawakan ng talcum powder o durog na granite, na may magagandang mga impit na bulaklak.

Daya
Maprutas, madilim ang kulay at malambot sa mga tannin, ang Dolcetto ay isa pang ubas na nagpapakita ng hindi kapani-paniwalang kagalingan sa pagkain. Inumin ito ng mga lokal na may hiwa ng pinatuyong salami at keso.

Moscato
Ang nag-iisang ubas ng Moscato d'Asti at Asti DOCGs, ang malalim na pabangong puting ubas na ito ay nakakahanap ng komportableng bahay sa Piedmont. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang 'mosca,' o 'fly,' dahil ang mga langaw ay naaakit sa mabangong amoy nito.

Nebbiolo
Ang hari ng Piedmont, ang masugid, malaswang pulang ubas na ito ang puwersa sa likod ng mga pulang alak nina Barolo, Barbaresco at Roero. Kasama ang madalas na mabigat na mga tannin, ang mataas na kaasiman ay nangangako ng maraming taon ng pagtanda ng cellar. Ang pangalan ay nagmula sa salitang Italyano na 'nebbia,' na sinasalin bilang 'fog.'

Ang iba pa
Nag-aalok ang Piedmont ng mga pulang alak na gawa mula sa Grignolino at Ruché pati na rin ang maalab na matamis na pula na gawa sa Brachetto.